1/03/2014

4food Burger's Patty Has A Hole In It
ビーフパティがドーナツ型をしているハンバーガーショップ「4food」

(English follows. / 日本語は以下に続く)

To meet up with a friend of my husband, we went to a burger place called "4food" in Midtown East, near the Grand Central station.
The burger is so unique; the beef patty has a hole in it like a donut.
The reason they made a hole in the patty is that you can put filling in it and make an original burger.
According to the website, the combination of the burger here is almost unlimited as you can choose among burger, salad, or rice bowl first, and you decide which condiments you'd like to use.
And also, vegan, gluten-free, and vegan-gluten-free are available.
You can either order via iPad set in the restaurant or check the list of the slip provided at the same counter where a group of iPad is set.
I used a slip as I thought it's easy to follow.
*There're some burgers which are already built so that you can order those, too.

I decided to have a burger, so I chose "Burger" at the top of the slip.
And then, I chose a type of bun between 3 types; Brioche, Multigrain, and Pressed Rice.
I checked "multigrain" for the bun and I followed the slip and kept putting check marks.

Things I could choose and build is the following, but the order is NOT the same on the slip.
1. Choose from burger, salad, or rice bowl. <-- I chose a burger, so the following is for the burger order.
2. Choose a type of bun.
3. Choose vegetables.
4. Choose condiments up to 3.
5. Choose a cheese.
6. Choose a slice (avocado, bacon, or mushroom).
7. Choose a scoop.
8. Choose a patty.

If there's something you prefer not adding, you can leave the section blank.
For example, if you don't wanna put any avocado, bacon, or mushroom, you can skip the section 6.

When we filled up slips, we brought to the cashier counter.
"Order here."

I also got cranberry ginger soda.
It had sweet and sour flavor and a kick of ginger.

Another interesting point was that if you ask, they can give you a long receipt with nutrition of your burger.
The receipt below is 2 burgers' nutrition, so it's about 2 times longer than single burger.

The burgers were brought on a silver tray, which reminded me of school lunch in Japan.
Burgers served with knives and forks were so random at a fast food place.

My burger.

Logo on the box.

Shape of the box was weird.
From the top, it looked like a regular squared box, but the sides, they're sticking out and making hexagon.
And to take out the burger was soooo difficult and I ended up ripping the paper box.

From the side.
It looked taller than I thought and some stuffing were falling out.



The hole.
It's filled with Chipotle hominy.
The corns were big, and it had firmness and nice spiciness.
The patty was a little bit overcooked and dry, but didn't have burnt taste or any weird odor so it's ok.
The bun, multigrain bun had many different kinds on and each grain had different texture and was enjoyable.
I used my hands to hold the burger directly to eat, but if you don't wanna get your hands dirty, I recommend you use the cutlery provided.

Next time I go, I'd choose 3 condiments or more to see if it'd taste better with more fillings.

4food
40th Street & Madison Avenue
New York, NY 10017


Open: Monday - Friday - from 10:00AM ~ 9:00 PM
Closed on Saturdays and Sundays


ミッドタウンイーストにある、
「4food」というハンバーガーショップに行ってきた。
ここのハンバーガーは個性的で、ビーフパティがドーナツ型。
つまり、真ん中に穴が開いている。
穴が開いている理由は、ここにトッピングを入れるため。

ここではハンバーガー、サラダ、どんぶりから選ぶことができ、
中に詰めるトッピングとの組み合わせはほぼ無限。
また、ビーガン(完全菜食)、無グルテン、無グルテンビーガンのメニューもあり。

注文方法は、店内にあるiPadか専用用紙にチェックマークを入れ、
レジで渡すだけ。

*ハンバーガーは予めメニューになっているものが数種類あるので、
それを注文することも可能。

私は「ハンバーガー」を選択し、まずはパンの種類を選んだ。
3種類あった中から穀物パンを選び、トッピングや調味料を決定。
注文の流れは以下。ただ、専用用紙の順番は以下とは異なっていた。
1. ハンバーガー、サラダ、どんぶりから選ぶ←私はハンバーガーを選択
2. パンの種類を選ぶ
3. 野菜を選ぶ
4. 調味料(ソース)を選ぶ --- 3種類まで選択可
5. チーズの種類を選ぶ
6. スライスを選ぶ(アボカド、ベーコン、マッシュルーム)
7. スクープ(フィリング)を選ぶ
8. パティの種類を選ぶ

上記の中で入れたくない物があれば、チェックマークをつけずに飛ばしてOK。
例:アボカドもベーコンも、マッシュルームも不要な場合は6の選択肢を空欄にしておく。

レジに持って行き、お会計。
その時に「カロリー表がほしい」と言えば、
自分が頼んだハンバーガーの簡単なカロリー表が載った
レシートを出してもらえるので、これは面白い。

ハンバーガーが乗ったトレーは銀色で、学校給食っぽい。
ファストフード店でナイフとフォークが出されるのも珍しい。

ハンバーガーが納められている紙箱は、
パッと見は正方形だけれど、左右が飛び出ていて
蓋を開けた状態で見ると六角形のような形。
これがまた、ハンバーガーを取り出しにくい構造で、
手短に言うと、紙箱を破って取り出すことに。

ハンバーガーは思ったよりも高さがあり、
選んだトッピングがはみ出てた。
フィリングに選んだチポレトウモロコシは粒が大きく、
歯ごたえがあって辛味もあり美味しかった。
パティはちょっと焼き過ぎた感じがあり、パサパサ気味。
でも焦げ臭いことはなかった。
パンは数種類の穀物が使われていて、
それぞれ異なった食感や味があり風味もあって美味しかった。
次回行く時は、フィリングを3種類もしくはそれ以上入れて、
色々混ぜる方が美味しいかどうか確かめてみたいと思う。

私はナイフとフォークを使わずに手づかみ食べたけれど、
手を汚したくない場合は使った方がいいかも。

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