1/13/2015

Sarabeth's Daikanyama "Chocolate Explosion"
サラベス代官山 「チョコレート エクスプロージョン」

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Sarabeth's Daikanyama branch launched a limited pancake today, January 13, 2015.
The special pancake is called "Chocolate Explosion" and it's a Valentine's season menu and available till February 15 only at Daikanyama restaurant.
In NY, they don't have this item so that I thought it's very Japanese to produce seasonal and limited items.

These years, pancakes are very popular and I've seen long lines so I decided to get there before the opening, 9AM, to be able to seat soon.
I arrived at the restaurant at 8:30 AM, and I was the only person who was there.

Regular menu board.

At 8:40 AM, a provider was carrying eggs into the branch.
At 8:54, the lights were on.
At 8:57, they let me come in.
Going up these stairs, there're seating spaces.
I was the only one who was waiting outside and for about 10 minutes, no other customers were here.
An employee said sometimes there's a line in the morning even on weekdays, but as it's after 3-day weekend, there's no line.

There's a dark brown shelf selling granolas, bags and some other items.
And the photos on the wall were the very Ms. Sarabeth.

As it's on the second floor, the restaurant was really bright.
There're books, cups and photo frames and they're creating cozy and relaxing atmosphere.

At the table, there's a mini stand introducing Chocolate Explosion.

A waitress said she'd bring me menus but I knew I'd get this, I immediately ordered this not looking at the menus.

On the back, there's another limited menu which is available every Wednesday starting from tomorrow, January 14, till February 11, and also it's served on February 14.
It's a chocolate waffle called "Chocoholic" and for "Waffle Wednesday" that is to spend the week happily with sweet waffles in the middle of the week.

In about 5 minutes, Chocolate Explosion was served.

There're marshmallows, raspberry sauce and whipped cream.

There're fresh raspberries and powder sugar over 4 chocolate pancakes.
It had fragrant scent but not much sweet scent.

The mini leaflet said chocolate and marshmallows would be flowing out, but it's runny like lava cakes.

I could see melted bitter chocolate and marshmallows (white parts).
Pancake dough wasn't too sweet and had roasted flavor and slightly crispy outside, and the filling wasn't sweet either as it's a mix of dark chocolate and marshmallows.
It's tasty as it was, and I actually liked this bitter-than-sweet taste.

Raspberry sauce was sweet and sour, and went well with chocolate pancakes.

Whipped cream was soft-peak and smooth.
Usually whipped cream is really sweet and sugary but this one was lightly sweetened. 

Mini marshmallows were rolling and falling from the pancake.

So I put some raspberry sauce and whipped cream to hold them.
Though it took me about 20 minutes to reach the last pancake, the filing was still soft while the outside got cool.

It's delicious and bitter pancakes which go well with all the toppings, and "limited" makes this sweet more special.

Chocolate Explosion: 1,450 yen (tax incl.)

Sarabeth's Daikanyama / サラベス代官山
T-SITE Station 2F, 1-35-17, Ebisu-Nishi, Shibuya, Tokyo

東京都渋谷区恵比寿西1-35-17 T-SITE Station 2F

Open every day from 9 AM ~ 8 PM

Other reviews of Sarabeth's are below.
Buttermilk Pancake (Central Park South)
Fat And Fluffy French Toast (Park Ave. South)

Other pancakes I've reviewed.
Bills at Tokyu Plaza Omotesando Harajuku
Tokyo Disneyland: Halloween
Hoshino Coffee Shop
Orchid Room in Hotel Okura Tokyo
Sarabeth's Central Park South
Benisica
Artnia
Cafe Nature
Tengoku
Ricotta Cheese Pancake by Nippon Ham
Blueberry Sauce Pancake by Nippon Ham
Lawson Atsuyaki Pancake
Bubby's Yaechika Branch
Good Enough To Eat
Artnia (Slime Pancake)
Artnia (Afternoon Tea)
Yuki-No-Shita
Maison Publique
Pancake With Whole Grain by Nippon Ham
Acai Pancake From Holoholo
Big Breakfast Deluxe From McDonald's
Lemon-Ricotta Pancakes From Cafe Fiorello
Red, White & Blue Slam From Denny's
Mrs. Butterworth's Buttermilk Mix
Buckwheat Pancakes From Westside Restaurant
Pumpkin Pancakes Breakfast From Denny's
Pancakes With Chocolate Chips From Olympic Flame Diner
Pancakes With Warm Maple Butter From Clinton Street Baking Company
Big Breakfast With Hot Cakes From McDonald's
The Choc-A-Holic Pancakes From Chip's

Holiday Glazed Pistachio Pancakes From Chip's


今日2015年1月13日、サラベス代官山店から期間限定パンケーキが発売された。
このパンケーキは「チョコレート エクスプロージョン」と言い、チョコレートの爆発を
意味する。
バレンタインシーズン向けの商品で、代官山店のみで2月15日まで提供している。
ニューヨークではこのパンケーキは販売されていないので、季節の商品を期間限定で作る
ところがとても日本らしい。

近年パンケーキは大ブームで行列しているのをよく見ていたので、9時開店後すぐに座れる
ように早めに行くことにした。
8時半にお店に着くと、並んでいるのは私だけだった。

8時40分、業者が卵を納入。
8時54分、照明点灯。
8時57分、店内へ案内された。
階段を上るとテーブル席があった。
結局外で待っていたのは私だけで、他のお客さんは開店後10分ほどして入店。
平日でも朝から長い列ができることがあるらしいけれど、三連休明けのため列はできて
いなかったのかもしれない、と店員が言っていた。

濃い茶色の棚にはグラノーラやバッグ、その他の商品が陳列されていた。
奥の壁にかかっていた写真はサラベス本人だった。
2階にあるので、店内はとても明るかった。
本やカップ、写真立てなどがあり、居心地が良くリラックスした雰囲気だった。

テーブルには小さなスタンドが置いてあり、チョコレート エクスプロージョンが紹介
されていた。
ウェイトレスがメニューを持ってくると言ったけれど、私は何を注文するか決めていた
ため、メニューを見ずにすぐチョコレート エクスプロージョンを頼んだ。
裏面には別の期間限定商品のチョコレートワッフル「チョコホリック」が載っていて、
これは「ワッフル ウェンズデー」と称し、明日1月14日から2月11日までの毎週水曜日と
2月14日限定で販売される。
このワッフル ウェンズデーは一週間をハッピーに過ごせるように、週の真ん中で美味しい
ワッフルを食べるというものらしい。

5分ほどでチョコレート エクスプロージョンが出された。
マシュマロ、ラズベリーソース、生クリームが添えられていた。
4枚のチョコレートパンケーキの上に、ラズベリーと粉砂糖が乗っていた。
パンケーキは香ばしい香りがしたけれど、甘い香りはほとんどなかった。

リーフレットにはチョコレートとマシュマロがとろけ出すと書かれていたけれど、フォン
ダンショコラのようにダラダラとは流れてこなかった。
中には溶けたダクーチョコレートとマシュマロ(白い部分)が見えた。
パンケーキの生地は甘すぎず、表面は少しサクッとして香ばしかった。
フィリングはダークチョコレートとマシュマロのミックスだったので、甘すぎず、このまま
食べても美味しかった。
私は甘すぎるパンケーキよりも、少し苦みのあるこのパンケーキが美味しいと思った。

ラズベリーソースは甘酸っぱく、チョコレートパンケーキと合っていた。
生クリームは8分立てで滑らかで、よくある甘い生クリームとは違い甘さが控えめだった。
ミニマシュマロはころころと転がってしまったので、ラズベリージャムや生クリームを
乗せてからマシュマロを並べた。

最後のパンケーキに達するまでに20分ほどかかったけれど、外側は冷えていても中の
フィリングはまだ柔らかかった。

このまま食べても美味しい苦みのあるパンケーキで、どのトッピングとも合っていた。
また、「限定」なのでより特別感があった。

チョコレート エクスプロージョン: 1,450円(税込)

サラベスの他のレビューは以下。
バターミルクパンケーキ(セントラルパークサウス)
ファット アンド フラッフィー フレンチトースト(パークアベニューサウス)

これまでレビューを書いたパンケーキは以下。
ビルズ 東急プラザ表参道原宿店
東京ディズニーランド:ハロウィーン
星乃珈琲店
ホテルオークラ東京 オーキッドルーム
サラベス セントラルパークサウス
紅鹿舎
アルトニア
カフェ ナチュレ
天国
ニッポンハム 「リコッタチーズのパンケーキ」
ニッポンハム 「ブルーベリーソース パンケーキ」
ローソン 「厚焼きパンケーキ」
バビーズ ヤエチカ
グッド イナフ トゥー イート
アルトニア (スライムパンケーキ)
アルトニア (アフタヌーンティー)
雪ノ下
メゾン パブリック
ニッポンハム 「全粒粉入りパンケーキ」
ホロホロのアサイーパンケーキ
マクドナルドのビッグブレックファスト デラックス
カフェ フィオレロのレモン−リコッタパンケーキ
デニーズのレッド、ホワイト&ブルー スラム
ミセス バターワースズ バターミルク ミックス
ウェストサイドレストランのそば粉パンケーキ
デニーズのパンプキンパンケーキ ブレックファスト
オリンピック フレーム ダイナーのチョコレートチップ入りパンケーキ
クリントンストリート ベイキングカンパニーのパンケーキ(温かいメープルバター添え)
マクドナルドのビッグブレックファスト ウィズ ホットケーキ
チップスのチョコホリック パンケーキ

チップスのホリデー グレイズ ピスタチオ パンケーキ

Tagged: , , , , , , , , , ,

2 件のコメント :

  1. I think I'll stop by Daikanyama before Valentine and stuffed myself with the pancakes... along with the waffles ;)

    返信削除
    返信
    1. When I was about to leave, a manager (I think) reminded me that there'd be "Chocoholic," chocolate waffles, from tomorrow, too.
      I have to think which Wednesday I'll try them :D

      削除