Bob's Red Mill "Cornbread Mix"
ボブズ レッドミル「コーンブレッド ミックス」
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I love cornbread and was looking for some at Whole Foods, but a big container was about 2 times more expensive than it used to be when it's on sale.
Instead, I decided to make with cornbread mix as we have to consume milk and eggs.
Today, I bought a "Cornbread Mix" by Bob's Red Mill, which I see at Duane Reade, too.
Bob's Red Mill is a brand produced by Bob's Red Mill Natural Foods of Milwaukie, Oregon and it's established in 1978 by Bob Moore.
Bob's Red Mill Natural Foods produces certified organic, and gluten-free products.
ボブズ レッドミル「コーンブレッド ミックス」
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
I love cornbread and was looking for some at Whole Foods, but a big container was about 2 times more expensive than it used to be when it's on sale.
Instead, I decided to make with cornbread mix as we have to consume milk and eggs.
Today, I bought a "Cornbread Mix" by Bob's Red Mill, which I see at Duane Reade, too.
Bob's Red Mill Natural Foods produces certified organic, and gluten-free products.
I followed the direction and preheated the oven to 375 F (190 C), and poured all the cornbread mix into a large bowl.
I had to add 1 1/2 cups of milk, which can be substitute with rice or soy milk, 1/3 cup of canola oil or melted butter and 2 large eggs and mix them.
However, I didn't really follow as it says.
Instead, I first poured milk only and mixed with cornbread mix with a whisk, which was too skinny and almost useless to mix it.
And then, I used the same cup which I used for milk and measured vegetable oil, and poured.
Next, I cracked 2 medium eggs into the same cup and beat in the cup and poured.
And again, I combined all the ingredients with a large spoon this time and it's more suitable for this thick and heavy texture than a whisk.
This way, you have less dishes to wash and the mix was combined well without lumps.
In a non-stick pan, I poured the mix all, and put into the oven for 25 minutes.
I checked the cornbread when the beep went off, but the surface was still pale like the unbaked dough, so I baked extra 10 minutes.
It'd slightly risen while baked.
This cornbread mix had a unique scent close to whole grain wheat, and it didn't have sweet flavor or taste.
I like Whole Foods' cornbread a lot more...
Other Whole Foods goods I've reviewed.
Almond Milk
Rice Milk
Cherrybrook Kitchen Muffin Mix
Frog Cupcake
Corn Bread
Halloween Cupcake
私はコーンブレッドが大好きで、今日もホールフーズで買おうと思っていたけれど、
セールの時の約2倍の値段だったので買わず、余っている牛乳と卵を使うためにコーン
ブレッドミックスを買った。
今日買ったのはボブズ レッドミルが製造しているもので、デュエインリードでも見かける
ブランド。
ボブズ レッドミルは1978年オレゴン州ミルウォーキーに設立されたボブズ レッドミル
ナチュラルフーズのブランドで、この会社は認証を受けたオーガニック食品やグルテンを
含まない商品を製造している。
袋に記載されていた説明に従い、オーブンを190度に余熱し、全てのコーンブレッド
ミックスを大きなボウルに開けた。
本来は牛乳を1カップと1/2（ライスミルクや豆乳で代用可）、キャノーラ油1/3カップ、
卵Lサイズを2個入れなければならないのだけれど、説明とは違ったやり方で作った。
最初に牛乳を注ぎ、コーンブレッド ミックスと混ぜた。
この時泡立て器を使ったのだけれど、重たい生地で泡立て器がほぼ役に立たなかった。
次に牛乳の分量を計ったカップでベジタブルオイルを計ってボウルに入れ、同じカップに
今度は卵Mサイズを2個割り入れてほぐし、ボウルに入れてスプーンで混ぜた。
泡立て器で混ぜるよりも大きめのスプーンで混ぜる方が簡単だった。
同じカップを使うことで洗い物が減り、だまができずに混ざった。
オーブンで25分焼いたけれど、焼く前の生地とほぼ色が同じで白っぽかったので、10分
追加して焼いた。
生地は少しだけ膨らんでいた。
中は焼きたてのパンのようにしっとり柔らかく、もろかった。
ただ、ホールフーズのコーンブレッドよりもきめが荒く、モソモソした食感だった。
端はサクサク、カリカリに焼き上がっていて香ばしかった。
このコーンブレッド ミックスは独特の香りがし、全粒粉と似たような香りで、甘い香りや
味はしなかった。
私はホールフーズのコーンブレッドの方がずっと好き。
ホールフーズの他の商品。
アーモンドミルク
ライスミルク
チェリーブルックキッチンのマフィンミックス
カエルのカップケーキ
コーンブレッド
ハロウィンカップケーキ
Instead, I first poured milk only and mixed with cornbread mix with a whisk, which was too skinny and almost useless to mix it.
And then, I used the same cup which I used for milk and measured vegetable oil, and poured.
Next, I cracked 2 medium eggs into the same cup and beat in the cup and poured.
And again, I combined all the ingredients with a large spoon this time and it's more suitable for this thick and heavy texture than a whisk.
This way, you have less dishes to wash and the mix was combined well without lumps.
In a non-stick pan, I poured the mix all, and put into the oven for 25 minutes.
I checked the cornbread when the beep went off, but the surface was still pale like the unbaked dough, so I baked extra 10 minutes.
It'd slightly risen while baked.
Inner was moist but rougher to compare with that from Whole Foods.
And the texture was similar to freshly baked bread; soft, moist, and fragile.
The edge was fragrant, crispy, and crunchy.
I like Whole Foods' cornbread a lot more...
Other Whole Foods goods I've reviewed.
Almond Milk
Rice Milk
Cherrybrook Kitchen Muffin Mix
Frog Cupcake
Corn Bread
Halloween Cupcake
私はコーンブレッドが大好きで、今日もホールフーズで買おうと思っていたけれど、
セールの時の約2倍の値段だったので買わず、余っている牛乳と卵を使うためにコーン
ブレッドミックスを買った。
今日買ったのはボブズ レッドミルが製造しているもので、デュエインリードでも見かける
ブランド。
ボブズ レッドミルは1978年オレゴン州ミルウォーキーに設立されたボブズ レッドミル
ナチュラルフーズのブランドで、この会社は認証を受けたオーガニック食品やグルテンを
含まない商品を製造している。
袋に記載されていた説明に従い、オーブンを190度に余熱し、全てのコーンブレッド
ミックスを大きなボウルに開けた。
本来は牛乳を1カップと1/2（ライスミルクや豆乳で代用可）、キャノーラ油1/3カップ、
卵Lサイズを2個入れなければならないのだけれど、説明とは違ったやり方で作った。
最初に牛乳を注ぎ、コーンブレッド ミックスと混ぜた。
この時泡立て器を使ったのだけれど、重たい生地で泡立て器がほぼ役に立たなかった。
次に牛乳の分量を計ったカップでベジタブルオイルを計ってボウルに入れ、同じカップに
今度は卵Mサイズを2個割り入れてほぐし、ボウルに入れてスプーンで混ぜた。
泡立て器で混ぜるよりも大きめのスプーンで混ぜる方が簡単だった。
同じカップを使うことで洗い物が減り、だまができずに混ざった。
オーブンで25分焼いたけれど、焼く前の生地とほぼ色が同じで白っぽかったので、10分
追加して焼いた。
生地は少しだけ膨らんでいた。
中は焼きたてのパンのようにしっとり柔らかく、もろかった。
ただ、ホールフーズのコーンブレッドよりもきめが荒く、モソモソした食感だった。
端はサクサク、カリカリに焼き上がっていて香ばしかった。
このコーンブレッド ミックスは独特の香りがし、全粒粉と似たような香りで、甘い香りや
味はしなかった。
私はホールフーズのコーンブレッドの方がずっと好き。
ホールフーズの他の商品。
アーモンドミルク
ライスミルク
チェリーブルックキッチンのマフィンミックス
カエルのカップケーキ
コーンブレッド
ハロウィンカップケーキ
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