12/10/2014

Poutine From Le Gros Jambon Diner
Le Gros Jambon Dinerのプーティン

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

"Le Gros Jambon Diner" was one of the closest place from the hotel we're staying and also they close at 4 PM.
I went there to try their poutine in windy and snowy day.

As the name means "big ham," there're some pig shaped objects like a cutting board.
Interior was classic and cozy.

Menu
On the left page, it's French and the other side was written in English.
I asked one poutine and the cook in the kitchen started preparing my dish, but there's something quite concerning to me.

There's a pile of fries, as a poutine uses twice-fried thick fries, but the issue wan't the already-fried potatoes but they weren't placed somewhere hygienic or clean; they're in a large bowl set in a sink.
I wasn't sure if he'd use the fires, but yes he did, and put grabbed some fries and tossed in to a hot fryer.
And I was thinking (and hoping) that the faucet might be broken and they use the sink as a closet, but my prayer wasn't answered as I saw him washing his hands after serving me the dish.

Here it is the poutine cooked with insanitary fries in the sink in-service.
At this point, only thing I could do was to autosuggest myself and force myself to think that they used a hot fryer and they should be sterilized by heating.

In an oval shaped dish, there're golden brown fries with generous amount of gravy sauce and cheese curds.

They use cracked black pepper and I could see the black dots in the shiny gravy sauce.

The fries were medium-thick to thick fries and the outside was very crispy and inside was hot and moist.

There're several large cheese curds and they're squeaky, but those small ones were melted by the heat of gravy sauce and fries.
Their gravy sauce was sweet and had nice accent of black pepper, and the sweetness went well with lightly salted fries.

The employees were funny and kind, and the atmosphere of the diner was good, but I just can't get over the fact "fries in the sink," thus, I don't think I'll go back there.

Poutine: 10 CND dollars (before tax)

Le Gros Jambon Diner
286 Rue Notre-Dame Ouest, Montreal, Quebec H2Y 1T6, Canada

Open every day: 9 AM ~ 4 PM

A list of poutine I've reviewed is below.
Frite Alors!
McDonald's
La Banquise
Pizza Hut
Burger King
Poutineville
A&W
KFC
Five Guys
iBurger
Sesame
Lola Rosa
McKibbin’s Irish Pub
Monsieur Restaurant + Bar
Poutine Centrale
Imadake Izakaya
Monsieur Restaurant + Bar (dessert poutine)
Le Gourmet Burger
Frite Alors! (lobster)
Dive Bar
Pommes Frites
True Burger Co.
Hooters
McDonald's (Buffalo Chicken Poutine)
Wendy's
KFC (to-go)
Moishes
Harvey's
Franx Supreme
Mange Moi
Sesame (Thai Chicken)
Suwu
Patati Patata
Comptoir 21
Burger Bar
Mâche!
Pub Quartier Latin
ロブソンフライズ
Trader Joe's
Montreal Poutine
Valentine
Sesame (General Tao Tofu)
Blackstrap BBQ
Outtakes
St-Hubert
Gibeau Orange Julep
M:brgr
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Mac & Cheese Poutine)
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Poutine Burger)
Dunn's Famous
Montreal Pool Room
Main Deli
Burger King (Poutine À La Burger)



ホテルから1番近く、16時には閉店してしまう「Le Gros Jambon Diner」 というお店へ
吹雪の中行ってきた。
名前は「大きなハム」という意味で、店内には豚の形をしたまな板などが飾られていた。
内装はクラシックで居心地が良い雰囲気だった。

メニューの左側はフランス語、右側は英語で書かれていた。
プーティンを1つ頼むとすぐに調理が始まったのだけれど、ものすごく気になることが
あった。
プーティンは二度揚げのポテトを使うので、予め揚げられたポテトの山が置いてあった
のは全く気にならなかったのだけれど、置いてある場所が問題だった。
大きなボウルに入っていたとはいえども、衛生的に綺麗とは言えない場所であるシンクの
中に置かれていた。
まさかとは思ったけれど、やはりその山からポテトを取って高温のフライヤーで揚げ、
「シンクは物置として使っていて水は出ないのかな?」という予想ははずれ、私に料理を
出した後、ポテトの山の隣のシンクで手を洗っていた。

稼働中のシンクに置かれた不衛生なポテトで作られたプーティン。
もうここまで来ると「高温で揚げたから、熱消毒されているはず」と自己暗示をかけて
食べるしかなかった。

楕円形の器に良い色に揚がったポテトと、グレービーソース、チーズカードが沢山入って
いた。
グレービーソースには粗挽き胡椒が入っていて、艶々したグレービーソースの中に黒い
点々が見えた。
ポテトは中太〜太めのカットで、外側はサクサクし、内側はしっとり熱々だった。
大きなチーズカードは歯応えがしっかりあったけれど、小さなものはグレービーソースと
ポテトの熱で溶けてしまっていた。
甘めのグレービーソースは胡椒が良いアクセントになっていて、軽く塩がかけられた
ポテトとよく合っていた。

丁寧で明るい雰囲気の店員、店内で、味も悪くないのだけれど、個人的に「シンクに
ポテト」が克服できないため、再訪はなさそう。

プーティン: 10 カナダドル(税抜)

これまでに食べたプーティンは以下。
Frite Alors!
McDonald's
La Banquise
Pizza Hut
Burger King
Poutineville
A&W
KFC
Five Guys
iBurger
Sesame
Lola Rosa
McKibbin’s Irish Pub
Monsieur Restaurant + Bar
Poutine Centrale
Imadake Izakaya
Monsieur Restaurant + Bar (dessert poutine)
Le Gourmet Burger
Frite Alors! (lobster)
Dive Bar
Pommes Frites
True Burger Co.
Hooters
McDonald's (Buffalo Chicken Poutine)
Wendy's
KFC (to-go)
Moishes
Harvey's
Franx Supreme
Mange Moi
Sesame (Thai Chicken)
Suwu
Patati Patata
Comptoir 21
Burger Bar
Mâche!
Pub Quartier Latin
ロブソンフライズ
Trader Joe's
Montreal Poutine
Valentine
Sesame (General Tao Tofu)
Blackstrap BBQ
Outtakes
St-Hubert
Gibeau Orange Julep
M:brgr
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Mac & Cheese Poutine)
Ste-Catherine & Burger RestoBar (Poutine Burger)
Dunn's Famous
Montreal Pool Room
Main Deli
Burger King (Poutine À La Burger)

Moxie's

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2 件のコメント :

  1. This is definitely not something you want to show to your customers OMG hahahaha

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    1. INDEED!
      I'm sure not all the places I've been to keep the foods somewhere hygiene, but as long as I'm not seeing, I'm ok <-- visuals affect people a lot I think.
      I wish the faucet was broken at least! hahaha

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