New York Bar Wagyu Burger From New York Bar
ニューヨークバーのニューヨークバー和牛チーズバーガー
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Ever since I found out there's a very expensive burger at New York Bar, Park Hyatt Tokyo, I'd been always seeking an opportunity to try it.
As it's on the 52nd floor, I wanted to go there when it's sunny so that I can enjoy the view, and tonight, it's a bit cloudy but I decided to go.
First, I was gonna go there alone but my brother texted me and I, he and his wife all tried the burger.
I got there earlier than them and was led to a table by the window, and they put 2 coasters to my sides from where the view can be seen, and another coaster to the window side, where the view is on one's back.
This painting is Carnegie Hall I think as there're 2 musicians on the stage.
It's Radio City.
Sideways.
The view from our table.
1 food menu and 3 drink menu books were brought.
Food menu.
I chose New York Bar Wagyu Burger, needless to say.
Drink menu had several pages, and I chose non-alcoholic cocktail called "Bird Land."
Soon, a blue glass bowl of rice crackers was brought.
I was informed by a staff who led me to the table that there'd be a cover charge for live jazz played every night.
Sundays, they start charging 2,200 JPY per person after 7 PM, that means if you leave before 7 PM, there'll be no charge.
The time differs days and you can find the details on the menu and HP.
A staff told the burger was large so we decided to share it.
When I asked if it contains mayo and the answer was yes, I asked for not mayo.
He asked us if we wanted them to cut into half before serving, but we asked for a whole burger.
Bird Land
When it's brought, I heard something was popping.
On the silver skewer, there's 2 pieces of blood orange and a melon, and there're pop rocks on the fruits.
It contained Japanese blood orange, melon, rooibos tea and lemon juice.
First I tasted sour blood orange and sweet melon, and in the end, it's sour and refreshing lemon flavor.
I didn't notice rooibos tea flavor but this cocktail had much more refreshing taste than it smelled (sweet and fruity).
Each person was served a plate and utensils.
New York Bar Wagyu Burger
As soon as it's brought, our table was filled with tasty and fragrant scent.
Thick fries were golden brown, crispy, and topped with parsley.
The ketchup wasn't smooth like Heinz, and this one had some rough texture as if it's freshly pureed and mixed with other condiments.
It mainly had tomato flavor for sure, then it also had some sour scent like vinegar or tabasco, but it's not a marinara sauce.
There're the same tomato sauce, fried onions, Taleggio cheese, 2 thick slices of bacon, a beef patty, a slice of tomato and greens.
The buns looked like ciabatta, but it's much softer and lighter.
It had a great charred scent as you could see the inner side was grilled.
The cheese was melted over the bacons.
When I researched Taleggio cheese, it said that it's a wash type and has a strong aroma, but I didn't really smell any odor but a subtle tanginess.
Every time I bit, the juice was dripping on the plate.
The beef patty was cooked medium ~ well done, and it's tender and juicy.
When I saw the thick sliced bacons, I was afraid they'd be stinky and greasy, but I didn't taste or feel either of them.
I thought the greens were arugula, but they didn't have any bitterness.
I finally got this pricey burger and really enjoyed this flavorful and juicy burger with crisp fries.
Bird Land: 1,400 JPY
New York Bar Wagyu Burger: 4,600 JPY
* Both before tax and service charge (15%).
Other reviews of restaurants in Park Hyatt Tokyo.
Delicatessen
Pastry Boutique
New York Grill
Peak Lounge (August, 2013)
Peak Lounge (September, 2013)
Peak Lounge (October, 2013)
Kozue (November, 2013)
Peak Lounge (December, 2013)
Girandole (April, 2014)
Peak Lounge (April, 2014)
Peak Lounge (August, 2014)
Kozue (August, 2014)
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(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Ever since I found out there's a very expensive burger at New York Bar, Park Hyatt Tokyo, I'd been always seeking an opportunity to try it.
First, I was gonna go there alone but my brother texted me and I, he and his wife all tried the burger.
I got there earlier than them and was led to a table by the window, and they put 2 coasters to my sides from where the view can be seen, and another coaster to the window side, where the view is on one's back.
This painting is Carnegie Hall I think as there're 2 musicians on the stage.
It's Radio City.
Sideways.
The view from our table.
1 food menu and 3 drink menu books were brought.
I chose New York Bar Wagyu Burger, needless to say.
Drink menu had several pages, and I chose non-alcoholic cocktail called "Bird Land."
Soon, a blue glass bowl of rice crackers was brought.
I was informed by a staff who led me to the table that there'd be a cover charge for live jazz played every night.
Sundays, they start charging 2,200 JPY per person after 7 PM, that means if you leave before 7 PM, there'll be no charge.
A staff told the burger was large so we decided to share it.
When I asked if it contains mayo and the answer was yes, I asked for not mayo.
He asked us if we wanted them to cut into half before serving, but we asked for a whole burger.
Bird Land
When it's brought, I heard something was popping.
I still heard that popping sounds and texture in my mouth when I had it.
On the silver skewer, there's 2 pieces of blood orange and a melon, and there're pop rocks on the fruits.
First I tasted sour blood orange and sweet melon, and in the end, it's sour and refreshing lemon flavor.
I didn't notice rooibos tea flavor but this cocktail had much more refreshing taste than it smelled (sweet and fruity).
Each person was served a plate and utensils.
New York Bar Wagyu Burger
As soon as it's brought, our table was filled with tasty and fragrant scent.
Thick fries were golden brown, crispy, and topped with parsley.
The ketchup wasn't smooth like Heinz, and this one had some rough texture as if it's freshly pureed and mixed with other condiments.
It mainly had tomato flavor for sure, then it also had some sour scent like vinegar or tabasco, but it's not a marinara sauce.
There're the same tomato sauce, fried onions, Taleggio cheese, 2 thick slices of bacon, a beef patty, a slice of tomato and greens.
The buns looked like ciabatta, but it's much softer and lighter.
It had a great charred scent as you could see the inner side was grilled.
When I researched Taleggio cheese, it said that it's a wash type and has a strong aroma, but I didn't really smell any odor but a subtle tanginess.
Every time I bit, the juice was dripping on the plate.
The beef patty was cooked medium ~ well done, and it's tender and juicy.
I thought the greens were arugula, but they didn't have any bitterness.
Bird Land: 1,400 JPY
* Both before tax and service charge (15%).
Other reviews of restaurants in Park Hyatt Tokyo.
Delicatessen
Pastry Boutique
New York Grill
Peak Lounge (August, 2013)
Peak Lounge (September, 2013)
Peak Lounge (October, 2013)
Kozue (November, 2013)
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Girandole (April, 2014)
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Peak Lounge (January, 2015)
パークハイアット東京のニューヨークバーでとても高いハンバーガーがあると聞いて以来ずっと食べる機会をうかがっていた。
バーは52階にあるため、せっかくなら景色が見える晴天の日に行こうと思っていて、
今日は少し曇っていたけれど行ってきた。
最初は1人で行こうと思っていたのだけれど、ちょうど兄夫婦から連絡があり、3人で
食べてみることにした。
2人よりも早く着くと、窓際のテーブルへ案内された。
景色が見える私の座った方にコースターが2枚置かれ、もう1枚は窓側に置かれた。
1枚置かれた側に座った人は背中がガラスに面しているので、振り返らないと景色は見られ
ない状態。
壁には「カーネギーホール」「ラジオシティ」の絵が掛かっていた。
食べ物のメニューが1部、飲み物のメニューは3部出され、すぐに青いガラスの器に入った
小さなお煎餅が出された。
テーブルへ案内してくれたスタッフから聞いていたけれど、毎晩演奏されるジャズは
カバーチャージがかかる。
日曜は19時以降に1人当たり2,200円が必要となり、19時までに退店すればこのチャージは
勿論かからない。
時間は曜日によって異なるけれど、メニューやHPに記載されているので確認できる。
ニューヨークバー和牛チーズバーガーを注文した。
飲み物のメニューは数ページあり、ノンアルコールカクテルの「バードランド」を選択。
スタッフがハンバーガーはかなり大きいと言っていたので、分けることにした。
マヨネーズが入っているか聞くと少し入っているとのことだったので、マヨネーズ抜きで
お願いした。
ハンバーガーを予め半分に切って出すのが良いか聞かれたけれど、切らずにそのまま
出してもらうことにした。
バードランド
出された時にパチパチした音が聞こえ、飲んだ時もその音が聞こえた。
シルバーの串にブラッドオレンジ、メロンが刺さっていて、その上にポップロック（パチ
パチ弾ける砂糖の粒）がかかっていた。
国産ブラッドオレンジ、メロン、ルイボスティー、レモンジュースが入っていた。
最初に酸味のあるブラッドオレンジと甘いメロンの味がし、最後に酸っぱくすっきりと
したレモンの味がした。
ルイボスティーの味は分からなかったけれど、甘くフルーティーな香りよりも味はずっと
あっさりしていた。
1人1人にお皿とフォーク、ナイフが用意された。
ニューヨークバー和牛チーズバーガー
提供されるとすぐに、テーブルが美味しそうな香りでいっぱいになった。
太めのポテトは淡いキツネ色でサクサクし、パセリがかかっていた。
ケチャップはハインツのように滑らかではなく、ピューレしたばかりのトマトに調味料を
混ぜたように少し荒い質感だった。
主にトマトの味がし、お酢やタバスコのような酸味も少しあったけれど、マリナラソース
ではなかった。
バンズをめくると、同じトマトソース、フライドオニオン、タレッジョチーズ、厚切りの
ベーコンが2枚、ビーフパティ、スライストマト、葉野菜が入っていた。
バンズはチャバタのような見た目とは違い、とても柔らかく軽い食感で、内側がグリル
されていたので香ばしい香りがした。
チーズはベーコンの上でとろっと溶けていた。
タレッジョチーズについて調べると、ウォッシュタイプで強い香りがあると書いてあった
けれど、特に臭みは感じず、最後に舌が少しぴりっとした。
毎度噛むたびに肉汁がお皿に垂れ、ミディアム〜ウェルダンに焼かれたパティは柔らかく
ジューシーだった。
厚めのベーコンを見て脂っこさや臭みがあるかと心配だったけれど、食べてみると全然
香りや脂っこさは感じられなかった。
葉野菜はルッコラだと思うけれど、苦味は全くなかった。
やっと食べたこの高いバーガーはとても香りがよくジューシーで、ポテトもサクサクで
とても美味しかった。
バードランド： 1,400円
ニューヨークバー和牛チーズバーガー： 4,600円
* ともに税、サービス料（15％）抜き
パークハイアット東京にある他のレストラン記事。
デリカテッセン
ペストリー ブティック
ニューヨーク グリル
ピークラウンジ（2013年8月）
ピークラウンジ（2013年9月）
ピークラウンジ（2013年10月）
梢（2013年11月）
ピークラウンジ（2013年12月）
ジランドール（2014年4月）
ピークラウンジ（2014年4月）
ピークラウンジ（2014年8月）
梢（2014年8月）
ピークラウンジ（2015年1月）
バーは52階にあるため、せっかくなら景色が見える晴天の日に行こうと思っていて、
今日は少し曇っていたけれど行ってきた。
最初は1人で行こうと思っていたのだけれど、ちょうど兄夫婦から連絡があり、3人で
食べてみることにした。
2人よりも早く着くと、窓際のテーブルへ案内された。
景色が見える私の座った方にコースターが2枚置かれ、もう1枚は窓側に置かれた。
1枚置かれた側に座った人は背中がガラスに面しているので、振り返らないと景色は見られ
ない状態。
壁には「カーネギーホール」「ラジオシティ」の絵が掛かっていた。
食べ物のメニューが1部、飲み物のメニューは3部出され、すぐに青いガラスの器に入った
小さなお煎餅が出された。
テーブルへ案内してくれたスタッフから聞いていたけれど、毎晩演奏されるジャズは
カバーチャージがかかる。
日曜は19時以降に1人当たり2,200円が必要となり、19時までに退店すればこのチャージは
勿論かからない。
時間は曜日によって異なるけれど、メニューやHPに記載されているので確認できる。
ニューヨークバー和牛チーズバーガーを注文した。
飲み物のメニューは数ページあり、ノンアルコールカクテルの「バードランド」を選択。
スタッフがハンバーガーはかなり大きいと言っていたので、分けることにした。
マヨネーズが入っているか聞くと少し入っているとのことだったので、マヨネーズ抜きで
お願いした。
ハンバーガーを予め半分に切って出すのが良いか聞かれたけれど、切らずにそのまま
出してもらうことにした。
バードランド
シルバーの串にブラッドオレンジ、メロンが刺さっていて、その上にポップロック（パチ
パチ弾ける砂糖の粒）がかかっていた。
国産ブラッドオレンジ、メロン、ルイボスティー、レモンジュースが入っていた。
最初に酸味のあるブラッドオレンジと甘いメロンの味がし、最後に酸っぱくすっきりと
したレモンの味がした。
ルイボスティーの味は分からなかったけれど、甘くフルーティーな香りよりも味はずっと
あっさりしていた。
1人1人にお皿とフォーク、ナイフが用意された。
ニューヨークバー和牛チーズバーガー
太めのポテトは淡いキツネ色でサクサクし、パセリがかかっていた。
ケチャップはハインツのように滑らかではなく、ピューレしたばかりのトマトに調味料を
混ぜたように少し荒い質感だった。
主にトマトの味がし、お酢やタバスコのような酸味も少しあったけれど、マリナラソース
ではなかった。
バンズをめくると、同じトマトソース、フライドオニオン、タレッジョチーズ、厚切りの
ベーコンが2枚、ビーフパティ、スライストマト、葉野菜が入っていた。
バンズはチャバタのような見た目とは違い、とても柔らかく軽い食感で、内側がグリル
されていたので香ばしい香りがした。
チーズはベーコンの上でとろっと溶けていた。
タレッジョチーズについて調べると、ウォッシュタイプで強い香りがあると書いてあった
けれど、特に臭みは感じず、最後に舌が少しぴりっとした。
毎度噛むたびに肉汁がお皿に垂れ、ミディアム〜ウェルダンに焼かれたパティは柔らかく
ジューシーだった。
厚めのベーコンを見て脂っこさや臭みがあるかと心配だったけれど、食べてみると全然
香りや脂っこさは感じられなかった。
葉野菜はルッコラだと思うけれど、苦味は全くなかった。
やっと食べたこの高いバーガーはとても香りがよくジューシーで、ポテトもサクサクで
とても美味しかった。
バードランド： 1,400円
ニューヨークバー和牛チーズバーガー： 4,600円
* ともに税、サービス料（15％）抜き
パークハイアット東京にある他のレストラン記事。
デリカテッセン
ペストリー ブティック
ニューヨーク グリル
ピークラウンジ（2013年8月）
ピークラウンジ（2013年9月）
ピークラウンジ（2013年10月）
梢（2013年11月）
ピークラウンジ（2013年12月）
ジランドール（2014年4月）
ピークラウンジ（2014年4月）
ピークラウンジ（2014年8月）
梢（2014年8月）
ピークラウンジ（2015年1月）
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I was at this place last week. This is such a joy as a place for the best birthday party nyc! I had a beautiful time here. It reminded me of another center in Memphis, Tennessee. A beautiful, wonderful place that had excellent atmosphere.
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