Croissant From DONQ / ドンクのクロワッサン

Croissant From DONQ
ドンクのクロワッサン

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

DONQ is a bakery chain headquartered in Kobe, Hyogo, and the full name seems to be "Boulangerie DONQ Française."
I've had their bread and the quality has been consistent over the years.

It's been a while that I had their croissant.

The surface was shiny with egg wash, and it's not sticky like syrup.

It's beautifully layered all the way and the center was the highest and looked the darkest.
And it a tasty buttery flavor even before I ate it.

The outside was light and flaky, and the inside was airy and soft.
When I bit, it made delicate crispy sound, and while chewing, the fine crisp sound continued for a while and gradually it becomes softer.

When I had it, it's still lukewarm and I enjoyed the different textures with butter rich flavor, and I think it'd taste even better when it's warm while it's tasty when it's cold.

Croissant: about 200 yen 

A list of croissants I've had is below.
Fous Desserts
Cachitos
Au Pain Dore
Pillsbury Crescent (pre-made dough)
McCafe
Mr. Holmes Bakehouse


ドンクは兵庫県神戸に本社を置くベーカリーチェーンで、「ブーランジェリー ドンク 
フランセーズ」がフルネームらしい。
パンを食べたことがあり、何年経っても品質が一定に保たれている。

久々にクロワッサンを食べてみた。
表面は卵液で艶があり、シロップのようなベタつきはなかった。
生地は綺麗な層になっていて、中心が最も高く茶色く焼けていた。
また、食べる前からバターの良い香りがしていた。

外はパリパリと軽い食感で、中はふわっと軽く柔らかかった。
食べるとサクサクッと繊細な音がし、噛んでいる間もしばらくその音が続いて、だんだん
口の中で柔らかくなっていった。

食べた時はまだ少し温かさが残っていて、異なる食感とバターの濃厚な香りが楽しめた。
冷たくても美味しいけれど、温かい状態だともっと美味しいと思う。

クロワッサン： 200円程度

これまでに食べたクロワッサンは以下。
Fous Desserts
Cachitos
Au Pain Dore
Pillsbury Crescent （プリメイドの生地）
マックカフェ
ミスター ホルムズ ベイクハウス