Waffle From Miso Kura Cafe
みそ・蔵カフェのワッフル
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
We bought some waffles at Miso Kura Cafe after having a lunch.
One of the desserts is waffle served with a scoop of ice cream, but they also sell the waffles to-go (as long as supplies last).
Each waffle was wrapped in a plastic.
The diameter was about 10cm (4 inch).
The tallest part was about 3cm (1.2 inch), and it's quite thick.
Each square seemed large and I think a 1 yen coin can fit.
They suggested to heat in a toaster, so I reheated for a minute (1000W).
The outside was crispy and some sugars were crunchy, and the inside was moist, chewy, and lightly sweetened.
The batter uses salted Kouji (jiuqu, a fermenting agent) so that it's also soft and fluffy like a bread.
It's not too sweet and it's already tasty as it was without any syrup.
Waffle (To-Go): 250 JPYn (tax incl.)
Miso Kura Cafe / みそ・蔵カフェ
16, Wada, Takaoka, Toyama
富山県高岡市和田16
Open
Wed - Sat: 10:00 AM ~ 4:00 PM
* Lunch is between 11:30 AM ~ 1:30 PM (order stop at 1 PM)
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Each square seemed large and I think a 1 yen coin can fit.
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The outside was crispy and some sugars were crunchy, and the inside was moist, chewy, and lightly sweetened.
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Waffle (To-Go): 250 JPYn (tax incl.)
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みそ・蔵カフェでお昼ごはんを食べた後、ワッフルをいくつか買った。
お店のデザートメニューのワッフルはアイスクリームが添えられているけれど、在庫が
ある場合は持ち帰り用ワッフルの販売も行っている。
ワッフルは1つ1つラップに包まれていて、直径は10センチほどあった。
最も高い部分は約3センチで、厚みのあるワッフルだった。
ワッフルの格子が大きく見え、1円玉が収まりそうだった。
トースターで温めるよう勧められたので、1000Wで1分温めた。
外側はサクッとして砂糖はカリカリとし、内側はしっとり、もっちりしてほんのりした
甘さがあった。
生地は塩麹が入っているので、パンのようにふんわりとした柔らかさもあった。
甘すぎず、何もつけずにこのままで十分美味しいワッフルだった。
甘すぎず、何もつけずにこのままで十分美味しいワッフルだった。
持ち帰り用ワッフル： 250円（税込）
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