Quinoa Cookies / キヌア クッキー

Quinoa Cookies (Orange & Mango)

キヌア クッキー（オレンジ & マンゴー）

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I found wheat free, gluten free, dairy free, egg free, and vegan cookie called "Quinoa Cookies."

It's produced by Cie 2 Ameriks, founded in 2004, with the brand name GoGo Quinoa, a Montreal based manufacturer and importer of organic, gluten free and fair trade products, and it's a memeber of WFTO, World Fair Trade Organization.

Quinoa is edible seed and originated in the Andean region (Ecuador, Bolivia, Colombia and Peru).

It's said that the seeds were grown since some thousands years ago.

To compare with white rice, Quinoa contains twice more protein, 5 times more fat, 8 times more fiber, 6 times more kalium (potassium), 10 times more calcium, 7 times more magnesium, 7 times more phosphorus, 8 times more iron, and amino-acid essential.

This is the package of GoGo Quinoa "Quinoa Cookies" in English.

In French.

Both says wheat free, gluten free, dairy free, egg free and vegan on the package.

In the box, there're individually packaged cookies.

In the cookie, I saw white seeds, which are Quinua and black seeds, which are Chia seeds.

Chia seed was one of the food sources in Maya and Aztec era and it's high in protein, omega-3, calcium, iron, zinc and magnesium.

This cookies was as crunchy as whole grain cookies.

Citrusy orange flavor was very strong and mango flavor was noticeable.

According to the ingredients list, they use actual orange peel and mango pieces, not only the juice or artificial flavors.

Chia seeds gets rubbery coating once it's soaked into water, so in my mouth, some seeds started having the jelly surface while I was chewing.

Though it's flabby outside, the center of the seed still had popping texture.

It's crunchy, slightly hard and filling since I chewed a lot to swallow a piece.

As Chia seeds puff up with water, drinking a glass of water with this cookie would be helpful to keep appetite under control.

I'd love to try other flavor and products.

<Nutrition> --- per 2 cookies (36g)

Nutrition facts for USA and that for Canada had same numbers (of course) but some additional info about daily values in percentage.

It's quite interesting to see depends on what countries, some info was added or not noted.

小麦粉、グルテン、乳製品、卵を含まない「キヌア クッキー」というビーガンクッキーを見つけた。

 「GoGo Quinoa」 というブランド名で 「Cie 2 Ameriks」 から販売されている。

Cie 2 Amerks は2004年に設立されたモントリオールに本社を置く会社で、オーガニック、

無グルテン、フェアトレード商品の輸入製造を行っている。

また、この会社は世界フェアトレード機構（WFTO）に加盟している。

キヌア（またはキノア）とはアンデス山脈付近のエクアドル、ボリビア、コロンビア、ペルーを

起源とする食用の種子で、数千年前から食用として栽培されいる。
キヌアは白米と比べ、2倍のタンパク質、5倍の脂質、8倍の食物繊維、6倍のカリウム、10倍の

カルシウム、7倍のマグネシウム、7倍のリン、8倍の鉄を含み、必須アミノ酸も含んでいる。

GoGo Quinoa のパッケージは片面ずつ英語・仏語で表記され、どちらも小麦粉、グルテン、

乳製品、卵を含まない、ビーガンと書かれている。

箱の中には個包装されたクッキーが入っていた。

クッキーには白い種（キヌア）と黒い種（チアチード）が入っていた。

チアシードとは、マヤ・アステカ時代に食料源とされていた種子で、タンパク質、オメガ3脂肪酸、

カルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムが豊富。

全粒粉クッキーのようにザクザクした食感で、柑橘系のオレンジの香りが強く、ほんのりマンゴーの

香りもした。

原材料名を見ると、果汁だけではなく、オレンジピールや刻んだマンゴーが入っていて、

人工香料は一切使用していない。

チアシードは水分を含むと種子の周りがゼリー状に膨らむので、クッキーを噛んでいる間に

口の中でチアシードの表面がプルプルした食感に変わり、噛むとプチッと弾けた。

ザクザクした固めのクッキーで、よく噛んでから飲み込んだためか食べごたえがあった。

チアシードは水を浸すと膨らむので、コップ1杯の水と一緒に食べると食欲を抑えるのに良いかも

しれない。

別のフレーバーや商品も試してみたい。

栄養成分表内の数値はアメリカ向けもカナダ向けも同じだったけれど、アメリカ向けの表には

1日あたりの割合をパーセントで表した情報も載っていたので、国によって表記する内容が

異なっているのは興味深かった。