フランクペペ ピッツェリア ナポリターナのホワイトクラムピザ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
We went to Mohegan Sun and dined in at Frank Pepe Pizzeria Napoletana again.
Though there're several groups before us, we're seated in about 15 minutes around 2:30 PM.
The pizza doesn't have any sauce on but fresh little neck clams, grated cheese, olive oil, fresh garlic and oregano.
There're much more clams than I thought.
The crust and the bottom had some dark parts as always.
The clams were chewy and added nice saltiness.
As it uses fresh garlic, it had very strong flavor but it was a nice accent to the seafood pizza which could have been bland.
Also oregano was light and making the clam refreshing.
The crust was very crispy and light.
I liked this pizza but I got tired of the same saltiness after 3 slices, and after another slice, the saltiness was built up in my mouth and throat.
I think the best way to appreciate this White Clam Pizza is to share with someone besides The Original Tomato Pie with Mozzarella to reset the taste buds.
White Clam Pizza (Small): 14.75 dollars (before tax)
Frank Pepe Pizzeria Napoletana / フランクペペ ピッツェリア ナポレターナ
1 Mohegan Sun Boulevard, Uncasville, CT 06382
Sun - Thu: 11 AM ~ midnight
Fri - Sat: 11 AM ~ 2 AM
Benisica
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オイル、生のニンニク、オレガノが乗っている。
ピザには思ったよりも沢山の貝が乗っていて、耳と底はいつものように黒くなった部分が
あった。
アサリに似た貝はぷりっとして、良い塩気を足していた。
生のニンニクを使っているので香りがとても強かったけれど、シンプルなピザに良い
アクセントを足していた。
また、オレガノは軽く貝の生臭さを消していた。
クラストはとてもサクサクし、軽い食感だった。
このピザは美味しかったものの、3枚食べると塩気に飽きてきて、4枚食べた後は口と喉に
塩味だけが残った。
ホワイトクラムピザを美味しく食べるには、オリジナル トマトパイと一緒に頼んで味覚を
リセットしながら、シェアするのが1番だと思った。
ホワイトクラムピザ(S): 14.75ドル(税抜)
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