Daigaku-Imo / 大学いも

Daigaku-Imo

大学いも

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

My son's daycare had a Thanksgiving potluck event, and I was thinking to bring something easy like brownies, but they asked to bring something that represents my culture, so I started thinking what's good for everyone for unique but also easy to cook and nutritious.

It's fall, I love sweet potatoes, and I decided to make Daigaku-Imo.

Daigaku-Imo is deep fried sweet potatoes coated with sweet syrup, and it can be a snack or side dish.

The literal translation of Daigaku-Imo is “University Potato,” and there’re several alleged origins but the 3 following stories are most famous ones.

1. College students enjoyed eating them from 1910s in Kanda area in Tokyo that has many universities.

2. Early in 1930s, Tokyo University students started selling them to cover school expenses.

3. There’s a baked sweet potato shop called Mikawaya in front of Tokyo University, and their potatoes smothered in syrup became very famous among students in early 1910s.

Recipe --- No deep fry recipe.

<Ingredients>

Sweet potato --- 10 oz.

Vegetable oil --- 3 Tbsp

★Granulated sugar --- 2 Tbsp

★Soy sauce --- 1 Tsp

★Honey --- 2 Tbsp

★Water --- 1 Tbsp

Black sesame to garnish.

<Directions>

1. Wash sweet potatoes, chop them into chunks, put in water for 5 minutes.

   (It's to remove harsh taste before cooking.)

2. Drain and put them in a bowl, cover with a plastic wrap, and microwave for 5 minutes.

3. Heat a pan with vegetable oil, put the sweet potatoes and fry them until they’re golden and crispy on the outside over medium heat.

(Leave the potatoes alone for 2-3 minutes and flip to maintain the shape.)

4. Combine ★ and bring it to a boil in a pan, then add fried sweet potatoes and gently toss them.

5. Garnish with black sesame.

息子のデイケアで感謝祭のイベントがり、家から料理を持ち寄る「ポットラック」が

あった。

最初はブラウニーなど簡単なものを作ろうと思っていたのだけれど、私の文化を表す

料理が良いとのことだったので、誰もが好きで、簡単に作ることができ、さらに栄養価の

高いものを考えてみた。

秋＝サツマイモということで、大学いもを作ることにした。

大学いもは揚げたサツマイモに甘い蜜を絡めたもので、おやつや副菜として食べられる。

大学いもの由来は色々がるけれど、以下の3つが有力と言われている。

1. 東京の神田エリアに大学が多く、1910年代から大学生が好んで食べていた

2. 1930年代に東京大学の生徒が学費をまかなうために売り始めた

3. 東京大学の前に三河屋というふかし芋のお店があり、ふかし芋に甘い蜜をからめた

   ものが1910年代に学生の間で人気となった

レシピ --- 今回は揚げ焼きにしたサツマイモで作った。

＜材料＞

サツマイモ --- 300g

植物油 --- 大さじ3

★砂糖 --- 大さじ2

★醤油 --- 小さじ1

★はちみつ --- 大さじ2

★水 --- 大さじ1

黒ごま --- 飾り用

＜作り方＞

1. サツマイモを洗い、乱切りにし、水に5分ほどさらす（アク抜き）

2. 水を捨て、サツマイモをボウルに移してラップをし、電子レンジで5分加熱

3. フライパンに植物油を熱し、中火でサツマイモを入れて表面がきつね色になるまで

   カリッと揚げる

（崩れないようにするため、触らずに2〜3分程焼き、ひっくり返す）

4. ★を合わせフライパンに入れ、揚げたサツマイモを入れてゆっくり混ぜる

5. 黒ごまをかける

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Owl Cafe Mohumohu / フクロウカフェ もふもふ

Owl Cafe Mohumohu
フクロウカフェ もふもふ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Before going back to Japan, I booked an owl cafe "Fukurou Magic (Owl Magic)" in Omotesando, however, they didn't get back to me until multiple calls and e-mails, and they even suggested wrong date and time that I asked for, so I didn't feel like changing my schedule which was already tight and pay and penny at that spot.
While searching owl cafe in the walking-distance from the hotel I was staying, I found Owl Cafe Mohumohu near Shinjuku station and I could book a spot for the same day through the internet.
(I reserved a slot right after the opening on a weekday.)
* Fukurou means owl in Japanese, and Mofumofu is a mimetic word meaning fluffy objects like furs and feathers.

The cafe was a bit hard to find though it's about 100m (328 feet) from Shinjuku South-East exit.
It's on the 5th floor so that unless you really pay attention to the modest sign at the entrance of the building or look up the top floor's windows, you'll hard time finding the cafe.

The entrance of the building looks like this (as of March, 2017).

The windows on the 5th floor says, "フクロウカフェ もふもふ (Fukurou Cafe Mohumohu)."

It's a walk-up building, FYI.

On weekdays, they're open from noon to 9 PM and on Sat, Sun and holidays, they're open from 11 AM to 8 PM, and you can stay up to 1 hour.
It's 1,500 yen on weekdays and 1,800 on Sat, Sun and holidays per hour and comes with 1 drink.

Polaroid photograph is 300 yen.
You can feed the owls 2 times a day, 200 yen per person; noon and 8 PM on weekdays and 11 AM and 7 PM on Sat, Sun and holidays.

It's a cozy space but seemed to be spacious enough for the owls.
Before entering the "owl space," you pay the fee and you're asked to take off your jacket, put your bag(s) away and also get alcohol spray on your hands to sanitize.
That day, the options for the drinks were green tea or Japanese plum juice.
On the top of the cap, there's a sticker and later, you put the sticker under the photo of your favorite owl as a vote after you interacted with them.

Fur covered feet.

This guy (not sure the sex) looked fierce yet very gentle.

They're mini owls.

You can gently stroke the feathers from top to down, but no poking.

Video

The staff put owls on my shoulder and head, and he took photos for the visitors.

When this owl spread the wings, he looked very large and the wind was strong when he flutter the wings.

They looked funny.

And this pointy-eyebrows made me think of Couche-Tard in Montreal.

Photo: http://www.couche-tard.com/index.html

The staff put this mini owl on my finger.

Owl on my shoulder.

Owl on my head.

Owl on my shoulder.

Although I visited this cafe alone, the staff was talkative and the numbers of the visitors are limited per hour so that I could play with and take photos of the owls.
There're sings to warn the feces of the owls, but when I was there, no owls pooped on me or on other guests, but surprisingly, they did business on the standing poles after they left the guests' heads and shoulders.
I'm not sure if it's just a coincidence, but I was amazed.
If you're planning to visit any bird cafes, I highly recommend you wear something smooth, no lace or sweaters as their nails may get caught and also those bumpy and delicate textiles can be hard to wash throughly.

Owl Cafe Mohumohu / フクロウカフェ もふもふ
3-35-2, Shinjuku, Shinjuku-ku, Tokyo

Open
Mon - Fri: noon ~ 9 PM (last slot is at 8 PM)
Sat, Sun and Holidays: 11 AM ~ 8 PM (last slot is at 7 PM)

Another owl cafe.
Cafe With Birds


日本に戻る前、表参道にある「ふくろうマジック」というふくろうカフェの予約をして
いたけれど、電話やメールを何度も送るまで連絡がなく、希望とは異なる日時を提示
され、既に私の予定は埋まっていたことと、このような場所に1円も払いたくないと思って
断った。
ホテルから歩いていける距離で別のふくろうカフェを探していた際、新宿駅近くにある
フクロウカフェ もふもふが目に入り、インターネット予約ですぐに当日予約ができた。
（平日の開店時間を選択）

このカフェは新宿 東南口から100メートルほどの所にあるけれど、少し見つけにくい。
5階にあるので、控えめな看板を探すか、上の方を見て5階の窓に書かれた店名を見つけ
ないと分かりにくい。

ビルの入り口の様子（2017年3月現在）

5階の窓に「フクロウカフェ もふもふ」と書いてある。

エレベーターがないので、階段で5階まで上った。

平日は正午から21時、土日祝は11時から20時までで1時間入れ替え制。
料金は平日1,500円、土日祝1,800円でどちらもワンドリンク付き。

ポラロイド写真は1枚300円。
エサやり体験は平日正午と20時の回、土日祝は11時と19時の回のみで、1名200円。

小ぢんまりとしたスペースだったものの、フクロウたちには十分な広さに見えた。
フクロウがいる空間に入る前に料金を支払い、コートを脱ぎ、鞄を棚に入れ、アルコール
スプレーで手を消毒した。
この日の飲み物は緑茶か梅ジュースで、蓋の上に小さなシールが貼ってあり、これは
後から気に入ったフクロウに投票するために使う。

毛に覆われた足。

このフクロウはどう猛に見えたけれど、とても落ち着いていた。

小さなフクロウたち。

上から下へ、優しくなでる。（指を指し込んではいけない）

ビデオ

スタッフが肩や頭にフクロウを乗せてくれ、写真も撮ってくれた。

羽を広げるととても大きく見え、バサバサッと羽ばたくと風がすごかった。

ジロッと見ていて面白かった。

シュッとした眉毛のような部分を見て、モントリオールにあるCouche-Tardというお店の
ロゴが頭に浮かんだ。

写真： http://www.couche-tard.com/index.html

小さなフクロウを指に乗せてもらった。

肩乗せ。

頭乗せ。

肩乗せ。

1人で行ったけれど、スタッフは気さくで限定された人数が入れるので、フクロウと遊んだ
り写真を撮ったりして楽しめた。
フクロウの糞に注意との張り紙があったものの、私がいた時間はフクロウは私を含め他の
お客さんに糞をすることがなく、頭や肩から離れ、立っていたバーに降り立ってから糞を
していた。
単なる偶然かもしれないけれど、かなり驚いた。
鳥のいるカフェを訪ねる予定であれば、レースやニットだと爪が引っ掛かる恐れがある
ので、つるりとした素材の服で行くのがお勧め。

他のフクロウカフェ。
鳥のいるカフェ

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