Skull & Cones From Shake Shack / シェイクシャックのスカル＆コーンズ

Skull & Cones From Shake Shack
シェイクシャックのスカル＆コーンズ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Skull & Cones is available at Shake Shack in New Haven with Boola Boola Blue and Elm City Coffee Break.
Skull & Cones is a pun of Skull & Bones, which is a secrete society of Yale University.

This Concrete is made with chocolate & vanilla custard, shattered sugar cone, peanut butter sauce and chocolate truffle cookie dough.
5% of the sales goes to Solar Youth, a non-profit organization.

It didn't have much chocolate flavor and almost just vanilla to me.
Waffles were crispy, chocolate truffle was chewy and saltiness of peanut sauce was enhancing the sweetness of the Concrete.

Skull & Cones (Single): 4.59 dollars (before tax)

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Elm City Coffee Break Concrete

スカル＆コーンズは、ニューヘイヴンのシェイクシャックでブーラブーラブルー、エルム

シティ コーヒーブレイクと一緒に販売されている。
スカル＆コーンズはイェール大学の秘密結社「スカル＆ボーンズ」を文字ったもの。

このコンクリートは、チョコレート＆バニラ フローズンカスタード、シュガーコーンの
欠片、ピーナッツバターソース、チョコレート トリュフ クッキードウが入っている。
売り上げの5％がソーラーユースという非営利団体に寄付される。

チョコレートの味はあまりなく、ほとんどバニラアイスいう印象だった。
ワッフルはサクサクしていて、チョコレート トリュフはねちっとし、ピーナッツソースの
塩気が甘さを引き立てていて美味しかった。

スカル＆コーンズ（シングル）： 4.59 ドル（税抜）

他のシェイクシャックのレビュー。
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24時間でマンハッタンにあるシェイクシャックを徒歩で回り、全てのコンクリートを食べた
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シャッケンシュタイン コンクリート
トフィー テイクオフ コンクリート
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ソルテッド キャラメル ホットチョコレート
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ワシントン モニュミント コンクリート
プレジデンシャル スイート コンクリート
ベルトウェイ ブロンド コンクリート
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ブーラブーラブルー コンクリート

エルムシティ コーヒーブレイク コンクリート

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Debu Pan #2 / デブパン その2

Debu Pan #2: Chocolate Chip Cookies in Bread
デブパン その2: チョコレートチップクッキー入り

Ok, here's the Debu Pan series' 2nd bread.
This I added chocolate chip cookies.
I was going to put Country Ma'am (produced by Fujiya) but the supermarket near my place didn't have it but instead, they had private brand called "Topvalu" copycat cookies, of course cheaper.

This time, I put chocolate chip cookies. A supermarket I went to didn't have Country Ma'am, so I used a copy one from Topvalu.

<Ingredients>
Bread wheat (strong flour) 180g
All purpose flour 30g
1 small beaten egg
Milk 140ml
Yeast 3g
Margarine 20g
Chocolate chip cookies 10.5g x 12pcs = 126g
*Add broken cookies after the beep (or when the machine is almost done with making dough).

First, I put all the ingredients except cookies.
This is the key, otherwise cookies will be finely crushed and you might not be able to enjoy the chocolate chips!

I used Topvalu chocolate chip cookies.

This tasted similar to Country Ma'am from Fujiya.

2 kinds are in the big package.

Putting broken cocoa cookie now.

About to throw vanilla cookie into a home bakery.

Dough + crushed cookies.

Cocoa: 6 pcs

Vanilla: 6 pcs

Total: 12 pcs (126g) into the bread machine.

Finally all the chocolate chip cookies are in the bread machine with other ingredients.

Turned out better than Caramel Corn one :)

It was so good. Chocolate chips were still there and inside was soft.
Bake fresh one tasted good but when I toasted, it was also super tasty!

Again, this is Debu Pan even though it's homemade.
To make Debu Pan, I keep adding extra calories to the regular bread but I know tasty foods tend to have higher calories than "healthy" dishes.

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Debu Pan: #1 / デブパン：その1

Debu Pan: #1 / デブパン：その1

I've been using a home bakery, which a small and household use bakery machine since Sept. 2012.

I've made regular loaves and dinner rolls, but I started thinking to try something fun.
What I thought of was "to ad snacks into the dough" and my interest didn't stop me doing this when I found a snack weird but didn't wanna toss it away.

It's actually adding snacks' calories into the bread, so it's not healthy at all, I knew it, but I really wanted to experiment.
And I recently named this "snack-in-bread" as "DEBU PAN."
Debu means fat in Japanese (colloquial)
Pan means bread.

For the first trial run, I used Caramel Corn, which is a long-seller (since 1971) sweet snack from Tohato, a snack maker and a shareholder with more than 95% is Yamazaki.

They produce season limited flavors and this time they created larger sized snacks with brulee flavor for fall/winter.
The each Caramel Corn's size was 5 times bigger than the regular ones.

I usually enjoy Caramel Corn, but even though the flavor was nice, I didn't like the size.
It's really sweet, so I wish it was regular size...

So,,,, that's the time my idea popped up.
"Put the snack into dough."

I took out a regular bread recipe and decrease the bread wheat and flour as I'm adding more non-liquid-but-more-curbs to the dough.

Here's what I did.

<Ingredients>
Bread wheat (strong flour): 190g
All purpose flour: 30g
1 small beaten egg
Milk: 140ml (low fat <- just because...)
Yeast: 3g
A pinch of salt
Margarine: 20g
Caramel Corn (Brulee): 50g ---Originally it was 80g but we had some before and it's less by the time I used for Debu Pan.

<Direction>
1. Put every thing except crushed Caramel Corn into the bread machine.
This is pretty important; if you put the snack from the first, it'd totally get  shattered and disappear.

2. Choose "regular bread (pain de mie, sandwich loaf)" mode.

3. Let the machine make the dough and add roughly crushed caramel corn when the machine beeps (or when the machine is almost done with making dough).

4. Wait till all the process is done.

This is it.

While it's baking the bread, it smelled really sweet.

We couldn't see much Caramel Corn in it when it's baked.
Maybe next time I'd add non-broken ones.

Tasted slightly sweeter than regular bread, but it didn't have much the famous Caramel Corn flavor.
I think I had to put the whole bag or even more.

Even though it was my first Debu Pan, it turned out good enough for me!

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