Tanita Shokudo's 100kcal Dessert Panna Cotta / タニタ食堂の100kcalデザート パンナコッタ

Tanita Shokudo's 100kcal Dessert Panna Cotta
タニタ食堂の100kcalデザート パンナコッタ

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

Tanita Shokudo and Morinaga collaborated and launched "Tanita Shokudo's 100kcal Dessert Panna Cotta" on June 24, 2014, for a limited season.

Tanita Corporation is a measuring equipments producer in Japan founded in 1944.
They're well-known for weight scales with body fat measurement.
In 1999, the company opened a company cafeteria to maintain and improve the health of the employees.
The concept was "While eating delicious food, you lose weight without realizing" and it's covered by one of the TV programs.
Then a book publisher offered to create a recipe book based on the Tanita Shokudo, cafeteri, and they actually published several recipes so far.

The cafeteria in Tanita is meant for the employees so that it's not opened to the public, but on January 11, 2012, "Marunouchi Tanita Shokudo" was opened in Marunouchi, Tokyo, with dishes based on the recipe book.
On June 15, 2012, the second branch, "NTT Medical Center Tokyo Tanita Shokudo" was opened.

This is a 100kcal dessert of panna cotta with strawberry and raspberry sauce.

On the back side, it says they didn't use artificial sweetener but brought out the tastiness of the ingredients.
And instead of heavy cream, they used milk to make panna cotta.

After tearing up the paper package, I saw other explanation inside.

"Tanita's Healthy Column
Why 100kcal?
Ideal calories of a snack should be about 100kcal while you're on a diet, or 100 - 200kcal if you're not.
100kcal is a good portion to satisfy the hunger moderately and not to overeat.
Don't strictly starve yourself but take some healthy snacks and have a tasty and fun diet."

I understand the importance of controlling the hunger with some light snacks, but once I start eating, I can't stop, so I'd rather not eat snacks during diet...

The lid of the cup.
"Though it's 100kcal, it's a satisfying dessert."

The cup was light blue and "tanita 100kcal dessert" was printed around the cup.

I was expecting to see the berry sauce on the top, so when I took the lid off, I was a little bit surprised to see the plain white content.

The sauce was on the bottom, but it's much lighter pink than that of the photo shown on the package.

The texture of the panna cotta was chewy and rich, but the aftertaste was refreshing without leaving any yucky texture on the tongue.

The sauce was very light and loose similar to crushed jelly with subtle sweet and sour flavor, it's not that fulfilling to me.
If it had consistency and starchiness like jam with fruits flesh, it would have been more filling.

<Nutrition> --- per 1 cup (85g)
Calories: 100kcal
Protein: 2.3g
Fat: 3.4g
Carbohydrate: 15.0g
Natrium: 58mg
Calium: 99mg

タニタ食堂と森永がコラボした「タニタ食堂の100kcalデザート パンナコッタ」が2014年

6月24日に期間限定発売された。

タニタは1944年に設立された計測器メーカーで、体脂肪計付きの体重計で有名。

1999年、社員の健康維持・増進のために社員食堂を開いた。

「おいしく、お腹いっぱい食べていたら、知らないうちにやせていた」がコンセプトで、

この食堂がとあるテレビ番組で取り上げられた。

その番組を見た出版社からタニタ食堂のレシピ本を出さないかと申し出があり、数冊の

レシピ本がこれまでに発売された。

タニタ食堂は社員専用のため一般客が利用することはできないけれど、2012年1月11日に

東京丸の内に「丸の内 タニタ食堂」がオープンし、同年6月15日には「NTT東日本関東

病院 タニタ食堂」がオープンした。

このデザートは、ストロベリーとラズベリーソースが入った100kcalのパンナコッタ。

背面には、人工甘味料は使用せずに素材の美味しさを引き出し、生クリームの代わりに

ミルクを使ったパンナコッタだと書いてあった。

紙のパッケージを点線に沿って開けると、さらに説明があった。

「タニタのヘルシーコラム

どうして100kcal？

完食はダイエット中なら100kcal程度、通常は100〜200kcal程度が理想。100kcalは次の

食事までの空腹感を適度に満たしつつ食べ過ぎない、ちょうどいい量。小腹がへったら

ガマンしすぎず、ヘルシーなおやつを上手に取り入れて、おいしく楽しいダイエット

を。」

言っていることは分かるけれど、私は食べ始めると手を止めることが苦手なので、

ダイエット中はお菓子を食べない。

カップの蓋には「100kcalなのにしっかり満足感のあるデザートです」と載っていた。
水色のカップには「タニタ 100kcal デザート」と英語で一周書かれていた。

ベリーソースが上に乗っていると思ったので、蓋をめくって真っ白な内容物が見えた時は

少し驚いた。

ソースは底に入っていて、写真の色よりも薄いピンク色だった。

パンナコッタはもっちり濃厚で、少しねっとりした舌触りだったけれど、後味はさっぱり

していて、口の中に妙な食感は残らなかった。

ソースはクラッシュゼリーのようでサラサラし、酸味も甘味も薄かったので、あまり

満足感がなかった。

果肉入りのジャムのようにとろみと粘度があれば食べ応えが増した気がする。