9/21/2015

Baked Fried Chicken From KFC
ケンタッキーの焼きフライドチキン

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

To celebrate it's 45th anniversary, KFC in Japan launched a new fried chicken called "Baked Fried Chicken" on September 3, 2015 for a limited quantity at participating locations.
I went to get one on the launching day and asked if I could get a breast meat, and luckily they had some left and provided me in a couple of minutes.

In the states, if you ask for breast meat (a.k.a. white meat), they'll charge you some extra cost per piece, but in Japan, as of September 3, 2015, they don't.
I think the reason is that white meat (Muneniku, 胸肉 in Japanese) and chicken tenderloins (we call it Sasami, 笹身) are cheaper than thigh meat (Momoniku, もも肉) in Japan.

I got it with a small size oolong tea.

Baked Fried Chicken, breast piece.

The surface looked crunchier than a regular fried chicken.

The outside was crunchy and crispy.

And the meat inside was moist and juicy.
I thought Fried Chicken was just a brand name and thought "Baked Fried Chicken" was only baked without being fried, though actually it's fried for 8 minutes then baked for 10 minutes.
They use domestic chickens and season them with salt, pepper, onions and garlic, and for the breading, it contained Arare (cubic rice crackers) white sesame.

I really liked the crunchy and crispy breading while the meat was tender, and I wish they kept this for a regular menu.

Baked Fried Chicken: 280 yen 
Oolong Tea (Small): 190 yen
* Both tax incl.

Other KFC reviews.
Poutine (Delivery)
Poutine (To-Go)
Loaded Potato Bowl
Famous Bowl
Ebi Puri Fry
Chicken Junior (but the sandwich wasn't really a Chicken Junior)

Strawberry Swirl Cheesecake


日本のケンタッキーで、2015年9月3日から45周年記念新商品「焼きフライドチキン」が
限定店舗で数量限定発売された。
発売日に行って胸肉のピースをもらえるか聞くと、たまたま数ピースが残っていたようで
数分で出された。

アメリカでは胸肉(ホワイトミート、white meat)を注文すると、1つごとに追加料金が
かかるけれど、2015年9月3日現在、日本では追加料金はかからない。
恐らく、日本では胸肉と笹身がモモ肉(dark meat)よりも安いからだと思う。

Sサイズの烏龍茶も一緒に頼んだ。
焼きフライドチキンは、通常のフライドチキンよりも衣がザクザクしているような見た目
だった。
かじってみると、衣はガリッと音がし、中の鶏肉はしっとりとジューシーだった。

「焼きフライドチキン」という名前から、フライドチキンは単なるブランド名で揚げずに
焼いてあるのかと思ったけれど、8分揚げた後に10分焼いてあるらしい。
塩胡椒、タマネギ、ニンニクで下味をつけた国産鶏肉に、あられ、白ゴマ入りの衣が
ついているとのことだった。

ザクザク、ガリガリした衣がとても美味しかったので、通常メニューにしてもらいたい
くらいだった。

焼きフライドチキン: 280円
烏龍茶(S): 190円
* ともに税込

他のケンタッキーのレビュー。
プーティン(デリバリー)
プーティン(テイクアウト)
ローデッド ポテトボウル
フェイマス ボウル
えびぷりフライ

チキン ジュニア(実際の商品はチキン ジュニアではなかった)
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