Sencha And Isobe Yaki From Gion Tokuya Harajuku
ぎおん徳屋 原宿の煎茶といそべ焼き
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
When my husband got Bancha Milk Tea Shaved Ice, I got Sencha and Isobe Yaki set at Gion Tokuya Harajuku.
This menu uses this mini stove set on the table.
In the pot, there're Kabuse Sencha tea leaves and also there's a large jar of hot water.
I poured hot water into the pot and put the sand clock upside-down.
Both on the pot and the cup, there're drawings of animals (rabbits?).
Kabuse Sencha was pale green and had almost no bitterness with light aftertaste.
Isobe Yaki is grilled mochi (sticky rice cake) dipped in soy sauce and wrapped in Nori, seaweed.
There're 5 mochi sticks and 5 sheets of seaweed.
The soy sauce had a hint of sweetness.
First, I placed 3 mochi but I wasn't sure how long it'd take them to cook as it's an electric stove so that I put all the 5 pieces.
In about 5 minutes, those in the center of the stove got grilled marks.
I've seen this popping mochi images in manga or cartoons, and it's quite interesting to see it in real life.
Video
The outside was crispy and fragrant while the inside was very starchy and had sweetness of rice.
The mochi was really hot so that I highly recommend using chopsticks to remove from the stove.
I dipped the mochi in the soy sauce and wrapped with seaweed.
Sencha And Isobe Yaki: 800 yen (tax incl.)
Gion Tokuya Harajuku / ぎおん徳屋 原宿
2-31-12, Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
United Arrows Harajuku, Women's Bldg. 1F
Open
Mon - Fri: noon ~ 8 PM
Sat, Sun & Holidays: 11 AM ~ 8 PM
(Order Stop: 7:30 PM)
このメニューは、テーブルに置いてあるミニコンロを使って食べる。
冠（かぶせ）煎茶が急須に入れてあり、お湯が入ったポットが出された。
お湯を注ぎ、添えてあった砂時計を逆さまにして待った。
急須にも湯のみにも、動物（うさぎ？）が描かれていた。
冠煎茶は淡い緑色で苦味がほとんどなく、軽い後味だった。
いそべ焼きは焼いたお餅に醤油をつけ、海苔を巻いたもの。
お皿には短冊形のお餅が5個、海苔が5枚載せてあった。
醤油は少し甘みがあった。
5分ほどでコンロの中心にあったお餅に焼き色がついた。
お餅がプクッと膨らむ絵を漫画やアニメで見たことがあるけれど、実際にその様子が見ら
れて興味深かった。
ビデオ
外側はパリッとして香ばしく、中心はとても伸びが良くお米の甘さがあった。
お餅はとても熱かったので、コンロからはずす時はお箸を使った方が良いと思う。
全体にお醤油をつけ、海苔を巻いた。
煎茶といそべ焼き： 800円（税込）
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徳屋の本わらびもち
ぎおん徳屋 原宿の煎茶といそべ焼き
(Japanese follows. / 日本語は以下へ続く。)
When my husband got Bancha Milk Tea Shaved Ice, I got Sencha and Isobe Yaki set at Gion Tokuya Harajuku.
This menu uses this mini stove set on the table.
In the pot, there're Kabuse Sencha tea leaves and also there's a large jar of hot water.
I poured hot water into the pot and put the sand clock upside-down.
Both on the pot and the cup, there're drawings of animals (rabbits?).
Kabuse Sencha was pale green and had almost no bitterness with light aftertaste.
Isobe Yaki is grilled mochi (sticky rice cake) dipped in soy sauce and wrapped in Nori, seaweed.
There're 5 mochi sticks and 5 sheets of seaweed.
The soy sauce had a hint of sweetness.
First, I placed 3 mochi but I wasn't sure how long it'd take them to cook as it's an electric stove so that I put all the 5 pieces.
In about 5 minutes, those in the center of the stove got grilled marks.
I've seen this popping mochi images in manga or cartoons, and it's quite interesting to see it in real life.
Video
The outside was crispy and fragrant while the inside was very starchy and had sweetness of rice.
The mochi was really hot so that I highly recommend using chopsticks to remove from the stove.
I dipped the mochi in the soy sauce and wrapped with seaweed.
Grilled surface of the mochi was no longer crispy as it's dipped in the soy sauce, but it still had the fragrant scent.
Sweet and salty soy sauce with crispy seaweed is one of the classic flavors to each mochi, and I enjoyed the freshly grilled mochi, even on my own at the table, with the condiments.
My favorite way to eat it was to dip only one side and leave some faces without soy sauce to enjoy the mochi flavor.
Gion Tokuya Harajuku / ぎおん徳屋 原宿
2-31-12, Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo
United Arrows Harajuku, Women's Bldg. 1F
Open
Mon - Fri: noon ~ 8 PM
Sat, Sun & Holidays: 11 AM ~ 8 PM
(Order Stop: 7:30 PM)
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Warabimochi
Warabimochi
このメニューは、テーブルに置いてあるミニコンロを使って食べる。
冠（かぶせ）煎茶が急須に入れてあり、お湯が入ったポットが出された。
お湯を注ぎ、添えてあった砂時計を逆さまにして待った。
急須にも湯のみにも、動物（うさぎ？）が描かれていた。
冠煎茶は淡い緑色で苦味がほとんどなく、軽い後味だった。
いそべ焼きは焼いたお餅に醤油をつけ、海苔を巻いたもの。
お皿には短冊形のお餅が5個、海苔が5枚載せてあった。
醤油は少し甘みがあった。
最初はお餅を3切れだけ乗せたけれど、電気コンロだったので焼けるまでにどの程度時間が
かかるか分からなかったこともあり、5個全て一度に焼くことにした。
5分ほどでコンロの中心にあったお餅に焼き色がついた。
お餅がプクッと膨らむ絵を漫画やアニメで見たことがあるけれど、実際にその様子が見ら
れて興味深かった。
ビデオ
外側はパリッとして香ばしく、中心はとても伸びが良くお米の甘さがあった。
お餅はとても熱かったので、コンロからはずす時はお箸を使った方が良いと思う。
全体にお醤油をつけ、海苔を巻いた。
焼いたお餅の表面はお醤油をつけたのでカリッとした食感はなくなったものの、香ばしい
味は残っていた。
甘塩っぱいお醤油とパリッとした海苔の組み合わせは、昔ながらの味の1つだと思う。
テーブルで自分で焼いた、焼きたてのお餅に自分で味付けをすることができ良かった。
私はお餅の味を楽しむために、一面だけをお醤油に浸してまだ何も付いていない部分を
残して食べるのが1番すきだった。
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