3/30/2015

Pancakes From Cafe Luluc
カフェ ルラックのパンケーキ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I went to a cafe called "Cafe Luluc" in Brooklyn to try their pancakes.
The reason I made a special trip to Brooklyn was I saw some reviewers call the pancakes "donut pancakes" for the texture and I was really curious.
I called the cafe to ask till what time they serve pancakes, and they said until 4 PM every day.
It's on Smith street and a couple of streets down from Bergen station.

When I opened the door, there're red curtains and a waitress led me to a table as soon as I walked in.

Menu

"I WANT YOU GRINGO!"
They played lots of Spanish lyrics songs and this menu made sense in a way.
The photo isn't blurred but the actually image is rough and smudgy.
* Gringo means an English-speaking foreigner, especially North American person, and this term is mainly used in Spanish-speaking and in Portuguese-speaking countries, and it's often a derogatory term.
In Spain, gringo indicates any non-native Spanish speakers.
While looking at these menus, they brought a bottle of water.
And after a couple of minutes, a waiter came to take my order.
I had pancakes and also asked to change the paper napkin as mine had spitted out chewing gum.
As a mild germophobia, it's very disgusting and literally, it's an "ew!" thing.
I started worrying if the glass and utensils on the tables were clean as the incident on the napkin kind of implies they may not fully reorganize the tables and items if they look clean...

In about 5 minutes, my pancakes were served.
The full name is "Pancakes with Mixed Fruits & Black Bear Maple Syrup," and the Black Bear is a company's name.

Fruits were 4 slices of bananas, cut strawberries and some blueberries.

From the sides, I could see they're not ordinary pancakes as the height wasn't even but these pancakes were thinner towards the edges and they were browner.

Since this plate was brought, it had mouth-watering buttery and cake-ish flavor.
When I cut with a knife, I could hear crispy and crunchy sound on the outside, and the inside was moist and soft.
The edge was the crunchiest and the surfaces were also lightly crispy.
The inside was as soft as sponge cake, and without syrup, it had some sweetness from the white powder sugar.
It had similar flavor to buttermilk pancakes, but the sourness was little.
Now I see why it's described as "donut pancakes" with the crispiness on the outside and fluffy inside.
To me, the outside was old fashion donut and the inside was very moist and fluffy cake donut or cupcake.

When I poured some syrup, the pancakes absorbed it and they became even softer and it's harder to stub with the fork.
All the employees were nice, many could tell I needed something without me asking, and the place was cozy.
The space is limited and weekend brunch must be very packed, but the taste and service were worth the trip, except the gum in the paper napkin.

Pancakes: 9 dollars (before tax)

Cafe Luluc / カフェ ルラック
214 Smith Street, Brooklyn, NY 11201

Open
Mon - Thu: 7:30 AM ~ 0 AM
Fri: 7:30 AM ~ 2 AM
Sat: 8 AM ~ 2 AM
Sun: 8 AM ~ 0 AM


Other pancakes I've reviewed.
Bills at Tokyu Plaza Omotesando Harajuku
Tokyo Disneyland: Halloween
Hoshino Coffee Shop
Orchid Room in Hotel Okura Tokyo
Sarabeth's Central Park South
Benisica
Artnia
Cafe Nature
Tengoku
Ricotta Cheese Pancake by Nippon Ham
Blueberry Sauce Pancake by Nippon Ham
Lawson Atsuyaki Pancake
Bubby's Yaechika Branch
Good Enough To Eat
Artnia (Slime Pancake)
Artnia (Afternoon Tea)
Yuki-No-Shita
Maison Publique
Pancake With Whole Grain by Nippon Ham
Acai Pancake From Holoholo
Big Breakfast Deluxe From McDonald's
Lemon-Ricotta Pancakes From Cafe Fiorello
Red, White & Blue Slam From Denny's
Mrs. Butterworth's Buttermilk Mix
Buckwheat Pancakes From Westside Restaurant
Pumpkin Pancakes Breakfast From Denny's
Pancakes With Chocolate Chips From Olympic Flame Diner
Pancakes With Warm Maple Butter From Clinton Street Baking Company
Big Breakfast With Hot Cakes From McDonald's
The Choc-A-Holic Pancakes From Chip's
Holiday Glazed Pistachio Pancakes From Chip's
Chocolate Explosion From Sarabeth's Daikanyama
Pancakes From Clinton Street Baking Company (Omotesando)

Illegal Chocolate Chocolate Chocolate Pancakes From Max Brenner
Elaines Silver Dollar Pancakes From Fairway Cafe


ブルックリンにある「カフェ ルラック」へパンケーキを食べに行ってきた。
ブルックリンまで行った理由は、その食感から「ドーナツ パンケーキ」と書かれている
レビューをいくつか見て気になっていたから。
カフェに電話をしてパンケーキが何時まで提供されているか確認すると、毎日16時まで
とのことだった。

お店はスミス通りにあり、ベルゲン駅から通りを何本か抜けたところにある。
ドアを開けると赤いカーテンがあり、ウェイトレスがすぐにテーブルへ案内してくれた。

メニューの1つには「グリンゴが必要だ!」と書かれていて、店内でスペイン語の音楽が
ずっと流れていたので、少し「なるほど」と思ってしまった。
これは手ぶれではなく、もともとぼんやりした画像が使われている。
* グリンゴ(gringo)とはスペイン語圏、ポルトガル語圏で英語を話す人、特に北米の人を
指す言葉で、軽蔑的な意味を含む。
また、スペインでは、スペイン語を母語としない人を指す。

メニューを見ていると、水が入ったボトルが出された。
数分すると、ウェイターが注文を聞きにきたのでパンケーキを注文した。
その際、紙ナプキンに吐き捨てたガムが挟まれていたので交換してもらった。
若干潔癖性である私には、これはかなり気持ちが悪く、「ゲッ」という言葉が出そうに
なった。
また、このナプキンを見て「綺麗に見えるものはテーブルから下げず、そのまま使って
いるのかも」と思い始め、グラスやフォーク等が綺麗なのかと不安になってしまった。

5分程度でパンケーキとシロップが出された。
正式な名前は「パンケーキとミックスフルーツ&ブラックベア メープルシロップ」で、
ブラックベアは企業名。
果物はバナナのスライスが4枚、カットされたイチゴ、ブルーベリーだった。
横から見ると、厚さが均一のパンケーキとは異なり、端に向かって薄くなり濃い茶色に
なっていた。
このお皿が出された時から食欲をそそるバターとケーキのような香りがしていた。
ナイフで切ると外側はサク、カリッと音がし、内側はふんわり、しっとりしていた。
1番カリッとしていたのは端の部分で、表面も軽いサクサク感があった。
内側はスポンジケーキのようにふわふわで、シロップがなくても上にかかっていた砂糖で
甘味が少しあった。
バターミルクパンケーキに似た風味があったけれど、酸味は少なかった。
サクサクした外側とふわっとした内側で、「ドーナツ パンケーキ」と言われている理由が
分かった。
私は外側がオールドファッションで、内側はとてもしっとり柔らかいケーキドーナツか
カップケーキのようだと思った。

シロップをかけるとケーキが吸い、もともと柔らかいパンケーキがさらに柔らかく、
もろくなりフォークに刺しにくくなった。

店員は丁寧な対応で、何かお願いする前に気がつく人が多く、居心地が良かった。
店内はあまり広くはないので、週末のブランチは混雑必至だと思うけれど、紙ナプキンの
ガムの件を除けば味も接客もわざわざ行く価値があった。

パンケーキ: 9ドル(税抜)

これまでレビューを書いたパンケーキは以下。
ビルズ 東急プラザ表参道原宿店
東京ディズニーランド:ハロウィーン
星乃珈琲店
ホテルオークラ東京 オーキッドルーム
サラベス セントラルパークサウス
紅鹿舎
アルトニア
カフェ ナチュレ
天国
ニッポンハム 「リコッタチーズのパンケーキ」
ニッポンハム 「ブルーベリーソース パンケーキ」
ローソン 「厚焼きパンケーキ」
バビーズ ヤエチカ
グッド イナフ トゥー イート
アルトニア (スライムパンケーキ)
アルトニア (アフタヌーンティー)
雪ノ下
メゾン パブリック
ニッポンハム 「全粒粉入りパンケーキ」
ホロホロのアサイーパンケーキ
マクドナルドのビッグブレックファスト デラックス
カフェ フィオレロのレモン−リコッタパンケーキ
デニーズのレッド、ホワイト&ブルー スラム
ミセス バターワースズ バターミルク ミックス
ウェストサイドレストランのそば粉パンケーキ
デニーズのパンプキンパンケーキ ブレックファスト
オリンピック フレーム ダイナーのチョコレートチップ入りパンケーキ
クリントンストリート ベイキングカンパニーのパンケーキ(温かいメープルバター添え)
マクドナルドのビッグブレックファスト ウィズ ホットケーキ
チップスのチョコホリック パンケーキ
チップスのホリデー グレイズ ピスタチオ パンケーキ
サラベス代官山のチョコレート エクスプロージョン
クリントンストリート ベイキングカンパニー(表参道)のパンケーキ
マックスブレナーのイリーガル チョコレートチョコレートチョコレート パンケーキ


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