The Hat Trick Poutine From Bofinger BBQ
Bofinger BBQのハットトリック プーティン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Today, I went to Bofinger BBQ to get The Hat Trick Poutine for Poutine Week.
* the white dots and lines in the photo aren't dirt but snows blown by the wind.
In the restaurant, there's a counter and placed my order first at 11:55 AM.
This American BBQ smokehouse was established in 2007, and they don't use additives or preservatives.
There're tables with sofas, chairs and a tall table in the middle.
At 12:01 PM, The Hat Trick Poutine was served.
A white square dish was placed on a silver tray with a red and white checker sheet.
This poutine consists of fries (half regular potatoes and half sweet potatoes), pulled pork, cheese curds, house peppercorn sauce and onion rings.
Onion rings were cut into pieces so that it's easy to eat them.
The batter had some smoked flavor and light crispiness, and the onions inside was moist.
On the left, it's a sweet potato and on the right, it's a potato.
They're mostly medium-thick fries but there're some skinny ones.
Sweet potatoes were softer and much sweeter than regular fries, and I guess it's due to the sugar content, sweet potatoes can easily get burnt and were darker as if they're a bit before overcooked.
In this poutine, there're lots and lots of pulled pork.
They're tender, juicy, flavorful yet not too heavy or greasy, and I enjoyed the concentrated meat flavor.
Peppercorn sauce had some kick and it went well with both the pulled pork and fries.
Cheese curds were hidden by the generous amount of pulled pork and they're medium size, and by the heat of the ingredients, they're soft.
The amount of cheese curds were little to compare with pork, but as it's a smoked BBQ restaurant, it makes sense that they put more meat.
Depending on the way they cook and prepare, sometimes pork smells (I think), but this pulled pork was really good and just enjoyable.
I liked the combination of the potatoes and sweet potato fries, and onion rings on the top were definitely unique.
A friendly and talkative owner said that they used original spices for the batter of the onion rings when I asked if they put anything in the batter as I tasted smokiness.
The Hat Trick Poutine: 9.99 CND dollars (11.50 CND dollars after tax)
Bofinger BBQ
5145 Parc Ave, Montreal, QC, H2V 4G3
Open
Mon - Wed: 11 AM ~ 10 PM
Thu & Fri: 11 AM ~ 11 PM
Sat: noon ~ 11 PM
Sun: noon ~ 10 PM
A list of poutine I've reviewed is below.
Frite Alors!
McDonald's
La Banquise
Pizza Hut
Burger King
Poutineville
A&W
KFC
Five Guys
iBurger
Sesame
Lola Rosa
McKibbin’s Irish Pub
Monsieur Restaurant + Bar
Poutine Centrale
Imadake Izakaya
Monsieur Restaurant + Bar (dessert poutine)
Le Gourmet Burger
Frite Alors! (lobster)
Dive Bar
Pommes Frites
True Burger Co.
Hooters
McDonald's (Buffalo Chicken Poutine)
Wendy's
KFC (to-go)
Moishes
Harvey's
Franx Supreme
Mange Moi
Sesame (Thai Chicken)
Suwu
Patati Patata
Comptoir 21
Burger Bar
Mâche!
Pub Quartier Latin
ロブソンフライズ
Trader Joe's
Montreal Poutine
Valentine
Sesame (General Tao Tofu)
Blackstrap BBQ
Outtakes
St-Hubert
Gibeau Orange Julep
M:brgr
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Mac & Cheese Poutine)
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Poutine Burger)
Dunn's Famous
Montreal Pool Room
Main Deli
Burger King (Poutine À La Burger)
Moxie's
Le Gros Jambon Diner
Burger De Ville
Hilton Bonaventure
Reuben's
Frite Alors! (Poutine Tacos)
Sesame (Oranji)
今日は Bofinger BBQ というお店の「ハットトリック プーティン」を食べに行ってきた。
中にカウンターがあり、11時55分に注文を済ませた。
ソファー席、通常のテーブル席、背の高いテーブル席があった。
このお店は2007年に開店したアメリカン BBQ スモークハウスで、添加物や保存料を使用
せずに調理していると壁に書かれていた。
12時01分にハットトリック プーティンが出された。
銀色のトレーの上に赤と白の市松模様の紙が敷かれていて、その上にプーティンが入った
白い四角い器が乗っていた。
このプーティンはポテト（ジャガイモ半分、サツマイモ半分）、プルドポーク、チーズ
カード、自家製ペッパーコーンソース、オニオンリングが入っている。
* プルドポークとは、長時間低温調理した豚肉をほぐした（引っ張った＝pulled）もの
オニオンリングは切ってあったので食べやすかった。
サクサクした衣にはスモークの香りがあり、中のタマネギはしっとりしていた。
ポテトは中太のものが多く、たまに細いものもあった。
サツマイモはジャガイモよりも柔らかく、ずっと甘かった。
また、糖度がジャガイモに比べて高いため焦げやすいためか、揚げ色が濃くて焦げる直前
のような濃い茶色だった。
プルドポークがとても沢山入っていて、柔らかくジューシーで香りが良く、脂っこさや
臭みはなく、肉の旨味が詰まっていた。
ペッパーコーンソースは少しピリッとした風味があり、プルドポークにもフライトにも
合っていた。
中くらいの大きさのチーズカードは大量のプルドポークの下に隠れていて、材料の熱で
柔らかくなっていた。
チーズカードの量はプルドポークに比べて少なかったけれど、スモークBBQのお店だと
いうことを考えれば、肉の量が多いのも納得。
豚肉は下準備や調理方法によっては臭うことがある（と思う）けれど、ここのプルド
プークはとても美味しかった。
ジャガイモのサツマイモが半分ずつで異なった味が楽しめ、上に乗っていたオニオン
リングは個性的だった。
オニオンリングにスモークフレーバーがあったと言うと、話しやすい雰囲気の店長が
「オニオンリングの衣にオリジナルスパイスを入れている」と教えてくれた。
ハットトリック プーティン： 9.99 カナダドル（税込 11.50 カナダドル）
これまでに食べたプーティンは以下。
Frite Alors!
McDonald's
La Banquise
Pizza Hut
Burger King
Poutineville
A&W
KFC
Five Guys
iBurger
Sesame
Lola Rosa
McKibbin’s Irish Pub
Monsieur Restaurant + Bar
Poutine Centrale
Imadake Izakaya
Monsieur Restaurant + Bar (dessert poutine)
Le Gourmet Burger
Frite Alors! (lobster)
Dive Bar
Pommes Frites
True Burger Co.
Hooters
McDonald's (Buffalo Chicken Poutine)
Wendy's
KFC (to-go)
Moishes
Harvey's
Franx Supreme
Mange Moi
Sesame (Thai Chicken)
Suwu
Patati Patata
Comptoir 21
Burger Bar
Mâche!
Pub Quartier Latin
ロブソンフライズ
Trader Joe's
Montreal Poutine
Valentine
Sesame (General Tao Tofu)
Blackstrap BBQ
Outtakes
St-Hubert
Gibeau Orange Julep
M:brgr
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Mac & Cheese Poutine)
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Poutine Burger)
Dunn's Famous
Montreal Pool Room
Main Deli
Burger King (Poutine À La Burger)
Moxie's
Le Gros Jambon Diner
Burger De Ville
Hilton Bonaventure
Reuben's
Frite Alors! (Poutine Tacos)
Sesame (Oranji)
Bofinger BBQのハットトリック プーティン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Today, I went to Bofinger BBQ to get The Hat Trick Poutine for Poutine Week.
In the restaurant, there's a counter and placed my order first at 11:55 AM.
This American BBQ smokehouse was established in 2007, and they don't use additives or preservatives.
There're tables with sofas, chairs and a tall table in the middle.
At 12:01 PM, The Hat Trick Poutine was served.
A white square dish was placed on a silver tray with a red and white checker sheet.
This poutine consists of fries (half regular potatoes and half sweet potatoes), pulled pork, cheese curds, house peppercorn sauce and onion rings.
Onion rings were cut into pieces so that it's easy to eat them.
The batter had some smoked flavor and light crispiness, and the onions inside was moist.
On the left, it's a sweet potato and on the right, it's a potato.
They're mostly medium-thick fries but there're some skinny ones.
Sweet potatoes were softer and much sweeter than regular fries, and I guess it's due to the sugar content, sweet potatoes can easily get burnt and were darker as if they're a bit before overcooked.
In this poutine, there're lots and lots of pulled pork.
They're tender, juicy, flavorful yet not too heavy or greasy, and I enjoyed the concentrated meat flavor.
Peppercorn sauce had some kick and it went well with both the pulled pork and fries.
Cheese curds were hidden by the generous amount of pulled pork and they're medium size, and by the heat of the ingredients, they're soft.
The amount of cheese curds were little to compare with pork, but as it's a smoked BBQ restaurant, it makes sense that they put more meat.
I liked the combination of the potatoes and sweet potato fries, and onion rings on the top were definitely unique.
A friendly and talkative owner said that they used original spices for the batter of the onion rings when I asked if they put anything in the batter as I tasted smokiness.
The Hat Trick Poutine: 9.99 CND dollars (11.50 CND dollars after tax)
Bofinger BBQ
5145 Parc Ave, Montreal, QC, H2V 4G3
Open
Mon - Wed: 11 AM ~ 10 PM
Thu & Fri: 11 AM ~ 11 PM
Sat: noon ~ 11 PM
Sun: noon ~ 10 PM
A list of poutine I've reviewed is below.
Frite Alors!
McDonald's
La Banquise
Pizza Hut
Burger King
Poutineville
A&W
KFC
Five Guys
iBurger
Sesame
Lola Rosa
McKibbin’s Irish Pub
Monsieur Restaurant + Bar
Poutine Centrale
Imadake Izakaya
Monsieur Restaurant + Bar (dessert poutine)
Le Gourmet Burger
Frite Alors! (lobster)
Dive Bar
Pommes Frites
True Burger Co.
Hooters
McDonald's (Buffalo Chicken Poutine)
Wendy's
KFC (to-go)
Moishes
Harvey's
Franx Supreme
Mange Moi
Sesame (Thai Chicken)
Suwu
Patati Patata
Comptoir 21
Burger Bar
Mâche!
Pub Quartier Latin
ロブソンフライズ
Trader Joe's
Montreal Poutine
Valentine
Sesame (General Tao Tofu)
Blackstrap BBQ
Outtakes
St-Hubert
Gibeau Orange Julep
M:brgr
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Mac & Cheese Poutine)
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Poutine Burger)
Dunn's Famous
Montreal Pool Room
Main Deli
Burger King (Poutine À La Burger)
Moxie's
Le Gros Jambon Diner
Burger De Ville
Hilton Bonaventure
Reuben's
Frite Alors! (Poutine Tacos)
Sesame (Oranji)
今日は Bofinger BBQ というお店の「ハットトリック プーティン」を食べに行ってきた。
中にカウンターがあり、11時55分に注文を済ませた。
ソファー席、通常のテーブル席、背の高いテーブル席があった。
このお店は2007年に開店したアメリカン BBQ スモークハウスで、添加物や保存料を使用
せずに調理していると壁に書かれていた。
12時01分にハットトリック プーティンが出された。
銀色のトレーの上に赤と白の市松模様の紙が敷かれていて、その上にプーティンが入った
白い四角い器が乗っていた。
このプーティンはポテト（ジャガイモ半分、サツマイモ半分）、プルドポーク、チーズ
カード、自家製ペッパーコーンソース、オニオンリングが入っている。
* プルドポークとは、長時間低温調理した豚肉をほぐした（引っ張った＝pulled）もの
オニオンリングは切ってあったので食べやすかった。
サクサクした衣にはスモークの香りがあり、中のタマネギはしっとりしていた。
ポテトは中太のものが多く、たまに細いものもあった。
サツマイモはジャガイモよりも柔らかく、ずっと甘かった。
また、糖度がジャガイモに比べて高いため焦げやすいためか、揚げ色が濃くて焦げる直前
のような濃い茶色だった。
プルドポークがとても沢山入っていて、柔らかくジューシーで香りが良く、脂っこさや
臭みはなく、肉の旨味が詰まっていた。
ペッパーコーンソースは少しピリッとした風味があり、プルドポークにもフライトにも
合っていた。
中くらいの大きさのチーズカードは大量のプルドポークの下に隠れていて、材料の熱で
柔らかくなっていた。
チーズカードの量はプルドポークに比べて少なかったけれど、スモークBBQのお店だと
いうことを考えれば、肉の量が多いのも納得。
豚肉は下準備や調理方法によっては臭うことがある（と思う）けれど、ここのプルド
プークはとても美味しかった。
ジャガイモのサツマイモが半分ずつで異なった味が楽しめ、上に乗っていたオニオン
リングは個性的だった。
オニオンリングにスモークフレーバーがあったと言うと、話しやすい雰囲気の店長が
「オニオンリングの衣にオリジナルスパイスを入れている」と教えてくれた。
ハットトリック プーティン： 9.99 カナダドル（税込 11.50 カナダドル）
これまでに食べたプーティンは以下。
Frite Alors!
McDonald's
La Banquise
Pizza Hut
Burger King
Poutineville
A&W
KFC
Five Guys
iBurger
Sesame
Lola Rosa
McKibbin’s Irish Pub
Monsieur Restaurant + Bar
Poutine Centrale
Imadake Izakaya
Monsieur Restaurant + Bar (dessert poutine)
Le Gourmet Burger
Frite Alors! (lobster)
Dive Bar
Pommes Frites
True Burger Co.
Hooters
McDonald's (Buffalo Chicken Poutine)
Wendy's
KFC (to-go)
Moishes
Harvey's
Franx Supreme
Mange Moi
Sesame (Thai Chicken)
Suwu
Patati Patata
Comptoir 21
Burger Bar
Mâche!
Pub Quartier Latin
ロブソンフライズ
Trader Joe's
Montreal Poutine
Valentine
Sesame (General Tao Tofu)
Blackstrap BBQ
Outtakes
St-Hubert
Gibeau Orange Julep
M:brgr
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Mac & Cheese Poutine)
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Poutine Burger)
Dunn's Famous
Montreal Pool Room
Main Deli
Burger King (Poutine À La Burger)
Moxie's
Le Gros Jambon Diner
Burger De Ville
Hilton Bonaventure
Reuben's
Frite Alors! (Poutine Tacos)
Sesame (Oranji)
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