Grilled Cheese From Boudin Bakery
ボウディーン ベーカリーのグリルドチーズ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I was walking around Fisherman's Wharf today, and I visited one of my favorite bakeries called Boudin Bakery.
The bakery is known for the sourdough and was founded in 1849, and they're still using "mother dough" since then.
They make ordinary shapes to handcrafted artisan shapes.
I saw many was ordering "Clam Chowder in Sourdough" but I got a grilled cheese, which I hadn't had for a couple of months now.
Like other shops, I was asked my name and it's typed like below.
Instead of Chihiro, my name was TIHERO, but I guess it's close enough....
In 5 minutes or so, grilled cheese for "tihero" was ready.
It's cut into half and put in a paper tray.
Unlike regular grilled cheese sandwiches, the surface weren't buttered but cheese-d, and both sides were powdery and had a very good fragrant scent.
The cheese was put to the very edge.
I'm not sure if it's colby-jack cheese or yellow and white American cheese, but either way, they're gooey, melty and tasty.
It's my first time to have sourdough grilled cheese, but the sour taste and cheese went very well.
Especially I liked the surface as the roasted cheese added some unique flavor that buttered surface doesn't have.
Some cheese was crunchy like Shady Glen's grilled cheese.
Grilled Cheese: 8.99 dollars (before tax)
Boudin Bakery & Cafe / ボウディーン ベーカリ&カフェ
160 Jefferson Street, San Francisco, CA 94133
Open
Sun - Thu: 8 AM ~ 9:30 PM
Fri & Sat: 8 AM ~ 10 PM
Other grilled cheese I've reviewed.
Grilled Cheese from Melt Shop
Wisco from Melt Shop
Suwu
Tim Hortons
Little Muenster
5oz. Factory
Dominique Ansel
Starbucks
Big Daddy's
Carnegie Deli
Tom's Restaurant
Bouchon Bakery
McDonald's
The Morris Truck
Lyman Orchards
Shady Glen
The New Amity Restaurant
Landmark Coffee Shop
Gorilla Cheese NYC
Say Cheese
Dunkin' Donuts
Milk Truck
The Grilled Cheese Eatery (The Classic)
The Grilled Cheese Eatery (The Kid)
Relish Caterers At Trump Rink
ボウディーン ベーカリーのグリルドチーズ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I was walking around Fisherman's Wharf today, and I visited one of my favorite bakeries called Boudin Bakery.
The bakery is known for the sourdough and was founded in 1849, and they're still using "mother dough" since then.
They make ordinary shapes to handcrafted artisan shapes.
I saw many was ordering "Clam Chowder in Sourdough" but I got a grilled cheese, which I hadn't had for a couple of months now.
Like other shops, I was asked my name and it's typed like below.
TIHERO
Instead of Chihiro, my name was TIHERO, but I guess it's close enough....
In 5 minutes or so, grilled cheese for "tihero" was ready.
It's cut into half and put in a paper tray.
Unlike regular grilled cheese sandwiches, the surface weren't buttered but cheese-d, and both sides were powdery and had a very good fragrant scent.
Cheese inside was melted and they'e white and yellow.
The cheese was put to the very edge.
I'm not sure if it's colby-jack cheese or yellow and white American cheese, but either way, they're gooey, melty and tasty.
It's my first time to have sourdough grilled cheese, but the sour taste and cheese went very well.
Especially I liked the surface as the roasted cheese added some unique flavor that buttered surface doesn't have.
Grilled Cheese: 8.99 dollars (before tax)
Boudin Bakery & Cafe / ボウディーン ベーカリ&カフェ
160 Jefferson Street, San Francisco, CA 94133
Open
Sun - Thu: 8 AM ~ 9:30 PM
Fri & Sat: 8 AM ~ 10 PM
Other grilled cheese I've reviewed.
Grilled Cheese from Melt Shop
Wisco from Melt Shop
Suwu
Tim Hortons
Little Muenster
5oz. Factory
Dominique Ansel
Starbucks
Big Daddy's
Carnegie Deli
Tom's Restaurant
Bouchon Bakery
McDonald's
The Morris Truck
Lyman Orchards
Shady Glen
The New Amity Restaurant
Landmark Coffee Shop
Gorilla Cheese NYC
Say Cheese
Dunkin' Donuts
Milk Truck
The Grilled Cheese Eatery (The Classic)
The Grilled Cheese Eatery (The Kid)
Relish Caterers At Trump Rink
フィッシャーマンズワーフに行ってきたので、大好きなパン屋の1つ「ボウディーン
ベーカリー」に立ち寄った。
このパン屋はサワードウ（酸味のある生地）を使ったパンが有名で、1849年に設立されて
以来、ずっと同じ酵母を使った生地を使っている。
* 発酵した生地を小さく分けて、新しく作った生地に混ぜて酵母を増やす製法
お店には普通の形のパンから、動物の形をしたものまで沢山の種類がある。
サワードウにクラムチャウダーを入れたものを頼んでいる人が多かったけれど、私はここ
数ヶ月食べていないと気がついたグリルドチーズを注文。
他のお店と同じように名前を聞かれ、レシートを見ると「ティへロ（TIHERO）」と入力
されていた。
まぁ、近いと言えば近いか。。。
約5分でグリルドチーズが出来上がった。
半分にカットされたサンドイッチが紙のトレーに入っていた。
表面は通常のグリルドチーズとは違い、バターではなくチーズがかかっていてサラッとし
香ばしい香りがした。
チーズは耳の部分まで入っていてきれいに溶けていて、白と黄色のチーズだった。
チーズはコルビージャックか黄色と白のアメリカンか分からなかったけれど、グニッと
溶けていて美味しかった。
サワードウのグリルドチーズは初めてだったけれど、チーズの味とよく合っていて、特に
表面のチーズがバターにはない香りを足していて美味しかった。
シェイディーグレンのようにチーズがカリカリに焼けている部分もあった。
グリルドチーズ： 8.99ドル（税抜）
これまでに書いたグリルドチーズは以下。
メルトショップのグリルドチーズ
メルトショップのウィスコ
Suwu
ティム・ホートンズ
リトル・マンスター
ファイブ オウンス ファクトリー
ドミニクアンセル
スターバックス
ビッグダディーズ
カーネギーデリ
トムズ レストラン
ブションベーカリー
マクドナルド
ザ・モリストラック
ライマン・オーチャーズ
シェディーグレン
ニュー アミティ レストラン
ランドマークコーヒーショップ
ゴリラチーズNYC
セイチーズ
ダンキンドーナツ
ミルクトラック
グリルドチーズイータリー（クラシック）
グリルドチーズイータリー（キッド）
トランプリンク レリッシュ ケータラーズ
チップス
ベーカリー」に立ち寄った。
このパン屋はサワードウ（酸味のある生地）を使ったパンが有名で、1849年に設立されて
以来、ずっと同じ酵母を使った生地を使っている。
* 発酵した生地を小さく分けて、新しく作った生地に混ぜて酵母を増やす製法
お店には普通の形のパンから、動物の形をしたものまで沢山の種類がある。
サワードウにクラムチャウダーを入れたものを頼んでいる人が多かったけれど、私はここ
数ヶ月食べていないと気がついたグリルドチーズを注文。
他のお店と同じように名前を聞かれ、レシートを見ると「ティへロ（TIHERO）」と入力
されていた。
まぁ、近いと言えば近いか。。。
約5分でグリルドチーズが出来上がった。
半分にカットされたサンドイッチが紙のトレーに入っていた。
表面は通常のグリルドチーズとは違い、バターではなくチーズがかかっていてサラッとし
香ばしい香りがした。
チーズは耳の部分まで入っていてきれいに溶けていて、白と黄色のチーズだった。
チーズはコルビージャックか黄色と白のアメリカンか分からなかったけれど、グニッと
溶けていて美味しかった。
サワードウのグリルドチーズは初めてだったけれど、チーズの味とよく合っていて、特に
表面のチーズがバターにはない香りを足していて美味しかった。
シェイディーグレンのようにチーズがカリカリに焼けている部分もあった。
グリルドチーズ： 8.99ドル（税抜）
これまでに書いたグリルドチーズは以下。
メルトショップのグリルドチーズ
メルトショップのウィスコ
Suwu
ティム・ホートンズ
リトル・マンスター
ファイブ オウンス ファクトリー
ドミニクアンセル
スターバックス
ビッグダディーズ
カーネギーデリ
トムズ レストラン
ブションベーカリー
マクドナルド
ザ・モリストラック
ライマン・オーチャーズ
シェディーグレン
ニュー アミティ レストラン
ランドマークコーヒーショップ
ゴリラチーズNYC
セイチーズ
ダンキンドーナツ
ミルクトラック
グリルドチーズイータリー（クラシック）
グリルドチーズイータリー（キッド）
トランプリンク レリッシュ ケータラーズ
チップス
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