BBQ Tofu Steaks From The Green Radish
グリーンラディッシュのBBQ豆腐ステーキ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I was wandering around the city today as it's nice out, and I found a vegan and organic food truck called "The Green Radish."
I've seen this truck before but it's my first time to try the food.
On the menu, it says they're open from 11 AM - 2 PM, and I was there to order at 1:59 PM so I barely made it.
I ordered "BBQ Tofu Steaks" which consists of grilled onions, mashed yukon gold potatoes and pickled radishes.
In a minute or so after I placed an order, they took the menu out and shut the window down.
Around 2:05 PM, they called me and gave me a paper bag with food and said, "There's a cookie for you." with a smile.
I was so happy to receive an unexpected dessert!
There're a big cookie, a paper napkin, a box and plastic cutlery.
I saw a lot of grilled onions on the top with coriander over mashed potatoes and tofu steaks, and bright radishes were in the box.
The white dressing tasted like tahini, sesame paste used for hummus, for instance.
Mashed potatoes was piled up high.
As it's Yukon Gold Potato, the color was yellower and brighter than regular mashed potatoes I usually see.
And as it's eye-free skin, skins were used also.
It's smooth and felt like it's not seasoned at all but just mashed, though thanks to that, I could enjoy the potato flavor really well.
Tofu steak was cotton tofu (a firm tofu) and I think the water in the tofu was drained well before cooking as it had some bite to it; not tough or chewy like meat, but hard to cut and easy to stab with a fork.
Tofu was grilled well.
The BBQ sauce was sweet and sour, and also it had some spiciness.
A lot of grilled onions used in the plate was sweet and still had some crunchy texture.
Since the pickled radishes were very very sour, those onions touching them were very sour.
It's made of all vegetables but the quantity was satisfying and also it made me full.
Here is my dessert, a free cookie.
I assume it's Choco-Chunk Cookie that they had on the menu, and it's quite large; 12cm (4.7 inch).
It's as thick as 3cm (1.2 inch), though the weight was light.
I could see chia seeds and chocolate chunks, but I had no idea what a fruity and sweet flavor was coming from, and when I took a look of a photo of the menu, it said it's a gluten free, dates and chia seeds.
It's fragile and the texture was close to scone made with no butter.
Thanks to chocolate chunks, popping chia seeds and fruity dates, this cookie was very fulfilling.
BBQ Tofu Steaks: 10 dollars (tax incl.)
Other food trucks I've reviewed.
The Halal Guys
Empanadas And Medialuna From Nuchas (not from a truck, but they have trucks)
Ice Cream From Master Softee
Oreo Explosion From Sugar Bakery & Sweet Shop
Cherry Dip Cone From Mister Softee
Kimchi Taco Truck
Super Tacos
Papaya King
Phil's Steaks
The Morris Truck
Coolhaus
Neapolitan Express
Gorilla Cheese NYC
Frites'N'Meats
Old Traditional Polish
The Cinnamon Snail (Gluten Free Raspberry & Cream Donut)
The Cinnamon Snail (Maker's Mark Bourbon Vanilla Creme Brulee Donut)
Milk Truck
Gary's Steak
Wafels & Dinges
グリーンラディッシュのBBQ豆腐ステーキ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I was wandering around the city today as it's nice out, and I found a vegan and organic food truck called "The Green Radish."
On the menu, it says they're open from 11 AM - 2 PM, and I was there to order at 1:59 PM so I barely made it.
In a minute or so after I placed an order, they took the menu out and shut the window down.
Around 2:05 PM, they called me and gave me a paper bag with food and said, "There's a cookie for you." with a smile.
I was so happy to receive an unexpected dessert!
There're a big cookie, a paper napkin, a box and plastic cutlery.
I saw a lot of grilled onions on the top with coriander over mashed potatoes and tofu steaks, and bright radishes were in the box.
Mashed potatoes was piled up high.
As it's Yukon Gold Potato, the color was yellower and brighter than regular mashed potatoes I usually see.
And as it's eye-free skin, skins were used also.
Tofu steak was cotton tofu (a firm tofu) and I think the water in the tofu was drained well before cooking as it had some bite to it; not tough or chewy like meat, but hard to cut and easy to stab with a fork.
Tofu was grilled well.
A lot of grilled onions used in the plate was sweet and still had some crunchy texture.
Since the pickled radishes were very very sour, those onions touching them were very sour.
It's made of all vegetables but the quantity was satisfying and also it made me full.
Here is my dessert, a free cookie.
I assume it's Choco-Chunk Cookie that they had on the menu, and it's quite large; 12cm (4.7 inch).
It's as thick as 3cm (1.2 inch), though the weight was light.
I could see chia seeds and chocolate chunks, but I had no idea what a fruity and sweet flavor was coming from, and when I took a look of a photo of the menu, it said it's a gluten free, dates and chia seeds.
Thanks to chocolate chunks, popping chia seeds and fruity dates, this cookie was very fulfilling.
BBQ Tofu Steaks: 10 dollars (tax incl.)
Other food trucks I've reviewed.
The Halal Guys
Empanadas And Medialuna From Nuchas (not from a truck, but they have trucks)
Ice Cream From Master Softee
Oreo Explosion From Sugar Bakery & Sweet Shop
Cherry Dip Cone From Mister Softee
Kimchi Taco Truck
Super Tacos
Papaya King
Phil's Steaks
The Morris Truck
Coolhaus
Neapolitan Express
Gorilla Cheese NYC
Frites'N'Meats
Old Traditional Polish
The Cinnamon Snail (Gluten Free Raspberry & Cream Donut)
The Cinnamon Snail (Maker's Mark Bourbon Vanilla Creme Brulee Donut)
Milk Truck
Gary's Steak
Wafels & Dinges
今日は天気が良かったので街中をぶらぶらしていたら、ビーガンおよびオーガニックのフードトラック「グリーンラディッシュ」を見つけた。
これまでに見たことはあったけれど、今日初めて注文してみた。
メニューには営業時間が11〜14時と書かれていて、私が注文したのは13：59だったので
ギリギリ間に合った。
「BBQ豆腐ステーキ」を注文した。
これはグリルドオニオン、ユーコンゴールドポテトのマッシュポテト、ラディッシュの
ピクルスが入っている。
注文した1、2分後には窓を閉じ、メニューを取り外していた。
14：05頃名前を呼ばれ紙袋に入った商品をもらった時、お店の人が笑顔で「クッキーを
入れておいたよ」と言っていた。
おまけをもらえるなんて、とても意外で嬉しかった。
袋の中には大きなクッキー、紙ナプキン、箱、プラスチックのフォークとナイフが入って
いた。
箱の中にはパクチーと一緒にグリルドオニオンがたっぷり入っていて、その下には豆腐
ステーキとマッシュポテトが入っていて、周りには明るい色をしたラディッシュの
ピクルスが転がっていた。
白いドレッシングはファラフェルに使われる胡麻ペースト「タヒーニ」に似ていた。
* ファラフェルはひよこ豆のコロッケ
横から見ると、マッシュポテトはこんもりと盛られていた。
ユーコンゴールドポテトを使用しているため、通常のジャガイモを使ったマッシュポテト
これまでに見たことはあったけれど、今日初めて注文してみた。
メニューには営業時間が11〜14時と書かれていて、私が注文したのは13：59だったので
ギリギリ間に合った。
「BBQ豆腐ステーキ」を注文した。
これはグリルドオニオン、ユーコンゴールドポテトのマッシュポテト、ラディッシュの
ピクルスが入っている。
注文した1、2分後には窓を閉じ、メニューを取り外していた。
14：05頃名前を呼ばれ紙袋に入った商品をもらった時、お店の人が笑顔で「クッキーを
入れておいたよ」と言っていた。
おまけをもらえるなんて、とても意外で嬉しかった。
袋の中には大きなクッキー、紙ナプキン、箱、プラスチックのフォークとナイフが入って
いた。
箱の中にはパクチーと一緒にグリルドオニオンがたっぷり入っていて、その下には豆腐
ステーキとマッシュポテトが入っていて、周りには明るい色をしたラディッシュの
ピクルスが転がっていた。
白いドレッシングはファラフェルに使われる胡麻ペースト「タヒーニ」に似ていた。
* ファラフェルはひよこ豆のコロッケ
横から見ると、マッシュポテトはこんもりと盛られていた。
ユーコンゴールドポテトを使用しているため、通常のジャガイモを使ったマッシュポテト
よりも色が明るく濃かった。
芽がない種類の皮 なので、ジャガイモの皮も入っていた。
滑らかでジャガイモを潰しただけで特に味付けされていないような感じだったけれど、
その分ジャガイモの甘さを楽しめた。
豆腐ステーキは木綿豆腐が使われていて、少し固めだったので調理前によく水を切って
いたのだと思う。
フォークで簡単に刺すことができ、取り出してすぐの豆腐のようにスッと切れない硬さで
お肉とは違った質感だった。
BBQソースは甘さと酸味に加えて、少しピリッとした風味もあった。
沢山入っていたグリルドオニオンは甘く、シャキシャキした歯応えが少し残っていた。
ラディッシュのピクルスはかなり酸味が強く、ピクルスに触れていたタマネギはピクルス
同様に酸っぱくなっていた。
野菜だけでできたご飯だったけれど、量もあり食べ応えもあった。
クッキーはメニューに載っていた「チョコチャンク クッキー」だと思う。
直径は12センチほどありとても大きく、厚みも3センチほどと分厚いけれど、持った感じは
軽かった。
チアシードとチョコレートチャンクが見えたけれど、 フルーティな甘さが何から来るのか
分からなかったのでメニューの写真を見返すと、これはグルテンフリーでデーツとチア
シードが入っていると書かれていた。
もそもそした食感で、バターが入っていないスコーンのような食感で、ゴロッとした
チョコレートチャンク、プチプチしたチアシード、デーツの甘さで食べ応え十分だった。
BBQ豆腐ステーキ： 10ドル（税込）
これまでに書いたフードトラックの記事。
ザ ハラル ガイズ
ヌチャスのエンパナーダとメディアルナ（トラックからは買わず、店舗で購入）
マスター・ソフティーのアイスクリーム
シュガーベーカリー&スイートショップのオレオ エクスプロージョン
ミスター・ソフティーのチェリーディップコーン
キムチ タコ トラック
スーパータコス
パパイヤキング
フィルズ ステーキ
ザ・モリストラック
クールハウス
ナポリタンエクスプレレス
ゴリラチーズNYC
Frites'N'Meats
オールド トラディショナル ポリッシュ
シナモン スネイル（グルテンフリー ラズベリー&クリーム ドーナツ）
シナモン スネイル（メーカーズマーク バーボン バニラクレームブリュレ ドーナツ
ミルクトラック
ゲリーズ ステーキ
Wafels & Dinges
芽がない種類の皮 なので、ジャガイモの皮も入っていた。
滑らかでジャガイモを潰しただけで特に味付けされていないような感じだったけれど、
その分ジャガイモの甘さを楽しめた。
豆腐ステーキは木綿豆腐が使われていて、少し固めだったので調理前によく水を切って
いたのだと思う。
フォークで簡単に刺すことができ、取り出してすぐの豆腐のようにスッと切れない硬さで
お肉とは違った質感だった。
BBQソースは甘さと酸味に加えて、少しピリッとした風味もあった。
沢山入っていたグリルドオニオンは甘く、シャキシャキした歯応えが少し残っていた。
ラディッシュのピクルスはかなり酸味が強く、ピクルスに触れていたタマネギはピクルス
同様に酸っぱくなっていた。
野菜だけでできたご飯だったけれど、量もあり食べ応えもあった。
クッキーはメニューに載っていた「チョコチャンク クッキー」だと思う。
直径は12センチほどありとても大きく、厚みも3センチほどと分厚いけれど、持った感じは
軽かった。
チアシードとチョコレートチャンクが見えたけれど、 フルーティな甘さが何から来るのか
分からなかったのでメニューの写真を見返すと、これはグルテンフリーでデーツとチア
シードが入っていると書かれていた。
もそもそした食感で、バターが入っていないスコーンのような食感で、ゴロッとした
チョコレートチャンク、プチプチしたチアシード、デーツの甘さで食べ応え十分だった。
BBQ豆腐ステーキ： 10ドル（税込）
これまでに書いたフードトラックの記事。
ザ ハラル ガイズ
ヌチャスのエンパナーダとメディアルナ（トラックからは買わず、店舗で購入）
マスター・ソフティーのアイスクリーム
シュガーベーカリー&スイートショップのオレオ エクスプロージョン
ミスター・ソフティーのチェリーディップコーン
キムチ タコ トラック
スーパータコス
パパイヤキング
フィルズ ステーキ
ザ・モリストラック
クールハウス
ナポリタンエクスプレレス
ゴリラチーズNYC
Frites'N'Meats
オールド トラディショナル ポリッシュ
シナモン スネイル（グルテンフリー ラズベリー&クリーム ドーナツ）
シナモン スネイル（メーカーズマーク バーボン バニラクレームブリュレ ドーナツ
ミルクトラック
ゲリーズ ステーキ
Wafels & Dinges
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