Arby's The Meats Of New York Tour
アービーズのミーツ オブ ニューヨーク ツアー
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
My husband has been excited about new Arby's NYC branch (will be open on December 10, 2015) since he spotted it on 40th and 8th, and today, he received a handout about a special tour by Arby's called "The Meats of New York" with #ArbysNYC hashtag.
As the space is limited, indicated at the right bottom, I went to the page and registered quickly.
The site (meatsofny.com) had a video of Meats of New York.
Soon I got an auto-reply which included the details about location, time and duration, and it also said that we'd get to see the executive chef Neville Craw at the new Arby's branch!
Another e-mail came in later, that was a reminder.
I was at the meeting spot a bit after 3PM to see the bus, and it arrived at 3:15PM.
They let me wait in the bus and I could sit right behind the tour guides.
Inside of the bus.
It's a double-decker bus which I often see in the city and was always interested in.
Each seat was covered with black aprons and the famous brown hat.
Not only did we get to wear them, but also we could brought them home.
The "Pharrell hat."
I wore the apron and hat to take photos with the bus.
The tour started in Meatpacking District, which used to be filled with meatpacking factories.
The meeting spot was in front of John W. Williams, Weichsel Beef and London Meat, who are in business for a long time.
The area with brown street signs not green means landmark, and that means they can't change the exterior unless you get permission from the city.
The reason those high-end boutiques and restaurants in the area have old and long awning covering the streets is because there used to be moving rails with hook to hang meat.
The first stop was at O. Ottomanelli & Sons on Bleecker Street, and it's an old firm that appeared in the video I mentioned.
There're so many kinds of meats and even by the window, they're preparing aging beefs.
At this shop, they served us roast beef and the tour guide said, "Don't be shy and grab as many as you want!"
And sure we did take the advice.
When we got back in the bus, the event staffs were collecting trash and gave us new plates, napkins and forks for the next destination.
2nd stop was Katz's Delicatessen that was in the video, too.
The napkin was from Katz's when I took a close look.
Instead of going into the deli, the staffs brought us 4 kinds of meats plates to the bus.
バスに戻るとイベントスタッフがゴミを回収し、次のお店で使う新しいお皿、ナプキン、
アービーズのミーツ オブ ニューヨーク ツアー
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
My husband has been excited about new Arby's NYC branch (will be open on December 10, 2015) since he spotted it on 40th and 8th, and today, he received a handout about a special tour by Arby's called "The Meats of New York" with #ArbysNYC hashtag.
The site (meatsofny.com) had a video of Meats of New York.
At the bottom, there're 2 slots (1PM or 4PM) and we chose 4PM tour.
Soon I got an auto-reply which included the details about location, time and duration, and it also said that we'd get to see the executive chef Neville Craw at the new Arby's branch!
Another e-mail came in later, that was a reminder.
I was at the meeting spot a bit after 3PM to see the bus, and it arrived at 3:15PM.
They let me wait in the bus and I could sit right behind the tour guides.
MEAT OF NEW YOK
Inside of the bus.
It's a double-decker bus which I often see in the city and was always interested in.
Each seat was covered with black aprons and the famous brown hat.
Not only did we get to wear them, but also we could brought them home.
The "Pharrell hat."
I wore the apron and hat to take photos with the bus.
The tour started in Meatpacking District, which used to be filled with meatpacking factories.
The meeting spot was in front of John W. Williams, Weichsel Beef and London Meat, who are in business for a long time.
The area with brown street signs not green means landmark, and that means they can't change the exterior unless you get permission from the city.
The reason those high-end boutiques and restaurants in the area have old and long awning covering the streets is because there used to be moving rails with hook to hang meat.
The first stop was at O. Ottomanelli & Sons on Bleecker Street, and it's an old firm that appeared in the video I mentioned.
At this shop, they served us roast beef and the tour guide said, "Don't be shy and grab as many as you want!"
And sure we did take the advice.
2nd stop was Katz's Delicatessen that was in the video, too.
The napkin was from Katz's when I took a close look.
From the bottom, there're pastrami, corned beef, roast beef and turkey.
It's also, "Please take as much as you want!" and we followed that.
They brought large buckets of pickles from the deli, too, and I got one.
This tour was quite hard-core and for real New Yorkers instead of tourist-oriented like Empire State Building or Times Square, and I got to learn the history and information about "The Meats of New York," and I really enjoyed.
Also, to be able to see the city from different perspective from the tour bus was interesting.
One of the tour guides was Mr. Curt (or Kurt).
Both were knowledgable of course, but also they're companionable and witty, and the tour passed by like a flash.
The wrap-up spot was of course the new Arby's branch on 40th and 8th.
The hat mark was lit up, but unfortunately the vertical sign of Arby's was off.
Menu
Paper menu
They provided us some classic items and new items.
1. Roast Beef Sliders
2. Ham Slider
It's actually my first time to try their Sliders as I tend to order Jr Roast Beef.
The buns were soft and cheese added saltiness to the roast beef, and the salty flavor of ham and cheese went very well.
3. Corned Beef Ruben
Rye and corned beef were great but I had to avoid coleslaw and thousand island dressing because I hate mayo.
4. Steak Fajita Flatbreads (New)
The flatbread was soft, moist, and chewy.
With avocado sour cream sauce there're sliced tomato, red and yellow paprika, shredded lettuce, onions, Colby cheese and Augus beef.
It's very chewy pita bread than I'd expected and it's like almost a pancake.
5. Smokehouse Brisket (New)
Even before eating, it looked and smelled so tasty.
BBQ sauce, crispy onions, smoked gouda cheese, smoked brisket and mayonnaise between soft buns.
The buns had different flavor and texture from regular sandwiches, smoked brisket was fragrant and tender, smoked gouda was rich, and crispy onions were great accent.
I'll definitely get this burger again but no mayo just because I hate mayo.
Not only the new items, but there're Pepsi machine which was similar to Coca Cola Freestyle.
After choosing the base, you can add up to 3 flavors.
As you can see, it says "Hold To Pour" and you can control how much you'd like to put.
I mixed Diet Mountain Dew with Peach and Raspberry, and it tasted like fruity iced tea besides the color was reddish brown, not green anymore.
It's sweet and fruity, and I may end up creating this a lot.
At the branch, there're balls of meat.
I think they wanted to show what they use and they actually slice them to order.
Roast Beef
Corned Beef
Angus Beef
Smoked Brisket
Roast Turkey
Pit-Smoked Ham
Pepper Bacon
The Executive Chef Neville Craw.
With A of Arby's.
By the door, there's a bell to ring when you had delightful experience and delicious food, so I rang it loud.
All the staffs and executives were happy that I did it :)
It's a very unique and fun event, and all the staffs, guides and executives were friendly and talkative with tasty Arby's burgers.
We can't wait for the official opening day!
Arby's / アービーズ
40th Street on 8th Avenue, NYC
Opening Date: December 10, 2015.
Other reviews of Arby's.
Jalapeño Hushpuppies
Garlic Parmesan Housemade Chips
アービーズのニューヨーク市内の店舗を見つけて以来、旦那はずっと開店（2015年12月
10日）を楽しみにしていて、今日「ミーツ オブ ニューヨーク」という特別なツアーの
ちらしを受け取った。
席数限定と記載されていたので、すぐにサイトで予約をした。
サイト（meatsofny.com）ではニューヨークのお肉に関するビデオが載っていた。
下まで読むと、13時と16時のツアー予約ボタンがあり、16時のツアーを選択した。
すぐに自動返信があり、場所は時間、ツアーの長さなど詳細が書かれていて、さらに
総料理長のネヴィル・クロー氏も来店すると書いてあった。
その後、リマインダーのメールが届いた。
15時過ぎに集合場所に行き、バスは15時15分に到着した。
バスの中で待つことができ、ツアーガイドの真後ろの席を取ることができた。
よく街中で見る2階建てのツアーバスで、いつも乗ってみたいと思っていた。
各席には黒いエプロンと有名な茶色い帽子があった。
これらを着用できるだけではなく、持ち帰ることができた。
この茶色の帽子は、アーティストのファレルがこれと瓜二つの帽子をかぶっていて、
メディアに取り上げられていた時期があった。
エプロンと帽子を着用し、バスと記念撮影。
ツアーはミートパッキング ディストリクトから始まり、ここは精肉業が盛んだった場所。
集合場所はJohn W. Williams、Weichsel Beef、London Meatという長年営業している加工
工場の目の前だった。
通り名が緑色ではなく、茶色のプレートに書かれている場所は史跡という意味で、外観や
内装を変えるには市から許可を得る必要がある。
この地区にある高級ブティックやレストランのオーニングが古く、通りまで出っ張って
いるのは、加工工場が可動式のレールを敷いていた部分で、肉を吊るすフックがついて
いたためらしい。
最初に立ち寄ったのはブリーカーストリーとにあるO. Ottomanelli & Sonsというお店で、
先述のビデオにも登場した老舗。
沢山の種類のお肉があり、窓際では熟成肉が仕込まれていた。
ここではローストビーフが用意されていて、ツアーガイドが「恥ずかしがらずに、沢山
取ってください！」と言っていたので、遠慮なく頂いた。
They brought large buckets of pickles from the deli, too, and I got one.
This butcher shop is called Esposito on 9th Avenue, and they said it's been at the same location since its opening. (We didn't stop at this shop.)
Also, to be able to see the city from different perspective from the tour bus was interesting.
One of the tour guides was Mr. Curt (or Kurt).
Another guide was a private chef, Mr. David.
The wrap-up spot was of course the new Arby's branch on 40th and 8th.
The hat mark was lit up, but unfortunately the vertical sign of Arby's was off.
This art looked like the sign in San Francisco.
Menu
Paper menu
They provided us some classic items and new items.
1. Roast Beef Sliders
2. Ham Slider
The buns were soft and cheese added saltiness to the roast beef, and the salty flavor of ham and cheese went very well.
3. Corned Beef Ruben
4. Steak Fajita Flatbreads (New)
The flatbread was soft, moist, and chewy.
With avocado sour cream sauce there're sliced tomato, red and yellow paprika, shredded lettuce, onions, Colby cheese and Augus beef.
It's very chewy pita bread than I'd expected and it's like almost a pancake.
5. Smokehouse Brisket (New)
Even before eating, it looked and smelled so tasty.
BBQ sauce, crispy onions, smoked gouda cheese, smoked brisket and mayonnaise between soft buns.
The buns had different flavor and texture from regular sandwiches, smoked brisket was fragrant and tender, smoked gouda was rich, and crispy onions were great accent.
Not only the new items, but there're Pepsi machine which was similar to Coca Cola Freestyle.
After choosing the base, you can add up to 3 flavors.
I mixed Diet Mountain Dew with Peach and Raspberry, and it tasted like fruity iced tea besides the color was reddish brown, not green anymore.
It's sweet and fruity, and I may end up creating this a lot.
I think they wanted to show what they use and they actually slice them to order.
Corned Beef
Angus Beef
Smoked Brisket
Roast Turkey
Pit-Smoked Ham
Pepper Bacon
The Executive Chef Neville Craw.
I met one of the executives, too!
With A of Arby's.
By the door, there's a bell to ring when you had delightful experience and delicious food, so I rang it loud.
All the staffs and executives were happy that I did it :)
We can't wait for the official opening day!
Arby's / アービーズ
40th Street on 8th Avenue, NYC
Opening Date: December 10, 2015.
Other reviews of Arby's.
Jalapeño Hushpuppies
Garlic Parmesan Housemade Chips
アービーズのニューヨーク市内の店舗を見つけて以来、旦那はずっと開店（2015年12月
10日）を楽しみにしていて、今日「ミーツ オブ ニューヨーク」という特別なツアーの
ちらしを受け取った。
席数限定と記載されていたので、すぐにサイトで予約をした。
サイト（meatsofny.com）ではニューヨークのお肉に関するビデオが載っていた。
下まで読むと、13時と16時のツアー予約ボタンがあり、16時のツアーを選択した。
すぐに自動返信があり、場所は時間、ツアーの長さなど詳細が書かれていて、さらに
総料理長のネヴィル・クロー氏も来店すると書いてあった。
その後、リマインダーのメールが届いた。
15時過ぎに集合場所に行き、バスは15時15分に到着した。
バスの中で待つことができ、ツアーガイドの真後ろの席を取ることができた。
各席には黒いエプロンと有名な茶色い帽子があった。
この茶色の帽子は、アーティストのファレルがこれと瓜二つの帽子をかぶっていて、
メディアに取り上げられていた時期があった。
エプロンと帽子を着用し、バスと記念撮影。
ツアーはミートパッキング ディストリクトから始まり、ここは精肉業が盛んだった場所。
集合場所はJohn W. Williams、Weichsel Beef、London Meatという長年営業している加工
工場の目の前だった。
通り名が緑色ではなく、茶色のプレートに書かれている場所は史跡という意味で、外観や
内装を変えるには市から許可を得る必要がある。
この地区にある高級ブティックやレストランのオーニングが古く、通りまで出っ張って
いるのは、加工工場が可動式のレールを敷いていた部分で、肉を吊るすフックがついて
いたためらしい。
最初に立ち寄ったのはブリーカーストリーとにあるO. Ottomanelli & Sonsというお店で、
先述のビデオにも登場した老舗。
沢山の種類のお肉があり、窓際では熟成肉が仕込まれていた。
取ってください！」と言っていたので、遠慮なく頂いた。
フォークを配布した。
お肉の種類は下からパストラミ、コーンビーフ、ローストビーフ、ターキーだった。
これも「好きなだけ取ってください！」とのことで、今回も食べられるだけ取った。
さらに、大きなバケツに入ったカッツのピクルスも提供された。
9番通りにあるこの精肉店はEspositoという名前で、開店当時から同じ場所にあるらしい。
（このお店には立ち寄っていない）
今回のツアーはエンパイアステート ビルやタイムズスクエア等、いわゆる観光客向けの
ものとは全く違い、ハードコアで本格的な「ニューヨークのお肉」に関する歴史や情報が
聞け、とても興味深かった。
また、ツアーバスから普段とは異なる視点で街を見られて楽しかった。
ツアーガイドは、カートさん。
もう1人のガイドはプライベート シェフのデイヴィッドさん。
2人とも知識が豊富なだけでなく、気さくで機知に富んでいて、あっという間にツアーが
終わってしまった。
ツアーの締めくくりは、8番通り40丁目にあるアービーズのニューヨーク店舗。
帽子のマークは点灯していたものの、縦書きのArby'sと書かれた看板は消灯していた。
サンフランシスコの店舗の看板に似ていた。
メニュー
紙のメニュー
店内では、昔からある商品と新商品が提供された。
1. ローストビーフ スライダー
2. ハム スライダー
フラットブレッドは柔らかく、しっとりし、もちもちしていた。
アボカド サワークリーム ソース、スライス トマト、赤と黄パプリカ、千切りレタス、
タマネギ、コルビー チーズ、アンガス牛が挟まれていた。
思ったよりもかなりもっちりしたピタパンで、パンケーキのようだった。
見た目も香りも良く、食べる前からとても美味しそうだった。
バーベキューソース、クリスピー オニオン、スモーク グーダチーズ、スモーク ブリス
ケット、マヨネーズが柔らかいバンズの間に挟まれていた。
バンズは通常のものと味も食感も違うように感じ、スモーク ブリスケットはとても香りが
良くて柔らかく、スモーク グーダは濃厚で、クリスピー オニオンは良いアクセントに
なっていた。
またぜひ食べたいバーガーだったけれど、今度はマヨネーズ抜きで頼む予定。
新メニューだけではなく、コカ・コーラ フリースタイルに似た新しいペプシのマシンが
あった。
ベースを選び、最多3種類までフレーバーを選択することができる。
「Hold To Pour」というボタンを押し、カップに入れたい分だけ注ぐことができる。
ダイエット マウンテンデューにピーチ、ラズベリーを混ぜると、フルーティーなアイス
ティーのような味になり、緑色はなくなり赤色がかった茶色になった。
甘いフルーツの味がし、私はしばらくこの組み合わせで飲むような気がする。
お店にはお肉の塊が沢山あった。
どんなお肉を浸かっているかということと、注文を受けてからスライスしていることを
表すために置いてあったのだと思う。
コーンビーフ
アンガス ビーフ
スモーク ブリスケット
ロースト ターキー
ピットスモーク ハム
ペッパーベーコン
総料理長のNeville Craw氏。
アービーズの頭文字「A」の前で撮影。
ドアの側にはサービスや味に満足したらこの鐘を鳴らすために、ベルが設置されていた。
今回のツアー、サンドイッチに大満足だったので大きな音を鳴らすとスタッフも重役も
嬉しそうだった。
とてもユニークで楽しいイベントで、全スタッフ、ガイド、重役が気さくで話しやすく、
アービーズのバーガーも美味しかった。
公式オープン日が今から楽しみ。
アービーズの他のレビュー。
ハラペーニョ ハッシュパピー
ガーリック パルメザン ハウスメイド チップス
さらに、大きなバケツに入ったカッツのピクルスも提供された。
9番通りにあるこの精肉店はEspositoという名前で、開店当時から同じ場所にあるらしい。
（このお店には立ち寄っていない）
ものとは全く違い、ハードコアで本格的な「ニューヨークのお肉」に関する歴史や情報が
聞け、とても興味深かった。
また、ツアーバスから普段とは異なる視点で街を見られて楽しかった。
ツアーガイドは、カートさん。
もう1人のガイドはプライベート シェフのデイヴィッドさん。
終わってしまった。
ツアーの締めくくりは、8番通り40丁目にあるアービーズのニューヨーク店舗。
帽子のマークは点灯していたものの、縦書きのArby'sと書かれた看板は消灯していた。
サンフランシスコの店舗の看板に似ていた。
メニュー
紙のメニュー
1. ローストビーフ スライダー
2. ハム スライダー
普段はジュニア ローストビーフを注文するので、スライダーを食べるのは初めてだった。
ふんわりしたバンズで、ローストビーフはチーズが塩気を足し、ハムの塩気とチーズが
よく合っていた。
3. コーンビーフ ルーベン
ライパンとコーンビーフは美味しかったけれど、マヨネーズが嫌いなのでコールスローと
サウザンアイランド ドレッシングを避けて食べた。
4. ステーキ ファヒータ フラットブレッド（新商品）
フラットブレッドは柔らかく、しっとりし、もちもちしていた。
アボカド サワークリーム ソース、スライス トマト、赤と黄パプリカ、千切りレタス、
タマネギ、コルビー チーズ、アンガス牛が挟まれていた。
思ったよりもかなりもっちりしたピタパンで、パンケーキのようだった。
5. スモークハウス ブリスケット（新商品）
見た目も香りも良く、食べる前からとても美味しそうだった。
バーベキューソース、クリスピー オニオン、スモーク グーダチーズ、スモーク ブリス
ケット、マヨネーズが柔らかいバンズの間に挟まれていた。
バンズは通常のものと味も食感も違うように感じ、スモーク ブリスケットはとても香りが
良くて柔らかく、スモーク グーダは濃厚で、クリスピー オニオンは良いアクセントに
なっていた。
あった。
ベースを選び、最多3種類までフレーバーを選択することができる。
ダイエット マウンテンデューにピーチ、ラズベリーを混ぜると、フルーティーなアイス
ティーのような味になり、緑色はなくなり赤色がかった茶色になった。
甘いフルーツの味がし、私はしばらくこの組み合わせで飲むような気がする。
お店にはお肉の塊が沢山あった。
どんなお肉を浸かっているかということと、注文を受けてからスライスしていることを
表すために置いてあったのだと思う。
ローストビーフ
コーンビーフ
アンガス ビーフ
スモーク ブリスケット
ロースト ターキー
ピットスモーク ハム
ペッパーベーコン
重役の1人とも記念撮影。
アービーズの頭文字「A」の前で撮影。
ドアの側にはサービスや味に満足したらこの鐘を鳴らすために、ベルが設置されていた。
今回のツアー、サンドイッチに大満足だったので大きな音を鳴らすとスタッフも重役も
嬉しそうだった。
アービーズのバーガーも美味しかった。
公式オープン日が今から楽しみ。
アービーズの他のレビュー。
ハラペーニョ ハッシュパピー
ガーリック パルメザン ハウスメイド チップス
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