Crispy Kouign Amann From Lawson
ローソンのサックリとしたクイニーアマン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Lawson launched Crispy Kouign Amann (サックリとしたクイニーアマン, Sakkuri To Shita Kuini- Aman) on March 7, 2017.
Lawson once launched Kouign Amann in summer of 2015, and this new version is revised and enhanced the crispiness.
My mom said a while ago that she's tried the former product and said it's good, but it's not always available, and we're looking for the new Kouign Amann pretty much at every Lawson we saw but couldn't find any single piece for weeks.
Like always, we're looking at the racks of breads at lawson and failed to spot Kouign Amann or even a label on the rack.
Then, my mom called me by the cash register and said, "There are in the showcase!"
Apparently, this Kouign Amann isn't categorized in regular breads but in Lawson's original line "Machi Cafe," thus, they display it in the showcase next to the cash register. (It's confusing though.)
We got 2 and saw each piece had different colors on top.
The front of the package; there's no product name.
The name was printed on the back.
Kouign Amann is a buttery danish bread with candy coating, and they changed the way the fold the dough to improve the crispiness.
They describe it "the dough is folded vertically" and I wasn't quite sure what it meant, but I decided to just eat it.
When I opened the bag, rich and fragrant butter scent appeared instantly.
The candy was sticky but the inside of the bag had fine woven patterns so that it's easy to take it out.
The surface had a good amount of crunchy candy, especially around the edge.
The diameter was about 10cm (3.93 inch).
From the side, I could see some flakey and croissant-ish dough.
The other side had some candy running down and was shiny.
The edge was crispy, and the candy coated surface and side was crunchy yet chewy so that it stuck on my teeth.
When I bit, it's light and crispy but the center was moist, and velvety butter flavor and sweet candy flavor stayed in my mouth.
The ambiguous "vertically folded" part was that I noticed the dough was folded longways unlike mille-feuille, which has layers of dough.
It's my first time to try Lawson's kouign amann so that I can't compare if it's crispier but to be able to have a buttery sweet bread for 120 yen was quite nice.
Other items I reviewed from Lawson.
Uji Matcha Latte
Gyutto Cream Cheese and Gyutto Chocolat
Karaage-Kun Hatena Aji
Karaage-Kun Ebi-Chiri Aji
Atsuyaki Pancake
Premium Roll Cake (Special)
Premium Green Smoothie Roll Cake
Croissant Donut (Strawberry)
Croissant Donut (Chocolate)
French Toast (Red Wine Sauce)
Genkotsu Menchi & Genkotsu Croquette
Premium Choco Roll Cake (Mix Nuts Topping)
Premium Roll Cake (Mix Fruits Topping)
Karaage-kun Yaki-Tomorokoshi Aji
Premium Rose Roll Cake
Croissant Bagel
Croissant Muffin
Blancmange With 3 Kinds Of Grapes
Rilakkuma Roll Cake
Butter Hirogaru Melon Pan
ドミニクアンセル
ポンパドウル
ローソンのサックリとしたクイニーアマン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Lawson launched Crispy Kouign Amann (サックリとしたクイニーアマン, Sakkuri To Shita Kuini- Aman) on March 7, 2017.
Lawson once launched Kouign Amann in summer of 2015, and this new version is revised and enhanced the crispiness.
My mom said a while ago that she's tried the former product and said it's good, but it's not always available, and we're looking for the new Kouign Amann pretty much at every Lawson we saw but couldn't find any single piece for weeks.
Like always, we're looking at the racks of breads at lawson and failed to spot Kouign Amann or even a label on the rack.
Then, my mom called me by the cash register and said, "There are in the showcase!"
Apparently, this Kouign Amann isn't categorized in regular breads but in Lawson's original line "Machi Cafe," thus, they display it in the showcase next to the cash register. (It's confusing though.)
We got 2 and saw each piece had different colors on top.
The front of the package; there's no product name.
The name was printed on the back.
Kouign Amann is a buttery danish bread with candy coating, and they changed the way the fold the dough to improve the crispiness.
They describe it "the dough is folded vertically" and I wasn't quite sure what it meant, but I decided to just eat it.
When I opened the bag, rich and fragrant butter scent appeared instantly.
The candy was sticky but the inside of the bag had fine woven patterns so that it's easy to take it out.
The surface had a good amount of crunchy candy, especially around the edge.
The diameter was about 10cm (3.93 inch).
From the side, I could see some flakey and croissant-ish dough.
The other side had some candy running down and was shiny.
The edge was crispy, and the candy coated surface and side was crunchy yet chewy so that it stuck on my teeth.
When I bit, it's light and crispy but the center was moist, and velvety butter flavor and sweet candy flavor stayed in my mouth.
The ambiguous "vertically folded" part was that I noticed the dough was folded longways unlike mille-feuille, which has layers of dough.
It's my first time to try Lawson's kouign amann so that I can't compare if it's crispier but to be able to have a buttery sweet bread for 120 yen was quite nice.
Crispy Kouign Amann: 120 yen (tax incl.)
Uji Matcha Latte
Gyutto Cream Cheese and Gyutto Chocolat
Karaage-Kun Hatena Aji
Karaage-Kun Ebi-Chiri Aji
Atsuyaki Pancake
Premium Roll Cake (Special)
Premium Green Smoothie Roll Cake
Croissant Donut (Strawberry)
Croissant Donut (Chocolate)
French Toast (Red Wine Sauce)
Genkotsu Menchi & Genkotsu Croquette
Premium Choco Roll Cake (Mix Nuts Topping)
Premium Roll Cake (Mix Fruits Topping)
Karaage-kun Yaki-Tomorokoshi Aji
Premium Rose Roll Cake
Croissant Bagel
Croissant Muffin
Blancmange With 3 Kinds Of Grapes
Rilakkuma Roll Cake
Butter Hirogaru Melon Pan
Premium Ebisu Pumpkin Roll Cake
Other kuign amann review.
Patisserie Au Kouign Amann <-- my favorite so far
Dominique Ansel
Other kuign amann review.
Patisserie Au Kouign Amann <-- my favorite so far
Dominique Ansel
2017年3月7日、ローソンからサックリとしたクイニーアマンが発売された。
2015年夏に発売されたクイニーアマンを改良し、サクサクした食感を高めたものらしい。
母は以前販売されていたクイニーアマンを食べたことがあり、美味しいと言っていた
けれど、いつも販売されているわけではないと言っていた。
新しいクイニーアマンを見つけたローソンほぼ全てで探したものの、数週間ずっと見る
ことがなかった。
いつものようにローソンのパン棚を見ているとクイニーアマンはなく、ラベル自体もなく
諦めかけていたところ、レジの方で母が「ショーケースに入ってる！」と言った。
このクイニーアマンは通常のパンではなく、レジ脇にあるローソンのオリジナル商品
「Machi Cafe」シリーズの1つらしく、それで陳列場所も他のパンとは異なっていた。
（正直分かりにくい）
2個買うと、1つ1つ焼き色が異なっていた。
袋の表； 商品名の記載なし。
裏に商品名が書かれていた。
バターの風味が豊かなデニッシュ生地を焼き、表面を飴でコーティングしたクイニー
アマンは、サクサクした食感を高めるために改良し、これは生地をタテに折り込んである
とのこと。
「生地をタテに折り込む」がいまいちよく分からなかったけれど、とりあえず食べてみる
ことにした。
袋を開けるとバターの良い香りがふわっと広がった。
飴の部分はペタペタしていたけれど、袋の内側に細かく織ったような模様があったので
簡単に取り出せた。
表面には適度な量のカリッとした飴があり、縁の部分に特に多く付いていた。
直径は10センチ程度。
横から見ると、サクサクしたクロワッサンのような生地があった。
反対側は飴が垂れ、ツヤがあった。
縁はパリッとし、飴がかかった表面と側面はカリッとしつつ歯につくようなねっとり感も
あった。
噛んだ瞬間はサクサクだったけれど、中心部分はしっとりした食感があり、バターの
濃厚な香りと飴の甘い味が口に広がった。
肝心の「タテ折り」だけれど、お皿に対して垂直に折られていて、ミルフィーユのように
横折り（何層にも積み上げた状態）ではなかった。
ローソンのクイニーアマンを食べるのが初めてなので、以前のものよりもサクサク感が
あるのかは分からないものの、バターの香りがする甘いパンを120円で食べられるのは
良かった。
サックリとしたクイニーアマン： 120円（税込）
これまでに書いたローソンのその他の商品は以下。
宇治抹茶ラテ
ぎゅっとクリームチーズとぎゅっとショコラ
からあげクン ？味（ハテナアジ）
からあげクン エビチリ味
厚焼きパンケーキ
プレミアムロール（特別仕様）
プレミアム グリーンスムージーのロールケーキ
クロワッサンドーナツ（ストロベリー）
クロワッサンドーナツ（チョコレート）
フレンチトースト（赤ワインソース）
ゲンコツメンチとゲンコツコロッケ
プレミアムチョコロールケーキ（ミックスナッツトッピング）
プレミアムロールケーキ（ミックスフルーツトッピング）
からあげクン 焼きとうもろこし味
プレミアム バラのロールケーキ
クロワッサンベーグル
クロワッサンマフィン
3種ぶどうのブランマンジェ
自分でつくるリラックマ ロールケーキ
バター広がるメロンパン
パティスリー オー クイニーアマン ← 1番好き。母は以前販売されていたクイニーアマンを食べたことがあり、美味しいと言っていた
けれど、いつも販売されているわけではないと言っていた。
新しいクイニーアマンを見つけたローソンほぼ全てで探したものの、数週間ずっと見る
ことがなかった。
いつものようにローソンのパン棚を見ているとクイニーアマンはなく、ラベル自体もなく
諦めかけていたところ、レジの方で母が「ショーケースに入ってる！」と言った。
このクイニーアマンは通常のパンではなく、レジ脇にあるローソンのオリジナル商品
「Machi Cafe」シリーズの1つらしく、それで陳列場所も他のパンとは異なっていた。
（正直分かりにくい）
2個買うと、1つ1つ焼き色が異なっていた。
袋の表； 商品名の記載なし。
裏に商品名が書かれていた。
バターの風味が豊かなデニッシュ生地を焼き、表面を飴でコーティングしたクイニー
アマンは、サクサクした食感を高めるために改良し、これは生地をタテに折り込んである
とのこと。
「生地をタテに折り込む」がいまいちよく分からなかったけれど、とりあえず食べてみる
ことにした。
袋を開けるとバターの良い香りがふわっと広がった。
飴の部分はペタペタしていたけれど、袋の内側に細かく織ったような模様があったので
簡単に取り出せた。
表面には適度な量のカリッとした飴があり、縁の部分に特に多く付いていた。
直径は10センチ程度。
横から見ると、サクサクしたクロワッサンのような生地があった。
反対側は飴が垂れ、ツヤがあった。
縁はパリッとし、飴がかかった表面と側面はカリッとしつつ歯につくようなねっとり感も
あった。
噛んだ瞬間はサクサクだったけれど、中心部分はしっとりした食感があり、バターの
濃厚な香りと飴の甘い味が口に広がった。
肝心の「タテ折り」だけれど、お皿に対して垂直に折られていて、ミルフィーユのように
横折り（何層にも積み上げた状態）ではなかった。
ローソンのクイニーアマンを食べるのが初めてなので、以前のものよりもサクサク感が
あるのかは分からないものの、バターの香りがする甘いパンを120円で食べられるのは
良かった。
これまでに書いたローソンのその他の商品は以下。
宇治抹茶ラテ
ぎゅっとクリームチーズとぎゅっとショコラ
からあげクン ？味（ハテナアジ）
からあげクン エビチリ味
厚焼きパンケーキ
プレミアムロール（特別仕様）
プレミアム グリーンスムージーのロールケーキ
クロワッサンドーナツ（ストロベリー）
クロワッサンドーナツ（チョコレート）
フレンチトースト（赤ワインソース）
ゲンコツメンチとゲンコツコロッケ
プレミアムチョコロールケーキ（ミックスナッツトッピング）
プレミアムロールケーキ（ミックスフルーツトッピング）
からあげクン 焼きとうもろこし味
プレミアム バラのロールケーキ
クロワッサンベーグル
クロワッサンマフィン
3種ぶどうのブランマンジェ
自分でつくるリラックマ ロールケーキ
バター広がるメロンパン
ドミニクアンセル
ポンパドウル
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