6/02/2016

Classic Cheddar From Mrs. Dorsey's Kitchen
ミセス ドーシーズ キッチンのクラシックチェダー

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I went to Brooklyn Botanic Garden yesterday for Rose Night, and I decided to get light dinner nearby before going back to home.
When I was searching shops nearby, I found a grilled cheese shop called "Mrs. Dorsey's Kitchen," and it's less than 10 minutes away so that I went there.

It's on Washington Avenue and there're many small entries next to each other.

"Grille Cheese Goodness" with melty cheese between bread.

It's a small place with 2 tables with 2 chairs each, 1 counter table with 4 chairs and there're some seating space upstairs, that I didn't go up.

I got there around 8 PM and there're 3 people at the counter and some in upstairs.
There're menu sheets and I got Classic Cheddar though you can also build your own grilled cheese.

When I got there, there's only one staff and he told me to wait for a while.
After placing my order, he didn't say anything about the payment (pay when you order or later), so I just kept standing near the counter.
I waited for several minutes though nothing was said so I asked him when to pay, then he said, "You can pay later and you can sit and wait" belatedly.

After 10 minutes, Classic Cheddar was handed.

Unlike the hand-drawn image on the blackboard, the grilled cheese sandwich was cut into 4 mini pieces, not halved.

Not buttered well at all, only the center.

The image on the HP looks golden brown but actual sandwich didn't anything close to that.
Photo: http://mrsdorseyskitchen.com/menu/classic-cheddar/

Crust side didn't really have any cheese.

I was quite disappointed at the flavor and texture.
Usually it's buttered both sides and has fragrant buttery flavor, but as there's only a little, it didn't have any crispiness with rich flavor.
Besides, I don't think they used butter at all but butter as the flavor was significantly different from those made with butter.
As it's not buttered, the bread was really dry and the cheese was not melty but "melted once but became firm again" as smaller pieces get cold than large pieces.
Somehow I tasted onions, garlic and even gouda, and I believe the sandwiches were placed tightly next to each other and the flavors and some ingredients spread easily.

One of the pieces had a crunchy bacon and it clearly shows that they don't clean the griddle (the panini machine) or the cutting board...
I was excited about this grilled cheese shop after reading good reviews, but I was totally disappointed and I don't think I'll go here again.

Classic Cheddar: 6 dollars (tax incl.)

Mrs. Dorsey's Kitchen / ミセス ドーシーズ キッチン
794 Washington Avenue, Brooklyn, NY 11238

Open
Tue - Thu, Sun: 11 AM ~ 10 PM
Fri & Sat: 11 AM ~ 0 AM

Closed on Mondays.

Other grilled cheese I've reviewed.


昨日ブルックリン植物園で開かれていたローズナイトに行った後、家に帰る前に軽く
夜ご飯を食べることにした。
近くのお店を検索するとグリルドチーズのお店「ミセス ドーシーズ キッチン」を見つけ、
歩いて10分もかからない所だったので行ってきた。

ワシントン通りにあり、小さな飲食店と隣り合っていた。

パンの間に溶けたチーズが伸びている絵が描かれていた。

こじんまりとしたお店で、椅子が2脚ずつ置いてあるテーブルが2卓、カウンターには
椅子が4脚あり、登らなかったけれど2階にも飲食スペースがあるようだった。

20時頃に着くとカウンターに3人、2階にも人がいた。
メニューは自分で好きなものを挟めるものもあったけれど、今回はクラシックチェダーに
した。

行った時間はスタッフが1人だけで、注文をするのに数分待つことになった。
注文後も支払いが注文時なのか後なのか何も言われなかったので数分立って待っていた
ものの、相変わらずスタッフは無言だったので「支払いはいつですか?」と聞くと、
「後からで良いので、座って待っていてください」と今更ながら言われた。

10分後、クラシックチェダーが手渡された。

黒板の手描きの絵とは違い、グリルドチーズは半分ではなく4分割になっていた。

バターはほとんど塗られておらず、中心部分のみに塗ってあった。

HPに載っていた写真はきつね色に焼けていたけれど、実際のサンドイッチは似ても似つ
かなかった。

耳側にチーズは入っていなさそうだった。

味にも食感にもがっかりだった。
両面にバターが塗られていることが多く、バターの良い香りがするけれど、このパンは
ほんの少しだけ塗ってあっただけなのでカリッとした食感も濃厚な香りもなかった。
また、バターを塗ったものとは香りが全然違っていたので、バター自体が使われなかった
可能性もある。
バターが塗られていないことでパンはパサパサで、チーズもとろっとはしておらず、
「一度溶けたけれどまた固まった」という食感だった。
大きくカットされたものよりも小さく切ったものが冷めやすいからだと思う。
なぜかタマネギやニンニク、ゴーダチーズの味もしたので、サンドイッチをくっつけて
並べて焼き、香りや具材が移ったのだと思う。

1個のパンにカリカリになったベーコンが付いていて、これを見て、グリル(パニーニ
マシン)を全然清掃していないと確信を持った。
良いレビューを見てこのグリルドチーズのお店に期待して行ったのだけれど、かなり
がっかりなものだったので再訪はないと思う。

クラシックチェダー: 6ドル(税込)

これまでに書いたグリルドチーズは以下。
メルトショップのグリルドチーズ
メルトショップのウィスコ
Suwu
ティム・ホートンズ
リトル・マンスター
ファイブ オウンス ファクトリー
ドミニクアンセル
スターバックス
ビッグダディーズ
カーネギーデリ
トムズ レストラン
ブションベーカリー
マクドナルド
ザ・モリストラック
ライマン・オーチャーズ
シェディーグレン
ニュー アミティ レストラン
ランドマークコーヒーショップ
ゴリラチーズNYC
セイチーズ
ダンキンドーナツ
ミルクトラック
グリルドチーズイータリー(クラシック)
グリルドチーズイータリー(キッド)
トランプリンク レリッシュ ケータラーズ
チップス
ボウディーン ベーカリー
ウィッチクラフト
メトロポリタン美術館 カフェテリア
エドウィナス グリルドチーズ
パークカフェ
ピクニック バスケット
ソニック
プレスド バイ ジョシュ・カポン
デイブ&バスターズ
フーターズ
ヒルトン テルアビブ
オリンピック フレーム ダイナー
ジュニアズ
マクドナルドのグリルドチーズ ハッピーセット(カナダ)
カッツ・デリカテッセン
ロバート
ウェストサイドレストラン
コスミックダイナー
ダッチェス
スプリングデール ダイナー
連邦議事堂ビジターセンター レストラン
マリオ バイ メアリー
アメリカン グリルドチーズ キッチンのマックアンドチーズ グリルドチーズ
リトルライオンズ
Fameux Viande Fumée Et Charcuterieのグリルドチーズ プーティン

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