Sally's Apizza
サリーズ アピッツァ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
After Frank Pepe, we went back to Sally's Apizza to try their pizza, which was our main goal for that day.
It opened in 1938 and known for thin crust pizza and they use the same coal-fired oven over 75 years.
Some of the famous people who have been here include Frank Sinatra and Bill Clinton.
Business hours as of October 17, 2015.
It's cash only.
The light fixtures say "PIZZA."
They opened around 3:10 PM, and a staff was leading customers to tables.
Soon, a menu was provided.
To make it easy to compare the pizza from Frank Pepe, we got the Plain Mozzarella Pie with half pepperoni topping.
When I was near the kitchen, I asked if I could take some photos of the kitchen.
And one of the staffs invited me to the inside and I could take pictures.
It's Plain Italian Tomato Pie made with sliced tomatoes.
This is the famous coal-fired oven and it's been used for over 75 years.
He opened the oven for me so that I can see the burning coal and oven where to put the pizzas.
And he said, "You gotta stand by the oven," and took a photo of me near the historic oven!
While waiting at the table, I overheard a staff was answering questions about the restaurant from one of the customers, and he responded very nicely with soft tones.
About 20 minutes later, we got a medium size Plain Mozzarella Pie with half pepperoni.
Both restaurants use silver square trays and the pizza looked about the same size.
The crust was stretched into an odd circle, but the crust seemed to be flattened evenly.
Pepperoni is thinner and lightly salted (and I prefer this), and it's less greasy and salty than Frank Pepe's.
The crust was thin, soft, and also chewy while the edge was crispy and fragrant.
The bottom was also well-done and some parts were blackened, but they weren't bitter but just fragrant and crispy, and the darkest parts were flaky.
Overall, the crust was thin except the edges and the thinness was similar to New York style pizzas, but Sally's Apizza had softer and chewier dough in the center so that it's hard to fold into half and eat with a hand.
The cheese side was simple and I could taste sour and rich tomato flavor clearer than pepperoni side.
Sally's Apizza brought only silverwares, so we ate the pizza from the silver tray directly.
Same as pepperoni side, the dough was soft and chewy in the center and fragrant and crispy on the edge.
As you san see, it how soft it was and it's no way to fold into half.
I like pizzas from Napule, which is a Napolitan pizza restaurant, and their pizzas are even softer and chewier, but Sally's Apizza reminded me of the pizza a lot.
Unlike Frank Pepe, Sally's Apizza serves less greasy pizza with very warm service and welcoming environment.
<<CASH ONLY>>
Plain Mozzarella Pie: 13.50 dollars
Pepperoni Topping (Half): 1.50 dollars
* Both before tax.
Sally's Apizza / サリーズ アピッツァ
237 Wooster Street, New Haven, CT 06511
Open
Wed & Thu: 4 PM ~ 9 PM
Fri: 4 PM ~ 10 PM
Sat: 3 PM ~ 10 PM
Sun: 3 PM ~ 9 PM
Closed on Mon & Tue.
Other pizzas I've reviewed.
Konopizza
Benisica
Domino's "It's My Wonderful Pizza!" (ChiPizza)
Poutine Pizza From Pizza Hut
Domino's Wisconsin 6 Cheese Pizza
Napule
Morinaga Milk Caramel & Marshmallow Pizza From Pizza Hut
Domino's Pepperoni And Green Pepper & Olive Pizza
Cheese Pizza from Village Haus Restaurant in Disneyland
Pizza From Bevo Bar + Pizzeria
Shibuya Cheese Stand
Hope Pizza Restaurant
Neapolitan Express
Papa John's (Fritos Chili Pizza)
Papa John's (Philly Cheesesteak)
Hot Oil Pizza From Colony Grill
Pizza Slice
Grilled Cheese Beef Pepperoni Pizza
Joe's Pizza
Papa John's Bacon Cheeseburger Pizza
Frank Pepe Pizzeria Napoletana
Koronet Pizza
Bacon Wrapped Crust DEEP! DEEP! Dish Pizza From Little Caesars
Di Fara Pizza
99¢ Fresh Pizza (57th & Broadway)
Gotham Pizza
D.O.C Pizza From Salvatore Cuomo
Remo's Brick Oven Pizza Company
Peperoni Pizza From World Premiere Food Court, Disney's All-Star Movies Resort
Ivy Place
Fresco's Pizzeria
紅鹿舎
ドミノピザ イッツマイ ワンダフル☆ピザ！ （チピッツァ）
ピザハットのプーティンピザ
ドミノピザのウィスコンシン 6 チーズピザ
ナプレ
ピザハットの森永ミルクキャラメル&マシュマロピザ
ドミノピザ ペパロニとピーマン&オリーブピザ
ビレッジ ハウス レストランのチーズピザ（ディズニーランド）
Bevo Bar + Pizzeria のピザ
渋谷チーズスタンド
ホープピザレストラン
ナポリタンエクスプレス
パパジョーンズ（フリートス チリピザ）
パパジョーンズ（フィリー チーズステーキピザ）
コロニーグリルのホットオイルピザ
ピザ スライス
グリルドチーズ ビーフペパロ二ピザ
ジョーズ ピザ
パパジョーンズのベーコンチーズバーガー ピザ
フランクペペ ピッツェリア ナポレターナ
コロネット ピザ
リトル・シーザーズのベーコン ラップ クラスト ディープ! ディープ! ディッシュピザ
ディ・ファラ ピザ
99セント フレッシュ ピザ （ブロードウェイ57丁目）
ゴッサム ピザ
サルヴァトーレ・クオモのドック ピッツァ
レモズ ブリックオーブン ピザ カンパニー
ディズニー オールスタームービーズ リゾート ワールドプレミア フードコートのピザ
アイヴィープレイス
フレスコズ ピッツェリア
サリーズ アピッツァ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
After Frank Pepe, we went back to Sally's Apizza to try their pizza, which was our main goal for that day.
Some of the famous people who have been here include Frank Sinatra and Bill Clinton.
Business hours as of October 17, 2015.
It's cash only.
The light fixtures say "PIZZA."
They opened around 3:10 PM, and a staff was leading customers to tables.
Soon, a menu was provided.
To make it easy to compare the pizza from Frank Pepe, we got the Plain Mozzarella Pie with half pepperoni topping.
When I was near the kitchen, I asked if I could take some photos of the kitchen.
And one of the staffs invited me to the inside and I could take pictures.
It's Plain Italian Tomato Pie made with sliced tomatoes.
This is the famous coal-fired oven and it's been used for over 75 years.
He opened the oven for me so that I can see the burning coal and oven where to put the pizzas.
And he said, "You gotta stand by the oven," and took a photo of me near the historic oven!
About 20 minutes later, we got a medium size Plain Mozzarella Pie with half pepperoni.
Both restaurants use silver square trays and the pizza looked about the same size.
Pepperoni is thinner and lightly salted (and I prefer this), and it's less greasy and salty than Frank Pepe's.
The crust was thin, soft, and also chewy while the edge was crispy and fragrant.
The bottom was also well-done and some parts were blackened, but they weren't bitter but just fragrant and crispy, and the darkest parts were flaky.
Overall, the crust was thin except the edges and the thinness was similar to New York style pizzas, but Sally's Apizza had softer and chewier dough in the center so that it's hard to fold into half and eat with a hand.
The cheese side was simple and I could taste sour and rich tomato flavor clearer than pepperoni side.
Sally's Apizza brought only silverwares, so we ate the pizza from the silver tray directly.
Same as pepperoni side, the dough was soft and chewy in the center and fragrant and crispy on the edge.
As you san see, it how soft it was and it's no way to fold into half.
Unlike Frank Pepe, Sally's Apizza serves less greasy pizza with very warm service and welcoming environment.
<<CASH ONLY>>
Plain Mozzarella Pie: 13.50 dollars
Pepperoni Topping (Half): 1.50 dollars
* Both before tax.
Sally's Apizza / サリーズ アピッツァ
237 Wooster Street, New Haven, CT 06511
Open
Wed & Thu: 4 PM ~ 9 PM
Fri: 4 PM ~ 10 PM
Sat: 3 PM ~ 10 PM
Sun: 3 PM ~ 9 PM
Closed on Mon & Tue.
Other pizzas I've reviewed.
Konopizza
Benisica
Domino's "It's My Wonderful Pizza!" (ChiPizza)
Poutine Pizza From Pizza Hut
Domino's Wisconsin 6 Cheese Pizza
Napule
Morinaga Milk Caramel & Marshmallow Pizza From Pizza Hut
Domino's Pepperoni And Green Pepper & Olive Pizza
Cheese Pizza from Village Haus Restaurant in Disneyland
Pizza From Bevo Bar + Pizzeria
Shibuya Cheese Stand
Hope Pizza Restaurant
Neapolitan Express
Papa John's (Fritos Chili Pizza)
Papa John's (Philly Cheesesteak)
Hot Oil Pizza From Colony Grill
Pizza Slice
Grilled Cheese Beef Pepperoni Pizza
Joe's Pizza
Papa John's Bacon Cheeseburger Pizza
Frank Pepe Pizzeria Napoletana
Koronet Pizza
Bacon Wrapped Crust DEEP! DEEP! Dish Pizza From Little Caesars
Di Fara Pizza
99¢ Fresh Pizza (57th & Broadway)
Gotham Pizza
D.O.C Pizza From Salvatore Cuomo
Remo's Brick Oven Pizza Company
Peperoni Pizza From World Premiere Food Court, Disney's All-Star Movies Resort
Ivy Place
Fresco's Pizzeria
フランクペペの後、今回の目的だったサリーズ アピッツァへ行ってきた。
薄いクラストで有名な1938年に開店したお店で、75年以上石炭のオーブンを使っている。
フランク シナトラ、ビル クリントンを含む有名人が食事をしたことがある。
現金のみ使用可能で、照明器具には「ピザ」と書かれていた。
15時10分頃に開店し、従業員がお客さんをテーブルに案内していた。
すぐにメニューが渡され、フランクペペのピザと比較しやすいようにプレーン モッツァ
レラパイにペパロニトッピングをして注文した。
キッチンの近くに行った時に、中の写真を撮っても良いか聞くと中にいた人が手招きして
キッチンの中に入れてくれた。
ちょうどプレーン イタリアン トマトパイを作っているところで、スライストマトを
並べていた。
75年以上使われている石炭のオーブンの扉を開けてくれ、燃える石炭とピザを入れる
窯の部分を見せてくれた。
さらに「オーブンの近くに立って」と言われ、歴史のあるオーブンと一緒に写真を撮って
もらえた！
席でピザを待っている間、お客さんが店員にお店について尋ねているのが聞こえてきた。
店員はとても丁寧に、柔らかく口調で丁寧に答えていた。
20分ほどして、Mサイズのプレーン モッツァレラパイのハーフ ペパロニ トッピングが
出された。
このお店でも銀色のトレーにピザが乗っていて、ピザの大きさは同じくらいだった。
クラストはいびつな円形に伸ばされていたけれど、生地の厚みは均一だった。
ペパロニは私の好きな薄いスライスで軽く塩気があり、フランクペペよりも脂っこさや
塩辛さが控えめだった。
耳の部分はサクサクして香ばしく、中心部分は薄く、柔らかく、もっちりしていた。
底の部分はよく焼けていて、黒くなっている部分もあったけれど、苦味はなく香ばしく
サクッとしていて、色が濃い部分はパリパリッとしていた。
耳の部分を除いて全体的に生地はニューヨーク スタイルのピザのように薄かったけれど、
サリーズ アピッツァの生地はピザの中心柔らかくもっちりとし、半分に折って食べるのは
難しかった。
チーズの方はシンプルで、ペパロニの方よりもトマトの酸味と濃厚な味がしっかりと
分かった。
サリーズ アピッツァではフォークとナイフのみが出されたので、銀色のトレーから直接
ピザを食べた。
ペパロニの方と一緒で、生地は中心が柔らかく、耳の部分がサクッとして香ばしかった。
こちらも柔らかいので半分に折って、手で持って食べるのが難しかった。
私はナポリスタイルのピザを出すナプレのピザが好きで、そのピザはとても柔らかく
もっちりしているので、サリーズ アピッツァのものを食べてナプレを思い出した。
フランクペペとは異なり、サリーズ アピッツァのピザは脂っこさが少なく、温かい接客で
雰囲気の良いお店だった。
クラストはいびつな円形に伸ばされていたけれど、生地の厚みは均一だった。
ペパロニは私の好きな薄いスライスで軽く塩気があり、フランクペペよりも脂っこさや
塩辛さが控えめだった。
耳の部分はサクサクして香ばしく、中心部分は薄く、柔らかく、もっちりしていた。
底の部分はよく焼けていて、黒くなっている部分もあったけれど、苦味はなく香ばしく
サクッとしていて、色が濃い部分はパリパリッとしていた。
耳の部分を除いて全体的に生地はニューヨーク スタイルのピザのように薄かったけれど、
サリーズ アピッツァの生地はピザの中心柔らかくもっちりとし、半分に折って食べるのは
難しかった。
チーズの方はシンプルで、ペパロニの方よりもトマトの酸味と濃厚な味がしっかりと
分かった。
サリーズ アピッツァではフォークとナイフのみが出されたので、銀色のトレーから直接
ピザを食べた。
ペパロニの方と一緒で、生地は中心が柔らかく、耳の部分がサクッとして香ばしかった。
こちらも柔らかいので半分に折って、手で持って食べるのが難しかった。
私はナポリスタイルのピザを出すナプレのピザが好きで、そのピザはとても柔らかく
もっちりしているので、サリーズ アピッツァのものを食べてナプレを思い出した。
フランクペペとは異なり、サリーズ アピッツァのピザは脂っこさが少なく、温かい接客で
雰囲気の良いお店だった。
＜＜現金のみ＞＞
プレーン モッツァレラパイ： 13.50 ドル
ペパロニ トッピング（ハーフ）： 1.50ドル
* ともに税抜
プレーン モッツァレラパイ： 13.50 ドル
ペパロニ トッピング（ハーフ）： 1.50ドル
* ともに税抜
これまでに書いたピザは以下。
コーノピザ紅鹿舎
ドミノピザ イッツマイ ワンダフル☆ピザ！ （チピッツァ）
ピザハットのプーティンピザ
ドミノピザのウィスコンシン 6 チーズピザ
ナプレ
ピザハットの森永ミルクキャラメル&マシュマロピザ
ドミノピザ ペパロニとピーマン&オリーブピザ
ビレッジ ハウス レストランのチーズピザ（ディズニーランド）
Bevo Bar + Pizzeria のピザ
渋谷チーズスタンド
ホープピザレストラン
ナポリタンエクスプレス
パパジョーンズ（フリートス チリピザ）
パパジョーンズ（フィリー チーズステーキピザ）
コロニーグリルのホットオイルピザ
ピザ スライス
グリルドチーズ ビーフペパロ二ピザ
ジョーズ ピザ
パパジョーンズのベーコンチーズバーガー ピザ
フランクペペ ピッツェリア ナポレターナ
コロネット ピザ
リトル・シーザーズのベーコン ラップ クラスト ディープ! ディープ! ディッシュピザ
ディ・ファラ ピザ
99セント フレッシュ ピザ （ブロードウェイ57丁目）
ゴッサム ピザ
サルヴァトーレ・クオモのドック ピッツァ
レモズ ブリックオーブン ピザ カンパニー
ディズニー オールスタームービーズ リゾート ワールドプレミア フードコートのピザ
アイヴィープレイス
フレスコズ ピッツェリア
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