Pillsbury Crescent / ピルズベリー クレッセント

First Time To Use Pillsbury Crescent
ピルズベリー クレッセントを初めて使った

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I've seen commercials and am sure that I've had Pillsbury products, but I don't think I've made any at home on my own.
When I was studying abroad in the states, it's definitely easy to buy, but in Japan, I almost never saw this (except bases).

Pillsbury is a brand name used by General Mills (based in Minneapolis, Minnesota) and J.M. Smucker Company (in Orrville, Ohio).
The original Pillsbury Company was founded in 1972 and was the first in the United States to use steel roller for processing grain.
Later, Pillsbury started selling baking goods and became a rival company to General Mills.
Until General Mills bought out in 2001, Pillsbury was the world's largest producers of grain and other foodstuffs.
Antitrust law required General Mills to sell off some of the products; General Mills kept the rights to refrigerated and frozen Pillsbury products, and Smucker sells dry baking products and frosting under license.

In the supermarket, I found a section selling Pillsbury products and found several Crescent series.
One was reduced fat and another one was reduced salt (I think), but I went for an original dough.

Following the direction, I cut a section of the paper roll and unrolled the package.

The whole dough.

Unrolled the half of the dough.

Tore the dough following the dotted lines.

And rolled a triangle shaped dough.

I rolled the dough but I forgot to roll them loosely and even make them into crescent shape.
When I realized that, these rolls were already in the toaster...

Put the crescent to an toaster preheated 375 F (about 190 C) for 12 minutes.
* It's directed as "oven" but toaster works fine.

They started rising high and becoming fluffier.

After 12 minutes, it was still a bit pale so I baked for extra 5 minutes.

After 17 minutes baking in total, it's got golden brown.

Like croissant, the surface was light, crispy, and fragile.
It had rich butter flavor and sweet taste in it.

Inside, the part close to the surface had layers and air pockets so that it had soft texture.
However, in the center, it was mushy; not sure if it's right or half-done.
I thought I might have rolled them so tight that they didn't rise well, but when I let them cool down and sit for a while, they turned out as great as real croissants are.

After an hour, it looked like this.

Maybe this dough is designed as the after heat finishes the dough inside?

It was easy to prepare and clean, I'd try some other products, too.

<Nutrition> --- per 1 crescent roll (29g)
Calories: 110g
Fat: 6g
Cholesterol: 0mg
Sodium: 240mg
Carbohydrate: 12g
Protein: 2g

ピルズベリーのCMをこれまで見たことがあるし、食べたこともあるけれど、
家で自分で作った記憶が全くない。
アメリカに留学している時は簡単に手に入ったけれど、ベース等を除いて
日本でピルズベリーを売っているお店はほぼ皆無。

独占禁止法により、ジェネラル・ミルズ はいくつかの商品を売却することになった。
ジェネラル・ミルズは冷蔵および冷凍のピルズベリー商品の販売権利を有し、
スマッカーはベイキング商品（ケーキの粉など）とフロスティングを
ライセンスの下に販売している。

スーパーでピルズベリー商品を売っている棚を見つけ、クレッセント（三日月）に
低脂肪や減塩タイプ（だったかな？）があったけれど、今回はオリジナルを
買うことにした。

説明に沿って開封すると、中から真っ白な生地がゴロンと出て来た。
筒状の生地を真ん中で半分に分けて広げると、点線が入った直角三角形が4個。
これが2組なので、1商品で8個のパンが出来る。
それぞれを底辺部分から巻いたのだけれど、「ふんわり巻く」ことと、巻きあがった
生地を「三日月型に整える」ことをすっかり忘れていた。
しかも、気がついたのはトースターに入れた後。。。

摂氏190度に温めたトースターに生地を入れ、12分に設定。
* 説明にはオーブンと書いてあるけれど、トースターでも出来る。

見ていると徐々に高さが出てきて、ふわふわになってきた。
12分経って取り出してみると、まだ焼き色が薄かったので、さらに5分焼いた。

合計17分焼いた後は良い焼き色が付き、表面はクロワッサンのように
カサカサ、パリパリの食感。
バターの香りがして甘めのクロワッサン。
表面に近い部分は層と気泡があり、ふわっとしていた。
中心部はグニュッとしていて、生焼けなのか、これでいいのか判断がつかない。
もしかしたら、きつく巻き過ぎて膨らまなかったのかも。

1時間ほど冷まして放っておいたところ、中身はふわふわで
普通のクロワッサンと変わらなかった。
トースターから出して、余熱で中身が焼き上がるように作られているのかな？

準備も片付けも簡単だったので、他の商品も試してみたいと思う。