Ngon Lam Vietnam Coriander Ramen
ゴン ラム ベトナム パクチーラーメン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Recently, I read an article that a specific Coriander Ramen is so popular that now it's hard to find.
The instant ramen is called "Ngon Lam Vietnam Coriander Ramen" sold at Kaldi Coffee Farm, a.k.a. Kaldi, a retailer of imported foods, snacks and alcoholic beverages, and it's owned by Camel Coffee Co., Ltd. who mainly sells house roasted coffee beans.
* In Japanese, it's named パクチー (Pakuchii) as we use the term more common than coriander or cilantro, I think.
I was curious what "Ngon Lam" means, and apparently, "ngon" is delicious in Vietnamese and "lam" is very, so "Ngon Lam" is "Very delicious."
It's made in Vietnam.
A woman in orange and a hat holds a bowl of hot soup is designed.
On the left bottom, there's a list of contents; noodles, soup powder, seasoning oil and dried coriander.
There're 3 mini pouches and a bundle of fried noodles.
To my surprise, it can be cooked in a microwave, too, but I was afraid that it'd boil over while cooking, so I chose to cook in a pot.
I boiled water (350cc, but I didn't measure), and added noodles.
According to the direction, I was supposed to add soup powder and seasoning oil, too, but I didn't think the noodles would be ready in 1 minute and also I was concerned it'd boil over, so I cooked the noodle to al dente (for 2 and a half minutes or so), then added the powder and the oil.
It said to add dried coriander before the noodles are cooked, so I turned off the heat and added the whole bag.
And it looked like as if there's a small green mountain in the pot.
I stirred and served into a bowl, and the dried coriander were reconstituted in the soup and started softening and swelling up.
Coriander is everywhere in the bowl.
However, the scent wasn't as strong as I thought.
The image on the package had larger pieces of coriander, but actual pieces were cut finely and they looked like minced parsley.
Every time I grabbed some noodles, quite a few coriander pieces were stuck on the noodles.
The noodles were as plain as other instant noodles, and I still think 1 minute isn't enough to cook them through.
Though, if you cook them too long, they'd be too soft and may not taste good.
The soup was chicken base and had peppery taste, and I really wanted to add some white rice to enjoy the tasty soup.
It had some sour scent similar to lemon, and the oil added fragrant flavor close to sesame oil, and I think the flavor was very good for a product under 100 yen.
However, the essential ingredient, coriander, didn't have much flavor or taste, and I wanted to add some fresh leaves to have more herbal scent.
<Nutrition> --- 1 per bag (80g)
Calories: 373kcal
Protein: 7.4g
Fat: 16.1g
Carbohydrate: 49.6g
Natrium: 1.3g
Sodium Chloride Equivalent: 3.3g
Ngon Lam Vietnam Coriander Ramen: 95 JPY (tax incl.)
最近、とあるパクチーラーメンが大人気で見つけるのが困難だという記事を読んだ。
そのインスタントラーメンは「ゴン ラム ベトナム パクチーアラーメン」というもので、
カルディとして知られるカルディコーヒーファームが販売している。
カルディは輸入食品、菓子、アルコール類を販売する小売店で、株式会社キャメル珈琲が
経営を手がけている。
* 日本語で「パクチー」と書かれているけれど、英語圏ではコリアンダーやシラントロと
呼ばれる。
ゴン ラムがどういう意味か気になり調べてみると、ゴン（ngon、発音は「ンゴーン」が
近い）が美味しい、ラム（lam）はとても、という意味らしく、ゴン ラム（Ngon Lam）で
「とても美味しい」という意味になる。
製造した国はベトナムと右下に書かれていた。
左下にはオレンジ色の服を着て、帽子をかぶった女性が温かいスープの入ったボウルを
持っている絵がデザインされていた。
その下には内容物のリストがあり、麺、粉末スープ、香味油、乾燥パクチー付と書かれて
いた。
中には小さな袋が3個と、油で揚げた麺の塊が1個入っていた。
驚いたことに、電子レンジでも調理が可能だった。
ただ、加熱中に吹きこぼれるのではないかと心配だったので、鍋で調理することにした。
まずはお湯を350cc（計量しなかった）湧かし、麺を入れた。
説明には粉末スープ、香味油も一緒に入れて1分茹でるとあったけれど、麺が1分で茹で
上がるとは思えなかったのと、吹きこぼれを想定して、2分程度して麺が固茹でになった
ところで粉末スープと香味油を足した。
乾燥パクチーは麺が茹で上がる前に入れると書いてあったので、火を止めてパクチーを
1袋全て入れると、麺の上に緑色の小さな山ができた。
混ぜてからボウルに移すと、乾燥パクチーはスープで戻って柔らかくなり膨らんできた。
器はパクチーだらけになっていたけれど、思っていたほどパクチーの香りはしなかった。
また、袋の写真はシャキシャキした大きなパクチーが載っていたけれど、実物はみじん
切りのパクチーで、パッと見た感じはパセリのようだった。
麺を引き上げるたび、小さなパクチーの破片が大量に付いてきた。
麺は他のインスタント麺と同じように淡白な味で、1分では茹で上がらないと思った。
ただ、長く茹ですぎると柔らかくなり過ぎて美味しくないと思う。
スープはチキンベースで胡椒が効いていて、白米を入れて食べたいくらい美味しいスープ
だった。
レモンに似た酸味と胡麻油のような香ばしさがあり、100円未満にしては満足の行く味。
肝心なパクチーは思ったほど香りや味がなく、生のパクチーを買ってきて足したいくらい
ほんのりした風味だった。
ゴン ラム ベトナム パクチーラーメン： 95円（税込）
ゴン ラム ベトナム パクチーラーメン
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Recently, I read an article that a specific Coriander Ramen is so popular that now it's hard to find.
The instant ramen is called "Ngon Lam Vietnam Coriander Ramen" sold at Kaldi Coffee Farm, a.k.a. Kaldi, a retailer of imported foods, snacks and alcoholic beverages, and it's owned by Camel Coffee Co., Ltd. who mainly sells house roasted coffee beans.
* In Japanese, it's named パクチー (Pakuchii) as we use the term more common than coriander or cilantro, I think.
It's made in Vietnam.
A woman in orange and a hat holds a bowl of hot soup is designed.
On the left bottom, there's a list of contents; noodles, soup powder, seasoning oil and dried coriander.
There're 3 mini pouches and a bundle of fried noodles.
To my surprise, it can be cooked in a microwave, too, but I was afraid that it'd boil over while cooking, so I chose to cook in a pot.
According to the direction, I was supposed to add soup powder and seasoning oil, too, but I didn't think the noodles would be ready in 1 minute and also I was concerned it'd boil over, so I cooked the noodle to al dente (for 2 and a half minutes or so), then added the powder and the oil.
It said to add dried coriander before the noodles are cooked, so I turned off the heat and added the whole bag.
And it looked like as if there's a small green mountain in the pot.
I stirred and served into a bowl, and the dried coriander were reconstituted in the soup and started softening and swelling up.
Coriander is everywhere in the bowl.
However, the scent wasn't as strong as I thought.
Every time I grabbed some noodles, quite a few coriander pieces were stuck on the noodles.
Though, if you cook them too long, they'd be too soft and may not taste good.
The soup was chicken base and had peppery taste, and I really wanted to add some white rice to enjoy the tasty soup.
It had some sour scent similar to lemon, and the oil added fragrant flavor close to sesame oil, and I think the flavor was very good for a product under 100 yen.
However, the essential ingredient, coriander, didn't have much flavor or taste, and I wanted to add some fresh leaves to have more herbal scent.
<Nutrition> --- 1 per bag (80g)
Calories: 373kcal
Protein: 7.4g
Fat: 16.1g
Carbohydrate: 49.6g
Natrium: 1.3g
Sodium Chloride Equivalent: 3.3g
Ngon Lam Vietnam Coriander Ramen: 95 JPY (tax incl.)
最近、とあるパクチーラーメンが大人気で見つけるのが困難だという記事を読んだ。
そのインスタントラーメンは「ゴン ラム ベトナム パクチーアラーメン」というもので、
カルディとして知られるカルディコーヒーファームが販売している。
カルディは輸入食品、菓子、アルコール類を販売する小売店で、株式会社キャメル珈琲が
経営を手がけている。
* 日本語で「パクチー」と書かれているけれど、英語圏ではコリアンダーやシラントロと
呼ばれる。
ゴン ラムがどういう意味か気になり調べてみると、ゴン（ngon、発音は「ンゴーン」が
近い）が美味しい、ラム（lam）はとても、という意味らしく、ゴン ラム（Ngon Lam）で
「とても美味しい」という意味になる。
製造した国はベトナムと右下に書かれていた。
左下にはオレンジ色の服を着て、帽子をかぶった女性が温かいスープの入ったボウルを
持っている絵がデザインされていた。
その下には内容物のリストがあり、麺、粉末スープ、香味油、乾燥パクチー付と書かれて
いた。
中には小さな袋が3個と、油で揚げた麺の塊が1個入っていた。
驚いたことに、電子レンジでも調理が可能だった。
ただ、加熱中に吹きこぼれるのではないかと心配だったので、鍋で調理することにした。
まずはお湯を350cc（計量しなかった）湧かし、麺を入れた。
説明には粉末スープ、香味油も一緒に入れて1分茹でるとあったけれど、麺が1分で茹で
上がるとは思えなかったのと、吹きこぼれを想定して、2分程度して麺が固茹でになった
ところで粉末スープと香味油を足した。
乾燥パクチーは麺が茹で上がる前に入れると書いてあったので、火を止めてパクチーを
1袋全て入れると、麺の上に緑色の小さな山ができた。
混ぜてからボウルに移すと、乾燥パクチーはスープで戻って柔らかくなり膨らんできた。
器はパクチーだらけになっていたけれど、思っていたほどパクチーの香りはしなかった。
また、袋の写真はシャキシャキした大きなパクチーが載っていたけれど、実物はみじん
切りのパクチーで、パッと見た感じはパセリのようだった。
麺を引き上げるたび、小さなパクチーの破片が大量に付いてきた。
麺は他のインスタント麺と同じように淡白な味で、1分では茹で上がらないと思った。
ただ、長く茹ですぎると柔らかくなり過ぎて美味しくないと思う。
スープはチキンベースで胡椒が効いていて、白米を入れて食べたいくらい美味しいスープ
だった。
レモンに似た酸味と胡麻油のような香ばしさがあり、100円未満にしては満足の行く味。
肝心なパクチーは思ったほど香りや味がなく、生のパクチーを買ってきて足したいくらい
ほんのりした風味だった。
ゴン ラム ベトナム パクチーラーメン： 95円（税込）
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