Remo's Brick Oven Pizza Company
レモズ ブリックオーブン ピザ カンパニー
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I went to Remo's Brick Oven Pizza Company in Stamford with my husband and mother-in-law.
Menu
There're 2 types of pizzas; Napoletana and New York, and there're build-you-own and signature pizzas.
I decided to get a Margherita with Napoletana style, my husband got a New York Style Cheese Pie and mother-in-law got a New York Style White Pie with Olive Topping.
Soon a loaf of bread was served.
There're olive oil, crushed red pepper, salt, black pepper and grated cheese on the table.
All the 3 pies with a Country Salad.
Country Salad
It's mixed greens, grilled pears and apples, walnuts, cranberries and gorgonzola with vinaigrette dressing.
The greens were quite old and browned, and the apples and pears were weirdly soft and mushy.
The amount of blue cheese was so generous.
The dressing was velvety but thanks to vinegar, it's adding tanginess to the plain salad.
Napoletana Style Margherita
The ingredients were definitely Margherita, but the crust didn't look like Napoletana because the edge wasn't fluffy but rather crispy.
I could pull a slice easily, but usually it's a bit difficult without supporting with a knife or a fork as the dough is soft and thin in the center and chewy on the edge.
I could even fold it without poking and breaking the crust.
From the bottom, I couldn't see through the pomodoro sauce as the dough was thick.
I liked the simple and sour tomato sauce without too much oregano and mozzarella cheese, but the dough was far from what I had expected and I'm used to when it comes to Neapolitan style.
New York Style Cheese Pie
It's a simple mozzarella and pomodoro sauce.
I noticed that the pizza crust looked the same as my supposed-to-be Napoletana Margherita, and when I tried a slice, the crust had exactly the same texture; the edge was crispy and subtly chewy in the center.
It seemed to me that it's a bit too thick to call it a New York style, but the texture was New York style.
I compared all the pizzas on the table, but the dough seemed exactly the same despite mine was Napoletana.
All the pizza was close to Rome style pizza instead of Napoletana or New York.
Country Salad: 9.95 dollars
Margherita: 9.25 dollars
Cheese Pie: 8.25 dollars
White Pie + Olives: 11.95 + 1.95 dollars
* All pizzas are individual size.
** All before tax.
Remo's Brick Oven Pizza Company / レモズ ブリックオーブン ピザ カンパニー
35 Bedford Street, Stamford, CT 06901
Open
Sun - Thu: 11 AM ~ 11 PM
Fri & Sat: 11 AM ~ 0 AM
Other pizzas I've reviewed.
Konopizza
Benisica
Domino's "It's My Wonderful Pizza!" (ChiPizza)
Poutine Pizza From Pizza Hut
Domino's Wisconsin 6 Cheese Pizza
Napule
Morinaga Milk Caramel & Marshmallow Pizza From Pizza Hut
Domino's Pepperoni And Green Pepper & Olive Pizza
Cheese Pizza from Village Haus Restaurant in Disneyland
Pizza From Bevo Bar + Pizzeria
Shibuya Cheese Stand
Hope Pizza Restaurant
Neapolitan Express
Papa John's (Fritos Chili Pizza)
Papa John's (Philly Cheesesteak)
Hot Oil Pizza From Colony Grill
Pizza Slice
Grilled Cheese Beef Pepperoni Pizza
Joe's Pizza
Papa John's Bacon Cheeseburger Pizza
Frank Pepe Pizzeria Napoletana
Koronet Pizza
Bacon Wrapped Crust DEEP! DEEP! Dish Pizza From Little Caesars
Di Fara Pizza
99¢ Fresh Pizza (57th & Broadway)
Gotham Pizza
レモズ ブリックオーブン ピザ カンパニー
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I went to Remo's Brick Oven Pizza Company in Stamford with my husband and mother-in-law.
Menu
I decided to get a Margherita with Napoletana style, my husband got a New York Style Cheese Pie and mother-in-law got a New York Style White Pie with Olive Topping.
Soon a loaf of bread was served.
There're olive oil, crushed red pepper, salt, black pepper and grated cheese on the table.
All the 3 pies with a Country Salad.
Country Salad
It's mixed greens, grilled pears and apples, walnuts, cranberries and gorgonzola with vinaigrette dressing.
The greens were quite old and browned, and the apples and pears were weirdly soft and mushy.
The amount of blue cheese was so generous.
The dressing was velvety but thanks to vinegar, it's adding tanginess to the plain salad.
Napoletana Style Margherita
The ingredients were definitely Margherita, but the crust didn't look like Napoletana because the edge wasn't fluffy but rather crispy.
I could pull a slice easily, but usually it's a bit difficult without supporting with a knife or a fork as the dough is soft and thin in the center and chewy on the edge.
I could even fold it without poking and breaking the crust.
From the bottom, I couldn't see through the pomodoro sauce as the dough was thick.
I liked the simple and sour tomato sauce without too much oregano and mozzarella cheese, but the dough was far from what I had expected and I'm used to when it comes to Neapolitan style.
New York Style Cheese Pie
It's a simple mozzarella and pomodoro sauce.
I noticed that the pizza crust looked the same as my supposed-to-be Napoletana Margherita, and when I tried a slice, the crust had exactly the same texture; the edge was crispy and subtly chewy in the center.
It seemed to me that it's a bit too thick to call it a New York style, but the texture was New York style.
New York Style White Pie with Olive Topping
It's mozzarella, ricotta and parmigiano cheese.
Rich garlic flavor went well with 3 kinds of cheese, and black olives added saltiness and the characteristic flavor.
All the pizza was close to Rome style pizza instead of Napoletana or New York.
Country Salad: 9.95 dollars
Margherita: 9.25 dollars
Cheese Pie: 8.25 dollars
White Pie + Olives: 11.95 + 1.95 dollars
* All pizzas are individual size.
** All before tax.
Remo's Brick Oven Pizza Company / レモズ ブリックオーブン ピザ カンパニー
35 Bedford Street, Stamford, CT 06901
Open
Sun - Thu: 11 AM ~ 11 PM
Fri & Sat: 11 AM ~ 0 AM
Other pizzas I've reviewed.
Konopizza
Benisica
Domino's "It's My Wonderful Pizza!" (ChiPizza)
Poutine Pizza From Pizza Hut
Domino's Wisconsin 6 Cheese Pizza
Napule
Morinaga Milk Caramel & Marshmallow Pizza From Pizza Hut
Domino's Pepperoni And Green Pepper & Olive Pizza
Cheese Pizza from Village Haus Restaurant in Disneyland
Pizza From Bevo Bar + Pizzeria
Shibuya Cheese Stand
Hope Pizza Restaurant
Neapolitan Express
Papa John's (Fritos Chili Pizza)
Papa John's (Philly Cheesesteak)
Hot Oil Pizza From Colony Grill
Pizza Slice
Grilled Cheese Beef Pepperoni Pizza
Joe's Pizza
Papa John's Bacon Cheeseburger Pizza
Frank Pepe Pizzeria Napoletana
Koronet Pizza
Bacon Wrapped Crust DEEP! DEEP! Dish Pizza From Little Caesars
Di Fara Pizza
99¢ Fresh Pizza (57th & Broadway)
Gotham Pizza
スタンフォードにあるレモズ ブリックオーブン ピザ カンパニーへ旦那、義母と行って
きた。
ナポリ、ニューヨークの2種類の生地が選べ、自分好みのソースやトッピングを足すものと
代表的なピザ数種類があった。
私はナポリスタイルのマルゲリータ、旦那はニューヨークスタイルのチーズパイ、義母は
ニューヨークスタイルのホワイトパイにオリーブのトッピングを選んだ。
すぐにパンが出された。
テーブルにはオリーブオイル、砕いた唐辛子、塩、黒胡椒、粉チーズが置いてあった。
カントリーサラダ
これはミックスグリーン、グリルした洋梨とリンゴ、クルミ、クランベリー、ゴルゴン
ゾーラにビネグレット ドレッシングが付いていた。
葉野菜は古くて茶色く変色していて、リンゴと洋梨は妙な柔らかさでグニャグニャして
いた。
ゴルゴンゾーラはかなりたっぷりと乗っていた。
ドレッシングはとろみがあったけれど、お酢のお蔭ですっきりとし、シンプルなサラダに
程よい酸味を足していた。
ナポリスタイルのマルゲリータ
材料は間違いなくマルガリータだったけれど、ナポリスタイルにしては柔らかさがない
パリッとした生地だった。
通常は生地の中心部分が柔らかくて薄く、耳の部分はもっちりしているため、ナイフや
フォークで支えないと取るのが難しいけれど、これは簡単に1スライスを取れた。
また、生地を破らずに半分に折り畳んで持つことさえできた。
生地が分厚いので、底からトマトソースが透けて見えることはなかった。
酸味のあるシンプルなトマトソースはオレガノが控えめで、モッツァレラも美味しかった
けれど、生地は私が想像していたり慣れているナポリスタイルとはかなりかけ離れたもの
だった。
ニューヨークスタイルのチーズパイ
ポモドロソースとモッツァレラの簡素なピザだった。
ピザ生地は私が頼んだナポリスタイルの生地と全く同じように見え、食べてみるとカリ
カリした耳に少しだけもっちりした食感のある中心の生地で、食感も同じだった。
ニューヨークスタイルと呼ぶには少し分厚すぎる気もしたけれど、食感はニューヨーク
スタイルだった。
ニューヨークスタイルのホワイトパイとオリーブ
モッツァレラ、リコッタ、パルミジャーノの3種類が使われていた。
しっかりとしたニンニクの味が3種類のチーズと良く合い、ブラックオリーブが塩気と
独特の香りを足していた。
3種類のピザを全て食べ比べてみたけれど、私のピザ生地はナポリスタイルだったにも
かかわらず、どれも同じ食感だった。
どのピザもナポリやニューヨークではなく、ローマスタイルに1番近いと思った。
ナポリ、ニューヨークの2種類の生地が選べ、自分好みのソースやトッピングを足すものと
代表的なピザ数種類があった。
私はナポリスタイルのマルゲリータ、旦那はニューヨークスタイルのチーズパイ、義母は
ニューヨークスタイルのホワイトパイにオリーブのトッピングを選んだ。
すぐにパンが出された。
テーブルにはオリーブオイル、砕いた唐辛子、塩、黒胡椒、粉チーズが置いてあった。
カントリーサラダ
これはミックスグリーン、グリルした洋梨とリンゴ、クルミ、クランベリー、ゴルゴン
ゾーラにビネグレット ドレッシングが付いていた。
葉野菜は古くて茶色く変色していて、リンゴと洋梨は妙な柔らかさでグニャグニャして
いた。
ゴルゴンゾーラはかなりたっぷりと乗っていた。
ドレッシングはとろみがあったけれど、お酢のお蔭ですっきりとし、シンプルなサラダに
程よい酸味を足していた。
ナポリスタイルのマルゲリータ
材料は間違いなくマルガリータだったけれど、ナポリスタイルにしては柔らかさがない
パリッとした生地だった。
フォークで支えないと取るのが難しいけれど、これは簡単に1スライスを取れた。
また、生地を破らずに半分に折り畳んで持つことさえできた。
酸味のあるシンプルなトマトソースはオレガノが控えめで、モッツァレラも美味しかった
けれど、生地は私が想像していたり慣れているナポリスタイルとはかなりかけ離れたもの
だった。
ニューヨークスタイルのチーズパイ
ポモドロソースとモッツァレラの簡素なピザだった。
ピザ生地は私が頼んだナポリスタイルの生地と全く同じように見え、食べてみるとカリ
カリした耳に少しだけもっちりした食感のある中心の生地で、食感も同じだった。
ニューヨークスタイルと呼ぶには少し分厚すぎる気もしたけれど、食感はニューヨーク
スタイルだった。
ニューヨークスタイルのホワイトパイとオリーブ
モッツァレラ、リコッタ、パルミジャーノの3種類が使われていた。
しっかりとしたニンニクの味が3種類のチーズと良く合い、ブラックオリーブが塩気と
独特の香りを足していた。
かかわらず、どれも同じ食感だった。
どのピザもナポリやニューヨークではなく、ローマスタイルに1番近いと思った。
カントリーサラダ： 9.95ドル
マルゲリータ： 9.25ドル
チーズパイ： 8.25ドル
ホワイトパイ + オリーブ： 11.95ドル + 1.95 ドル
* ピザは全て1人用サイズ
** 全て税抜
これまでに書いたピザは以下。
コーノピザ
紅鹿舎
ドミノピザ イッツマイ ワンダフル☆ピザ！ （チピッツァ）
ピザハットのプーティンピザ
ドミノピザのウィスコンシン 6 チーズピザ
ナプレ
ピザハットの森永ミルクキャラメル&マシュマロピザ
ドミノピザ ペパロニとピーマン&オリーブピザ
ビレッジ ハウス レストランのチーズピザ（ディズニーランド）
Bevo Bar + Pizzeria のピザ
渋谷チーズスタンド
ホープピザレストラン
ナポリタンエクスプレス
パパジョーンズ（フリートス チリピザ）
パパジョーンズ（フィリー チーズステーキピザ）
コロニーグリルのホットオイルピザ
ピザ スライス
グリルドチーズ ビーフペパロ二ピザ
ジョーズ ピザ
パパジョーンズのベーコンチーズバーガー ピザ
フランクペペ ピッツェリア ナポレターナ
コロネット ピザ
リトル・シーザーズのベーコン ラップ クラスト ディープ! ディープ! ディッシュピザ
ディ・ファラ ピザ
99セント フレッシュ ピザ （ブロードウェイ57丁目）
ゴッサム ピザ
コーノピザ
紅鹿舎
ドミノピザ イッツマイ ワンダフル☆ピザ！ （チピッツァ）
ピザハットのプーティンピザ
ドミノピザのウィスコンシン 6 チーズピザ
ナプレ
ピザハットの森永ミルクキャラメル&マシュマロピザ
ドミノピザ ペパロニとピーマン&オリーブピザ
ビレッジ ハウス レストランのチーズピザ（ディズニーランド）
Bevo Bar + Pizzeria のピザ
渋谷チーズスタンド
ホープピザレストラン
ナポリタンエクスプレス
パパジョーンズ（フリートス チリピザ）
パパジョーンズ（フィリー チーズステーキピザ）
コロニーグリルのホットオイルピザ
ピザ スライス
グリルドチーズ ビーフペパロ二ピザ
ジョーズ ピザ
パパジョーンズのベーコンチーズバーガー ピザ
フランクペペ ピッツェリア ナポレターナ
コロネット ピザ
リトル・シーザーズのベーコン ラップ クラスト ディープ! ディープ! ディッシュピザ
ディ・ファラ ピザ
99セント フレッシュ ピザ （ブロードウェイ57丁目）
ゴッサム ピザ
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