9/14/2015

Afternoon Tea At The Peak Lounge
ピークラウンジのアフタヌーンティー

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

As our tradition, we went to the Peak Lounge for afternoon tea, but this time, the experience was a bit disappointing.

We got there at noon, which is our reservation time, but there's no one at the counter.
There're 2 staffs at the lounge and looked at us, but they didn't even say, "Just a moment please" and kept ignoring us for a couple of minutes.

Later, a staff came to us and asked our name twice, then we finally sat down at a table.

Menu

Drink Menu

We got 2 afternoon tea set.

For the tea, I got Blend.
It's a mix of Darjeeling, Assam and Uva.
It had refreshing and subtly bitter scent.
It's not too strong or thin and had light tea flavor with a bit of bitterness.

Afternoon tea set on a 3-tier stand.

Top

Middle

Bottom

Chicken And Carrot Wrap
The chicken was white meat and there're lettuce and carrots.
The amount of mayonnaise used was little so that I could eat it.

Cereal Bread, Fromage Blanc, Herbs
It tasted like cream cheese with leeks.

The bread was brown and had cereals on the surface.

Whole Wheat Bread, Smoked Salmon, Cucumber
A thin layer of cream cheese, salmon and cucumbers.

Raison Scone

This seasonal scone was served with custard sauce and I could see vanilla beans.
This sauce was really good and I wish they sold this at the Pastry Boutique.

Blue Berry Tartlet
In a crispy mini tart, there're custard and lots of fresh blueberries.

Grapefruit Jelly
The jelly had grapefruit pulp and it's topped with yellow and red grapefruit.

It's one of the best desserts among the Park Hyatt afternoon tea.

Opera Framboise 
There's a little flower petal on the top and it's layered beautifully.

The chocolate at the bottom was sticky, and the layers were sponge cakes, custard and raspberry sauce.

Second drink, I got Cafe Latte.
I rarely drink coffee but I somehow wanted and asked which coffee contains milk the most among Cafe Latte, Cappuccino and Cafe Mocha, and I was told Cafe Latte.
I could drink it without adding sugar.


Plain Scone
A warm plain scone was brought to the table.
The size seemed to have been decreased over the years.

Clotted cream and Berry Berry Jam.
It's soft, buttery, and flaky, and it's one of the best batches we've had here.

My husband liked the custard sauce and he put all the 3 kinds.

A staff brought a wooden platter filled with petit plates, and usually they explain what they were but this staff didn't say anything about it.
When I saw a quiche, I asked her if it was bacon as I saw a pink objects, she said clearly, "It's a vegetable quiche."

But hell no, it DID contain bacon... 
I don't have food restriction, but some people don't eat certain things and I wish all the staffs knew the dishes precisely.

Mini Tomato and Mozzarella
It's served with basil sauce.

Shrimp
There's a shrimp over a crunchy shrimp cracker.
It's topped with chili sauce and it's sweet and spicy.

Pumpkin Soup
It tasted like corn soup with pumpkin aftertaste.

Lime Bouchée
They used to serve chocolate bouchée, but that day, it's lime.
It's refreshing and tasty, but I like chocolate one better.
Same as scones, the size has become smaller and smaller, and it's about the same size as 500 yen coin.

Orange and Grape Jelly
Fruits flavors were rich.

Jasmine Tea Jelly and Panna Cotta
It had light jasmine flavor and underneath the jelly, there's soft panna cotta.

Fromage Blanc Cream Puff

It tasted like cheesecake as it's sour, and the cream was light.

At one point, they changed the cutlery.
It's the first time they did this.
Though they brought the new silverwares, no one stopped at our table to serve the little dishes for 30 minutes, and I had to ask a staff to bring us.
About 5 minutes later, the same staff who didn't explain the dishes came back and she did the same; nothing was explained.

Tsukigase Oolong Tea
Hot and lightly bitter oolong gtea was poured into a glass.

Vanilla Guimauve
These were squishy and sweet vanilla flavored marshmallows.

Potato Croquet

The potato was smooth and there's cheese inside though it's not mentioned.

Carrot Soup
It's pale pink and had rough texture, and I had no idea what ingredients were used.
We asked 2 different staffs and both said it's carrot soup, but I still didn't taste any of it.

Afternoon Tea: 3,800 yen (before tax and service charge 15%)

A list of afternoon tea we've been to.
Orchid Room, Hotel Okura Tokyo
The Lobby Lounge, Ritz-Carlton
Palm Court, the Plaza Hotel (December, 2012)
The Lobby, the Peninsula Tokyo
The Lobby Lounge, Shangri-La Hotel
Le Jardin, Hotel Chinzanso Tokyo
Ekki Bar & Grill, Four Seasons Hotel Marunouchi
Oriental Lounge, Mandarin Oriental Tokyo
Peak Lounge, Park Hyatt Tokyo (August, 2013)
Peak Lounge, Park Hyatt Tokyo (September, 2013)
The Borneo Lounge, The Shangri-La Tanjun Aru Resort & Spa
Carcosa Seri Negara
Harrods in Suria KLCC Mall
Shangri-La Kuala Lumpur
Imperial Lounge Aqua, Imperial Hotel
Peak Lounge, Park Hyatt Tokyo (October, 2013)
Cascade Lounge, ANA Crowne Plaza Kanazawa
TwentyEight, Conrad Tokyo
Peak Lounge, Park Hyatt Tokyo (December, 2013)
Atrium Lounge, ANA Intercontinental Hotel
Two E Bar/Lounge, The Pierre New York
Le Montréalais, Fairmont The Queen Elizabeth
Alice's Tea Cup
Artnia
Palace Lounge, Palace Hotel Tokyo
Ritz-Carlton Montreal
Gryphon d'Or Tea Room
Nocochi
Birks Cafe
Peak Lounge, Park Hyatt Tokyo (April, 2014)
Zabou, Cerulean Tower Tokyu HotelCamelia Sinensis
Bistro Le Sam, Fairmont Le Château Frontenac
Ritz-Carlton New York
Peak Lounge (August, 2014)
The Westin Tokyo
Dreamers Lounge (September, 2014)
Low-Carb Cafe & Bar Magico.
The Living Room, Park Hyatt New York
The Petrie Court Café, Metropolitan Museum of Art
Tea Lounge, Mandarin Oriental Las Vegas
Palm Court, The Plaza Hotel (November, 2014)
The Lobby Lounge, Mandarin Oriental New York
Rose House
Bosie Tea Parlor
Crosby Street Hotel
Peak Lounge (January, 2015)
Anna And Elsa's Frozen Fantasy Afternoon Tea At Dreamers Lounge
The Peninsula New York


毎度のように今回もピークラウンジへアフタヌーンティーへ行ったのだけれど、今回は
色々と残念な点が多かった。
予約時間の正午に到着したけれど、カウンターには誰もいなかった。
ラウンジにはスタッフが2名いて私たちの方を見たけれど、「少々お待ちください」の
一言もなく数分放置されていた。

後からスタッフが来て、2度名前を聞かれた後に席に着いた。
アフタヌーンティーを2セット頼み、最初のお茶は「ブレンド」にした。
これはダージリン、アッサム、ウバを混ぜたもの。
すっきりした香りと、少し渋い香りがあった。
濃すぎず薄すぎない軽い紅茶で、苦味が少しだけあった。

チキンと人参のラップロールサンドウィッチ
チキンは胸肉で、レタスと人参が入っていた。
使われていたマヨネーズの量は少なかったので、食べられた。


フロマージュブランとハーブ シリアルブレッド
クリームチーズにネギを混ぜたような味だった。
パンは茶色で、外側には穀物が付いていた。

スモークサーモンと胡瓜 ホールウィートブレッド
クリームチーズが薄く塗られ、サーモンとキュウリが挟まれていた。

レーズンスコーン

季節のスコーンには、バニラビーンズ入りのカスタードソースが添えられていた。
このソースはとても美味しかったので、ペストリーブティックで販売されていたら
良かった。

ブルーベリータルトレット
サクサクした小さなタルトの中に、カスタードとブルーベリーが入っていた。

グレープフルーツゼリー
ゼリーには果肉が入っていて、上には黄色と赤色のグレープフルーツが乗っていた。
これまでに食べたパークハイアットのアフタヌーンティーのデザートの中で、1番美味し
かったものの1だった。

オペラ フランボワーズ
小さな花びらが乗ったケーキで、綺麗な層になっていた。
底のチョコレートはねっとりとし、スポンジケーキ、カスタード、ラズベリーソースが
綺麗に積まれていた。

2杯目はカフェラテにした。
コーヒーは滅多に飲まないけれど珍しく飲みたくなり、カフェラテ、カプチーノ、カフェ
モカで1番ミルクの量が多いものを聞くとカフェラテと言われたので頼んだ。
砂糖を足さなくても飲めた。

プレーンスコーン
温かいプレーンスコーンが出された。
数年のうちにサイズが小さくなったように見えた。

クロテッドクリームとベリーベリージャムを付けて食べた。
柔らかくバターの香りがしっかりあり、ホロホロとした食感で、ここで食べたスコーンの
中で1番か2番目に美味しかった。

旦那はカスタードクリームが気に入ったようで、3種類を全て乗せていた。

スタッフが小皿が並んだ木のお盆を持って来たのだけれど、普段はそれぞれが何か説明が
あるのに、このスタッフからは何の説明もなかった。
キッシュを見るとピンク色のものが見えたのでベーコンか聞くと、はっきりと「野菜の
キッシュです」と言っていた。

それなのにベーコンが入っていた。。。
私は制限のある食材はないものの、とある食材を食べない人もいるので、どのスタッフも
料理を正確に把握しておいてもらいたい。

ミニトマトとモッツァレラ
バジルソースが添えられていた。

エビ
ザクザクしたエビ煎餅の上にエビが乗っていて、チリソースがかかっていた。
甘辛くて美味しかった。

パンプキンスープ
コーンスープのような味で、後味がカボチャだった。

ライムブッセ
これまではチョコレートブッセだったけれど、この日はライムブッセだった。
すっきりして美味しかったけれど、私はチョコレートの方が好きだった。
これもスコーン同様、どんどん小さくなり、これは500円玉くらいしかなかった。

オレンジとグレープのゼリー
果物の味が濃かった。

ジャスミンティーゼリーとパンナコッタ
軽いジャスミンの香りがあるゼリーで、下には柔らかいパンナコッタが入っていた。

フロマージュブラン シュークリーム

酸味があり、チーズケーキのような味がする軽いクリームだった。

ここで新しいフォークとスプーンが出された。
今までにこのようなサービスはなかった。
新しい食器を出されたものの、30分待っても小皿を持ったスタッフが誰1人として席へ
来なかったので、別のスタッフに来てもらうように頼んだ。
5分程して小皿の説明を全くしないスタッフが来て、今回も料理の説明がないままだった。

月ヶ瀬烏龍茶
少し苦味のある烏龍茶がグラスに注がれた。

バニラのギモーヴ
ふにゃっとした、甘いバニラ味のマシュマロだった。

ポテトコロッケ

ジャガイモは滑らかで、説明されなかったもののチーズが入っていた。

ニンジンスープ
淡いピンク色でザラザラした食感があり、何が入っているのか全く分からなかった。
異なる2人のスタッフに聞くと、2人ともニンジンだと言っていたけれど、それを聞いても
ニンジンの味は分からなかった。

アフタヌーンティー: 3,800円(税抜、15%のサービス料抜き)

これまでに行ったアフタヌーンティーは以下。
ホテルオークラ オーキッドルーム
リッツカールトン東京 ザ・ロビーラウンジ
プラザホテル パームコート(2012年12月)
ペニンシュラ東京 ザ・ロビー
シャングリ・ラ ホテル ザ・ロビー・ラウンジ
ホテル椿山荘 ル・ジャルダン
フォーシーズンズホテル丸の内 エキ・バー&グリル
マンダリンオリエンタル東京 オリエンタル ラウンジ
パークハイアット東京 ピークラウンジ(2013年8月)
パークハイアット東京 ピークラウンジ(2013年9月)
シャングリラ タンジュン アル リゾート&スパ ボルネオラウンジ
カルコサ・セリ・ネガラ
スリアKLCCモール ハロッズ
シャングリ・ラ クアラルンプール
帝国ホテル インペリアルラウンジ アクア
パークハイアット東京 ピークラウンジ(2013年10月)
ANAクラウンプラザ金沢 カスケードラウンジ
コンラッド東京 トゥエンティエイト
パークハイアット東京 ピークラウンジ(2013年12月)
ANAインターコンチネンタル アトリウムラウンジ
ピエール ニューヨーク Two E バー/ラウンジ
フェアモント クイーンエリザベス ル モンレレ
アリスのティーカップ
アルトニア
パレスホテル東京 パレスラウンジ
モントリオール リッツカールトン
グリフィンドール ティールーム
Nocochi
パークハイアット東京 ピークラウンジ(2014年4月)
セルリアンタワー東急ホテル 坐忘
Birks Cafe
カメリア シネンシスフェアモント・ル・シャトー フロンテナック ビストロ・ル・サム
リッツカールトン ニューヨーク
ピークラウンジ(2014年8月)
ウェスティンホテル東京
ドリーマーズラウンジ(2014年10月)
ローカーボカフェ&バー Magico.
パークハイアット ニューヨーク リビングルーム
メトロポリタン美術館 ペトリコートカフェ
マンダリンオリエンタル ラスベガス ティーラウンジ
プラザホテル パームコート(2014年11月)
マンダリンオリエンタル ニューヨーク ロビーラウンジ
ローズハウス
ボージー ティーパーラー
クロスビーストリートホテル
ピークラウンジ(2015年1月)
ドリーマーズラウンジのアナとエルサのフローズンファンタジー アフタヌーンティー
ペニンシュラ ニューヨーク
ドリーマーズラウンジのディズニー・イースター アフタヌーンティー セット
バーグドルフ グッドマン BG レストラン


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