St-Viateur Bagel
サン-ビアターベーグル
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I had another Montreal style bagel from "St-Viateur Bagel" sold at Bagel Bar, located in departure terminal for U.S.A. at Montreal Airport.
St-Viateur Bagel was founded by Myer Lewkowicz, who grew up in Poland, in 1957 on St-Viateur street, which they used the name for the shop.
Menu
There're many kinds of sandwiches in the showcase.
I got a bagel with cream cheese "bagel fromage à la crème."
Usually I don't toast the bagel to put cream cheese because due to the heat, cream cheese gets runny but I prefer thick and rich texture, but here, they didn't ask me but started toasting it, so I just waited to get it handed.
Same as Fairmount Bagel, it's thinner and shorter than NY style bagels.
St-Vaiteur also boils bagels with water and honey and bakes them in a wood-fired oven.
As it's toasted, the sesame seeds were fragrant and crispy, but they're not burnt and the dough itself stayed pale, too.
Unlike Fairmount Bagel, it's once room temperature and toasted and it's difficult to compare the flavor and texture, though it's quite good and not dried, and had subtle sweetness.
Some say Montreal style bagels are denser, but as far as these 2 Montreal style bagels I've had, they're quite soft and fluffy while NY style ones are chewier and firmer.
Bagel + Cream Cheese: 3.49 CND dollars
Bagel Bar / ベーグルバー
Montreal Airport (Departure Terminal To U.S.A, Near Gate 79)
Open: N/A
Other bagels I've reviewed.
Bagel Melon Pan From Circle K Sunkus
Bagel Avec Tartinade Au Nutella From Tim Hortons
Rainbow Bagel And Funfetti Cream Cheese From The Bagel Store
Fairmount Bagel
モントリオール空港のアメリカ行き出発ターミナルにあるベーグルバーで、もう1つの
モントリオール スタイル ベーグル「サン-ビアターベーグル」を食べた。
サン-ビアターベーグルは、ポーランドで育った Myer Lewkowicz によって1957年に店名の
由来となったサン-ビアター通りで開店した。
ショーケースには沢山の種類のサンドイッチが並んでいた。
私はクリームチーズを塗ったベーグル「bagel fromage à la crème」を頼んだ。
トーストすると熱でクリームチーズが柔らかくなってしまうので、硬めで濃厚な食感が
好きな私は普段はベーグルをトーストしない。
ただ、この店舗では何も聞かれないままトーストされたので、とりあえず出来上がるのを
待った。
フェアモントベーグルと同じで、ニューヨークスタイルよりも細く、厚みが少なかった。
サン-ビアターベーグルでも、お湯にハチミツを混ぜたもので茹でた後に、薪のオーブンで
ベーグルを焼く。
トーストされていたので、ゴマは香ばしくカリッとしながら焦げてはおらず、生地自体も
淡い色のままだった。
フェアモントベーグルとは異なり、これは一度室温になって（冷えた後）トーストされた
ので、味や食感を比べるのは難しいけれど、乾燥しておらず、ほんのりとした甘さもあり
なかなか美味しかった。
モントリオール スタイルのベーグルは硬さがあると言う人もいるけれど、私が食べたこの
2種類のベーグルに関しては、かなり柔らかくふんわりとしていた。
また、ニューヨーク スタイルはもっともっちりとし、硬さがあるように感じた。
ベーグル + クリームチーズ： 3.49 カナダドル
他のベーグルのレビュー。
サークルKサンクスのベーグルメロンパン
ティム・ホートンズのヌッテラ ベーグル
ベーグルストアのレインボーベーグルとファンフェティ クリームチーズ
フェアモントベーグル
サン-ビアターベーグル
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I had another Montreal style bagel from "St-Viateur Bagel" sold at Bagel Bar, located in departure terminal for U.S.A. at Montreal Airport.
St-Viateur Bagel was founded by Myer Lewkowicz, who grew up in Poland, in 1957 on St-Viateur street, which they used the name for the shop.
Menu
There're many kinds of sandwiches in the showcase.
I got a bagel with cream cheese "bagel fromage à la crème."
Usually I don't toast the bagel to put cream cheese because due to the heat, cream cheese gets runny but I prefer thick and rich texture, but here, they didn't ask me but started toasting it, so I just waited to get it handed.
Same as Fairmount Bagel, it's thinner and shorter than NY style bagels.
St-Vaiteur also boils bagels with water and honey and bakes them in a wood-fired oven.
As it's toasted, the sesame seeds were fragrant and crispy, but they're not burnt and the dough itself stayed pale, too.
Unlike Fairmount Bagel, it's once room temperature and toasted and it's difficult to compare the flavor and texture, though it's quite good and not dried, and had subtle sweetness.
Some say Montreal style bagels are denser, but as far as these 2 Montreal style bagels I've had, they're quite soft and fluffy while NY style ones are chewier and firmer.
Bagel Bar / ベーグルバー
Montreal Airport (Departure Terminal To U.S.A, Near Gate 79)
Open: N/A
Other bagels I've reviewed.
Bagel Melon Pan From Circle K Sunkus
Bagel Avec Tartinade Au Nutella From Tim Hortons
Rainbow Bagel And Funfetti Cream Cheese From The Bagel Store
Fairmount Bagel
モントリオール空港のアメリカ行き出発ターミナルにあるベーグルバーで、もう1つの
モントリオール スタイル ベーグル「サン-ビアターベーグル」を食べた。
サン-ビアターベーグルは、ポーランドで育った Myer Lewkowicz によって1957年に店名の
由来となったサン-ビアター通りで開店した。
ショーケースには沢山の種類のサンドイッチが並んでいた。
私はクリームチーズを塗ったベーグル「bagel fromage à la crème」を頼んだ。
トーストすると熱でクリームチーズが柔らかくなってしまうので、硬めで濃厚な食感が
好きな私は普段はベーグルをトーストしない。
ただ、この店舗では何も聞かれないままトーストされたので、とりあえず出来上がるのを
待った。
フェアモントベーグルと同じで、ニューヨークスタイルよりも細く、厚みが少なかった。
サン-ビアターベーグルでも、お湯にハチミツを混ぜたもので茹でた後に、薪のオーブンで
ベーグルを焼く。
トーストされていたので、ゴマは香ばしくカリッとしながら焦げてはおらず、生地自体も
淡い色のままだった。
フェアモントベーグルとは異なり、これは一度室温になって（冷えた後）トーストされた
ので、味や食感を比べるのは難しいけれど、乾燥しておらず、ほんのりとした甘さもあり
なかなか美味しかった。
モントリオール スタイルのベーグルは硬さがあると言う人もいるけれど、私が食べたこの
2種類のベーグルに関しては、かなり柔らかくふんわりとしていた。
また、ニューヨーク スタイルはもっともっちりとし、硬さがあるように感じた。
ベーグル + クリームチーズ： 3.49 カナダドル
他のベーグルのレビュー。
サークルKサンクスのベーグルメロンパン
ティム・ホートンズのヌッテラ ベーグル
ベーグルストアのレインボーベーグルとファンフェティ クリームチーズ
フェアモントベーグル
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