12/06/2016

Totto Champon From Totto
鳥人のチャンポン

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

The other weekend, wen were to go to Ippudo to try the new vegetarian ramen "Karaka Spicy New York," but the wait was an hour so that we went to Totto instead.
Luckily we didn't have to wait and were stead immediately, and I ordered "Totto Champon" for the first time.

Totto Champon
Signature paitan soup with umami kombu broth with thick straight noodle covered in stir fried nappa, bean sprout, shrimp, squid fish cake, pork belly with shrimp oil.
Champon (チャンポン) is a famous needless to say a famous local dish in Nagasaki, and as the word means "to mix various items," this noodle dish contains many ingredients.
Champon in Nagasaki uses chicken and tonkotsu (pork bone) broth soup with pork, seafood, fish cakes and negi leeks with thick noodles.

The size of the bowl was about the same as others, but the portion looked large because of the piled up veggies and other ingredients.

Not mentioned int he menu, but there're fried garlic, negi leeks and wood ears.

There're about 5 pieces of shrimp, squid, fish cake and pork belly each.
Negi leeks and bean sprouts were crunchy and nappa was soft and sweet.

Seafood was still chewy and not overcooked.

The soup was paitan, chicken broth, but it's as rich and flavorful as the one mixed with tonkotsu minus the characteristic scent and flavor.
The soup was rich enough to tie all the different ingredients on top and thick straight noodles.

The thick noodles were silky and chewy.
Totto Champon: 16.95 dollars (before tax)

<<CASH ONLY>>

Totto / 鳥人
464 W 51st Street, New York, NY 10019
(Between 9th and 10th Avenue)

Open
Mon: 4:30 PM ~ 11 PM
Tue - Sat: 11:30 AM ~ 3:45 PM, 4:30 PM ~ 11 PM
Sun: 11:30 AM ~ 9:30 PM

Other reviews from Totto group.
Totto Spicy "Nibo" Ramen
Yakitori Totto
Vegetable Ramen
Totto Cold Paitan Gelee Ramen
Hiyashi Maze Men
Totto Curry Ramen
Takoyaki Bar




ある週末に、一風堂の新しいベジタリアンラーメン「からかスパイシーニューヨーク」を
食べに行こうと思っていたけれど、待ち時間が1時間だったので代わりに鳥人へ行った。
運良く待たずに座ることができ、今までに食べたことがない「チャンポン」を頼むことに
した。

チャンポン
自慢の白湯スープに昆布出汁を加え、ストレートの太麺、炒めた菜っ葉、もやし、エビ、
イカ、かまぼこ、豚バラ、海老油をトッピング。
チャンポンは言わずと知れた長崎のご当地メニューで、「様々なものを混ぜること」を
意味する言葉通り色々な具材が入っている料理。
長崎のちゃんぽん麺は、豚肉、魚介、かまぼこ、ネギなどの野菜が入り、麺は太麺、
スープは鶏ガラととんこつを合わせたもの。

他の器と同じくらいの大きさだったけれど、具材が沢山盛ってあり量が多く見えた。

メニューには記載されていなかったけれど、揚げたニンニク、ネギ、キクラゲも入って
いた。

エビ、イカ、豚バラ、かまぼこも5個ほどずつ使われていた。

魚介はプリッとした歯ごたえがあり、火が通りすぎておらず美味しかった。
ネギともやしはシャキシャキし、菜っ葉は柔らかく甘かった。

鶏ガラの白湯スープだけれど、とんこつスープと混ぜてあるかのように濃厚で、とんこつ
独特の臭みがないだけだった。
スープは味がしっかりしていたので、様々な具材と太いストレート麺の全てが良く合って
いた。

麺はつるつるとして、もっちりした食感のある太麺。
チャンポン: 16.95ドル(税抜)
<<現金のみ>>

鳥人系列のレビューは以下。
鳥人辛にぼラーメン
焼き鳥 鳥人
旬菜ベジタブルラーメン
鳥人冷やし白湯ジュレラーメン
冷やしまぜ麺
鳥人カレーラーメン

これまでに書いたラーメン店は以下。
「はやしまる」のわんたんめん
「ことぶき」の天津麺
風雲児
唐八景

五代目 けいすけ
つけめん ガチ
麺屋 海神
変態仮麺
麺家いろは「富山ブラック」
アイバンラーメン スラープショップ
らぁめん家 ロックンロールワン
麺家 一鶴
太陽のトマト麺
鳥人
蒙古タンメン中本
新宿モモンガの海老らーめん
旨辛ラーメン表裏
鳥人 旬菜ベジタブルラーメン
太陽のトマト麺のエビクリ
一風堂の白丸元味
鳥人 鳥人冷やし白湯ジュレラーメン
鳥人ラーメンの冷やしまぜ麺
モモフク ヌードルバー
鳥人の鳥人カレーラーメン
麺屋ひょっとこの和風柳麺
カンフー リトル スチーム バンズ ラーメン

12/05/2016

Red Velvet Pancake Puppies From Denny's
デニーズのレッドベルベット パンケーキパピーズ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Denny's is serving Red Velvet Pancake Puppies for a limited time.

At Manhattan location near the City Hall is always slow, mentioned in Rudolph Pancake Breakfast entry, and this pancake puppies were served after 20-25 minutes.

There're 6 puppies dusted with powder sugar.

Each ball was small like a donut hole.

Cream cheese icing was served for dipping.

To my surprise, they didn't put white chocolate chips which are clearly mentioned ingredients and shown in the image.
This location isn't only slow but forget things that we've noticed.

I thought only one piece didn't have the chocolate chips but NONE had the chocolate.

See? No white chocolate chips.
The outside was crispy and light while the inside was soft and airy, and the dough itself was quite good.

Red Velvet Pancake Puppies: 2.59 dollars (before tax)

Other reviews of Denny's.
Red, White & Blue Slam
Pumpkin Pancakes Breakfast
Apple Danish Stuffed French Toast
Raspberry & White Chocolate Pancake Puppies
Fantastic Four-Fruit Smoothie
The Thing Burger
Invisible Woman Slam
Human Torch Skillet
Fantastic Four-Cheese Omelette
Dr. Doom Lava Cake
Rudolph Pancake Breakfast
Santa's Milk & Cookies Shake
Holiday Harvest Skillet
Pumpkin Pecan Pie Pancake Breakfast


デニーズでは期間限定のレッドベルベット パンケーキパピーズが提供されている。

ニューヨーク市庁舎の近くにあるマンハッタンの店舗は、ルドルフ パンケーキ ブレック
ファストでも書いたように料理が出てくるまでかなり待ち、このパンケーキパピーズも
20〜25分ほどしてから出てきた。

6個のパピーズが入っていて、粉砂糖がかかっていた。

各球体はドーナツホール(くりぬいたドーナツの中心部分)と同じくらい小さめだった。

添えてあったクリームチーズ アイシングを付けて食べた。

驚いたことに、イメージ画像に載っていた材料の1つであるホワイトチョコレートチップが
入っていなかった。
この店舗は遅いだけではなく、何かを忘れることがあると学んだ。

たまたま1個だけチョコレートが入っていなかったのかと思ったけれど、どのボールにも
入っていなかった。

ホワイトチョコレートチップが全く見当たらなかった。
外側はサクッと軽く、中はしっとりふんわりしていて生地自体は美味しかった。

レッドベルベット パンケーキパピーズ: 2.59ドル(税抜)

他のデニーズのレビューは以下。
レッド、ホワイト&ブルー スラム
パンプキンパンケーキ ブレックファスト
アップルデニッシュスタッフ フレンチトースト
ラズベリー&ホワイトチョコレート パンケーキパピーズ
ファンタスティク フォー−フルーツ スムージー
ザ・シング バーガー
インビジブル ウーマン スラム
ヒューマン・トーチ スキレット
ファンタスティック フォー−チーズ オムレツ
ドクタードゥーム ラバケーキ
ルドルフ パンケーキ ブレックファスト
サンタのミルク&クッキーシェイク
ホリデー ハーベスト スキレット
パンプキン ピーカンパイ パンケーキ ブレックファスト

12/04/2016

Rudolph Pancake Breakfast From Denny's
デニーズのルドルフ パンケーキ ブレックファスト

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Denny's brought back the Rudolph Pancake Breakfast this year again, and when I compared the images, they looked slightly different.
Last year, the nose was put over a separate mini pancake from the face, and they used whipped cream to put chocolate eyes and nose while the nose part was attached and vanilla cream was used to stick eyes and nose this year.

As the pancake was far from the image on the menu for the look and size, we're curious what it'd look like this year and revisited the same location.
The restaurant is near New York City Hall, and they're always slow so that I ate a little bit before heading there to avoid extreme hunger, and though it sounds weird, I highly recommend you don't go there without snacking beforehand.

When we arrived there around 2:30 PM on Sunday, most of the tables was taken yet we're seated in a couple of minutes.
Soon a waitress came and took our drink order, and while she's away, we're decided on the foods.
Though the menu didn't have the Rudolph, she said they had Rudolph when we showed the photo from HP.

As we had expected, it took them a while to serve the dishes and after 20-25 minutes, we finally received the plates.
(Although I had snacks a bit, I got very hungry while waiting.)
The eyes and nose were placed close to what HP shows, but still the Rudolph isn't that pretty as we had imagined.

It's much smaller than what we had last year.
Antlers were turkey bacon, and they're lightly salted, soft, and juicy, and I usually don't like turkey bacon but they're good.

White part of the eyes was vanilla cream, and as it's spreading into oval, it looked like he's crying or worried.

Same as the sclera, the white part of the nose was also roughly dropped over the pancake.

The nose pancake and face pancake were connected, but last year they're individually grilled.

Denny's updated the ingredients of the buttermilk pancakes this summer, and now they use real eggs, fresh buttermilk and a hint of vanilla.
The pancakes were fluffy and lightly chewy, and the surface was subtly crispy.

It's a breakfast meal and comes with 2 eggs with your favorite style, hash browns, bacon or sausage.
I always choose egg white and bacon, and so did today.
Bacons were crispy, egg white was chewy, yet the hash browns were paler than usual and had less crispy parts.
Rudolph Pancake Breakfast: 10.49 dollars (before tax)

Other pancakes that I've reviewed: A List Of Pancakes I Have Had

Other reviews of Denny's.
Red, White & Blue Slam
Pumpkin Pancakes Breakfast
Apple Danish Stuffed French Toast
Raspberry & White Chocolate Pancake Puppies
Fantastic Four-Fruit Smoothie
The Thing Burger
Invisible Woman Slam
Human Torch Skillet
Fantastic Four-Cheese Omelette
Dr. Doom Lava Cake
Rudolph Pancake Breakfast
Santa's Milk & Cookies Shake


デニーズは今年もルドルフ パンケーキ ブレックファストを提供していて、写真を見比べて
みると、昨年のものと少し違っていた。
昨年は独立したミニパンケーキに鼻が乗っていて、目と鼻はホイップクリームで付けて
あったけれど、今年もパンケーキは顔と鼻の部分がくっついていて、目と鼻はバニラ
クリームが使われていた。

昨年はイメージ画像とかなり異なる大きさ・見た目だったので、今年もその仕上がりが
気になったので同じ店舗に行った。
ニューヨーク市庁舎の近くにある店舗はいつも時間がかかるので、極度の空腹を避ける
ために軽く食べてから出かけた。
妙なアドバイスになるけれど、この店舗に行く時は何かつまんでから行くのを強くお勧め
する。

日曜の14時半頃にお店に着くと、ほとんどの席が埋まっていたけれど数分で座れた。
すぐにウェイトレスが来て飲み物の注文を取り、彼女が準備している間に何を食べるか
決めた。
メニューにはルドルフが載っていなかったものの、HPの写真を見せると提供していると
言っていた。

予想通り注文してからしばらく待ち、20〜25分後にやっと料理が出された。
(軽く食べていたものの、待っている間にかなりお腹が空いてしまった)
HPの写真と目と鼻の位置は近く、思っていた通りあまりかわいくないルドルフだった。

昨年のものよりもずっと小さかった。
ターキーベーコンの角は少し塩気があり柔らかく、ジューシーで、私はあまりターキー
ベーコンが好きではないけれど、これは美味しかった。

白目の部分はバニラクリームで楕円形に広がっていたため、泣いているか怯えているよう
だった。

白目同様、鼻のクリームも適当に盛られていた。

昨年は鼻と顔のパンケーキは別々に焼いてあったけれど、今年はくっついた状態だった。

今年の夏にデニーズはバターミルク パンケーキの素材を改良して本物の卵、新鮮なバター
ミルク、バニラが少し入っている。
ふわふわの生地で少しもっちりし、表面はほんの少しカリッとしていた。

ブレックファストなので、好きな焼き方の卵を2個、ハッシュブラウン(細切りのポテトを
揚げ焼きにしたもの)、ベーコン又はソーセージが付いてくる。
私はいつも通り卵は白身のみとベーコンを選んだ。
ベーコンはカリッと焼いてあり、白身はプリッとしていて、ハッシュブラウンはいつも
よりも淡い焼き色でカリカリした部分は少なかった。
ルドルフ パンケーキ ブレックファスト: 10.49ドル(税抜)

これまでに食べたパンケーキ: これまでに食べたパンケーキのリスト

他のデニーズのレビューは以下。
レッド、ホワイト&ブルー スラム
パンプキンパンケーキ ブレックファスト
アップルデニッシュスタッフ フレンチトースト
ラズベリー&ホワイトチョコレート パンケーキパピーズ
ファンタスティク フォー−フルーツ スムージー
ザ・シング バーガー
インビジブル ウーマン スラム
ヒューマン・トーチ スキレット
ファンタスティック フォー−チーズ オムレツ
ドクタードゥーム ラバケーキ
ルドルフ パンケーキ ブレックファスト
サンタのミルク&クッキーシェイク