2/25/2014

Pancake At Yuki-No-Shita Was Ok And The Atmosphere Was Uncomfortable
雪ノ下のパンケーキは普通で、ゆっくりできない店内

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

After lunch at La Bettola Da Ochiai today, 3 of us went to a cafe famous for pancakes called "Yuki-No-Shita (雪ノ下, "under the snow" with literal translation).
According to my friend, this place doesn't take reservation and it's always got a long waiting line.
And on the wall of the stairs, it says how long the waiting time will be from there.
However, we're very lucky that there's no line and as soon as we walked in, we got a seat at a counter table around 3:00 PM.

We're full from lunch, we decided to share a pancake.
It's "Rennyu- Milk No Shiro" which uses condensed milk in the pancake topped with Beni Hoppe, a kind of strawberry from Shizuoka.
And I ordered Lemon Soda to drink with.

After placing an order, a male started baking numerous pancakes using two electric hot plates.

Pancake
About 20 minutes later, the pancake was served with whipped cream.
And also our drinks were brought finally.
The pancake reminded me of Hoshino Coffee Souffle Pancake as it's tall, but the texture was far different.
Hoshino Coffee's pancake was much softer and smoother, and it's so bouncy that it came back in shape after cutting it.
But this pancake was chewy and heavy, and as you can see, the cake didn't rise back again after cutting the pancake.
As the pancake was tall, I imagined it'd be very soft but it turned out chewy and spongy.
Whipped cream was light.

Lomen Soda
It's served with a bottle of syrup but it's very tasty as it was so I didn't add any sweetener.
In the glass, there're 2 pieces of squeezed lemons.

Rennyu- Milk No Shiro: 900 JPY (after tax)
Lemon soda: 500 JPY (after tax)


They're playing the same Latin music all the time, and at some point, they raised the volume pretty high and it's very hard to talk with friends.
That made us uncomfortable staying there and we took it as a sign of "leave if you're done" so we left soon after we finished our pancake and drinks.
They've got tables, you'll be facing to the wall so that you're not seeing someone you're with, there's a long line outside, they'll tell you to pull the chairs even before you sit in the tiny space, and they turn the volume so much that it's hard to talk with your friends.
Thus, I don't think it's worth waiting for 60 minutes. (I'm so glad we didn't have to wait at all.)
If you'd wait for the same amount of time, I think Hoshino Coffee would be a much nicer option to go to.

Yuki-No-Shita / 雪ノ下
Tomato bldg. 3F, 1-20-10, Ginza, Chuo-ku, Tokyo
東京都中央区銀座1-20-10 トマトビル3F

Open
Tue - Fri: 11:00 AM ~ 9:00 PM (order stop: 9:30 PM)
Sat, Sun, Holidays: 10:00 ~ 7:00 PM (order stop: 6:30 PM)
Closed on Mondays.

* No reservation taken.
* 予約不可


ラ・ベットラ・ダ・オチアイ でランチを食べた後、近くにあるパンケーキで有名な「雪ノ下」へ行った。
友達いわく、予約を受け付けないお店のためいつも行列が出来るらしい。
ただ、私たちが着いたのは15時前で、幸運にも待たずにカウンター席に3人並んで座ることが
できた。
店舗に続く階段の壁には、「ここからxx分待ち」の紙が貼ってあった。

ランチでお腹がいっぱいだったので、1つのパンケーキを分けることにした。
頼んだのは「練乳ミルクの白」で、練乳生地に静岡産の紅ほっぺが乗っているパンケーキ。
私はレモンソーダを頼んだ。

注文後、キッチンで男性が2つのホットプレートを使いながらいくつものパンケーキを焼き始めた。
20分ほどしてパンケーキとホイップクリームが出された。
同時にやっと飲み物が出て来た。

パンケーキ
パンケーキは星乃珈琲のスフレパンケーキと見た目がそっくりだったけれど、食感は全く別物。
星乃珈琲のパンケーキは、もっと柔らかく滑らかで、ふかふかしているのでナイフを入れても
元の形に戻った。
でも雪ノ下のパンケーキはもっちり、ずっしりしていて、噛みごたえがあり、ナイフを入れると
パンケーキは沈んだままでふんわりと立ち上がることは無かった。
高さがある=スフレのように軽い食感と想像していたので、もっちりしていて驚いた。
ホイップクリームは軽かった。

レモンソーダ
シロップが入ったボトルが一緒に出されたけれど、そのままで十分美味しかったのでシロップは
使わずに飲んだ。
グラスの中には絞った後のレモンが2かけら入っていた。

練乳ミルクの白: 900円(税込)
レモンソーダ: 500円(税込)


ずっと同じラテンミュージックを流していて、さらに途中で音量がかなり上がったため、友達の
声が聞こえない状態に。
一気に居心地が悪くなり、大音量は「帰れ」の合図と受け取り、そそくさと退散。
テーブル席と言っても壁に向かって一列になっていること、外には行列ができていること、狭い店内では座る前から椅子を引くように指示されること、音楽が大音量で会話がしずらいこと等から、
60分待ってまで座りたい場所ではなかった。(待たずに入れて本当にラッキーだった。)
同じ時間待つのであれば、ゆったりした店内でゆっくりすごせる星乃珈琲の方が断然お勧め。

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