11/27/2016

Homemade Chocolate Chip Cookies
手作りのチョコレートチップクッキー

(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)

I usually don't have eggs in the fridge but the other day, I bought a dozen because it's cheaper than getting a box of 6.
I used 2 eggs to make fried rice and now I have to think how I'm gonna use the rest of the eggs.
There're some ideas in my head and I decided to make some cookies since I had some mini chocolate chips.

Here's the recipe.
All purpose flower: 165g
Sugar: 150g
Cornstarch: 1 Table Spoon
Margarine (or Butter): 60g
Vegetable oil: 30ml
Egg: 1
Baking soda: 1/2 Tea Spoon
Chocolate chips: 80g

<Direction>
* Preheat the oven to 180 degrees in Celsius (356 in Fahrenheit)
1. Mix margarine and vegetable oil well.
2. Add sugar.
3. Add egg.
4. Add cornstarch and baking soda.
5. Add flower little by little.
6. Add chocolate chips.

I placed rolled dough balls over the parchment sheet on the baking sheet, and baked them for about 10 minutes.
While baking, the dough spread a lot so that I set the balls 5cm (1.96 inch) apart.

The cookies were crispy and light.


普段は冷蔵庫に卵を常備していないのだけれど、6個入りよりもなぜか12個入りが安かった
ので1ダースを買った。
炒飯を作るために2個使ったので、今度は残りの卵をどのように消費するか考えなければ
ならなかった。
いくつか考えがあったので、ミニチョコレートチップが残っていたのでクッキーを焼く
ことにした。

レシピは以下の通り。
薄力粉: 165g
砂糖: 150g
コーンスターチ: 大さじ1
マーガリン(又はバター): 60g
ベジタブルオイル: 30ml
卵: 1個
ベーキングソーダ: 小さじ1/2
チョコレートチップ: 80g

<作り方>
* オーブンを摂氏180度に予熱
1. マーガリンと油をよく混ぜる
2. 砂糖を足す
3. 卵を入れる
4. コーンスターチとベーキングソーダを足す
5. 小麦粉を少しずつ足す
6. チョコレートチップを混ぜる

適当な大きさに丸めてクッキングシートを敷いた天板に乗せ、10分ほど焼く。
焼いている間に生地が広がるので、5センチ以上離して生地を並べた。

クッキーはサクサクし、軽い食感だった。

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