Grilled Cheese From Bouchon Bakery
ブションベーカリーのグリルドチーズ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
After having Papaya King's hot dog, I was still hungry and wanted to get a grilled cheese sandwich, and I went to Time Warner Center that has a Bouchon Bakery serving grilled cheese according to some research I did.
Bouchon (a.k.a. Bouchon Bistro) was founded by an American chef Thomas Keller in 1998 in Yountville, California.
And Bouchon Bakery is a casual theme cafe with lower priced dishes expanded from the French restaurant.
Other grilled cheese I've reviewed.
Grilled Cheese from Melt Shop
Wisco from Melt Shop
Suwu
Tim Hortons
Little Muenster
5oz. Factory
Dominique Ansel
Starbucks
Big Daddy's
Carnegie Deli
Tom's Restaurant
I wanted to make sure they had grilled cheese, so I asked a receptionist and she said both cafe and bakery serve it, and I wanted to sit and relax, I chose a table in the cafe.
The table where I sat down was facing to Columbus Circle and Central Park South (W59th street).
Menu was and water were brought, but I didn't see grilled cheese in the sandwiches section, so I asked a waitress if they had any, and she said, "It's not on the menu but we can make."
If they had the item, it'd better be put somewhere or at least said when they brought the menu otherwise how would I know?
And she didn't say what kind of cheese they used, so I had to ask again, then she said, "It's fontina and gruyere."
I ordered one not knowing the price and the type of the bread they use while I was a bit scared how much it would be as all the dishes were high-priced.
Not mentioned any grilled cheese on the menu was already skeptical so that other unclear sources made me nervous, too.
In about 5 minutes or so, the grilled cheese was served.
They used thick sliced brioche.
The pale yellow bread was soft inside and the surface was evenly browned.
It's about 2cm (0.8 inch) thick, bouncy, and buttery.
2 kinds of cheese were both melted but not stringy and the cheese stayed in place.
Brioche was really flavorful, sweet and rich in butter, thus these plain and not-too-characteristic 2 kinds of cheese were matching very well.
Crust was fragile, light, and flaky like pie crust.
It's not really a classic grilled cheese, but this one was tasty, too.
When I got a check, I was actually relieved it's not that pricey.
It's been a while since last time I saw a visible notice "gratuity is not included."
Grilled Cheese: 7.95 + tax (0.71) + tip (2.00) = 10.66 dollars
Bouchon Bakery (Cafe) / ブションベーカリー（カフェ）
3rd Floor on Time Warner Center, 10 Columbus Circle, New York, NY 10019
Open
Sun - Wed: 11:30 AM ~ 7:00 PM
Thur - Sat: 11:30 AM ~ 8:00 PM
パパイヤキングのホットドッグを食べた後もまだお腹が空いていて、グリルドチーズを
食べたかったので、ネット検索でグリルドチーズを提供しているとの結果が上がってきた
タイムワーナーセンター内にあるブションベーカリーに行った。
ブション（ブション ビストロとして知られる）はアメリカ人シェフ トーマス・ケラー氏が
1998年にカリフォルニア州ヤーントヴィルに開店したフレンチ料理のお店。
ブションベーカリーはカジュアルなカフェで、ブション ビストロよりも低価格な料理が
出されている。
これまでに書いたグリルドチーズは以下。
メルトショップのグリルドチーズ
メルトショップのウィスコ
Suwu
ティム・ホートンズ
リトル・マンスター
ファイブ オウンス ファクトリー
ドミニクアンセル
スターバックス
ビッグダディーズ
カーネギーデリ
トムズ レストラン
本当にグリルドチーズがあるか予め確認しようと思い、受付の女性に聞くとカフェでも
パン屋でも提供していると言われ、ゆっくり食べようと思ってカフェのテーブル席を
お願いした。
バーの長いカウンターには6脚ほど椅子があった。
私が座った席はコロンバスサークル、セントラルパークサウス（59th）を向いていた。
メニューと水が運ばれてきたけれど、サンドイッチの中にグリルドチーズが記載されて
いなかったので、ウェイトレスに聞いてみると「メニューには載っていないですが作れ
ますよ」と言われた。
提供しているのにメニューに載っていなかったら分からないし、せめてメニューを配る際
「これもあります」と一言添えてほしいと思った。
また、チーズの種類の説明がなかったので何を使っているか聞いたら「フォンティナと
グリエール」とのことだった。
メニューが全体的に値段が高めだったので一体いくらなのか気になったけれど、値段と
パンの種類を知らされないままとりあえず注文。
メニューにグリルドチーズが載っていない時点で疑わしく思っていたのに、さらに不明な
点が多くて不安になった。
5分ほどでグリルドチーズが運ばれてきた。
パンの種類はブリオッシュだった。
薄い黄色のパンは中が柔らかく、外側は均一な茶色に焼かれていた。
厚さは2センチほどあり、ふんわりしていて濃厚なバターの香りがした。
2種類のチーズは溶けていたけれど糸が引くことはなく、元の場所に収まっていた。
ブリオッシュはとても香りがよく甘みがありバターの香りが濃かったので、特徴が強すぎ
ない2種類のチーズがよく合っていた。
耳は軽くサクサクしていて、パイ生地のように1枚1枚はがれた。
クラシックなグリルドチーズではないけれど、これはこれで美味しかった。
伝票をもらうとそれほど高くなくてほっとした。
「チップが入っていない料金です」と見やすい場所に書かれていた伝票は久々。
グリルドチーズ： 7.95 + 税金（0.71）+ チップ（2.00）＝ 10.66ドル
ブションベーカリーのグリルドチーズ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
After having Papaya King's hot dog, I was still hungry and wanted to get a grilled cheese sandwich, and I went to Time Warner Center that has a Bouchon Bakery serving grilled cheese according to some research I did.
Bouchon (a.k.a. Bouchon Bistro) was founded by an American chef Thomas Keller in 1998 in Yountville, California.
And Bouchon Bakery is a casual theme cafe with lower priced dishes expanded from the French restaurant.
Other grilled cheese I've reviewed.
Grilled Cheese from Melt Shop
Wisco from Melt Shop
Suwu
Tim Hortons
Little Muenster
5oz. Factory
Dominique Ansel
Starbucks
Big Daddy's
Carnegie Deli
Tom's Restaurant
I wanted to make sure they had grilled cheese, so I asked a receptionist and she said both cafe and bakery serve it, and I wanted to sit and relax, I chose a table in the cafe.
There's a counter table with about 6 chairs by the bar.
The table where I sat down was facing to Columbus Circle and Central Park South (W59th street).
Menu was and water were brought, but I didn't see grilled cheese in the sandwiches section, so I asked a waitress if they had any, and she said, "It's not on the menu but we can make."
And she didn't say what kind of cheese they used, so I had to ask again, then she said, "It's fontina and gruyere."
I ordered one not knowing the price and the type of the bread they use while I was a bit scared how much it would be as all the dishes were high-priced.
Not mentioned any grilled cheese on the menu was already skeptical so that other unclear sources made me nervous, too.
In about 5 minutes or so, the grilled cheese was served.
They used thick sliced brioche.
The pale yellow bread was soft inside and the surface was evenly browned.
It's about 2cm (0.8 inch) thick, bouncy, and buttery.
2 kinds of cheese were both melted but not stringy and the cheese stayed in place.
Crust was fragile, light, and flaky like pie crust.
When I got a check, I was actually relieved it's not that pricey.
Grilled Cheese: 7.95 + tax (0.71) + tip (2.00) = 10.66 dollars
Bouchon Bakery (Cafe) / ブションベーカリー（カフェ）
3rd Floor on Time Warner Center, 10 Columbus Circle, New York, NY 10019
Open
Sun - Wed: 11:30 AM ~ 7:00 PM
Thur - Sat: 11:30 AM ~ 8:00 PM
パパイヤキングのホットドッグを食べた後もまだお腹が空いていて、グリルドチーズを
食べたかったので、ネット検索でグリルドチーズを提供しているとの結果が上がってきた
タイムワーナーセンター内にあるブションベーカリーに行った。
ブション（ブション ビストロとして知られる）はアメリカ人シェフ トーマス・ケラー氏が
1998年にカリフォルニア州ヤーントヴィルに開店したフレンチ料理のお店。
ブションベーカリーはカジュアルなカフェで、ブション ビストロよりも低価格な料理が
出されている。
これまでに書いたグリルドチーズは以下。
メルトショップのグリルドチーズ
メルトショップのウィスコ
Suwu
ティム・ホートンズ
リトル・マンスター
ファイブ オウンス ファクトリー
ドミニクアンセル
スターバックス
ビッグダディーズ
カーネギーデリ
トムズ レストラン
本当にグリルドチーズがあるか予め確認しようと思い、受付の女性に聞くとカフェでも
パン屋でも提供していると言われ、ゆっくり食べようと思ってカフェのテーブル席を
お願いした。
バーの長いカウンターには6脚ほど椅子があった。
私が座った席はコロンバスサークル、セントラルパークサウス（59th）を向いていた。
メニューと水が運ばれてきたけれど、サンドイッチの中にグリルドチーズが記載されて
いなかったので、ウェイトレスに聞いてみると「メニューには載っていないですが作れ
ますよ」と言われた。
提供しているのにメニューに載っていなかったら分からないし、せめてメニューを配る際
「これもあります」と一言添えてほしいと思った。
また、チーズの種類の説明がなかったので何を使っているか聞いたら「フォンティナと
グリエール」とのことだった。
メニューが全体的に値段が高めだったので一体いくらなのか気になったけれど、値段と
パンの種類を知らされないままとりあえず注文。
メニューにグリルドチーズが載っていない時点で疑わしく思っていたのに、さらに不明な
点が多くて不安になった。
5分ほどでグリルドチーズが運ばれてきた。
パンの種類はブリオッシュだった。
薄い黄色のパンは中が柔らかく、外側は均一な茶色に焼かれていた。
厚さは2センチほどあり、ふんわりしていて濃厚なバターの香りがした。
2種類のチーズは溶けていたけれど糸が引くことはなく、元の場所に収まっていた。
ブリオッシュはとても香りがよく甘みがありバターの香りが濃かったので、特徴が強すぎ
ない2種類のチーズがよく合っていた。
耳は軽くサクサクしていて、パイ生地のように1枚1枚はがれた。
クラシックなグリルドチーズではないけれど、これはこれで美味しかった。
伝票をもらうとそれほど高くなくてほっとした。
「チップが入っていない料金です」と見やすい場所に書かれていた伝票は久々。
グリルドチーズ： 7.95 + 税金（0.71）+ チップ（2.00）＝ 10.66ドル
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