Chicken & Waffles From Roscoe's / ロスコーズのチキン&ワッフル

Chicken & Waffles From Roscoe's
ロスコーズのチキン&ワッフル

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

This is one of the places that my husband wanted to take me while we're in LA area.

We went to a branch on Pico Boulevard was  the one Obama paid an unscheduled visit on October 24, 2011, which I learned after coming back to NY.

He ordered a menu #9 called "Country Boy," which is 3 wings with a choice of waffle, potato salad or french fries, and now it's called "Obama's Special."

The full name of the chain is "Roscoe's House of Chicken and Waffles" founded by Herb Hudson, who is from Harlem, in 1975.

It's best known for serving soul food, chicken and waffles, on a same plate but separately like the name shows.

The Los Angeles Times refers to Roscoe's as "such an L.A. institution that people don't even question the strange combo anymore," according to Wikipedia.

We're there around 6 or 6:30 PM with a friend of my husband, and the restaurant was crowded but we could seat quickly.

This branch was in a rough area so that there's a guard in the parking lot.

The waiter who took care of was funny and caring, and he asked us if we know the menus.

If my husband and his friend hadn't explained to me the menus, the waiter would have taught what's famous I assume.

Menu

On #9, you can see "Obama's Special."

My husband I got #1 "Scoe's 1/4 Chix prepared southern style, 2 waffles, our own private mix."

It's a quarter of fried chicken breast served with waffles with butter and maple syrup.

His friend ordered corn bread, waffles and mac & cheese.

This is for one person.

2 large pieces of fried white meat and 2 waffles (about 20cm / 7.8 inch. in diameter) with 2 mini jars of maple syrup poured to the very top.

On the left, it's cornbread and mac & cheese on the right.

Cornbread was fluffy and dried (in a good way) so that it absorbed syrup well.

Mac & Cheese was thick but less cheesy and creamy than Kraft, so I felt like it's a macaroni salad made with cheese instead of mayonnaise.

Chicken was moist inside and very thick.

The batter was very flavorful and seasoned well like KFC, but personally I thought it's saltier and it tasted simpler as if they used less complicated mix of spices.

Waffles were thin, not chewy, and unsweetened as it's supposed to be eat with the chicken.

With butter and maple syrup, it tasted like regular waffles to me.

Finally I tried them together, the famous "chicken 'n waffles." 

Syrup-absorbed waffle and butter plus seasoned chicken, it's pretty complex to me.

It wasn't bad, but it's definitely something I've ever had before.

I can eat meal and sweet back and forth, but not mixed in my mouth, so it's a very unique combination.

Yet, I couldn't get over the popular combination, which was a confusion to me, I ate chicken and waffles separately.

The volume was so big and I could only eat 1 and half fried chickens and a half of the waffles.

The plate could serve 2 persons.

Roscoe's / ロスコーズ
5006 West Pico Boulevard, Los Angeles, CA. 90019

Open

Mon - Thur: 7:00 AM ~ 8:00 PM
Fri and Sat: 8:00 AM ~ 8:00 PM
Sunday: 8:00 AM ~ 4:00 PM

ロスにいる間に、旦那が私を連れて行きたい場所がいくつかあり、その1つがこの

ロスコーズというお店だった。

私たちが行ったのはピコ通りにある店舗で、2011年10月24日にオバマ大統領が突然訪問

したお店だったらしい。（NYに戻ってきてから知った）

オバマ大統領が注文した料理は9番の「カントリーボーイ」というもので、これは手羽肉が

3個と、ワッフルかポテトサラダ、フライドポテトから1つ選択する。

現在このメニュー名は「オバマ スペシャル」になっている。

このチェーンの正式名称は「ロスコーズ ハウス オブ チキン アンド ワッフル」であり、

1975年にニューヨーク州ハーレム出身のハーブ・ハドソン氏によって設立された。

レストランの名前にもあるように、ソウルフードであるチキンとワッフルを一皿に乗せて

出す料理が有名。

ウィキペディアによると、ロサンゼルスタイムの記事はロスコーズについて「奇妙な

組み合わせについて誰も疑問に思わない、ロス名物のような存在」と表現した。

18時か18時半頃にお店に着くと店内は混雑していたけれど、旦那の友人を含め私たちは

すぐに席に着くことができた。

この店舗周辺の治安はあまり良くないようで、駐車場には警備員がいた。

私たちのテーブル担当だったウェイターはとても面白く、気をつかってくれ、メニューに

ついて質問があるか聞いてくれた。

旦那と友達が予め料理について教えてくれたので説明してもらわなかったけれど、もし

知らないと答えていたらこのウェイターが何が人気か教えてくれたと思う。

旦那と私は1番の「スコーズ 南部風 1/4 チキン、ワッフル2枚」を注文し、これは鶏胸肉の

唐揚げが4分の1とワッフル、メープルシロップ、バターが添えられているもの。

友人はワッフル、コーンブレッド、マカロニ&チーズを注文した。

出されたお皿には巨大な胸肉のフライドチキンが2個、直径が20センチほどあるワッフルが

2枚、メープルシロップは2カップになみなみと注がれていた。

コーンブレッドはふんわりとし、良い意味でモソモソしていたので、メープルシロップを

よく吸った。

マカロニ&チーズのソースは固めで、クラフトのものよりもチーズっぽさ、クリーミーさ

が少なく、マカロニサラダをマヨネーズの代わりにチーズで作ったような食感であっさり

していた。

鶏肉の中はしっとり柔らかく、とても厚みのある塊だった。

衣は味も香りもよく、ケンタッキーのようなスパイスの味がした。

個人的にはケンタッキーよりも塩気が強く、シンプルなスパイスの味に感じたので、

使用しているスパイスの種類が少ないのかもしれない。

ワッフルは薄くもっちり感はなく、チキンと一緒に食べるためのものなので甘くなかった

けれど、バターとメープルシロップをかけると普通の甘いワッフルと変わりなかった。

有名な組み合わせ「チキン アンド ワッフル」として、チキンとワッフルを一緒に食べた。

バターが乗りシロップを吸い込んだワッフルと、スパイスの聞いたフライドチキンの

組み合わせはよく理解できない味だった。

不味かったわけではなく、とにかく今までに食べたことがない味。

ご飯とスイーツを交互に食べることはできるけれど、口の中で一緒になるのはかなり

変わった組み合わせだった。

ただ、この人気の組み合わせは私にとって非常に理解しづらく、結局チキンとワッフルは

別々に食べた。

量が多かったので、チキンは1個と半分、ワッフルは半分だけしか食べられなかった。

2人で分けるのにちょうど良い量だった気がする。