3/14/2017

Mimosa From Lady M
レディーMのミモザ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

When we went to Lady M in Upper East, we saw some seasonal cakes and one of them, Mimosa looked interesting but it's sold out; in the morning, a customer came in and asked, "How many Mimosa left? I'll take all of it," according to a staff.
We're curious how good it was and really wanted to try it, so next day, we went to Lady M in Rockefeller Center.

It's already in the afternoon but we could buy a slice luckily.

The bottom of the film around the cake was taped so that the cake won't slide and I appreciated how carefully they packed it.

Cube cakes were on the top of the cake.

"Playful and bound to put a smile on your face, our Mimosa Cake is a beautiful dome-shaped wonder composed of delicate vanilla sponge cake “cubes.” Slice right through and discover our signature custard, voluptuous and plush with the fragrant notes of vanilla."

When I read the name, I thought it'd have orange and champagne flavor but neither of them is used.
The sponge cake was paler than what shown in the HP and cream color, and there're many cubes on the surface and also at the bottom.

From the bottom, sponge cake, custard, sponge cake, custard and cubed sponge cakes.
The sponge cakes were incredibly soft, bouncy, and moist, and the custard had fragrant and rich vanilla flavor.
It's lighter than cream covered cakes but as flavorful and enjoyable as them, and I really wish this cake was available permanently.
Mimosa: 8 dollars (before tax)

Lady M / レディーM
30 Rockefeller Plaza, Suite U, New York, NY 10111

Open
Mon - Fri: 10 AM ~ 8 PM
Sat & Sun: 11 AM ~ 6 PM

Other reviews of Lady M.
Green Tea Mille Crêpes
Gateau Fromage
Gateau Nuage
Strawberry Shortcake
Banana Mille Feuille


アッパーイーストのレディーMに行った時、季節のケーキがいくつかあり、その中の1つ
ミモザに興味があったけれど売り切れだった。
スタッフによると、その日の朝に1人のお客さんが来て「ミモザはいくつありますか?
全部買います」と言って全て購入したらしい。
どんなに美味しいのか気になり、どうしても食べてみたかったので、翌日ロックフェラー
センターにあるレディーMに行った。

お昼を回っていたけれど、運良く1スライス買うことができた。

ケーキの周りのフィルムの底にセロテープが貼ってあり、ケーキが動かないようになって
いて、丁寧に箱詰めしてもらえて嬉しかった。

角切りのスポンジが表面に乗っていた。

「遊び心があって、あなたを笑顔にさせるミモザケーキは、繊細なバニラスポンジケーキ
"キューブ"の美しいドーム型。 スライスし、贅沢なバニラの香りがする私たちの特徴的な
カスタードをお楽しみください。」

名前を見てオレンジとシャンパンが入っているのかと思ったけれど、どちらも使われて
いないらしい。
HPの写真よりも淡いクリーム色のスポンジケーキが表面、底に使われていた。

下からスポンジケーキ、カスタード、スポンジケーキ、カスタード、角切りのスポンジ
ケーキになっていた。
スポンジケーキは驚くほど柔らかくふんわりとし、しっとりしていて、カスタードは
バニラの濃厚で良い香りがした。
クリームに覆われたケーキよりもあっさりしつつ、それらと同じくらい美味しかったので
通常メニューになってほしいケーキ。
ミモザ: 8ドル(税抜)

レディーMの他のレビュー。
抹茶ミルクレープ
ガトー フロマージュ
ガトー ニュアージュ
ストロベリー ショートケーキ

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