Whiz Steak From Phil's Steaks
フィルズ ステーキのウィズ ステーキ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I was on my food truck quest and the one I was going to changed the locations so I instead changed the direction and came to try Phil's Steaks.
This is always one of my must-try places, so I was excited to have some.
According to the HP, "Phil’s Steaks is NYC’s 1st Authentic Philly Cheesesteak Truck Jawn."
フィルズ ステーキのウィズ ステーキ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I was on my food truck quest and the one I was going to changed the locations so I instead changed the direction and came to try Phil's Steaks.
This is always one of my must-try places, so I was excited to have some.
The word “Jawn” is a Philly slang and it's used as a noun that can replace anything and everything, and Phil’s Steaks uses it mostly as a their huge truck.
They use 100% premium loin-tail beef on Amoroso rolls direct from Philly.Since early in 2012, this truck has been serving Philly Cheesesteaks in the city.
Other food trucks I've reviewed.
The Halal Guys
Empanadas And Medialuna From Nuchas (not from a truck, but they have trucks)
Ice Cream From Master Softee
Oreo Explosion From Sugar Bakery & Sweet Shop
Cherry Dip Cone From Mister Softee
Kimchi Taco Truck
Super Tacos
The Halal Guys
Empanadas And Medialuna From Nuchas (not from a truck, but they have trucks)
Ice Cream From Master Softee
Oreo Explosion From Sugar Bakery & Sweet Shop
Cherry Dip Cone From Mister Softee
Kimchi Taco Truck
Super Tacos
Papaya King
When I got to the truck around 12:10 PM, there're about 10 people waiting to order and 5-6 people were waiting to received the food.
Menu --- I prepared myself beforehand on internet so I knew what I was gonna get, "6" Whiz Steak."
I waited for about 10 minutes to order.
When it's my turn to order, the cashier asked my name so I said, "Chihiro."
He asked me the spelling so I said one letter each, I was asked with onions so I said yes, paid with a credit card, then he said, "Thank you, Chihiro!"
I thought it's very nice of him to call customer's name with "thank you."
I was surprised that they take credit cards while many trucks only take cash.
* You can pay with cash of course.
Maybe I waited for 5 minutes to receive my sandwich, 6" Whiz Steak.
They put my sandwich and a napkin in a paper bag.
They said, "Thank you, enjoy!" and gave me a receipt.
It's nicely wrapped.
It's a thick wax paper.
And another wrap inside, and it's a thinner and softer wax paper.
I could see some meat and cheese were sticking out form the bread and soaking into the paper, so actually 2 layers of wraps was efficient.
Whiz Steak 6"
A lot of thin sliced beef was poured over the bun and I couldn't even see any cheese.
In the beef, there're some onions.
First I thought "Fried Onions" were fried in fryer, but I realized it's sauteed or stir-fried onions.
A generous amount of well-cooked thin sliced loin-tail over soft and toasted bun.
When I got to the truck around 12:10 PM, there're about 10 people waiting to order and 5-6 people were waiting to received the food.
Menu --- I prepared myself beforehand on internet so I knew what I was gonna get, "6" Whiz Steak."
I waited for about 10 minutes to order.
When it's my turn to order, the cashier asked my name so I said, "Chihiro."
He asked me the spelling so I said one letter each, I was asked with onions so I said yes, paid with a credit card, then he said, "Thank you, Chihiro!"
I thought it's very nice of him to call customer's name with "thank you."
I was surprised that they take credit cards while many trucks only take cash.
* You can pay with cash of course.
Maybe I waited for 5 minutes to receive my sandwich, 6" Whiz Steak.
They put my sandwich and a napkin in a paper bag.
They said, "Thank you, enjoy!" and gave me a receipt.
It's nicely wrapped.
It's a thick wax paper.
And another wrap inside, and it's a thinner and softer wax paper.
I could see some meat and cheese were sticking out form the bread and soaking into the paper, so actually 2 layers of wraps was efficient.
Whiz Steak 6"
A lot of thin sliced beef was poured over the bun and I couldn't even see any cheese.
In the beef, there're some onions.
First I thought "Fried Onions" were fried in fryer, but I realized it's sauteed or stir-fried onions.
Meat was subtly seasoned with salt and pepper, and the beef was soft, no fa was found, as thin as those used for Gyudon (beef bowl), Shabu Shabu or Sukiyaki.
Some of them was dark brown but they're not burnt and seemed "grilled longer."
Lightly sauteed onions were soft but had some texture and added sweetness and American cheese added saltiness.
I couldn't tell if it's a slice of cheese or spread as it's melted completely.
It's a bit messy sandwich but I used the larger thick wax paper as a napkin on my lap, so I didn't drop food on the street.
It's my first time to have Philly's cheesesteaks and it's very tasty besides great customer service, and I'd love to go back to try some other items.
Whiz Steak 6": 7.50 dollars (tax incl.)
Phil's Steaks / フィルズ ステーキ
Phil's Steaks / フィルズ ステーキ
Check twitter where they are.
また今日もトラックフードを探し求めていた時、行こうと思っていたトラックが場所を
変更したと知り、別のトラック「フィルズ ステーキ」に行くことにした。
ここはいつも絶対に行こうと思っていた場所なので、とても楽しみにしていた。
HPによると、フィルズ ステーキはニューヨークで最初の正真正銘のフィリー チーズ
ステーキを提供するトラックらしい。
* フィリー チーズステーキ（Philly Cheesesteaks）はペンシルバニア州フィラデルフィア
発祥の薄切りステーキ、チーズを挟んだサンドイッチ。
100%プレミアム ロインテールを使い、フィラデルフィアのアモロソ社のパンを使用。
2012年初頭よりフィリー チーズステーキをNYCで提供している。
これまでに書いたフードトラックの記事。
ザ ハラル ガイズ
ヌチャスのエンパナーダとメディアルナ（トラックからは買わず、店舗で購入）
マスター・ソフティーのアイスクリーム
シュガーベーカリー&スイートショップのオレオ エクスプロージョン
ミスター・ソフティーのチェリーディップコーン
キムチ タコ トラック
スーパータコス
パパイヤキング
トラックに着いたのは12：10頃で、注文待ちが10人ほど、食べ物が出来上がるのを待って
いる人が5〜6人いた。
メニューがトラックにかけられていたけれど、予めメニューをHPで確認していたので
何を注文するか決めていた --- 「6インチのウィズ ステーキ」を注文。
私が注文するまでに待った時間は、約10分。
注文時、最初に名前を聞かれたので「ちひろです」と言うと綴りを聞かれたので1文字
1文字伝え、タマネギを乗せるか聞かれたのでタマネギもお願いし、カードで支払いを
済ませると、「ありがとう、ちひろ！」と言われた。
「ありがとう」に加えて名前を言ってくれるのは嬉しい。
また、トラックは現金払いが多いので、カードが使えて驚いた。
* もちろん現金払可
5分ほどで6インチ ウィズ ステーキが出来上がった。
サンドイッチ、ペーパーナプキンを紙袋に入れてくれ、「ありがとう、召し上がれ！」と
言われ、レシートが手渡された。
サンドイッチは綺麗に包まれていて、2重になっていた。
外側の紙は厚めのワックスペーパーで、内側は薄く柔らかいワックスペーパーが使われて
いた。
お肉やチーズがパンからはみ出しているのが見えたので、包み紙が2重になっていて
良かったと思った。
ウィズ ステーキ6インチ (約18センチ）
薄切り肉がたっぷり入っていて、チーズが見えないほどだった。
お肉の中には所々タマネギが入っていた。
最初は「フライドオニオン」が揚げたタマネギだと思っていたけれど、炒めたタマネギの
ことだったのだと気がついた。
よく火が通った薄切りロインテールが、トーストされた柔らかいバンズの上にたっぷりと
乗せられていた。
お肉は塩と胡椒で薄く味が付いていて柔らかく、脂身はなくて、牛丼やしゃぶしゃぶ、
すき焼きに使われるような薄いお肉だった。
中には濃い茶色のお肉もあったけれど、焦げてはおらず、少し長く焼かれていたような
見た目だった。
軽く火が通って食感の残っていたタマネギが甘さを足し、アメリカンチーズが塩気を足し
ていた。
チーズは完全に溶けていたので、スライスチーズとスプレッドのどちらが使われたのかは
見分けがつかなかった。
ボロボロと具材が落ちやすいサンドイッチだったけれど、厚めのワックスペーパーを
ナプキンの変わりに膝に広げていたので、食べ物を通りに落とさずに食べられた。
初めて食べたフィリー チーズステーキは美味しく、とても丁寧な接客だったので、別の
メニューを食べにまた行こうと思う。
変更したと知り、別のトラック「フィルズ ステーキ」に行くことにした。
ここはいつも絶対に行こうと思っていた場所なので、とても楽しみにしていた。
HPによると、フィルズ ステーキはニューヨークで最初の正真正銘のフィリー チーズ
ステーキを提供するトラックらしい。
* フィリー チーズステーキ（Philly Cheesesteaks）はペンシルバニア州フィラデルフィア
発祥の薄切りステーキ、チーズを挟んだサンドイッチ。
100%プレミアム ロインテールを使い、フィラデルフィアのアモロソ社のパンを使用。
2012年初頭よりフィリー チーズステーキをNYCで提供している。
これまでに書いたフードトラックの記事。
ザ ハラル ガイズ
ヌチャスのエンパナーダとメディアルナ（トラックからは買わず、店舗で購入）
マスター・ソフティーのアイスクリーム
シュガーベーカリー&スイートショップのオレオ エクスプロージョン
ミスター・ソフティーのチェリーディップコーン
キムチ タコ トラック
スーパータコス
パパイヤキング
トラックに着いたのは12：10頃で、注文待ちが10人ほど、食べ物が出来上がるのを待って
いる人が5〜6人いた。
メニューがトラックにかけられていたけれど、予めメニューをHPで確認していたので
何を注文するか決めていた --- 「6インチのウィズ ステーキ」を注文。
私が注文するまでに待った時間は、約10分。
注文時、最初に名前を聞かれたので「ちひろです」と言うと綴りを聞かれたので1文字
1文字伝え、タマネギを乗せるか聞かれたのでタマネギもお願いし、カードで支払いを
済ませると、「ありがとう、ちひろ！」と言われた。
「ありがとう」に加えて名前を言ってくれるのは嬉しい。
また、トラックは現金払いが多いので、カードが使えて驚いた。
* もちろん現金払可
5分ほどで6インチ ウィズ ステーキが出来上がった。
サンドイッチ、ペーパーナプキンを紙袋に入れてくれ、「ありがとう、召し上がれ！」と
言われ、レシートが手渡された。
サンドイッチは綺麗に包まれていて、2重になっていた。
外側の紙は厚めのワックスペーパーで、内側は薄く柔らかいワックスペーパーが使われて
いた。
お肉やチーズがパンからはみ出しているのが見えたので、包み紙が2重になっていて
良かったと思った。
ウィズ ステーキ6インチ (約18センチ）
薄切り肉がたっぷり入っていて、チーズが見えないほどだった。
お肉の中には所々タマネギが入っていた。
最初は「フライドオニオン」が揚げたタマネギだと思っていたけれど、炒めたタマネギの
ことだったのだと気がついた。
よく火が通った薄切りロインテールが、トーストされた柔らかいバンズの上にたっぷりと
乗せられていた。
お肉は塩と胡椒で薄く味が付いていて柔らかく、脂身はなくて、牛丼やしゃぶしゃぶ、
すき焼きに使われるような薄いお肉だった。
中には濃い茶色のお肉もあったけれど、焦げてはおらず、少し長く焼かれていたような
見た目だった。
軽く火が通って食感の残っていたタマネギが甘さを足し、アメリカンチーズが塩気を足し
ていた。
チーズは完全に溶けていたので、スライスチーズとスプレッドのどちらが使われたのかは
見分けがつかなかった。
ボロボロと具材が落ちやすいサンドイッチだったけれど、厚めのワックスペーパーを
ナプキンの変わりに膝に広げていたので、食べ物を通りに落とさずに食べられた。
初めて食べたフィリー チーズステーキは美味しく、とても丁寧な接客だったので、別の
メニューを食べにまた行こうと思う。
ウィズ ステーキ： 7.50ドル（税込）
.JPG)
0 comments :
コメントを投稿