Maker's Mark Bourbon Vanilla Creme Brulee Donut From The Cinnamon Snail / シナモン スネイルのメーカーズマーク バーボン バニラクレームブリュレ ドーナツ

Maker's Mark Bourbon Vanilla Creme Brulee Donut From The Cinnamon Snail
シナモン スネイルのメーカーズマーク バーボン バニラクレームブリュレ ドーナツ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Maker's Mark Bourbon Vanilla Creme Brulee is another donut I bought from The Cinnamon Snail besides Gluten Free Raspberry & Cream Donut.

I saw a shiny and crispy caramelized sugar surface.
This donut was much larger than Gluten Free Raspberry & Cream Donut and it's about 10 x 12cm (4 x 4.7 inch) uneven oval.

And the streaks of the caramelized sugar looked like Maker's Mark's rubber seal.

On the back side, I saw white sugar and caramelized glaze lines.

I didn't find a hole to put filling inside, but from the shape and height, I could tell there should be something inside.

First bite didn't reach the filling and I only tasted the dough and the glaze.
I'm not sure if the bourbon was used in the glaze, but the aftertaste had subtle alcoholic flavor.
The glaze was as crispy and sticky as real creme brulee, and the dough was soft like bread.
Second and third bites, I could see some filling in the center.

The filling was squashy and they're crushed custard pudding without caramel sauce.
I had to be careful when I ate as the mushy filling would fall off easily and as it's so flabby and soft, it's hard to pick it up.

With soft dough, slightly bitter caramelized glaze and crushed pudding filling all went well and I could tell it's a recreation of creme brulee.
However, as a light-weight, I prefer less alcohol scent or even none.


Maker's Mark Bourbon Vanilla Creme Brule Donut: 3 dollars (tax incl.)

Other food trucks I've reviewed.
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The Cinnamon Snail (Gluten Free Raspberry & Cream Donut)

シナモン スネイルでグルテンフリー ラズベリー&クリーム ドーナツを買った時、一緒に
買ったメーカーズマーク バーボン バニラクレームブリュレ ドーナツを食べた。
表面は艶があり、キャラメライズされた砂糖がかかっていた。
グルテンフリー ラズベリー&クリーム ドーナツよりもずっと大きく、10 x 12センチほどの
いびつな楕円形だった。
垂れている部分が、メーカーズマークのボトルについている赤い封にそっくりだった。
裏側にまで白い砂糖と茶色になったグレーズが垂れていた。
フィリングを入れる穴は見つからなかったけれど、形と厚みから中に何か入っていると
想像がついた。

一口目はフィリングに到達せず、生地とグレーズだけだった。
グレーズにバーボンが使われていたのかは分からないけれど、後味にアルコールの香りが
した。
グレーズはパリパリでべたっとしていて、本物のクレームブリュレにそっくりで、生地は
柔らかくパンのようだった。
二口、三口目で中心のフィリングが少し見えた。
フィリングはどろどろしていて、カラメルソースがかかっていないカスタードプリンを
崩したようなものだった。
このフィリングは簡単にこぼれ落ちるので、食べる時に注意が必要だった。
また、ぷるぷるしていて柔らかいので、落ちたフィリングを拾うのが難しかった。
柔らかい生地、少し苦みのあるキャラメライズされたグレーズ、プリンのフィリングが
全てよく合っていて、クレームブリュレのドーナツだと容易に分かった。
ただ、私はお酒に弱いので、個人的にはもっとアルコールの香りが弱いか、全く香りが
なければ良かったと思った。

メーカーズマーク バーボン バニラクレームブリュレ： 3ドル（税込）

これまでに書いたフードトラックの記事。
ザ ハラル ガイズ
ヌチャスのエンパナーダとメディアルナ（トラックからは買わず、店舗で購入）
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シナモン スネイル（グルテンフリー ラズベリー&クリーム ドーナツ）