6/22/2014

Afternoon Tea At Cerulean Tower Tokyu Hotel
セルリアンタワー東急ホテルでアフタヌーンティー

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Cerulena Hotel in Shibuya has afternoon tea at the garden lounge "Zabou" and currently they're having "Tour d'ensenble au début de l'été" which has early summer theme, according to their webpage.

My husband book a table for 4 of us and we're there at 3:30 PM.
They led us to a table as soon as we arrived there.

The table was already set and there're tea menus.
They spelled "blend" wrong; they wrote "Original Bland." --- it'd better be fixed...

For first drink, I ordered "White Peach" from Flavored Tea.
While we're waiting, a waitress brought 6 kinds of sugars (including Sweet'N Low) and creams for scones.
I asked a waitress what the kinds were then she said it's kiwi jam, whipped cream and lemon cream though it looked like clotted cream (at the bottom).
It's not that crowded, but it took them 20 minutes to bring us tea.

White Peach
This had very sweet peach flavor but the tea itself wasn't sweet.
It tasted like darjeeling with fruit flavor.
As you can see, they brought in a cup, not a pot.
For 2 hours, you can change the kind of tea as much as you want.

And the tea stand didn't arrive another 10 minutes, so we waited for 30 minutes for this.
Not like other hotels, they brought one afternoon tea on one high tea stand while others put 2 sets on a tea stand.

Sandwiches

Scones

Dessert

Vichyssoise
It's a cold potato soup and the texture was smooth.

Quiche
It's a mini quiche of corns.
I enjoyed the corn flavor and texture on the top.

Marinated Salmon
There're diced raw salmons, red and yellow bell peppers, and cucumbers.

Cheese Pie
They said it's a cheese pie, but it actually contained pork (ham) on the top.
We wished they had told me that.

Edamame Tofu
Edamame paste was over smooth tofu.
A piece of Edamame and some mushroom which was covered with jelly stuff like Nameko mushroom.

Sandwich
Beef pastrami and genovese potato sandwich.
The pastrami was seasoned well with black peppers.
The bread was orange, which might from either tomato or carrot?

Macadamia Nuts Scone
It contained chunks of macadamia nuts.
All the scones were lukewarm so that by the time we reached scones, they're all cold.

I put clotted cream and kiwi jam.
Clotted cream was just normal, and kiwi jam was something we've never had before so it's nice to have something new.
It's fully sweetened so it didn't have sourness but only sweetness.

For second tea, I got "Beauty" from Original Blend.
It took them forever like 30 minutes this time....
It's a mix of rosehip, hibiscus, mint and orange peel, so it was refreshing herbal tea.

Plain Scone
It's buttery and decent scone, but it'd have been tastier if it's warm.

I put whipped cream and kiwi jam for this.
Whipped cream wasn't too sweet so that I could taste the flavor in the scone.

Between 4 of us, the jam and cream weren't enough, so we asked for another set.
Then they brought it after 10 minutes or more, then the waitress who brought it said, "It's lemon cream instead of whipped cream."
And the lemon cream she pointed was definitely the real lemon cream unlike the another waitress said it's lemon cream for clotted cream first. <-- It's obvious that was clotted cream once you eat it anyway.
Lemon cream was sweet and sour, and it's rich but runny.

Lemon Scone
It had refreshing lemon flavor and had subtle sour flavor.

I put whipped cream and clotted cream.

Financier
It was crispy outside and inside was moist.
It had almond flavor.

Pineapple Tart
It's a mini tart with diced pineapples and a raspberry on the top.

Brownie
It had very rich chocolate flavor, but it's also soft, too.

Matcha Bread Pudding
It's topped with a sweetened green pea.
The bread pudding was very soft and moist so that it's hard to remove from a paper placed over a plate in the tea stand.
I didn't really taste matcha in the whipped cream or in the bread pudding either.

Mango Panna Cotta
It's one of the best dessert/food on the tea stand.
It's got mango mousse underneath and mango flesh sauce over it. 

My third drink was Royal Milk Tea.
It's unsweetened milk tea which I prefer.
It's assam tea with milk so that I could still taste the tea flavor.



They'd better work on speed and correct explanation on food.
It's just sad that we don't get our tea for over 15 minutes and that we had to tell them that we'd been waiting for a long time.
They didn't say anything about meat (pork on the cheese stick) or clotted cream that the first waitress said it's lemon cream.
And I even saw a waitress giving change to a wrong table where they're still enjoying tea.

Unless I've got enough time, I don't think I'd like to have any tea here as everything was slow.

Afternoon tea set: 3,291 yen per set


Zabou / 坐忘
Lobby Floor in Cerulean Tower Tokyu Hotel, 26-1, Sakuragaoka, Shibuya, Tokyo
東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル ロビー階

Afternoon Tea: 11:00 AM ~ 5:00 PM



渋谷にあるセルリアンホテルにあるガーデンラウンジ「坐忘(ざぼう)」では現在「トゥール・ド・
アンサンブル 初夏」というアフタヌーンティーを出している。

旦那が15:30の枠を4人分予約し、時間通りにラウンジに到着した。
すぐにテーブルへ案内され、テーブルはすでに用意が整っていた。
お茶のメニューが置いてあり、見ていると綴りミス発見。
「オリジナル ブレンド」が「Bland(無味という意味)」と書かれていたので、すぐに修正した方が
良いと思う。

最初にフレーバーティーの中にある「白桃」を選んだ。
2時間制で、茶葉の種類は自由に変えることができる。

砂糖が6種類(0カロリーの甘味料含む)とスコーン用のクリームが運ばれてきた。
クリームの種類を聞くと、キウイジャム、生クリーム、レモンクリームと言われたが、どう見ても
1番下のクリームはクロテッドクリーム。
ラウンジ内は混雑していなかったけれど、お茶が出てくるまで20分ほどかかった。
白桃の紅茶は桃の甘い香りがした。
紅茶自体に甘みはなく、ダージリンに近い味だった。
紅茶はポットではなく、カップに入って出された。

さらに、ティースタンドが来るまで10分待った=合計30分の待ち時間。
他のホテルは2人分を1つのティースタンドに乗せるけれど、ここでは1人分が1台のセットに
乗せられていた。

ビシソワーズ
ジャガイモの冷製スープは滑らかだった。

キッシュ
コーンのミニキッシュで、上に乗っているコーンの甘味と食感を楽しめた。

サーモンマリネ
角切りの生サーモン、パプリカ(赤、黄)、キュウリが入っていた。

チーズパイ
ウェイトレスは「チーズパイ」としか言わなかったけれど、実際には生ハム(豚肉)が乗っていた。
肉類が乗っているなら、そのことを説明時に教えてもらいたかった。

枝豆豆腐
ペースト状の枝豆が滑らかな豆腐の上にかかっていた。
枝豆が1粒と、なめこのようなとろみのあるキノコが乗っていた。

サンドイッチ
ビーフパスパストラミとジェノベーゼポテトのサンドイッチ。
パストラミは黒胡椒でよく味付けされていて、オレンジ色のパンにはさまれていた。
パンにはトマトかニンジンが使われていたのかもしれない。

マカダミアナッツスコーン
マカダミアナッツのかけらが入ったスコーン。
どのスコーンも熱々ではなく生温かい状態で出されたので、食べる頃には冷たくなっていた。
クロテッドクリームとキウイジャムを乗せた。
クロテッドクリームは特記事項はなく、キウイジャムは初めて食べたので興味深かった。
キウイジャムは甘くなっていたので、独特の酸味はなく甘いだけだった。

2杯目の紅茶はオリジナルブレンドの「ビューティー」を選んだ。
今回もお茶が出てくるまでに時間がかかり、30分ほど待った。
ビューティーはローズヒップ、ハイビスカス、ミント、オレンジピールが入っているので、すっきりした
ハーブティーのようだった。

プレーンスコーン
バターの風味が良いスコーンだった。
温かければもっと美味しかったと思う。
生クリームとキウイジャムを乗せた。
生クリームはそれほど甘くなかったので、スコーンの味が分かった。

4人で分けるにはジャムもクリームも足りなかったので、もう少し持ってきてもらうように頼んだ。
10分かそれ以上待つと、ウェイトレスが持って来て「生クリームの代わりにレモンクリームに
なりました」と言った。
彼女が指さしたものは明らかにレモンクリームだったけれど、最初のウェイトレスはクロテッド
クリームを指さしてレモンクリームだと言っていた。
この時、最初に出されたものはレモンクリームではなくクロテッドクリームだったと確信←食べれば
誰にでも分かる。
レモンクリームは甘酸っぱく、濃厚だったけれどサラサラした感触だった。

レモンスコーン
爽やかなレモンの香りがし、かすかな酸味もあった。

フィナンシェ
アーモンド風味の生地は、外はサクッとして中はしっとりしていた。

パイナップルタルト
小さなタルトに角切りのパイナップルが乗せてあり、1番上にはラズベリーが飾られていた。

ブラウニー
濃厚なチョコレート味だったけれど、生地は柔らかかった。

抹茶パンプリン
うぐいす豆が乗ったパンプリンで、生地は柔らかく水っぽかったので、ティースタンドのお皿に
敷いてあった紙から取り外すのが難しかった。
生クリームにも、パンプリンにも抹茶味は感じられなかった。

マンゴーパンナコッタ
ティースタンドに乗っていたデザート/フードの中で美味しかったものの1つ。
マンゴームースの上には果肉の入ったソースがかかっていた。

3杯目はロイヤルミルクティーにした。
甘くないミルクティーで良かった。
アッサムティーを使ったミルクティーだったので、茶葉の香りがしっかり残っていた。


提供する速さと食べ物の説明に関して改善されれば良いと思う。
お茶を頼んでから15分以上も手元に飲み物がないのは残念だし、「注文してから何十分も
経っている」と伝えなければいけなかったほど。
お肉(チーズスティックに乗った豚肉)について説明がなかったことや、クロテッドクリームを
レモンクリームと伝えるなど、細かい配慮に欠けていたり正しい説明がされたりしないのは非常に
気になる。
ウェイトレスが間違ったテーブルにお釣りを持って行っていて、全体的にケアレスミスが多い。

時間に余裕がない限り、このラウンジでお茶を飲むのは気が進まないほど全てが遅い。

アフタヌーンティーセット: 1セット3,291円

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