Rising Sun From Buffalo Wild Wings / バッファローワイルドウィングスのライジング サン

Rising Sun From Buffalo Wild Wings
バッファローワイルドウィングスのライジング サン

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Buffalo Wild Wings launched a new limited time sauce called "Rising Sun" early in March, 2016.

It's described as the following.

"Inspired by the traditional togarashi spice blends of Japan, this sauce adds a new dimension to our wings. Combining chilies, peppers, sesame, orange zest, and more, blended with citrus juice and honey, expect powerful bursts of sweetness and heat."

We ordered the sauce with boneless chicken.

It had peppery and citrus scent, but it didn't have that strong spicy scent that made me cough.

The sauce had sweet and refreshing citrus flavor first, which I personally thought close to lime more than orange, and the black pepper was adding nice kick to the honey-sweet sauce with a traditional Japanese seasoning called Yuzu Kosho which consists of yuzu and hot peppers (though it's called Kosho, meaning pepper, it doesn't contain black pepper because in this case, Kosho means hot peppers.)

At the end, it had chili spiciness and it's spicy for a several seconds.

The balance of the sweetness, refreshing citrus flavor and spiciness was good, and it's a sweet-and-spicy sauce.

Other review of Buffalo Wild Wings.

Mozzarella Sticks
Smoldering Santa Fe
Mango Habanero
Slammers
Cinnamon Squares
Buttery Maple
Cheeseburger Slammers And Potato Wedges
Chili Con Queso Dip
Asian Zing
Chipotle BBQ Kettle Chips
Jammin' Jalapeño
Moroccan Fire
Spicy Cuban Chicken Sandwich
Spinach Artichoke Dip
Ghost Pepper
Walking Taco
Mayan Midnight Mole
Zesty Citrus
Mumbai Masala

Ultimate Cheese Sampler 

バッファローワイルドウィングスは、2016年3月上旬に「ライジング サン」という期間

限定のソースを発売した。

このソースは日本の伝統的な唐辛子入りのスパイスをイメージしたソースは、唐辛子、
胡椒、ゴマ、オレンジの皮などをシトラス果汁とはちみつと混ぜたものらしい。

ボンレスチキンをこのソースで注文した。
胡椒とシトラスの香りがしたけれど、咳き込むほど辛い香りはしなかった。
ソースは甘さとすっきりした柑橘の味が最初にあった。
記載されていたオレンジではなく、個人的にはライムに近いように感じた。
ピリッとした胡椒がはちみつの甘さがあるソースに良い辛さを足していて、本来は胡椒が
入っていない柚子こしょうに似ていた。
* 柚子こしょうのこしょうは、唐辛子を意味する

最後には唐辛子の辛さが出てきて、数秒間辛さが残った。
甘さ、すっきりした柑橘の香り、辛さのバランスが良く、甘辛いソースだった。

他のバッファローワイルドウィングスのレビューは以下。
モッツァレラスティック
スモルダリング サンタフェ
マンゴーハバネロ
スラマーズ
シナモンスクエア
バタリーメープル
チーズバーガースラマーズとウェッジポテト
チリ コン ケソ ディップ
アジアン ジング
チポーレ BBQ ケトルチップス
ジャミン ハラペーニョ
モロッカン ファイア
スパイシー キューバン チキン サンドイッチ
ホウレンソウ アーティチョーク ディップ
ゴーストペッパー
ウォーキングタコ
マヤ ミッドナイト モレ
ゼスティー シトラス
ムンバイ マサラ

アルティメット チーズサンプラー