"And The Friet" In Hiroo
広尾の「アンド・ザ・フリット」
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
We went to try fries from "And The Friet" in Hiroo, Tokkyo after eating the sweet pizza from Pizza Hut.
"And The Friet" is a Japan's first shop specialized in french fries.
They opened the shop on December 3, 2013, and I've heard and seen a line of people waiting for the fries on TV and internet.
As it's Saturday, I was afraid the line would be long, but when we got there around 2:20 PM, there're only about 10 groups before us.
Maybe it's due to the sun and hot weather.
They change dip sauce and kinds of potatoes every month, and for June, they have "Green Curry" dip sauce.
When we got closer to the entrance, an employee was providing us a menu to choose from.
First, we choose fries for either FLOWER or BOX, each you has regular or large.
Second, you choose the kinds of potatoes and the cut.
However, depends on the potatoes, some cuts aren't applicable; you can't get curly fries on sweet potato.
* They change the kinds every month, so you won't be able to find some of the potatoes in this blog next month.
Third, you choose salt.
You can choose from PLAIN SALT, HERB SALT or NO SALT.
Forth, you can choose a dip.
They change dips, too, every month, but for June, they had 10 kinds including Green Curry on the board.
About half of them were mayonnaise based, so I only had a few options.
One dip for one fries, but you can add 150 yen to buy extra dips.
Fifth, only those who chose BOX first, you can get to choose "And" menus, which are side menus.
And they have a salad and some beverages, which are all optional and drinks can be a "set menu."
After about 20 minutes, we place an order outside and the employee who had provided the menu gave us slips to bring to the cashier register inside.
We paid first, and in about 5 minutes, we received freshly fried potatoes.
To make it easy to carry them, they put items in a plastic bag.
Inside of the shop is very tiny and there're a U-shaped counter table with 3 chairs, so if the timing is bad, it's impossible to eat inside.
Luckily we got a space so we ate inside.
Coke Zero.
The cup had the same feature that the plastic bag had, but a different person.
This is a bag of my fries, FLOWER, is in it.
On the left, it's Green Curry dip, and on the right, it's Cheese that my husband got.
Fries were very hot and steamy, and herb salt added nice flavor.
Green curry dip was watery and it's hard to put on the fries.
I'd expected it'd have heat and spices, but it's much thinner and runnier dip.
There's a free potato, Pimpon, was at the bottom.
Inside, it's smooth mashed potato and outside was crispy.
This is a BOX that my husband ordered.
There're 4 human faces on the front.
And on the back, as you could guess, there're 4 back of the heads.
He got Re:Potatoes, curly, plain salt, cheese dip and falafel.
There's also a thrown-in of Pompin and pickles.
The fries weren't that curly but they're only U-shaped.
I'd expected something like the fries like Arby's has.
Cheese dip was thick and it's easy to put on the fries without letting the dip fall off.
This cheese tasted like the one comes with nacho chips sold at movie theaters.
The falafel had tahini, which is sesame paste.
Breading had sesame seeds, too.
Roughly ground chickpeas were well seasoned.
A bit size falafel was pretty good and authentic.
It's fun to choose the kinds and cuts at the shop which is focusing on french fries.
However, if you're to go, I'd remind you that it's highly possible that you won't be able to sit and eat inside due to the space and also it's possible you'll have to wait in a line for long depending on the day and time.
And The Friet / アンド・ザ・フリット
1F, 5-16-1, Hiroo, Shibuya, Tokyo
東京都渋谷区広尾5-16-1 1F
Open: 10:00 AM ~ 9:00 PM
Irregular holidays / 不定休
ピザハットの甘いピザを食べた後、東京の広尾にあるアンド・ザ・フリットというお店のポテトを
食べに行ってきた。
「アンド・ザ・フリット」は、日本初のフレンチフライ専門店。
2013年12月3日に開店し、テレビやネットで行列ができている様子を見ていた。
今日は土曜日だったので列が長いと思ったけれど、14時20分頃に到着すると暑さもあってか
10組ほどしか並んでいなかった。
このお店では、毎月ディップとポテトの種類が変わる。
今月のディップソースは「グリーンカレー」だった。
お店の入口に近づくと、店員がメニューを配った。
1．ポテトの容器を「フラワー」か「ボックス」から選択
（それぞれレギュラー、ラージサイズから選ぶ）
2．ポテトの種類とカット方法を選択
ポテトの種類によって提供できるカットの種類が決まっているので要注意； 例えば、サツマイモに
カーリーカットはできない。
* 毎月ポテトの種類が変わるため、このブログに載せた写真のポテトが来月ない可能性あり。
3．塩の種類を選択
プレーンソルト、ハーブソルト、それか塩なしから選択する。
4．ディップを選択
ディップも毎月変わる。
今月（6月）はグリーンカレーを含めた10種類があったけれど、半分ほどがマヨネーズ入りだった
ので、私が選べる種類はかなり限られていた。
ポテト1個につき1種類のディップが付くけれど、150円を払えば追加のディップを買うことができる。
5．最初にBOXを選んだ人のみ「アンド」を選択
このお店のアンドメニューはサイドディッシュを指し、6種類から選べるようになっていた。
サラダや飲み物があり、飲み物はセットメニューにできるようだった。
並び初めてから20分ほどで、メニューを配っていた店員に注文を伝え、伝票をもらって店内へ。
レジの隣にあったポテトは予め揚げてあり、これを二度揚げして提供してあるのかは不明。
先に支払を済ませ、5分ほどで揚げたてのポテトが出された。
持ち運びが簡単なように、ビニール袋に入って渡された。
袋のデザインは面白く、表は男性の顔と店名、裏面は男性の後頭部と反転した文字になっていた。
店内は狭く、コの字型のカウンターと椅子が3脚のみで、タイミングが合わなければ店内で
食べるのは不可能。
運良くスペースが空いたので、お店の中で食べることにした。
ゼロ・コーラの容器もビニール袋と同じデザインで、違う人物が載っていた。
私が選んだ「フラワー」は紙袋に入っていた。
この袋も表裏に同じパターンがあり、前述の2人は違う顔の人だった。
カウンターテーブルにはニューヨークのポム フリットのように、「フワラー」を指す穴があった。
私が選んだフラワーは、北海こがね、ウェッジカット、ハーブソルト、グリーンカレーディップ。
ポテトの上には小さなピクルスが乗っていた。
ポテトはホクホクで熱々、ハーブソルトが良い香りを足していた。
グリーンカレーディップは水っぽく、ポテトに上手く付かない。
期待していた辛さやスパイスの香りはなく、薄味のディップで残念。
底にはおまけのポテト「ポムピン」が入っていた。
小粒の滑らかなマッシュポテトで、外側がカリッとしていた。
旦那はBOXを頼み、リ・ポテト、カーリーカット、プレーンソルト、チーズディップ、ファラフェルを
選んだ。
このBOXにも、ポムピンとピクルスのおまけが入っていた。
ポテトはカールと言うよりもU字型で残念。
カーリーカットと聞くと、アービーズ（Arby's、アメリカのハンバーガーチェーン）の出しているような
もっとクルクルになったものを想像してしまう。
チーズディップは粘度があり、ポテトから落ちずに食べることができた。
チーズは映画館で販売されているナチョスのチーズに似た味だった。
衣に胡麻が入ったファラフェルには、タヒーニという胡麻ペーストがかかっていた。
粗く砕かれたひよこ豆に、よく味が付いていた。
一口サイズのファラフェルは食べやすく、本格的な味だった。
フライドポテト専門店らしく種類やカットが色々あり、選ぶのも楽しい。
ただし、店内が狭く揚げ立てを店内で食べられない確立はかなり高いことと、時間帯によっては
かなり並ぶことを覚悟で行くのがお勧め。
広尾の「アンド・ザ・フリット」
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
We went to try fries from "And The Friet" in Hiroo, Tokkyo after eating the sweet pizza from Pizza Hut.
"And The Friet" is a Japan's first shop specialized in french fries.
As it's Saturday, I was afraid the line would be long, but when we got there around 2:20 PM, there're only about 10 groups before us.
Maybe it's due to the sun and hot weather.
They change dip sauce and kinds of potatoes every month, and for June, they have "Green Curry" dip sauce.
When we got closer to the entrance, an employee was providing us a menu to choose from.
First, we choose fries for either FLOWER or BOX, each you has regular or large.
However, depends on the potatoes, some cuts aren't applicable; you can't get curly fries on sweet potato.
* They change the kinds every month, so you won't be able to find some of the potatoes in this blog next month.
Third, you choose salt.
You can choose from PLAIN SALT, HERB SALT or NO SALT.
They change dips, too, every month, but for June, they had 10 kinds including Green Curry on the board.
About half of them were mayonnaise based, so I only had a few options.
One dip for one fries, but you can add 150 yen to buy extra dips.
Fifth, only those who chose BOX first, you can get to choose "And" menus, which are side menus.
After about 20 minutes, we place an order outside and the employee who had provided the menu gave us slips to bring to the cashier register inside.
This was right next to the register.
I'm not sure if they'd fried these in advance and re-fry them to make the outside crispy.
To make it easy to carry them, they put items in a plastic bag.
The design is interesting; on the front, it looks normal but on the back, it's the back of the guy's head and the letters are inverted.
Inside of the shop is very tiny and there're a U-shaped counter table with 3 chairs, so if the timing is bad, it's impossible to eat inside.
Luckily we got a space so we ate inside.
Coke Zero.
The cup had the same feature that the plastic bag had, but a different person.
This is a bag of my fries, FLOWER, is in it.
Like Pommes Frites in NYC, there're some holes in the counter, so I stuck the FLOWER.
For FLOWER, I chose Japanese Friet (Hokkai Kogane potato), wedge cut, herb salt and green curry dip.
There're mini pickles on the top.
On the left, it's Green Curry dip, and on the right, it's Cheese that my husband got.
Fries were very hot and steamy, and herb salt added nice flavor.
Green curry dip was watery and it's hard to put on the fries.
I'd expected it'd have heat and spices, but it's much thinner and runnier dip.
There's a free potato, Pimpon, was at the bottom.
This is a BOX that my husband ordered.
There're 4 human faces on the front.
He got Re:Potatoes, curly, plain salt, cheese dip and falafel.
There's also a thrown-in of Pompin and pickles.
The fries weren't that curly but they're only U-shaped.
I'd expected something like the fries like Arby's has.
This cheese tasted like the one comes with nacho chips sold at movie theaters.
The falafel had tahini, which is sesame paste.
Breading had sesame seeds, too.
A bit size falafel was pretty good and authentic.
It's fun to choose the kinds and cuts at the shop which is focusing on french fries.
However, if you're to go, I'd remind you that it's highly possible that you won't be able to sit and eat inside due to the space and also it's possible you'll have to wait in a line for long depending on the day and time.
And The Friet / アンド・ザ・フリット
1F, 5-16-1, Hiroo, Shibuya, Tokyo
東京都渋谷区広尾5-16-1 1F
Open: 10:00 AM ~ 9:00 PM
Irregular holidays / 不定休
ピザハットの甘いピザを食べた後、東京の広尾にあるアンド・ザ・フリットというお店のポテトを
食べに行ってきた。
「アンド・ザ・フリット」は、日本初のフレンチフライ専門店。
2013年12月3日に開店し、テレビやネットで行列ができている様子を見ていた。
今日は土曜日だったので列が長いと思ったけれど、14時20分頃に到着すると暑さもあってか
10組ほどしか並んでいなかった。
このお店では、毎月ディップとポテトの種類が変わる。
今月のディップソースは「グリーンカレー」だった。
お店の入口に近づくと、店員がメニューを配った。
1．ポテトの容器を「フラワー」か「ボックス」から選択
（それぞれレギュラー、ラージサイズから選ぶ）
2．ポテトの種類とカット方法を選択
ポテトの種類によって提供できるカットの種類が決まっているので要注意； 例えば、サツマイモに
カーリーカットはできない。
* 毎月ポテトの種類が変わるため、このブログに載せた写真のポテトが来月ない可能性あり。
3．塩の種類を選択
プレーンソルト、ハーブソルト、それか塩なしから選択する。
4．ディップを選択
ディップも毎月変わる。
今月（6月）はグリーンカレーを含めた10種類があったけれど、半分ほどがマヨネーズ入りだった
ので、私が選べる種類はかなり限られていた。
ポテト1個につき1種類のディップが付くけれど、150円を払えば追加のディップを買うことができる。
5．最初にBOXを選んだ人のみ「アンド」を選択
このお店のアンドメニューはサイドディッシュを指し、6種類から選べるようになっていた。
サラダや飲み物があり、飲み物はセットメニューにできるようだった。
並び初めてから20分ほどで、メニューを配っていた店員に注文を伝え、伝票をもらって店内へ。
レジの隣にあったポテトは予め揚げてあり、これを二度揚げして提供してあるのかは不明。
先に支払を済ませ、5分ほどで揚げたてのポテトが出された。
持ち運びが簡単なように、ビニール袋に入って渡された。
袋のデザインは面白く、表は男性の顔と店名、裏面は男性の後頭部と反転した文字になっていた。
店内は狭く、コの字型のカウンターと椅子が3脚のみで、タイミングが合わなければ店内で
食べるのは不可能。
運良くスペースが空いたので、お店の中で食べることにした。
ゼロ・コーラの容器もビニール袋と同じデザインで、違う人物が載っていた。
私が選んだ「フラワー」は紙袋に入っていた。
この袋も表裏に同じパターンがあり、前述の2人は違う顔の人だった。
カウンターテーブルにはニューヨークのポム フリットのように、「フワラー」を指す穴があった。
私が選んだフラワーは、北海こがね、ウェッジカット、ハーブソルト、グリーンカレーディップ。
ポテトの上には小さなピクルスが乗っていた。
ポテトはホクホクで熱々、ハーブソルトが良い香りを足していた。
グリーンカレーディップは水っぽく、ポテトに上手く付かない。
期待していた辛さやスパイスの香りはなく、薄味のディップで残念。
底にはおまけのポテト「ポムピン」が入っていた。
小粒の滑らかなマッシュポテトで、外側がカリッとしていた。
旦那はBOXを頼み、リ・ポテト、カーリーカット、プレーンソルト、チーズディップ、ファラフェルを
選んだ。
このBOXにも、ポムピンとピクルスのおまけが入っていた。
ポテトはカールと言うよりもU字型で残念。
カーリーカットと聞くと、アービーズ（Arby's、アメリカのハンバーガーチェーン）の出しているような
もっとクルクルになったものを想像してしまう。
チーズディップは粘度があり、ポテトから落ちずに食べることができた。
チーズは映画館で販売されているナチョスのチーズに似た味だった。
衣に胡麻が入ったファラフェルには、タヒーニという胡麻ペーストがかかっていた。
粗く砕かれたひよこ豆に、よく味が付いていた。
一口サイズのファラフェルは食べやすく、本格的な味だった。
フライドポテト専門店らしく種類やカットが色々あり、選ぶのも楽しい。
ただし、店内が狭く揚げ立てを店内で食べられない確立はかなり高いことと、時間帯によっては
かなり並ぶことを覚悟で行くのがお勧め。
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