Empanada From Nuchas / ヌチャスのエンパナーダ

Empanadas And Medialuna From Nuchas
ヌチャスのエンパナーダとメディアルナ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I saw a food truck named "Nuchas" selling empanadas yesterday, but I was too full to eat any single item.
But they have some shops also and I went to one in Times Square today to try their empanadas.
They opened this shop on November 11, 2011, according to Facebook.

I had an empanada from La Chilenita in Montreal and it's very authentic and so tasty, so it's my image, expectation of standard of what empanada is.

I got there a bit after noon and saw a couple of people were in the line.

I checked the menu in advance on the webpage so I knew what to get, but there's a list of empanadas they have so you don't have to remember the names.
Items are all tax inclusive.

I got the following items each.
A: Argentine 
E: Shiitake Curry
Medialuna

The alphabet before the name is embossed on the empanadas so you can tell which one is which.

Lower one is Argentine and upper one is Shiitake Curry.

A: Aregentine
"A" is embossed on the left edge.
The length was about same size as iPhone, so it's not that big empanada.

The fillings were Pat Lafrieda's ground beef, onions, peppers, scallions, potatoes and olives wrapped in white dough.

Inside was fully filled with the chunky ingredients and moist.
It's an orthodox meat empanada but it's not seasoned enough.


E: Shiitake Curry
"E" is on the left edge.
It's yellow as it's turmeric dough.
Also it's a veggie empanada, no meat is used.

The fillings were Shiitake mushroom, eggplant, zucchini, potatoes, onions, peppers and coconut milk.

With a lot of eggplants and zucchini, I even wondered if there's any shiitake mushroom in it.
Flavors from vegetables covered coconut scent so I didn't even notice it's used.
Those who don't like shiitake mushroom or coconut milk would be able to eat this without smelling or tasting any of those.

Both empanadas' dough was very thin, soft and gooey like grilled gyoza (dumpling).
It's even thinner than ravioli I would say.
Outside was powdery but inside was gooey with the water from the ingredients.
The fillings were too much so that the thin dough couldn't hold them firmly and the entire empanadas were so soft and not even handheld well even though they say so.
There're some ripped part in the dough due to the filling.
To me, the ratio was just odd; soft and thin dough wrapping watery heavy filling.

Another weird point was they didn't make empanadas by hand and used machines so that the edges were thin and not thick like La Chilenita.

The edges of the empanadas looked like as if they're pierogi made by pierogi tools.
The founder is Argentine-born so I had expected more, but just I shouldn't have as I didn't find them as tasty as other reviewers have said.


Medialuna
Medialuna means "half-moon" in Spanish and it's an Argentine sweet croissant.
A friend of mine who studied abroad in Argentine said it's croissant-ish but not really as it's pretty sweet and mushy inside, and they eat this for breakfast with cafe con leche (cafe au lait).

Medialuna from Nuchas didn't look like a half-moon but like a crab with all the legs were stuck together and sold in the supermarket.

The surface looked crispy and golden brown like ordinary croissant.

However, when I picked it up, it's not as light as croissant, and only the surface was crispy and the inside was soft and really moist, and it's so sweet as if it's soaked in syrup.

I know it's fully cooked, but the texture was similar to half-cooked Pillsbury crescent dough!


A: Argentine         --- 3
E: Shiitake Curry --- 3
Medialuna            --- 3
Total: 9 bucks
* Cash only.

Nuchas / ヌチャス
W 44th, Broadway, New York, NY 10036

Open 
Sun - Thur: 8:00 AM ~ 0:00 AM
Fri & Sat: 8:00 AM ~ 1:00 AM



昨日「ヌチャス」というエンパナーダを売っているトラックを見つけたけれど、満腹だったため
買わずに帰宅。
ネットで検索したところ、トラックだけでなく店舗もあるようだったので、タイムズスクエアのお店に
行ってきた。
タイムズスクエア店は2011年11月11日に開店したとFacebookに書いてあった。

モントリオールにあるラ・チレニータというお店のエンパナーダはチリ人がオーナーだけあって
伝統的なものでとても美味しく、私にとってこのお店のエンパナーダが基準となっている。

正午過ぎに着くと、お店の前に数人が並んでいた。

予めHPでメニューを確認していたので何を注文するか決めていたけれど、店舗にもメニューの
一覧があるので覚えていなくても問題ない。
値段は全て税込表示。

以下の種類を1個ずつ買った。
A： アルゼンチン
E： シイタケ カレー
メディア ルナ

エンパナーダの端には、各商品名の前にあるアルファベットが押されているので、どれがどれか
一目で区別できるようになっている。

A： アルゼンチン
「A」の文字が左端に押されていた。
長さはiPhoneと同じくらいなので、あまり大きくないエンパナーダ。

フィリングはPat Lafriedaという精肉店の牛挽肉、タマネギ、ピーマン、エシャロット、ジャガイモ、
オリーブで、白い生地で包まれている。

中にはゴロッとした具材が沢山入っていてしっとりしていた。
オーソドックスな挽肉のエンパナーダではあるけれど、味付けが足りない気がした。


E： シイタケ カレー
左端に「E」と押されていた。
ターメリックの生地なので黄色い。
これは野菜のみ入っているエンパナーダ。

フィリングはシイタケ、ナス、ズッキーニ、ジャガイモ、タマネギ、ピーマン、ココナッツミルク。

シイタケが本当に入っているのか？と疑いたくなるようなナスとズッキーニの量で、野菜とカレー
風味でココナッツミルクの味もほとんど分からなかった。
シイタケやココナッツミルクが苦手な人でも食べやすいと思う。


エンパナーダの生地は両方とも非常に薄く、柔らかく、ぐにっとしていて、焼き餃子のようだった。
ラビオリよりも薄い生地かもしれない。
外側は粉っぽく、具材の水分で内側はぐにゅっとした食感。
生地の薄さに対し、具材の量が多すぎてしっかりと支え切れていなかったので、「持ち運びできる」
ことを売りにしているエンパナーダらしいけれど、それは不可能な不安定さで、破れている箇所も
チラホラ。
柔らかくて薄い生地に水っぽい重たい具材が入っていて、バランスが悪い。
また、手作りではなく機械で生地を閉じているので、La Chilenita のエンパナーダとは違って端が
薄く、もっちりした食感はない。
生地の閉じ方は機械で処理したペロギや、餃子を閉じる道具を使ったように薄っぺらかった。
創業者はアルゼンチン生まれとのことだったので期待していたけれど、ネットで絶賛されるほど
美味しいとは思わなかった。


メディアルナ
メディアルナとはスペイン語で半月を意味し、アルゼンチンの甘いクロワッサンを指す。
アルゼンチンに留学していた友達に聞いたところ、クロワッサンとは言いつつもかなり甘く、中は
むっちりとした食感らしく、カフェ コン レチェ（カフェオレ）と共に朝食で食べるとのことだった。

ヌチャスのメディアルナは半月型と言うよりは、スーパーで陳列されている脚をまとめられたカニの
ような形のパンだった。
表面はきつね色で通常のクロワッサンと同じような見た目だった。
ただ、持ってみるとずっしりとした重さがあり、表面だけがサクサクで、中はふわふわでシロップに
浸されていたのかと思うほどしっとりした甘い生地。
火が通ってるのは分かっているけれど、食感は生焼けのピルズベリー クレッセントの生地に
似ていた。


A： アルゼンチン　 --- 3ドル
E： シイタケ カレー --- 3ドル
メディア ルナ　　　  --- 3ドル
合計： 9ドル
* 現金のみ