3/05/2015

Super Burger From Super Duper Burgers
スーパーデューパーバーガーズのスーパーバーガー

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Last night, I met my host sister after almost 13 years of absence, and she and her boyfriend took me to a burger restaurant called "Super Duper Burgers."
When I'm in the west coast, I go to IN-N-OUT because they don't exist on the east coast, then they said IN-N-OUT is good but Super Duper Burgers is much better and they consider it the best.

Menu
They said there're 2 types of hamburgers and it's "Super Burger" and "Mini Burger."
The difference is the patty; while Super Burger has 2 beef patties (4oz./113g each), Mini Burger contains 1 patty.

On a large griddle, they're cooking many beef patties and the whole restaurant was filled with yummy scent.

I was quite hungry and chose Super Burger and added cheese, tomato and onions.
Their sauce is mayonnaise base, so I asked for no sauce.
We also got regular fries and garlic fries, the latter of which is in the photo below.
When the plates were brought, I could smell tasty garlic flavor, and it's fresh garlic and month aged cheddar on the fries.
Fries were slightly thicker than those fries served at fast food chains, like McDonald's, but skinnier than that of poutines.
It's very crispy outside and inside was moist, and both regular fries and garlic fries were really good.

Here comes the Super Burger.

The buns were seeded and fluffy, there's a leaf of leaf lettuce, a slice of tomato, and onions (that can't be seen).
The patties were cooked to medium-welldone, and they're juicy and fragrant outside.
Cheese was melted nicely and it tasted very good without the Super Sauce.
I liked both IN-N-OUT and Super Burger respectively, and these are the difference that I've noticed.
Buns; Super Duper uses sesame seeds buns and they're bouncier than IN-N-OUT.
The buns come back up again while IN-N-OUT buns tend to stay shrunk once bitten.
Lettuce; Super Duper lays a leaf of lettuce though IN-N-OUT put folded lettuce to add crunchiness.
Sauce; I didn't have either of them, but both are mayonnaise base.
Cheese; Super Duper's tasted like cheddar, but IN-N-OUT uses yellow American.
Tomato and Onions; same
Fries; Super Duper cut them thicker and longer with crunchier surface, and IN-N-OUT prepares them into much skinnier and shorter fries and they're the least greasy fries.
Varieties; Super Duper >>> IN-N-OUT, except secret menus, for example, Animal Style.
Price; Super Duper >>> IN-N-OUT.

Super Duper Burgers / スーパーデューパーバーガーズ
2200 Chestnut St, San Francisco, CA 94123

Open every day: 10:30 AM ~ 11 PM

Other burgers in the U.S. I've reviewed are the following.
Shadey Glen
Burger Joint
McDonald's Grilled Onion Cheddar Burger
4food Burger
Wendy's Spicy Chipotle Jr. Cheeseburger
Cheeseburger From IN-N-OUT
ShackBurger From Shake Shack
Louis' Lunch
Cheeseburger And Other Items From IN-N-OUT
The Apple Pan
Jack In The Box
Jalapeño Double From McDonald's
Wendy's BBQ Pulled Pork Sandwich
Four Cheese Whopper From Burger King
Donut Burger From The Burger Bistro
Customized Cheeseburger From Frites'N'Meats
Jalapeño Cheese Slider From White Castle
The Original Slider From White Castle
Cheese Slider From White Castle
All American Burger From Macy's Cellar Bar & Grill
Roy Rogers
Olímpico From McDonald's
Slammer From Buffalo Wild Wings
Wendy's Bacon Portabella Melt On Brioche
Wendy's Monterey Ranch Crispy Chicken Sandwich
Cheeseburger Slammers And Potato Wedges From Buffalo Wild Wings
Protein Style From IN-N-OUT

Famous Star With Cheese From Carl's Jr.


昨晩、約13年振りにホストシスターに会い、「スーパーデューパーバーガーズ」という
ハンバーガーのお店へ連れて行ってくれた。
私は西海岸に来ると東海岸にはないIN-N-OUTへほぼ必ず行く。
彼女もIN-N-OUTも美味しいけれど、スーパーデューパーバーガーズの方がずっと美味しく
1番美味しいお店だと言っていた。
* スーパーデューパー(Super Duper)とは、超一流の、とびきりのという意味

大きなキッチンでは何枚ものパティが焼かれていて、店内全体が美味しそうな香りで満た
されていた。

ハンバーガーは「スーパーバーガー」と「ミニバーガー」の2種類があり、違いはビーフ
パティの数。
スーパーバーガーは4オンス(113g)のパティが2枚、ミニバーガーには1枚入っている。

私はお腹が空いていたのでスーパーバーガーを選び、チーズを追加、ソースはマヨネーズ
ベースだったのでソース抜きで注文。
トマトとタマネギも入れてもらい、フライドポテトとガーリックポテトも注文。

商品が出された時、ガーリックの強い香りがした。
これはポテトの上にニンニクとチェダーチーズが乗せてある。
ポテトはマクドナルドのようなファストフードチェーンで提供されているものに比べて
少し太かったけれど、プーティンに使われるものよりは細かった。

白ゴマ付きのパンはふんわりし、リーフレタスとスライストマト、輪切りのタマネギが
入っていて、パティはミディアム〜ウェルダンに焼かれていた。
チーズは程よく溶けていて、スーパーソースがなくても十分美味しかった。

私はIN-N-OUTもスーパーデューパーもそれぞれ美味しいと思った。
以下は私が気がついた相違点。
バンズ; スーパーデューパーは白ゴマ付きのパンで、IN-N-OUTに比べふんわりしていて、
噛んだ後もふっくらとした姿に戻るけれど、IN-N-OUTは一度噛むと沈んだまま。
レタス; スーパーデューパーは1枚乗せてあるだけで、IN-N-OUTはシャキシャキの食感を
出すために折り畳んだものが挟まれている。
ソース; どちらもソースは抜いてもらったけれど、両方ともマヨネーズ入り。
チーズ; スーパーデューパーはチェダーの味に似ていて、IN-N-OUTはアメリカンチーズを
使っている。
トマトとタマネギ; 同じ
ポテト; スーパーデューパーは太く、長く、サクサク感が強く、IN-N-OUTはずっと細く、
短く、最も脂っこさがないポテト。
種類; スーパーデューパー >>> IN-N-OUT(アニマルスタイル等の裏メニューを除く)
値段; スーパーデューパー >>> IN-N-OUT

これまでにレビューを書いた米国のハンバーガーは以下。
シェイディーグレン
バーガージョイント
マクドナルド グリルドオニオン チェダーバーガー
4food バーガー
ウェンディーズ スパイシーチポーレ ジュニアチーズバーガー
IN-N-OUTのチーズバーガー
シェイクシャックのシャックバーガー
ルイーズランチ
IN-N-OUTのチーズバーガーとその他メニュー
アップルパン
ジャックインザボックス
マクドナルドのハラペーニョ ダブル
ウェンディーズのBBQプルドポーク サンドイッチ
バーガーキングのフォーチーズ ワッパー
バーガービストロのドーナツ チーズバーガー
Frites'N'Meats のカスタマイズ チーズバーガー
ホワイトキャッスルのハラペーニョチーズスライダー
ホワイトキャッスルのオリジナルスライダー
ホワイトキャッスルのチーズスライダー
メイシーズ セラー バー&グリルのオールアメリカン バーガー
ロイ ロジャース
マクドナルドのオリンピコ
バッファローワイルドウィングスのスラマーズ
ウェンディーズのベーコンポータベラメルト ブリオッシュ
ウェンディーズのモンテレーランチ クリスピーチキンサンドイッチ
バッファローワイルドウィングスのチーズバーガースラマーズとウェッジポテト
IN-N-OUTのプロテインスタイル

カールスジュニアのフェイマススター ウィズ チーズ

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