7/19/2015

ChickenShack From Shake Shack
シェイクシャックのチキンシャック

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Shake Shack launched "ChickenShack" on July 7, 2015, and it's a limited time product solely sold in locations in Brooklyn.
A crispy all-natural and antibiotic-free chicken breast with lettuce, pickles and buttermilk herb mayo are between the yellowish soft bun.
I don't like mayo, so I got it without sauce.

The burger I received had a quite dark, like half burnt, fried chicken.

The photo used in the press release was golden brown, not dark brown.

Underneath the dark fried chicken, there're shredded lettuce and a couple of thick sliced pickles.
At least vegetables weren't brown and looked ok.

The bun was the ordinary soft and slightly sweet bun, and it's cold. --- I don't remember if they toast the bun or not though.
The chicken was well seasoned and had peppery flavor, the batter was crispy and the chicken had firm texture as it's an actual breast meat, not reformed meat.
Lettuce was soft, not crunchy except the roots, and pickles had dill flavor and were crunchy.
Without mayo, I thought it's enjoyable, however, half of the chicken was crispy batter and 6.29 dollars for a palm size burger isn't reasonable.

ChickenShack: 6.29 dollars (before tax)

Other reviews of Shake Shack.
ShackBurger
ParkBurger and Fifty/Fifty
Chocolate Shake
Shack Corn Dog


Other burgers in the U.S. I've reviewed are the following.
Shadey Glen
Burger Joint
McDonald's Grilled Onion Cheddar Burger
4food Burger
Wendy's Spicy Chipotle Jr. Cheeseburger
Cheeseburger From IN-N-OUT
ShackBurger From Shake Shack
Louis' Lunch
Cheeseburger And Other Items From IN-N-OUT
The Apple Pan
Jack In The Box
Jalapeño Double From McDonald's
Wendy's BBQ Pulled Pork Sandwich
Four Cheese Whopper From Burger King
Donut Burger From The Burger Bistro
Customized Cheeseburger From Frites'N'Meats
Jalapeño Cheese Slider From White Castle
The Original Slider From White Castle
Cheese Slider From White Castle
All American Burger From Macy's Cellar Bar & Grill
Roy Rogers
Olímpico From McDonald's
Slammer From Buffalo Wild Wings
Wendy's Bacon Portabella Melt On Brioche
Wendy's Monterey Ranch Crispy Chicken Sandwich
Cheeseburger Slammers And Potato Wedges From Buffalo Wild Wings
Protein Style From IN-N-OUT
Famous Star With Cheese From Carl's Jr.
Super Burger From Super Duper Burgers
Chick-Fil-A Chicken Sandwich From Chick-Fil-A
Burger Bar In Austin
Wendy's Jalapeño Fresco Spicy Chicken Sandwich
Sirloin Third Pound Burger "Steakhouse" From McDonald's
Sirloin Third Pound Burger "Bacon & Cheese" From McDonald's
Sirloin Third Pound Burger "Lettuce & Tomato" From McDonald's
ParkBurger From Shake Shack
The 1/3lb. Most American Thickburger From Carl's Jr.
Spicy Cuban Chicken Sandwich From Buffalo Wild Wings
The Genisys Burger From Red Robin
The Thing Burger From Denny's



シェイクシャックは2015年7月7日、期間限定の「チキンシャック」をブルックリンの店舗
限定で発売した。
抗生物質不使用の鶏胸肉をサクサクに揚げ、レタス、ピクルス、バターミルク ハーブ 
マヨが黄色く柔らかいバンズに挟まれている。

実際に受け取ったバーガーのチキンは、かなり色が濃く、半分焦げたような色だった。
プレスリリースに載っていた写真は、美味しそうなきつね色で焦げ茶ではなかった。

焦げ茶のフライドチキンの下には、刻んだレタスと厚めにスライスされたピクルスが
敷かれていた。
少なくとも野菜は茶色くはなく、まともに見えた。
バンズはいつもの柔らかく少し甘味のあるもので、冷たかった。 --- ただし、シェイク
シャックがトーストしたバンズを使用するかどうかは覚えていない。

鶏肉は下味が良くついていて胡椒の香りがし、衣はサクサクしていて、成形肉ではない
鶏胸肉は少し硬さがあった。
レタスは柔らかく、芯以外はシャキシャキした食感はなく、ピクルスはパリッとして
ディルの香りがした。
マヨネーズなしでも美味しかったけれど、鶏肉の半分はサクサクの衣で、さらに手のひら
サイズの小さなバーガーが6.29ドルとは安くはない。

チキンシャック: 6.29 ドル(税抜)

これまでにレビューを書いた米国のハンバーガーは以下。
シェイディーグレン
バーガージョイント
マクドナルド グリルドオニオン チェダーバーガー
4food バーガー
ウェンディーズ スパイシーチポーレ ジュニアチーズバーガー
IN-N-OUTのチーズバーガー
シェイクシャックのシャックバーガー
ルイーズランチ
IN-N-OUTのチーズバーガーとその他メニュー
アップルパン
ジャックインザボックス
マクドナルドのハラペーニョ ダブル
ウェンディーズのBBQプルドポーク サンドイッチ
バーガーキングのフォーチーズ ワッパー
バーガービストロのドーナツ チーズバーガー
Frites'N'Meats のカスタマイズ チーズバーガー
ホワイトキャッスルのハラペーニョチーズスライダー
ホワイトキャッスルのオリジナルスライダー
ホワイトキャッスルのチーズスライダー
メイシーズ セラー バー&グリルのオールアメリカン バーガー
ロイ ロジャース
マクドナルドのオリンピコ
バッファローワイルドウィングスのスラマーズ
ウェンディーズのベーコンポータベラメルト ブリオッシュ
ウェンディーズのモンテレーランチ クリスピーチキンサンドイッチ
バッファローワイルドウィングスのチーズバーガースラマーズとウェッジポテト
IN-N-OUTのプロテインスタイル
カールスジュニアのフェイマススター ウィズ チーズ
スーパーデューパーバーガーズのスーパーバーガー
チックフィラのチックフィラ チキンサンドイッチ
オースティンのバーガーバー
ウェンディーズ ハラペーニョ フレスコ スパイシーチキンサンドイッチ
マクドナルドのサーロイン サードパウンドバーガー「ステーキハウス」
マクドナルドのサーロイン サードパウンドバーガー「ベーコン&チーズ」
マクドナルドのサーロイン サードパウンドバーガー「レタス&トマト」
シェイクシャックのパークバーガー
カールスジュニアの1/3ポンド モースト アメリカン シックバーガー
バッファローワイルドウィングスのスパイシー キューバン チキン サンドイッチ
レッドロビンのジェニシス バーガー
デニーズのザ・シング バーガー

ベアバーガー

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