11/18/2014

Pancakes From Clinton Street Baking Company
クリントンストリート ベイキングカンパニーのパンケーキ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Clinton Street Baking Company is one of the places I wanted to try their pancakes.
However, I didn't know this place till a Japanese branch open in Omotesando in August, 2013.
Same as Sarabeth's, there's always a long waiting line so I had no interest in going to the one in Tokyo.
In a Japanese guidebook about New York, of course this restaurant was mentioned and it warmed that there'd be 1 or 2-hour waiting on the weekend, so I planned to go there after 2PM on a weekday so that it may not be that busy as it's after lunch time.

When I got there, it's about 2:30 PM and it's almost full but I could sit without waiting.
Soon a glass of water was brought, but the table I was seating was tilted so that it's a little bit uncomfortable.

Except to-go only hours, they serve daytime menu all day.

They also had Brunch Specials and it's served all day according to a waitress.

I was here to try their pancake, so I ordered "Pancakes with Warm Maple Butter" with blueberries.
They also have banana walnuts and chocolate chunk, but blueberry is the most famous one.

While I was waiting, a couple next to me asked for a check, and when a waitress handed a bill, she said, "cash only."
And they started freaking out because nobody said they wouldn't take credit card at the entrance and it's mentioned in the menu wit very small letters.
In the states, almost anywhere take credit cards so I was surprised and they're vey popular place so that they'd better either start taking cards or remaindering customers it's cash only.
(There's an ATM near the restaurant, the couple said.)

In about 10 minutes, my pancakes were brought.

Golden brown surfaced pancakes with blueberry sauce and a jar of warm maple butter.

It's 3-stacked pancakes.

First I had it as it was without maple butter.
The surface was very crispy and I could hear the crunchy sound.
Inside was soft, bouncy, and moist, and it had sweet and sour flavor of blueberries in the pancakes and the blueberry sauce.

First I thought there's no blueberry in the pancakes but only the sauce, so it's a little bit surprising that they put blueberries in the center of the dough.


Next, I dunked some pancakes into the warm maple butter.

The butter was very light and runny, but it had very strong maple flavor and in the end, it tasted like caramel and butter.
To me, it's a regular classic pancake with some fruits, but this texture is something I like.
Every time I ordered ricotta cheese pancakes, I didn't like the wet and weirdly fluffy and wet texture, and this pancakes were fluffy and moist but not wet, so it's good.
However, I don't see much difference between this pancake and other diners' pancakes to be honest and it's not something I'd travel to have the pancakes.

<<CASH ONLY>>

Pancakes with Warm Maple Butter (Blueberry): 14 dollars (before tax and tip)

Clinton Street Baking Company / クリントンストリート ベイキングカンパニー

4 Clinton Street, New York, NY 10002
(Between East Houston & Stanton street)

Open: Every day but business hour differs.

Other pancakes I've reviewed.
Bills at Tokyu Plaza Omotesando Harajuku
Tokyo Disneyland: Halloween
Hoshino Coffee Shop
Orchid Room in Hotel Okura Tokyo
Sarabeth's Central Park South
Benisica
Artnia
Cafe Nature
Tengoku
Ricotta Cheese Pancake by Nippon Ham
Blueberry Sauce Pancake by Nippon Ham
Lawson Atsuyaki Pancake
Bubby's Yaechika Branch
Good Enough To Eat
Artnia (Slime Pancake)
Artnia (Afternoon Tea)
Yuki-No-Shita
Maison Publique
Pancake With Whole Grain by Nippon Ham
Acai Pancake From Holoholo
Big Breakfast Deluxe From McDonald's
Lemon-Ricotta Pancakes From Cafe Fiorello
Red, White & Blue Slam From Denny's
Mrs. Butterworth's Buttermilk Mix
Buckwheat Pancakes From Westside Restaurant
Pumpkin Pancakes Breakfast From Denny's



クリントンストリート ベイキングカンパニーは、パンケーキで有名なので行ってみたいと
思っていたお店の1つ。
ただ、2013年8月に表参道店ができるまで存在を知らなかった。
サラベスと同じように 連日行列ができていると聞き、支店に行く気は全くなかった。
日本で買ったNYのガイドブックでもこのお店が詳解されていて、週末になると1〜2時間
待つことがあると書いてあったので、平日のランチ時間を外して行こうと思っていた。

14時半頃お店に着くとお店はほぼ満席だったけれど、待たずにすぐ座ることができた。
すぐに水が出されたのだけれど、私が座った席のテーブルは傾いていたので少し居心地が
悪かった。
テイクアウトのみの営業時間を除き、デイタイムメニューは開店から閉店まで注文可能
ブランチメニューもあり、ウェイトレスによるとこれも1日中提供されているらしい。

パンケーキを食べに来たので、「パンケーキ 温かいメープルバター添え」を注文。
生地はブルーベリー、バナナウォールナッツ、チョコレートチャンクから選択でき、1番
人気のあるブルーベリーにした。

パンケーキを待っている間、隣のカップルが伝票を頼むとウェイトレスが戻ってきて、
「現金のみ」と言っていた。
誰もカードの取扱いがないと言っていなかったので、2人はかなり慌てていた。
メニューをよく見ると小さく「現金のみ」と書かれていたけれど、こちらはカード社会で
このお店は有名なので、カードの取扱いを始めるか、少なくともお客にしっかりと説明
するべきだと思った。
(カップルによると近くにATMがあるらしい)

10分ほどしてパンケーキが運ばれてきた。
こんがり焼けたパンケーキ3枚にブルーベリーソースがかかり、温かいメープルバターが
添えられていた。

まずはメープルバターを付けずに食べてみると、外側はサクサクとしていて噛んだ時に
カリッと音が聞こえた。
内側は柔らかくふわふわで、しっとりし、生地に入っているブルーベリーと上にかかって
いたブルーベリーソースの甘酸っぱさがあった。
パンケーキにブルーベリーが入っていると思わなかったので、パンケーキの中心に沢山の
ブルーベリーがごろごろ入っていてびっくりした。

次は温かいメープルバターに付けて食べてみた。

サラサラで水っぽいバターで、メープルの強い香りがし、後味はバターとキャラメルが
混ざったような味だった。

普通のパンケーキにフルーツが入ったという印象だったけれど、食感は好きだった。
リコッタチーズ入りのパンケーキを食べるたびに、あのべちょっとした妙なふわふわ感が
美味しいと思ったことがないのだけれど、このパンケーキはベタベタした感じがなく
しっとりし、ふんわりしていて良かった。
ただ、ダイナーで提供されるパンケーキとこのパンケーキの大きな違いが分からず、
わざわざ食べに行きたくなるような味ではなかった。

<<現金のみ>>
パンケーキ 温かいメープルバター添え(ブルーベリー): 14ドル(税抜、チップ抜)

これまでレビューを書いたパンケーキは以下。
ビルズ 東急プラザ表参道原宿店
東京ディズニーランド:ハロウィーン
星乃珈琲店
ホテルオークラ東京 オーキッドルーム
サラベス セントラルパークサウス
紅鹿舎
アルトニア
カフェ ナチュレ
天国
ニッポンハム 「リコッタチーズのパンケーキ」
ニッポンハム 「ブルーベリーソース パンケーキ」
ローソン 「厚焼きパンケーキ」
バビーズ ヤエチカ
グッド イナフ トゥー イート
アルトニア (スライムパンケーキ)
アルトニア (アフタヌーンティー)
雪ノ下
メゾン パブリック
ニッポンハム 「全粒粉入りパンケーキ」
ホロホロのアサイーパンケーキ
マクドナルドのビッグブレックファスト デラックス
カフェ フィオレロのレモン−リコッタパンケーキ
デニーズのレッド、ホワイト&ブルー スラム
ミセス バターワースズ バターミルク ミックス
ウェストサイドレストランのそば粉パンケーキ
デニーズのパンプキンパンケーキ ブレックファスト

オリンピック フレーム ダイナーのチョコレートチップ入りパンケーキ

Tagged: , , , , , , , , , , ,

2 件のコメント :

  1. I've heard about the long queue here in Tokyo and that's what put me off in visiting the shop :(

    返信削除
    返信
    1. I had the same feeling and I've never been to the Tokyo branch...

      削除