4/28/2016

Beecher's "World's Best" Mac & Cheese
ビーチャーズ「世界一美味しい」マック&チーズ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

My husband bought a frozen box of "Beecher's 'World's Best' Mac & Cheese" at Beecher's, where they make cheese in the in-store cheese factory and we bought a cup of very squeaky, so good cheese curds before.

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Located in Seattle's Pike Place Market and New York City's Flatiron District, visitors to our glass-walled cheesemaking kitchens witness firsthand the centuries-old craftsmanship that goes into every batch of our award-winning cheese, including our signature Flagship. Flagship is sold only when it meets our rigorous standards --- when a simple vat of milk becomes the pride of the Beecher's Fleet.
Whether it's our handcrafted cheese or our "World's Best" Mac & Cheese, we follow one simple, guiding principle: flavor and purity go hand in had. The Beecher's Credo says it best: Beecher's Handmade Cheese makes foods only with ingredients we trust, are proud of, and eat ourselves. It's just authentic and original food, full of flavor.


Side
We contribute 1% of all sales to the Beecher's Pure Food Kids Foundation empowering kids to make healthy food choices for lie.

At Beecher's Handmade Cheese, we care deeply about the health, well-being and culinary delight of our customers. We have a passion for --- and a commitment to --- a philosophy of wholesome nutrition. Try any one of our award-winning products and experience that passion firsthand.

Authentic・Original
"World's Best" Mac & Cheese
Savor the richness of penne pasta combined with Beecher's award-winning Flagship cheese.

Cooking Instructions
Either microwave or conventional oven could be used, and I used microwave.
1. Remove the film.
2. Microwave for 6 minutes, stir, microwave for another 3-4 minutes.
3. Let it sit for 3-5 minutes.

It's a 20 oz. (567g) Mac & Cheese and so heavy.

Removed the film.

After 6 minutes, all the sauce was melted and looked and smelled really good.

Stirred and microwaved 3 more minutes.

After letting it sit for a couple of minutes, it looked like this.
To be frank, it looked worse than before; bubbled and dried edges and not much creaminess was seen.

There's still creamy sauce at the bottom when I scooped, and the penne pasta was cooked well and they're rather soft than al dente.
The sauce had some sharp and nutty flavors beside a hint of spices they used; onions, garlic and chili powder.

As you can see, the oil was separated from the cheese and sauce.
This mac & cheese was so greasy that I felt more than satisfied and even felt a bit sick afterwards.
On the box, I saw "award-winning," "passion" and "world's best" multiple times and I was very excited to try this, but it's insanely greasy and I wondered if they really care about health.
The spices like onions, garlic and chili powder were aromatic and there's some creaminess, but I didn't think the flavor was worth 15 dollars.

<Nutrition> --- per 1 cup (225g)
Calories: 490kcal
Total Fat: 22g
Cholesterol: 50mg
Sodium: 750mg
Total Carbohydrate: 47g
Protein: 23g
Beecher's "World's Best" Mac & Cheese (Frozen): about 15 dollars

Other Macaroni & Cheese reviews.
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旦那がビーチャーズというお店で冷凍の「ビーチャーズ『世界一美味しい』マック&
チーズ」を買った。
ここでは店内でチーズを製造していて、以前とてもキュキュッと歯ごたえがある美味しい
チーズカードを買った。


シアトルとニューヨークに店舗があり、ビーチャーズではガラス越しにチーズを製造する
様子を見ることができ、数世紀に渡る職人技を直に見ることができる。
ビーチャーズの信条は、社員が信頼でき、誇りに思うことができる素材を使い、社員も
食べたいと思う食品を提供すること、と書かれていた。

総売上の1%がビーチャーズ ピュアフード基金に寄付される。

彼らは健康的に栄養を取ることが重要だと考えているので、受賞歴のある商品を食べれば
その情熱が分かると書かれていた。

「世界一美味しい」マック&チーズ

調理方法
電子レンジかオーブンが使えたので、電子レンジを使った。
1. フィルムをはがす
2. 電子レンジで6分加熱し、混ぜ、さらに3〜4分加熱
3. 3〜5分置いてから食べる

これは567gのマック&チーズなのでとてもずっしりしていた。

フィルムをはがした。

6分加熱後、ソースは全て溶けていて、見た目も香りもとても良かった。

混ぜた後、さらに3分加熱。

数分置いた後は、このような状態だった。
気泡が多く、乾燥した縁、クリーミーさが見られず、はっきり言って、あまり美味しそう
ではない見た目だった。

クリーミーなソースが底にあり、ペンネパスタはアルデンテと言うよりも柔らかめに
火が通っていた。
ソースは芳醇でナッツのような香りがし、タマネギ、ニンニク、チリパウダーの味も
あった。

見て分かる通り、油分がチーズやソースから分離していた。
このマック&チーズはかなり油っこく、満足感だけではなく後から少し気持ち悪くなった
ほどだった。
箱に何度も「受賞歴のある」「情熱を持って作った」「世界一美味しい」と書かれていた
ので期待していたのだけれど、かなり油っこかったので、本当に健康のことを考えている
のか疑問だった。
タマネギ、ニンニク、パプリカなどのスパイスは美味しく、多少クリーミーな食感も
あったけれど、15ドル近くする味とは思えなかった。

ビーチャーズ「世界一美味しい」マック&チーズ(冷凍): 15ドル程度

他のマカロニ&チーズのレビューは以下。
Suwuのマック & チーズ入りグリルドチーズ
フローズ V8 カフェ(ディズニーランドリゾート アナハイムのアドベンチャーパーク)
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サンカトリーヌ&バーガー レストバーのマック&チーズプーティン
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ゴールドフィッシュ マック&チーズ
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レッドロビンのマック&チーズ
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