Poutine From Pommes Frites / ポム フリットのプーティン

Poutine From Pommes Frites In East Village
イーストビレッジにある「ポム フリット」のプーティン

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I tried poutine at Dive Bar in NYC last weekend, but they didn't use cheese curds though an article of The Daily Meal showed cheese curds in the photo.
To try another poutine in NYC, I went to to East Village called "Pommes Frites."

Poutines we've tried are below.
Frite Alors!
McDonald's
La Banquise
Pizza Hut
Burger King
Poutineville
A&W
KFC
Five Guys
iBurger
Sesame
Lola Rosa
McKibbin’s Irish Pub
Monsieur Restaurant + Bar
Poutine Centrale
Imadake Izakaya
Monsieur Restaurant + Bar (dessert poutine)
Le Gourmet Burger
Frite Alors! (lobster)

Dive Bar

Pomme Frites is serving authentic Belgian fries which Belgians call them "Pomme Frites" and put the fries into paper cones that are seen in Europe.

Pomme Frites fries twice; the first time they are cooked through and the second time provides a golden color and makes them crisp.

They also have various kinds of sauce besides Ketchup like exotic mustard and mayonnaise, or drowned in vinegar, curry sauce, or even with a peanut satay sauce.

On the HP, they list 28 kinds of sauce.

I got there around 2:15 PM. 

The shop was very tiny and has a classic bar atmosphere both outside and inside.

Before me, there're 2 ~ 3 groups were waiting in a line to order.

60% of the tables and counters were taken.

I ordered a small poutine and the cook said it'd be ready in a couple of minutes.

Here they use chicken gravy instead of beef.

The kitchen was very clean and I'm surprised to see this clean fryers in a shop serves fried stuff.

While waiting, I found an interesting idea Pommes Frites created.

At the tables and counters, there're holes and it's to place paper cones filled with fries so that you don't have to hold the paper cones while eating.

While waiting, I saw people receiving big bags of fries for to-go, and also new customers coming in.

I never saw this place empty.

Pommes Frites fries potatoes when they get orders like Five Guys does.

Thought it'd take time to receive my fries, it's always great to have freshly fried crispy and hot fries.

About 5 minutes later, my poutne was ready and when I went to get it, a guy said it's very hot and be careful.

And I also saw another cook explained how to use the hole on the table to a customer.

The 2 workers were both very nice, modest, and kind.

Poutine

The cup was wrapped with several paper napkins and fries, gravy and cheese curds were literally poured to the top.

Fries were golden brown and very crispy outside but surprisingly soft and moist inside.

And the fries were cut thicker than anywhere else.

Chicken gravy sauce had a hind of salt and it had great flavor but tasted lighter than beef gravy.

And yay! They use real cheese curds here and it's a lot in the cup.

Not only the top but in the fries, I found cheese curds to the bottom.

Cheese curds on the surface had nice chewiness, but besides gravy sauce, fries were so hot that cheese curds were melted and stretching out when I picked up pieces in the middle.

As I mentioned that the gravy sauce was poured enough so that it reached the bottom, the fries were soggy by the time I reached there.

However, I was very satisfied about the portion and the balance of fries, gravy sauce and cheese curds, and it's 5.50 dollars, very reasonable.

I was the only one ordering poutine and feel bad those who haven't tried this poutine.

*No bathroom.

Small poutine: 5.50 dollar (tax included) 

Pommes Frites

123 2nd Ave, New York, NY 10003

Open

Sun - Thur: 11:30 AM ~ 1:00 AM

Fri & Sat: 11:30 AM ~ 3:30 AM

先週末、ニューヨークの ダイブ バー でプーティンを食べてみたけれど、
ザ・デイリー・ミールという記事の写真とは実物は違い、本物のチーズカードが
使われていなかった。
そこで、他のプーティンも試してみようと思い、今日はイーストビレッジにある
Pommes Frites（ポム フリット）へ行ってきた。

これまでに食べたプーティンは以下。
Frite Alors!
McDonald's
La Banquise
Pizza Hut
Burger King
Poutineville
A&W
KFC
Five Guys
iBurger
Sesame
Lola Rosa
McKibbin’s Irish Pub
Monsieur Restaurant + Bar
Poutine Centrale
Imadake Izakaya
Monsieur Restaurant + Bar (dessert poutine)
Le Gourmet Burger
Frite Alors! (lobster)

Dive Bar

ポム フリット は本物のベルギーフライドポテトを提供し、

お店ではポテトをコーン型の紙袋に入れている。

（ベルギーではフライドポテトのことを「ポム フリット」と呼ぶ。）

ポム フリットではポテトを2度揚げしている；1度目は中まで火を通すため、

2度目は外側にきつね色をつけ、カリッとした食感を持たせるため。

また、ケチャップ以外にエキゾチックマスタード、マヨネーズ、ビネガー、カレー、

ピーナッツサテーソースなどがあり、お店のHPには28種類載っていた。

14：15頃お店に着いた。

お店は小さく、外装も内装もクラシックなバーの雰囲気。

私の前には3組ほど注文するラインにいて、店内は6割の席が埋まっていた。

プーティンのSサイズを注文すると、数分で出来上がりますと教えてくれた。

ここでは牛肉のグレービーソースではなく、鶏肉を使っている。

キッチンは揚げ物屋さんとは思えないほど、手入れが行き届いていた。

待っている間、ポム フリットの面白いアイディアに気がついた。

それは、テーブルやカウンターテーブルに穴が空いていること。

これはコーン型（円錐を逆さまにした形）の紙袋に入ったポテトを差し込むための穴で、

食べる時に両手が埋まることがない。

待っている間、先に注文した女性が持ち帰り用の袋を受け取っていたり、

新しいお客さんが入ってきたり、お店にお客さんがいない瞬間がなかった。

また、ここではファイブ ガイズ と同じく、注文を受けてからポテトを揚げていた。

時間はかかるものの、揚げたての熱々を食べられるのは嬉しい。

およそ5分後プーティンが出来上がったので取りに行くと、お兄さんが

「とても熱いので気を付けて召し上がってください。」と言ってくれた。

別のお兄さんがお客さんに、テーブルの穴の使い方を説明しているのも見た。

今日いた2人のお兄さんは2人ともとても優しく、控えめで、親切だった。

プーティンのカップは紙ナプキンで包まれていて、カップの上すれすれまで

ポテト、グレービー、チーズカードが入っていた。

ポテトは黄金色で外側はカリッと、内側はホクホクで、今まで食べた中で1番太いカット。

チキングレービーソースは塩気があって香りが良く、ビーフグレービーよりもあっさり。

ここではちゃんと本物のチーズカードが使われていた。

カップの上部だけではなく、底に行くまでポテトの間には沢山チーズカードが入っていた。

上に乗っていたチーズカードは噛みごたえがあったけれど、

真ん中以下のチーズカードはグレービーソースと揚げたてのポテトの熱で溶け、

フォークで持ち上げるとびよーんと伸びた。

グレービーソースがカップの下まで入っているので、底部にたどり着く頃には

ポテトはぐちゃっとなっていた。

それでもポテト、グレービーソース、チーズカードの量とバランスが良く

さらに税込5.50 ドルと安く満足のいくプーティンだった。

プーティンを注文していたのは私だけだった。

ポム フリットのプーティンはかなり美味しかったので、かなりお勧め。

* お手洗い無し