11/26/2014

Afternoon Tea At Bosie Tea Parlor 
ボージー ティーパーラーのアフタヌーンティー

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

We went to "Bosie Tea Parlor" for the first time to try their afternoon tea.
When my husband called to reserve, they said they don't take reservations unless it's a party of 6, so we decided to just walk in.

I got there around 2:30 PM and all the tables were occupied so I waited at the bar counter.
There're a lot of large cans of tea leaves which are all labeled as "L'age de The" with name of the kinds of leaves.

When employees were on their break, they rest at the bar counter so that there're some employees chatting with those who were on shift, and one of them was even singing at the counter, and another person was using phones.
I thought it's a little bit careless and negligent that they don't separate work from break.

After about 30 minutes, we got a table.
Soon 3 types of menus were brought.
Red menu was teas, and I chose "Green Yerba Mate," which is a traditional South American tea with some bitterness and gassy flavor.

 Beige was a food menu and we chose "Boise Tea Service For Two."

We could choose 3 sandwiches for each of us.
 and I chose "Cucumber with cream cheese and dill on white," "Cheddar cheese and branston pickle on whole wheat" and "Smoked salmon with red onion, lemon zest and cream cheese on pumpernickel."

A skinny slit was macaroons, and I could choose 2 kinds so I chose "Mochaccino" and "Bacon-Maple."

Soon tea was brought.

It had very good green flavor and light bitterness that I love.
There's no tea leaves in the pot so that the tea didn't get too strong.
They grabbed the large tins and took out some leaves to make teas to order, so the tea was very fresh.

3-tiered tea stand was brought.

Top; scones

Middle; confectioneries

Bottom; sandwiches

Cucumber with cream cheese and dill on white
They put a lot of dill in the cream cheese but I actually liked it.
Cucumbers were fresh and the white bread was soft.

Smoked salmon with red onion, lemon zest and cream cheese on pumpernickel
It had very intense lemon flavor which wasn't consuming salmon's taste.

Cheddar cheese and branston pickle on whole wheat
Shredded cheddar with branston pickle was a very weird combination to me.
I had no idea what branston pickle was, and apparently it's a British brand's pickle made of diced vegetables including swede, carrots, onions, cauliflower and gherkins.
The pickle had very sour and sort of fermented flavor, and it tasted like Umeboshi, Japanese plum pickle, but sweet.
The flavor was intolerable for me and I could only finish one piece out of 2.

Scones
There're 2 scones for each, and both scones were plain and topped with crunchy sugar crystals.
It tasted sweet and good as it was.

Outside was flaky and crispy, and inside was moist and soft.
It's served with strawberry jam and clotted cream.

Lemon Cake
it's moist and soft cake with a hint of refreshing lemon flavor.

Chocolate Cake
There're some chocolate chips in side and it's similar to a slightly bitter brownie.

Vanilla Cake
I saw vanilla beans in the dough and the cake was topped with a vanilla stick so that it was very flavorful.

Green Tea Cake
It had green tea flavor but not bitter at all with the candied orange peel and syrup.

Macaroons.
Peanut Butter & Jelly

It smelled, tasted and looked like PB&J, and I'm so glad that my husband chose this.
The filling had roasted peanut flavor and in the center, there's blueberry jelly.

Dark Chocolate

It had a great balance of sweetness and bitterness.

Mochaccino
It had pale beige and dark brown shells.

The scent and bitterness were similar to real coffee.

Bacon & Maple
I'd never seen this flavor and I gave it a try.
The upper shell was half beige and half pink, and the bottom shell was light brown.

The filling didn't contain any meat pieces, but it had very strong pork odor which didn't go well with sweet maple syrup flavor (and I thought it's mediocre...).

It's not a large tea space but they have many varieties of teas to choose from, and when they're on shift, they act professionally.
As long as you focus on the tea and food, maybe it's not that disturbing even though they started speaking Hebrew each other and relaxing at the bar counter where customers also sit when they're resting.

Bosie Tea Service (For Two): 55 dollars (before tax and tip)
* Salmon sandwich is 1 dollars extra.


Bosie Tea Parlor / ボージー ティーパーラー
10 Morton Street, New York, NY 10014


Open
Mon - Wed: 9 AM ~ 10 PM
Thu: 9 AM ~ 11 PM
Fri: 9 AM ~ midnight
Sat: 10 AM ~ midnight
Sun:
 10 AM ~ 10 PM

A list of afternoon tea we've been to.
Orchid Room, Hotel Okura Tokyo
The Lobby Lounge, Ritz-Carlton
Palm Court, the Plaza Hotel (December, 2012)
The Lobby, the Peninsula Tokyo
The Lobby Lounge, Shangri-La Hotel
Le Jardin, Hotel Chinzanso Tokyo
Ekki Bar & Grill, Four Seasons Hotel Marunouchi
Oriental Lounge, Mandarin Oriental Tokyo
Peak Lounge, Park Hyatt Tokyo (August, 2013)
Peak Lounge, Park Hyatt Tokyo (September, 2013)
The Borneo Lounge, The Shangri-La Tanjun Aru Resort & Spa
Carcosa Seri Negara
Harrods in Suria KLCC Mall
Shangri-La Kuala Lumpur
Imperial Lounge Aqua, Imperial Hotel
Peak Lounge, Park Hyatt Tokyo (October, 2013)
Cascade Lounge, ANA Crowne Plaza Kanazawa
TwentyEight, Conrad Tokyo
Peak Lounge, Park Hyatt Tokyo (December, 2013)
Atrium Lounge, ANA Intercontinental Hotel
Two E Bar/Lounge, The Pierre New York
Le Montréalais, Fairmont The Queen Elizabeth
Alice's Tea Cup
Artnia
Palace Lounge, Palace Hotel Tokyo
Ritz-Carlton Montreal
Gryphon d'Or Tea Room
Nocochi
Birks Cafe
Peak Lounge, Park Hyatt Tokyo (April, 2014)
Zabou, Cerulean Tower Tokyu HotelCamelia Sinensis
Bistro Le Sam, Fairmont Le Château Frontenac
Ritz-Carlton New York

Peak Lounge (August, 2014)
The Westin Tokyo
Dreamers Lounge (September, 2014)
Low-Carb Cafe & Bar Magico.
The Living Room, Park Hyatt New York
The Petrie Court Café, Metropolitan Museum of Art
Tea Lounge, Mandarin Oriental Las Vegas
Palm Court, The Plaza Hotel (November, 2014)
The Lobby Lounge, Mandarin Oriental New York


ボージー ティーパーラーというお店でアフタヌーンティーを してきた。
旦那が予約をするために電話したところ、6人以上でないと予約は受け付けないとのことで
直接お店に行くことにした。

14時半頃に着くとテーブル席は全て埋まっていたので、席が空くまでバーカウンターで
待つことにした。
店内には茶葉が入った大きな缶が沢山並んでいて、全て「L'age de The」というブランドの
シールが貼ってあり、その上に茶葉の種類が書かれていた。

休憩中の店員はバーカウンターで勤務中の店員と話したり、鼻歌を歌ったり、携帯を操作
したりしていたので、仕事と休憩の境がなく、少しだらしがない印象だった。

30分ほど待ち、テーブルに案内された。
メニューは3種類あり、赤は茶葉、ベージュは食べ物、細長いものはマカロンが載って
いた。
茶葉の中から「グリーン イェルバ マテ」というマテ茶を選んだ。
マテ茶は南米の伝統的なお茶で独特の緑臭さと苦みがある。

食べ物は「ボージー ティーサービス」の2人用を注文した。
サンドイッチは1人3種類選べたので、私は「キュウリとクリームチーズ、ディル 白パン」
「チェダーチーズ ブランストンピクルス 全粒パン」「スモークサーモン 赤タマネギ、
レモン汁、クリームチーズ 黒パン」を選択した。

マカロンのリストから2種類選べたので、モカチーノとベーコン& メープルにした。

すぐにお茶が出された。
私の好きな葉っぱ臭い、苦みのあるマテ茶だった。
ポットには茶葉が入っていなかったので、お茶が濃くなりすぎることはなかった。
注文を受けると大きな茶筒をカウンターに運びお茶をいれていた。

3段のティースタンドには上からスコーン、スイーツ、サンドイッチが並べられていた。

キュウリとクリームチーズ、ディル 白パン
クリームチーズにディルが沢山入っていて、ハーブの香りが強くとても美味しかった。
キュウリはシャキシャキしていて、白いパンは柔らかかった。

スモークサーモン 赤タマネギ、レモン汁、クリームチーズ 黒パン
レモンの味が効いていたけれど、サーモンの味をかき消すことはなかった。

チェダーチーズ ブランストンピクルス 全粒パン
削ったチェダーチーズとブランストンピクルスが挟まれていた。
初めてブランストンピクルスを食べたので詳細を調べてみると、イギリスの ブランドの
ようで、スウェーデンカブ、ニンジン、ニンジン、タマネギ、カリフラワー、ガーキン
(インドコキュウリ)などが入っているらしい。
このピクルスには強い酸味と発酵したような香りがあり、甘くした梅干しのような味。
独特な風味に耐えられず、サンドイッチは2個中1個しか食べられなかった。

スコーン
1人2個のスコーンがあり、両方ともプレーンだった。
表面にはカリカリの砂糖結晶がかかっていて、このまま食べても甘くて美味しかった。
外側はサクサクし、中はしっとりしたスコーンで、ストロベリージャムとクロテッド
クリームが添えられていた。

レモンケーキ
しっとり柔らかいケーキで、レモンのさっぱりした香りがした。

チョコレートケーキ
チョコレートチップが入っていて、少し苦めのブラウニーのようだった。

バニラケーキ
生地にバニラビーンズが見え、バニラスティックが上部に飾られていたのでとても良い
香りがした。

抹茶ケーキ
全く苦くない抹茶ケーキで、 甘く煮たオレンジの皮とシロップで甘かった。

マカロン
ピーナッツバター&ゼリー
香り、味、見た目もピーナッツバター&ゼリーだった。
フィリングはピーナッツの香ばしさがあり、真ん中にブルーベリージャムが入っていた。

ダークチョコレート
甘さと苦さが丁度良かった。

モカチーノ
ベージュの皮と、茶色の皮で挟まれていたフィリングは、苦みと香りがコーヒーに
そっくりだった。

ベーコン&メープル
今まで見た事がないフレーバーだったので試してみた。
上部の皮はベージュとピンクが半々で、下側の皮は明るい茶色だった。
肉片は入っていないのに豚肉臭さがあり、メープルシロップの甘さと混ざりまずかった。

広い店舗ではないけれど、茶葉は沢山の種類から選択することができ、勤務中の店員は
てきぱきと行動するので文句無し。
店員同士がヘブライ語で話し出しても、休憩中の店員がお客が座るバーカウンターで
くつろいでいても、お茶と食べ物に集中すればあまり気にならないかもしれない。

ボージー ティーサービス(2人用): 55ドル(税抜、チップ抜)
* サーモンサンドイッチは追加1ドル

これまでに行ったアフタヌーンティーは以下。
ホテルオークラ オーキッドルーム
リッツカールトン東京 ザ・ロビーラウンジ
プラザホテル パームコート(2012年12月)
ペニンシュラ東京 ザ・ロビー
シャングリ・ラ ホテル ザ・ロビー・ラウンジ
ホテル椿山荘 ル・ジャルダン
フォーシーズンズホテル丸の内 エキ・バー&グリル
マンダリンオリエンタル東京 オリエンタル ラウンジ
パークハイアット東京 ピークラウンジ(2013年8月)
パークハイアット東京 ピークラウンジ(2013年9月)
シャングリラ タンジュン アル リゾート&スパ ボルネオラウンジ
カルコサ・セリ・ネガラ
スリアKLCCモール ハロッズ
シャングリ・ラ クアラルンプール
帝国ホテル インペリアルラウンジ アクア
パークハイアット東京 ピークラウンジ(2013年10月)
ANAクラウンプラザ金沢 カスケードラウンジ
コンラッド東京 トゥエンティエイト
パークハイアット東京 ピークラウンジ(2013年12月)
ANAインターコンチネンタル アトリウムラウンジ
ピエール ニューヨーク Two E バー/ラウンジ
フェアモント クイーンエリザベス ル モンレレ
アリスのティーカップ
アルトニア
パレスホテル東京 パレスラウンジ
モントリオール リッツカールトン
グリフィンドール ティールーム
Nocochi
パークハイアット東京 ピークラウンジ(2014年4月)
セルリアンタワー東急ホテル 坐忘
Birks Cafe
カメリア シネンシスフェアモント・ル・シャトー フロンテナック ビストロ・ル・サム
リッツカールトン ニューヨーク

ピークラウンジ(2014年8月)
ウェスティンホテル東京
ドリーマーズラウンジ(2014年10月)
ローカーボカフェ&バー Magico.
パークハイアット ニューヨーク リビングルーム
メトロポリタン美術館 ペトリコートカフェ
マンダリンオリエンタル ラスベガス ティーラウンジ
プラザホテル パームコート(2014年11月)
マンダリンオリエンタル ニューヨーク ロビーラウンジ

ローズハウス

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