Margarita From The Eddie's Pizza / エディーズピザのマルゲリータ

Margarita From The Eddie's Pizza
 エディーズピザのマルゲリータ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I was interested in a pizza food truck called The Eddie's Pizza for about a year and finally I got to try it today.

I got to today's location (46th between 5th & 6th Ave.) at a quarter to 1 PM, and I saw many people were waiting for their pizzas.

Menu

I ordered a small Margarita without any substitution (whole wheat crust) or toppings.
They didn't ask my name and I kept wondering how they can give finished products.

There's an oven with 2 racks and they're baking pizzas and sandwiches.

They're using a metal pizza peel.

I didn't get to see the inside well, but I think the thin crust was already prepared as I didn't see them stretching in the kitchen.

Like Margherita From Neapolitan Express, I had expected it would take about 10 minutes but it actually took them about 15 minutes.
Some of the customers were running out of time and seemed anxious as they had plans afterwards.


Many had ordered margarita and even a person who placed her order later than me tried to take my pizza. (Near the truck was a bit chaotic and definitely not organized.)
The staff was calling 10 which was the last 2 digits on my receipt (Order #), and I showed this copy and could receive my pizza safely.

Pizza Box

Side

Back
10" is the diameter of the small pizza.

Margarita
I'm used to having margarita made with chunks of mozzarella cheese, and it's weird to see shredded cheese on the pizza.

From the wrist to the tip of the middle finger is about 20cm, so the pizza could have been larger than 25cm (10inch).

When I touched and pulled the crust, I didn't feel like I was holding a pizza but a flour tortilla somehow.

The bottom was lightly grilled, again, like flour tortilla.

Some slices had nice charred and darkened bottom.

The edges were crispy and crunchy as it's a thin crust pizza, but I didn't find New York style chewiness on the crust and it broke when I folded.
The crust tasted like tortilla as it looked and I was quite upset that I waited fro 15 minutes for this though a customer said he'd tried their pizzas and they're good.
The tomato sauce was ok, not anything special, and the cheese was subtly stringy but I really missed the chewy yet also melty chunks that many margaritas have.
It tasted like a dollar pizza with sliced tomatoes and basil leaves.

It'd be helpful if you remember the people before and after you order to receive your pizza smoothly.
Also, I recommend to have enough time the you order. (It's about 15 minutes to receive your pizza after placing an order.)

<<CASH ONLY>>
Margarita (Small): 8.50 dollars (tax incl.)

Other food trucks I've reviewed.

The Halal Guys

Empanadas And Medialuna From Nuchas (not from a truck, but they have trucks)
Ice Cream From Master Softee
Oreo Explosion From Sugar Bakery & Sweet Shop
Cherry Dip Cone From Mister Softee
Kimchi Taco Truck
Super Tacos
Papaya King
Phil's Steaks
The Morris Truck
Coolhaus
Neapolitan Express
Gorilla Cheese NYC
Frites'N'Meats
Old Traditional Polish
The Cinnamon Snail (Gluten Free Raspberry & Cream Donut)
The Cinnamon Snail (Maker's Mark Bourbon Vanilla Creme Brulee Donut)
Milk Truck
Gary's Steak
Wafels & Dinges
The Green Radish
Papaya King (Fried Oreos)
Papaya King (Tropical Juice)
Valentina's Tex Mex BBQ
One Taco
Rainbow Sprinkle Cone From Mister Softee
Poutine From Poutine King
Enchiladas From Super Tacos
Burrito From Korilla BBQ
Biryani Cart
Wafels & Dinges (De Throwdown Wafel)
Original J Half & Half From Play J
Uncle Gussy's
Langos Truck
Google "Pay With A Photo" Food Truck
Schnitzel & Things

Chocolate & Pretzel Crispy Square From The Treats Truck

Other pizzas I've reviewed.

Konopizza
Benisica
Domino's "It's My Wonderful Pizza!" (ChiPizza)
Poutine Pizza From Pizza Hut
Domino's Wisconsin 6 Cheese Pizza
Napule
Morinaga Milk Caramel & Marshmallow Pizza From Pizza Hut
Domino's Pepperoni And Green Pepper & Olive Pizza
Cheese Pizza from Village Haus Restaurant in Disneyland
Pizza From Bevo Bar + Pizzeria
Shibuya Cheese Stand
Hope Pizza Restaurant
Neapolitan Express
Papa John's (Fritos Chili Pizza)
Papa John's (Philly Cheesesteak)
Hot Oil Pizza From Colony Grill
Pizza Slice
Grilled Cheese Beef Pepperoni Pizza
Joe's Pizza
Papa John's Bacon Cheeseburger Pizza
Frank Pepe Pizzeria Napoletana
Koronet Pizza
Bacon Wrapped Crust DEEP! DEEP! Dish Pizza From Little Caesars
Di Fara Pizza
99¢ Fresh Pizza (57th & Broadway)
Gotham Pizza
D.O.C Pizza From Salvatore Cuomo
Remo's Brick Oven Pizza Company
Peperoni Pizza From World Premiere Food Court, Disney's All-Star Movies Resort
Ivy Place
Fresco's Pizzeria
Frank Pepe Pizzeria Napoletana (New Haven)
Sally's Apizza
Pizza Margherita From Nob Hill Cafe
John's Of Bleecker Street
Pappas Pizzeria
Post Corner Pizza
Coalhouse Pizza
Ridgeway Pizza
Frank Pepe Pizzeria Napoletana (White Clam Pizza)
Obicà Mozzarella Bar Pizza e Cucina
Margherita From Don Antonio
Fortina Stamford
Athens Pizza
Plain Pizza From Colony Grill
Riko's Pizza

Table 104

Papa John's Pepperoni Rolls

1年ほどエディーズピザというフードトラックに興味があり、今日やっと食べることができた。

12時45分に到着すると、沢山の人がピザが焼けるのを待っていた。

メニュー

トッピングや生地の変更（全粒粉クラスト）をせず、マルゲリータのSを注文した。
名前を聞かれなかったので、どうやって商品を渡すのか気になっていた。

トラックの中には2段のオーブンがあり、ピザやサンドイッチを焼いていた。

金属製のピザピールを使ってオーブンに出し入れしていた。

トラックの中はよく見えなかったけれど、キッチンで生地を伸ばしている様子が見えな
かったので、予め薄く伸ばしておいた生地が使われていたのだと思う。

ナポリタン エクスプレスのマルゲリータのように10分ほどで出来上がるかと思っていた
けれど、実際は15分ほどかかった。
お客さんの中には予定があり、時間に余裕がなくなり少し焦っているようだった。

マルゲリータを注文した人が多く、私の後に来た人が先にピザを受け取ろうとしていた。
（トラックの周りは少し混雑し、整理されていなかった）
店員はレシートの番号（Order #）の下二桁である10を呼んでいたので、レシートを見せて
無事に私のピザをもらうことができた。

ピザ箱

横

裏
10インチ（25.4センチ）はSサイズのピザの直径。

マルゲリータ
ゴロゴロした塊のモッツァレラが乗っているマルゲリータに見慣れているので、削った
チーズが乗っていて妙に感じた。

手首から中指の先までは20センチほどなので、直径は約25センチかそれ以上あった。

生地を持って引っ張った時、ピザを持ったと言うよりもなぜか小麦を使ったフラワー
トルティーヤのような印象だった。

底は軽く焼けていて、これもフラワートルティーヤに見えた。

いくつかのスライスは美味しそうな焼き色が付いていた。

薄いピザ生地なので端はサクサク、カリッとしていたけれど、ニューヨークスタイルの
もっちりした食感はなく、折ると割れてしまった。
生地は見た目通りトルティーヤのような味で、お客さんの1人は前にもここのピザを食べた
ことがあり美味しいと言っていたので、これに15分待ったかと思うと尚更残念だった。
トマトソースは何の変哲もなく「普通」で、チーズは少し糸を引いたものの、多くの
マルゲリータに乗っているもちっとしてとろみのある塊がなく物足りなかった。
マルゲリータというよりは、1ドルピザにトマトとバジルを乗せたような味だった。

自分のピザを受け取れるように、自分の前後に注文した人の姿を覚えておくと良いと
思う。
また、時間に余裕を持って注文するのが良さそう。（注文から受け取るまで約15分）

＜＜現金のみ＞＞
マルガリータ（S）： 8.50ドル（税込）

これまでに書いたフードトラックの記事。
ザ ハラル ガイズ
ヌチャスのエンパナーダとメディアルナ（トラックからは買わず、店舗で購入）
マスター・ソフティーのアイスクリーム
シュガーベーカリー&スイートショップのオレオ エクスプロージョン
ミスター・ソフティーのチェリーディップコーン
キムチ タコ トラック
スーパータコス
パパイヤキング
フィルズ ステーキ
ザ・モリストラック
クールハウス
ナポリタンエクスプレレス
ゴリラチーズNYC
Frites'N'Meats
オールド トラディショナル ポリッシュ
シナモン スネイル（グルテンフリー ラズベリー&クリーム ドーナツ）
シナモン スネイル（メーカーズマーク バーボン バニラクレームブリュレ ドーナツ）
ミルクトラック
ゲリーズ ステーキ
Wafels & Dinges
グリーンラディッシュ
パパイヤキング（フライド オレオ）
パパイヤキング（トロピカルジュース）
バレンティナズ テクスメクス BBQ
ワン タコ
ミスター・ソフティーのレインボー スプリンクルコーン
プーティン キングのプーティン
スーパータコスのエンチラーダ
コリラ BBQのブリトー
ビリヤニカート
Wafels & Dinges（スローダウン ワッフル）
プレイJのオリジナルJ ハーフ&ハーフ
アンクル ガッシーズ
ランゴス トラック
グーグル「ペイ ウィズ ア フォト」フードトラック
シュニッツェル&シングス

トリーツ トラックのチョコレート&プレッツェル クリスピースクエア

これまでに書いたピザは以下。

コーノピザ
紅鹿舎
ドミノピザ イッツマイ ワンダフル☆ピザ！ （チピッツァ）
ピザハットのプーティンピザ
ドミノピザのウィスコンシン 6 チーズピザ
ナプレ
ピザハットの森永ミルクキャラメル&マシュマロピザ
ドミノピザ ペパロニとピーマン&オリーブピザ
ビレッジ ハウス レストランのチーズピザ（ディズニーランド）
Bevo Bar + Pizzeria のピザ
渋谷チーズスタンド
ホープピザレストラン
ナポリタンエクスプレス
パパジョーンズ（フリートス チリピザ）
パパジョーンズ（フィリー チーズステーキピザ）
コロニーグリルのホットオイルピザ
ピザ スライス
グリルドチーズ ビーフペパロ二ピザ
ジョーズ ピザ
パパジョーンズのベーコンチーズバーガー ピザ
フランクペペ ピッツェリア ナポレターナ
コロネット ピザ
リトル・シーザーズのベーコン ラップ クラスト ディープ! ディープ! ディッシュピザ
ディ・ファラ ピザ
99セント フレッシュ ピザ （ブロードウェイ57丁目）
ゴッサム ピザ
サルヴァトーレ・クオモのドック ピッツァ
レモズ ブリックオーブン ピザ カンパニー
ディズニー オールスタームービーズ リゾート ワールドプレミア フードコートのピザ
アイヴィープレイス
フレスコズ ピッツェリア
フランクペペ ピッツェリア ナポリターナ（ニューへイヴン）
サリーズ アピッツァ
ノブヒル カフェのマルゲリータ ピザ
ジョーンズ オブ ブリーカーストリート
パパス ピッツェリア
ポストコーナーピザ
コールハウス ピザ
リッジウェイピザのプレーンピザ
フランクペペ ピッツェリア ナポリターナ（ホワイトクラムピザ）
オービカ モッツァレラバー ピッツァ エ クッチーナ
ドン アントニオのマルゲリータ
フォルティナ スタンフォード
アテネ ピザ
コロニーグリルのプレーンピザ
リコス ピザ
テーブル104

パパジョーンズのペパロニロール