3 Cheese Meteorite From Burger Du Ville
Burger Du Villeの3チーズ メテオライト
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Burger du Ville is serving "3 Cheese Meteorite" during La Poutine Week 2018.
It uses 3 Québec Cheese, Météorite, Cantonnier St-Raymond and Kingsey Jumbo, according to the HP, and I was interested in trying this special poutine.
3 Cheese Meteorite
It had fried onions, too, but I could only see 2 kinds of cheese; one on top and cheese curds.
It's covered in fine bread crumbs and fried cheese called Météorite.
I could see blue lines on the edges and I was a bit afraid that it would taste like blue cheese.
When I cut the cheese, the breading was crispy and crunchy and the cheese inside was so soft and melty.
It had similar texture to camembert cheese with a subtle blue cheese flavor and a bit firm rind.
However, it's not too sharp and rather creamy.
Most of the fried onions was crispy while others were soggy.
The gravy sauce was same as usual and tasted similar to demiglace sauce and it's sweet.
Cheese curds were large and had firm squeakiness.
Time to time, I looked for the third kind of cheese but still I couldn't find it.
Towards the bottom, I saw some pieces that looked different from cheese curds, and these pieces had medium-firm rind.
I think they were the Cantonnier St-Raymond as it has washed rind.
They're kept under the fries and melted, and I bet it's intentional.
This cheese was as mild as camembert and didn't have strong flavor.
3 Cheese Meteorite: 9.50 CND dollars (before tax)
It's my 186th poutine.
Here is the list of the poutines I've had: A List Of Poutines I Have Had
Burger Du Villeの3チーズ メテオライト
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Burger du Ville is serving "3 Cheese Meteorite" during La Poutine Week 2018.
It uses 3 Québec Cheese, Météorite, Cantonnier St-Raymond and Kingsey Jumbo, according to the HP, and I was interested in trying this special poutine.
3 Cheese Meteorite
It had fried onions, too, but I could only see 2 kinds of cheese; one on top and cheese curds.
It's covered in fine bread crumbs and fried cheese called Météorite.
I could see blue lines on the edges and I was a bit afraid that it would taste like blue cheese.
When I cut the cheese, the breading was crispy and crunchy and the cheese inside was so soft and melty.
It had similar texture to camembert cheese with a subtle blue cheese flavor and a bit firm rind.
However, it's not too sharp and rather creamy.
Most of the fried onions was crispy while others were soggy.
The gravy sauce was same as usual and tasted similar to demiglace sauce and it's sweet.
Cheese curds were large and had firm squeakiness.
Time to time, I looked for the third kind of cheese but still I couldn't find it.
Towards the bottom, I saw some pieces that looked different from cheese curds, and these pieces had medium-firm rind.
I think they were the Cantonnier St-Raymond as it has washed rind.
They're kept under the fries and melted, and I bet it's intentional.
This cheese was as mild as camembert and didn't have strong flavor.
It's my 186th poutine.
Here is the list of the poutines I've had: A List Of Poutines I Have Had
Burger De Ville
5282 Boul Saint-Laurent, Montreal, QC H2T 1S1 Canada
今年のプーティンウィーク中、Burger du Villeでは「3チーズ メテオライト」と提供している。（メテオライト/Meteoriteとは、隕石のこと）
HPによると、Météorite、Cantonnier St-Raymond、 Kingsey Jumboという3種類の
ケベック州のチーズを使っているとのことで、食べてみたいと思った。
3チーズ メテオライト
フライドオニオンも乗っていた。
1番上にあるチーズとチーズカードは分かったけれど、3種類目のチーズは見当たら
なかった。
細かいパン粉をまぶして揚げたMétéoriteというチーズ。
縁に青色の線が見えたので、ブルーチーズのような味がするかとドキドキしながら切ってみた。
チーズを切ると、衣はサクサクしていて、中のcheeseはとても柔らかくトロトロに溶けて
いた。
カマンベールのように少し硬い皮の食感もあり、ほんのわずかにブルーチーズの風味が
あったけれど、あまりシャープな味ではなくまろやかだった。
ほとんどのフライドオニオンはサクサクしていたものの、中にはべしょっとしたものも
あった。
グレイビーソースは以前と変わらず、デミグラスソースに近いもので、甘みがあった。
チーズカードは大きく、キュキュッとした歯応えがしっかりとあった。
途中で3種類目のチーズがどこにあるか探してみたものの、やはり見つからなかった。
下の方にチーズカードとは違うチーズがあり、適度な硬さのある皮がついたチーズ
だった。
ウォッシュの皮が付いていたので、これらがCantonnier St-Raymondなのだと思う。
ポテトの下にあったので溶けていて、意図的にこの場所に入れられていたはず。
このチーズはカマンベールと同じくらいマイルドで、強い味はしなかった。
あいかわらず料理が出てくるまでに25分程度かかったけれど、美味しいプーティン
だった。
3チーズ メテオライト： 9.50 カナダドル（税抜）
今回のプーティンは186個目。
これまでに食べたプーティン： これまでに食べたプーティンのリスト
HPによると、Météorite、Cantonnier St-Raymond、 Kingsey Jumboという3種類の
ケベック州のチーズを使っているとのことで、食べてみたいと思った。
3チーズ メテオライト
フライドオニオンも乗っていた。
1番上にあるチーズとチーズカードは分かったけれど、3種類目のチーズは見当たら
なかった。
細かいパン粉をまぶして揚げたMétéoriteというチーズ。
縁に青色の線が見えたので、ブルーチーズのような味がするかとドキドキしながら切ってみた。
チーズを切ると、衣はサクサクしていて、中のcheeseはとても柔らかくトロトロに溶けて
いた。
カマンベールのように少し硬い皮の食感もあり、ほんのわずかにブルーチーズの風味が
あったけれど、あまりシャープな味ではなくまろやかだった。
ほとんどのフライドオニオンはサクサクしていたものの、中にはべしょっとしたものも
あった。
グレイビーソースは以前と変わらず、デミグラスソースに近いもので、甘みがあった。
チーズカードは大きく、キュキュッとした歯応えがしっかりとあった。
途中で3種類目のチーズがどこにあるか探してみたものの、やはり見つからなかった。
下の方にチーズカードとは違うチーズがあり、適度な硬さのある皮がついたチーズ
だった。
ウォッシュの皮が付いていたので、これらがCantonnier St-Raymondなのだと思う。
ポテトの下にあったので溶けていて、意図的にこの場所に入れられていたはず。
このチーズはカマンベールと同じくらいマイルドで、強い味はしなかった。
だった。
3チーズ メテオライト： 9.50 カナダドル（税抜）
今回のプーティンは186個目。
これまでに食べたプーティン： これまでに食べたプーティンのリスト
.JPG)
.JPG)
0 comments :
コメントを投稿