2/11/2015

Criss-Croissant Strawberry Rhubarb From IHOP
アイホップのクリス-クロワッサン ストロベリー ルバーブ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I saw a commercial about 2 new and limited flavors of "Criss-Croissant" at IHOP, International House of Pancakes is a US-based restaurant chain specializing in breakfast foods, which are served all day.
According to the press release, they're introducing a brand new way to enjoy the unique taste and texture of the classic French croissant which is delicate, buttery, and flaky, by taking the dough and baking it in a waffle iron to enjoy the lusciousness of croissant with the distinctive criss-crossing waffle iron pattern.

I wondered why they didn't name it "Croffle" as it's easy to guess what it consists of, but my husband said it could be copyrighted already.
My husband called the branch we went to beforehand to make sure they serve Criss-Croissant as these are served at participating locations only.

Criss-Croissants have Strawberry Rhubarb and Blackberry Lemonade.
Both were launched on February 9, 2015 and will be only available till April 5.
As both were limited, I ordered one each as single items, but you can make it as a combo.

Criss-Croissant Strawberry Rhubarb

There're less strawberries and rhubarbs than the image, and first of all, why was there a mount of whipped cream that wasn't shown in the menu???

The circular Criss-Croissant was folded into half and topped with white powder sugar.
In the middle, there's cream cheese sauce.

I found strawberries but I didn't see any rhubarbs.
Underneath the whipped cream, there're more sauce and fruits but no rhubarbs either.

The edge was crispy and flavorful as it's baked well.

When I cut it with a knife, I could hear flaky and crispy sound.
The outside was very crispy as it sounded but the inside was slightly soft, yet it's not as fluffy as regular waffle and it's sort of like very tightly squeezed airy croissant to let the airs between the buttery layers go out.
The sauce was sweet and sour, and I think the characteristic sourness was from rhubarb even though I didn't see any.
With cream cheese filling, the whole flavor was like strawberry cheesecake with a compressed croissant.
It's crispy, flavorful, buttery, and quite tasty, and I wish it was a regular menu.

This branch is the most convenient location but the service was so slow...
I'd love to try all the items on the menu in my life but the slowness made me rethink if I wanna come back to this branch even though the employees were kind.

Criss-Croissant Strawberry Rhubarb: 5.49 dollars (before tax)

IHOP / アイホップ
235-237 E. 14th Street, New York, NY 10003

Open every day: 24 hours


CMでアイホップ(IHOP)の新限定商品「クリス−クロワッサン」の2種類のフレーバーが
紹介されていた。
アイホップとはInternational House of Pancakesの頭文字をとったアメリカのレストラン
チェーンで、一日を通して朝食メニューを中心に楽しめる。

プレスによると、全く新しいクロワッサンの楽しみ方を提供するため、繊細でバターの
風味が良く、サクサクしたクロワッサンの生地をワッフルメーカーに入れて焼く方法を
編み出したらしい。
この方法でクロワッサンの美味しさと、ワッフル特有のクリスクロス(十字模様)が
ついたクリス−クロワッサンができ上がるとのこと。

なぜ内容が想像しやすい「クロッフル」と名付けなかったのか気になったけれど、旦那は
既にクロッフルは商標登録されているのではと予想。
限定店舗でのみ提供されているとのことだったので、旦那がお店に前以て電話をし、この
商品を取り扱っているか確認しておいてくれた。

クリス−クロワッサンはストロベリー ルバーブと、ブラックベリー レモネードの2種類が
あり、2015年2月9日から4月5日までの期間限定商品。
各フレーバーを1個ずつ単品で注文した。(朝食セットにすることも可能)

クリス−クロワッサン ストロベリー ルバーブ
写真に比べてイチゴとルバーブの量が少なく、そもそもメニューの写真にはなかった
生クリームの山が乗っていた理由が分からない。

円形のクリス−クロワッサンは半分に折り畳まれていて、白い粉砂糖がかかっていた。
中心にはクリームチーズソースが入っていた。
ソースの中にイチゴは見えたけれど、ルバーブは見つからなかった。
生クリームの下にもソースがかかっていたけれど、やはりルバーブはなかった。

端はよく焼かれているのでサクサクし香ばしかった。
ナイフで切ると、パリパリ、サクサクと音がした。
ナイフで切った時の音と同じで外側はサクっと軽く、内側は少し柔らかさがあったけれど
通常のクロワッサンとは違うふんわり感で、クロワッサンをぎゅっと押して各層の間に
ある空気を全て押し出したような食感だった。

ソースは甘く酸味があり、目には見えなかったけれど独特の酸味はルバーブによるもの
だと思う。
クリームチーズフィリングと一緒に食べると、ストロベリーチーズケーキと圧縮した
クロワッサンを食べているようだった。
サクサクし、香りもよくてとても美味しかったので、期間限定なのが惜しい。

この店舗は1番行きやすい場所にあるのだけれど、とにかく遅い。
メニューに載っているものをいつか全部食べてみたいと思うけれど、サービスの遅さが
気になり、店員は親切だったけれどこの店舗にまた行きたいかは分からない。

クリス−クロワッサン ストロベリー ルバーブ: 5.49ドル(税抜)

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