Crepe From Creperie Du Marche
Creperie Du Marcheのクレープ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Today, I went to Marche Jean-Talon for the first time to spend my last weekend in Montreal with a friend of mine.
It's a big market and open every day with fresh food, processed food (cheese and meat), eat-ins and souvenirs shops.
There's a crepe shop called "Creperie Du Marche" in the market and we had lunch there.
Usually when I hear the word "crepe," I think of something sweet, but they have savory crepes, too.
As they use buckwheat for the crepe, it's "galette" in French, which served with cheese, meat, fish or salad.
I chose one of the savory crepes a.k.a. Crepes Repas called Tomates-Oeuf-Jambon-Fromage, which is tomatoes, egg, ham and cheese.
But I asked for no egg --- these years I don't like eggs that much, not allergic to it.
Just it's so random, but one of the waiters was able to speak very good Japanese and he said he did homestay in Tokyo for one year about 10 years ago.
His Japanese was very good and when we talked to him with regular speed, he understood perfectly.
It's funny that he said modestly, "No, no, no..." like Japanese people.
At the creperie, there're several circle hotplates to make crepes and they're making 2-3 at a time.
After pouring the crepe dough on the hotplate, they thinned the dough and put ingredients.
They already prepared one-portion cups with cheese and ham so that they could pour the cup directly to the crepe without measuring the weight every time.
Tomates-Oeuf-Jambon-Fromage
* Without egg, so it's technically "Tomates-Jambon-Fromage."
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The crepe was crispy thin and had rich flavor of butter.
Inside of the crepe, there're sliced tomatoes, ham and cheese.
It's seasoned with basil, salt and pepper, and the hint of pepper went well with ham and cheese.
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Ham was thin sliced and soft, cheese was melted perfectly and very smooth.
Though the crepe was very thin, with it was quite filling with rich tasted ingredients and butter flavor.
I asked for no egg so they deducted some from the regular price (12.17 dollars).
10.43 + 2 kinds of tax = 12.00 + tip = 14.00 CND dollars
La Creperie Du Marche
7070 Rue Henri-Julien, Montreal, QC H2S 3S3
Mon - Wed: 9:00 AM ~ 6:00 PM
Thur & Fri: 9:00 AM ~ 7:00 PM
Sat: 9:00 AM ~ 6:00 PM
Sun: 9:00 AM ~ 5:00 PM
Sweet crepe shops.
Juilette et Chocolat
Cacao 70
今日はモントリオールで過ごす最後の週末で、初めてジャン-タロン市場へ友人と行ってきた。
毎日開いている大きな市場で、生野菜、加工食品（チーズや肉）、イートイン、お土産屋さんなどが
入っている。
この中にあった、「Creperie Du Marche」というクレープ屋さんでお昼ご飯を食べた。
「クレープ」と聞くと甘いものを想像してしまうけれど、ここでは食事としてのクレープもあった。
そば粉を使った生地なので、フランス料理の「ガレット」と呼ばれるものだと思う。
食事向きクレープ（Crepes Repas）から、「トマト 卵 ハム チーズ」を選び、卵抜きで頼んだ。
（アレルギーではなく、最近卵を単体で食べるのが苦手になってきたため。）
ウェイターの1人が流暢な日本語で話しかけてきたので驚いた。
10年ほど前に東京で1年間ホームステイをしていたらしく、通常の速さで話しても理解していた。
「上手ですね」と言うと、「いやいや、そんなことないです」と日本人のような返しだった。
このクレープ屋にはクレープを焼く円形の鉄板が数個あり、2～3個を同時に作っていた。
生地を鉄板にヘラで薄く延ばし、具材を乗せていた。
冷蔵庫には、クレープ1個分に使われるチーズとハムが容器に入れてあり、注文毎に計量しないで
済むように工夫されていた。
トマト 卵 ハム チーズのクレープ
* 私のは卵抜き
生地はこんがりと焼きあがり、薄くてパリパリ、バターの良い香りがした。
中には薄切りのトマト、ハム、チーズが入っていた。
バジルと塩胡椒で味付けがしてあり、胡椒のピリッとした辛さがハムやチーズと良く合っていた。
ハムは薄切りで柔らかく、チーズは綺麗に溶けて滑らかだった。
生地は薄いけれど、味の濃い具材とバターの香りで意外とお腹いっぱいになった一皿だった。
卵を抜いてもらったので、通常価格（12.17 ドル）から少し値引きされていた。
10.43 + 税金2種類 = 12.00 + チップ = 14.00 カナダドル
甘いクレープのお店
ジュリエット エ ショコラ
カカオ 70
Creperie Du Marcheのクレープ
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
Today, I went to Marche Jean-Talon for the first time to spend my last weekend in Montreal with a friend of mine.
It's a big market and open every day with fresh food, processed food (cheese and meat), eat-ins and souvenirs shops.
There's a crepe shop called "Creperie Du Marche" in the market and we had lunch there.
Usually when I hear the word "crepe," I think of something sweet, but they have savory crepes, too.
As they use buckwheat for the crepe, it's "galette" in French, which served with cheese, meat, fish or salad.
I chose one of the savory crepes a.k.a. Crepes Repas called Tomates-Oeuf-Jambon-Fromage, which is tomatoes, egg, ham and cheese.
But I asked for no egg --- these years I don't like eggs that much, not allergic to it.
His Japanese was very good and when we talked to him with regular speed, he understood perfectly.
It's funny that he said modestly, "No, no, no..." like Japanese people.
At the creperie, there're several circle hotplates to make crepes and they're making 2-3 at a time.
They already prepared one-portion cups with cheese and ham so that they could pour the cup directly to the crepe without measuring the weight every time.
Tomates-Oeuf-Jambon-Fromage
* Without egg, so it's technically "Tomates-Jambon-Fromage."
Inside of the crepe, there're sliced tomatoes, ham and cheese.
It's seasoned with basil, salt and pepper, and the hint of pepper went well with ham and cheese.
Though the crepe was very thin, with it was quite filling with rich tasted ingredients and butter flavor.
I asked for no egg so they deducted some from the regular price (12.17 dollars).
10.43 + 2 kinds of tax = 12.00 + tip = 14.00 CND dollars
La Creperie Du Marche
7070 Rue Henri-Julien, Montreal, QC H2S 3S3
Mon - Wed: 9:00 AM ~ 6:00 PM
Thur & Fri: 9:00 AM ~ 7:00 PM
Sat: 9:00 AM ~ 6:00 PM
Sun: 9:00 AM ~ 5:00 PM
Sweet crepe shops.
Juilette et Chocolat
Cacao 70
今日はモントリオールで過ごす最後の週末で、初めてジャン-タロン市場へ友人と行ってきた。
毎日開いている大きな市場で、生野菜、加工食品（チーズや肉）、イートイン、お土産屋さんなどが
入っている。
この中にあった、「Creperie Du Marche」というクレープ屋さんでお昼ご飯を食べた。
「クレープ」と聞くと甘いものを想像してしまうけれど、ここでは食事としてのクレープもあった。
そば粉を使った生地なので、フランス料理の「ガレット」と呼ばれるものだと思う。
食事向きクレープ（Crepes Repas）から、「トマト 卵 ハム チーズ」を選び、卵抜きで頼んだ。
（アレルギーではなく、最近卵を単体で食べるのが苦手になってきたため。）
ウェイターの1人が流暢な日本語で話しかけてきたので驚いた。
10年ほど前に東京で1年間ホームステイをしていたらしく、通常の速さで話しても理解していた。
「上手ですね」と言うと、「いやいや、そんなことないです」と日本人のような返しだった。
このクレープ屋にはクレープを焼く円形の鉄板が数個あり、2～3個を同時に作っていた。
生地を鉄板にヘラで薄く延ばし、具材を乗せていた。
冷蔵庫には、クレープ1個分に使われるチーズとハムが容器に入れてあり、注文毎に計量しないで
済むように工夫されていた。
トマト 卵 ハム チーズのクレープ
* 私のは卵抜き
生地はこんがりと焼きあがり、薄くてパリパリ、バターの良い香りがした。
中には薄切りのトマト、ハム、チーズが入っていた。
バジルと塩胡椒で味付けがしてあり、胡椒のピリッとした辛さがハムやチーズと良く合っていた。
ハムは薄切りで柔らかく、チーズは綺麗に溶けて滑らかだった。
生地は薄いけれど、味の濃い具材とバターの香りで意外とお腹いっぱいになった一皿だった。
卵を抜いてもらったので、通常価格（12.17 ドル）から少し値引きされていた。
10.43 + 税金2種類 = 12.00 + チップ = 14.00 カナダドル
甘いクレープのお店
ジュリエット エ ショコラ
カカオ 70
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