8/12/2014

Mrs. Butterworth's Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix
ミセス バターワースズ バターミルク パンケーキ&ワッフルミックス

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I was hungry on my way home close to midnight and I was craving some pancakes.
But I didn't wanna go eat out so instead I went to Duane Reade where I'd seen a pancake mix which doesn't require eggs, so I went to Duane Reade and bought this "Mrs. Butterworth's Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix."

Though I was hungry, I didn't wanna make 7-8 pancakes, that were the smallest quantity they put on the direction, so I just simply used half portion.

On the side of the package, there's a dot-line to "press in and pull back to open," but it's no way to open it with a finger or even a pair of scissors easily.

I used scissors but all I could do was to tear and make a hole like this. 
The mix was directly put in this paper box, so you pour some out from the hole.

Instead of using 1 up of mix and 3/4 cup of water, I used a half cup of mix and a little bit more than 1/4 cup of water. --- I used an American measure cup.
The dough was very thick and sticky as if it's a bread dough.

I put about a half of the dough in a hot pan, and it didn't spread large but stayed the way I put; tall and small circle.

They had Mrs. Butterworth's Original Syrup, that is mainly made with corn syrup, and I was a kind of interested in trying it, yet there's a store-brand 100% maple syrup, too, so I chose the real syrup.

It looked really good and had sweet flavor.

Even after I poured the syrup, the fluffy and tall pancake stayed the same.
I loved buttermilk's sweet and a hint of salty flavor, and lightly browned surface on both sides, and a little bit chewy dough inside were great.

If you add more water, the pancake would be thinner, but I like the thick mix and the tall pancake more.

<Nutrition> --- 1/3 cup mix (47g / about 3-4" pancakes)
Calories: 170kcal
Total Fat: 2g
Cholesterol: 5mg
Sodium: 400mg
Potassium: 35mg
Total Carbohydrate: 32g
Protein: 6g

Other pancakes I've reviewed.
Bills at Tokyu Plaza Omotesando Harajuku
Tokyo Disneyland: Halloween
Hoshino Coffee Shop
Orchid Room in Hotel Okura Tokyo
Sarabeth's Central Park South
Benisica
Artnia
Cafe Nature
Tengoku
Ricotta Cheese Pancake by Nippon Ham
Blueberry Sauce Pancake by Nippon Ham
Lawson Atsuyaki Pancake
Bubby's Yaechika Branch
Good Enough To Eat
Artnia (Slime Pancake)
Artnia (Afternoon Tea)
Yuki-No-Shita
Maison Publique
Pancake With Whole Grain by Nippon Ham
Acai Pancake From Holoholo
Big Breakfast Deluxe From McDonald's
Lemon-Ricotta Pancakes From Cafe Fiorello
Red, White & Blue Slam From Denny's


夜中に帰宅中とてもお腹が空いていて、パンケーキを食べたくなった。
ただ、お店に行って食べたくはなかったので、卵が不要なパンケーキミックスを見かけた
デュエインリードに行き、「バターワースズ バターミルク コンプリート パンケーキ&ワッフル ミックス」を買った。

裏面には作り方が載っていたけれど、1番少ない分量が7〜8枚作れる量だった。
お腹が空いていたと言ってもそこまで大量にパンケーキを食べたくなかったので、分量を
半分にして作ることにした。

箱の側面には点線があり「ここを押し込み、引き出して開封してください」と書かれて
いたけれど、指でもハサミでも簡単には開けることができなかった。
ハサミを使っても綺麗には開かなかった。
ミックス粉はこの紙箱に直に入っているので、開けた穴から適量を出して使う。

ミックス粉1カップ、水は3/4カップ必要だったけれど、おおよそ半分にして粉を1/2カップ、水を1/4カップより少し多めに入れた。
* カップはアメリカの計量器を使用

混ぜた生地はかなり粘度があり、パンの生地のようだった。
熱したフライパンに生地を半分ほど入れると、硬い生地は横には広がらずに私が注いだ
通りのまま焼けていった。(厚めの小さな円)

お店にはミセス バターワースズ オリジナルシロップという、主材料がコーンシロップの
商品もあったけれど、ストアブランドの100%メープルシロップがあったので、本物の
シロップを購入。

シロップをかけた後でもふわふわ厚みのあるパンケーキのままだった。

バターミルクの甘くほんの少し塩気がある味が好きで、薄く色づいた両面と少しもっちり
した食感の生地が美味しかった。

水の量をおおくるすると薄い生地のパンケーキになるけれど、私は濃い生地で厚めの
パンケーキが好き。


これまでレビューを書いたパンケーキは以下。
ビルズ 東急プラザ表参道原宿店
東京ディズニーランド:ハロウィーン
星乃珈琲店
ホテルオークラ東京 オーキッドルーム
サラベス セントラルパークサウス
紅鹿舎
アルトニア
カフェ ナチュレ
天国
ニッポンハム 「リコッタチーズのパンケーキ」
ニッポンハム 「ブルーベリーソース パンケーキ」
ローソン 「厚焼きパンケーキ」
バビーズ ヤエチカ
グッド イナフ トゥー イート
アルトニア (スライムパンケーキ)
アルトニア (アフタヌーンティー)
雪ノ下
メゾン パブリック
ニッポンハム 「全粒粉入りパンケーキ」
ホロホロのアサイーパンケーキ
マクドナルドのビッグブレックファスト デラックス
カフェ フィオレロのレモン−リコッタパンケーキ

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